Borówki brusznicy: zdjęcie jagód
Zadowolony
Borówka brusznica - jagoda leśna lub bagienna ze słodko-kwaśnymi witaminowymi jagodami. Rośnie na bagnach iw lasach, gdzie można ją zbierać z krzaków i przynosić do domu. Jest również uprawiana na terenach przemysłowych do świeżej konsumpcji lub do dalszego przetwarzania.
Borówka brusznica: opis rośliny
Borówka brusznica (łac. nazwa gatunkowa Vaccínium vítis-idaéa) należy do rodziny Heather. Zgodnie z jej szczegółowym opisem, łatwo sobie wyobrazić, jak powinna wyglądać i odnaleźć ją w naturze:
- Jest to krzew o trwałych, zawsze zielonych liściach. Są skórzaste, ułożone naprzemiennie, często. Ich górna powierzchnia jest ciemnozielona, błyszcząca, dolna matowa i jasnozielona. Liście borówki brusznicy mają kształt odwrotnie jajowaty lub eliptyczny, ich brzegi są lekko zagięte. Blaszki liściowe są małe, długości od 0,5 do 3 cm, szerokości do 1,5 cm, osadzone na krótkich ogonkach.
- Kłącze tej rośliny pełza, położone poziomo, na jej powierzchni żyje grzyb, który pobiera minerały z gleby i przekazuje je roślinie.
- Z kłącza odchodzą podziemne pędy ze śpiącymi pąkami.
- Pędy naziemne rozgałęzione, rosnące, krótkie, tylko 10–20 cm wysokości. Jeśli jednak pędy borówki brusznicy zostaną zmuszone do pokonania jakiejś przeszkody, która pojawiła się na ich drodze, mogą rozciągać się znacznie dłużej - do 1 m.
- Jej kwiaty są białe lub jasnoróżowe, dzwonkowate, regularne, biseksualne, o niewypowiedzianym zapachu, osadzone na krótkich szypułkach. Zbiera się je w opadające pędzle po 10–20 sztuk. razem.
- Po kwitnieniu, które trwa około 2 tygodni, na ich miejscu pojawiają się okrągłe błyszczące jagody.
Jak wygląda roślina borówki brusznicy, pokazano na zdjęciu.
Opis żurawin
Są małe (do 8 mm), czerwone, na górze pozostaje kielich suszonego kwiatu. Smak borówki jest charakterystyczny - słodko-kwaśny, z goryczką. Dojrzewają późnym latem - wczesną jesienią, ale po nastaniu mrozów miękną i stają się wodniste. Nadal pozostają na szypułkach i mogą nawet tak wisieć przez całą zimę, ale wiosną odpadają pod każdym dotknięciem. Zimą ptaki żywią się nimi i rozsiewają nasiona, rozsiewając roślinę coraz dalej.
Co to jest borówka brusznica
Brusznica to typowa jagoda bagienno-leśna. W naturze rośnie całkowicie swobodnie, zajmując tereny o różnej wielkości, od małych polan po duże zarośla. Ale hodowane są również formy kulturowe tej jagody, które są uprawiane na skalę przemysłową. Dostępna jest również borówka ogrodowa przeznaczona do sadzenia i uprawy na rabatach na prywatnych działkach przydomowych. Uprawiane odmiany są maksymalnie przystosowane do warunków uprawy w ogrodach przydomowych, mają wyższy plon niż formy dzikie. Plon jagód przy pełnym pokryciu plantacji wynosi 3 centy z hektara lub więcej.
Jak rosną borówki
Borówki brusznicy w naturze z reguły rosną w zasłonach. Składają się wyłącznie z borówek lub przeplatają się z mchami, innymi jagodami - jagodami, jagodami itp. D., trawa. W takich zaroślach nie jest łatwo wyizolować jedną roślinę, korzenie i pędy wielu okazów przeplatają się i tworzą ciągły dywan. Chociaż oczekiwana długość życia każdej pojedynczej rośliny borówki brusznicy jest stosunkowo niewielka - tylko 10-15 lat, to jednak cała plantacja, na którą powstaje wiele okazów, może żyć nawet ponad sto lat.
Krzew borówki brusznicy rośnie tak: nasiona kiełkują i pod koniec pierwszego sezonu powstaje z nich 1-2 cm pęd z zimującym pąkiem. Wyrasta z niego pęd główny następnej wiosny, który zamiera po 3 lub 4 sezonach, a na jego miejscu wyrastają pędy boczne. Następnie pojawiają się pędy drugiego rzędu, a następnie wychodzą na powierzchnię pędy podziemne. Tworzą nowe krzaki. Na zdjęciu widać, jak rosną borówki brusznicy w lesie.
Kiedy borówki dojrzewają
Borówki brusznicy dojrzewają prawie na całym obszarze ich wzrostu w sierpniu lub wrześniu. W tym czasie możesz udać się do lasu, aby go zebrać. Okres zbiorów można przedłużyć do mrozów, czyli w niektórych regionach do listopada. Po jesiennym chłodnym trzasku jagody tracą goryczkę, ale stają się miękkie i umieszczone w koszyku natychmiast uwalniają sok i wypływają. Dlatego zebrane w listopadzie jagody nadają się tylko do szybkiego przetworzenia na sok lub do domowych przetworów - robienia dżemów, dżemów, a także świeżych konserw z cukrem.
To, kiedy można zbierać dzikie borówki w Rosji, zależy od regionu. W regionach północnych można to zrobić od drugiej połowy września. Na Syberii, środkowym pasie, w regionie moskiewskim i na Uralu dojrzewają nieco wcześniej - możesz iść na jagody od pierwszych dni września.
Położenie działki z borówką wpływa na czas dojrzewania – na działkach otwartych śpiewa wcześniej niż w zaroślach leśnych położonych w pobliżu. Wpływa na to również pogoda w bieżącym sezonie - jeśli lato okaże się gorące, jagody dojrzeją wcześniej niż w chłodnym i deszczowym.
Terminy zbioru borówki brusznicy w 2019 roku
W każdym regionie czas rozpoczęcia zbioru borówki brusznicy przypada w różnym czasie, ale generalnie nie ma znaczącej przerwy między rozpoczęciem zbioru borówki brusznicy w regionach Rosji. Daty końcowe również się różnią. Zwykle w południowych regionach można zbierać jagody kilka dni wcześniej niż te położone na północy. Termin zbiórki borówki brusznicy w 2019 roku można znaleźć w lokalnych wiadomościach.
Aby udać się na borówkę brusznicę na bagna lub w lesie, musisz najpierw uzyskać pozwolenie od władz lokalnych. Odpowiednie zezwolenie można uzyskać w wydziale ochrony środowiska. Bez niej obywatele, zarówno osoby fizyczne, jak i przedsiębiorcy, mogą zostać ukarani grzywną. To samo dotyczy tych, którzy kupują zmontowane produkty.
Gdzie rośnie borówka brusznica w Rosji
Można go spotkać zarówno w lasach porośniętych drzewami iglastymi, jak i mieszanych, na torfowiskach, zwłaszcza w suszach, w zaroślach krzewiastych, czasem w płaskiej i górskiej tundrze, lasach alpejskich.
W Rosji ta jagodowa roślina występuje na Kaukazie, Ałtaju, Uralu, Karelii i północnych regionach, zachodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie. Można go znaleźć na Ukrainie w Karpatach i na Białorusi na Polesiu. Generalnie siedlisko borówki brusznicy jako gatunku obejmuje Amerykę Północną, kraje Europy Środkowej i Północnej, a także Azję.
Gdzie zbierać borówki w regionie Leningradu
Jagody są prawie w całym regionie: w rejonie Wyborgskim, w regionie Ługa, niedaleko Priozerska. Miejsca brusznicowe w regionie Leningradu znajdują się w pobliżu wsi Slantsy, Sverdlovo, Vyritsa, w lasach w pobliżu Zelenogorska. Można się tam dostać pociągiem podmiejskim.
Gdzie rośnie borówka brusznica w regionie moskiewskim
Na tym obszarze jagoda rośnie głównie na piaszczystych terenach w pobliżu rzek i w pobliżu bagien. W regionie moskiewskim zbiera się go głównie w lasach iglastych niziny Meshcherskaya, a mianowicie w rejonach Shatursky i Egorevsky.
Sprzęt do zbierania borówki
Zbieranie małych jagód borówki brusznicy własnymi rękami to długie i męczące zadanie. Aby szybko je zebrać i jednocześnie nie uszkodzić, możesz użyć specjalnego urządzenia - kombajnu ręcznego. Łyżki i grabie służą do tego samego celu.
Jak najlepiej zbierać borówki: kombajnem lub ręcznie
Zdecydowanie najdelikatniejsze jest ręczne zbieranie samej borówki brusznicy. Jeśli zbierzesz jagody pojedynczo, krzew powoduje minimalne uszkodzenia: liście i gałązki pozostają nienaruszone, system korzeniowy roślin nie cierpi. Podczas zbioru kombajnem roślina jest uszkodzona w taki czy inny sposób, ale przy prawidłowym użyciu szkoda będzie znikoma. Wśród niedociągnięć można zauważyć, że oprócz jagód do kombajnu wpadają źdźbła trawy, liście, gałązki innych roślin, a po zbiorze trzeba je uporządkować. Nie dzieje się tak przy odbiorze ręcznym.
Jednak kombajn znacznie przyspiesza ten proces, dlatego każdy musi dokonać wyboru, jak najlepiej zbierać borówkę – ręcznie lub za pomocą różnych urządzeń.
Kombajn do borówek
Jak zdobyć to urządzenie?? Możesz go kupić, ponieważ różne wersje tego urządzenia są dostępne w sprzedaży detalicznej. Kombajny są produkowane przez różne firmy, więc mają niewielkie różnice w wielkości, kształcie i konstrukcji. Wykonane są ze stali, drewna lub tworzywa sztucznego. Są to proste urządzenia składające się z korpusu, rączki i grzebienia, którym zaczepia się jagody i odrywa je z gałązek. Następnie trafiają do odbiornika wolumetrycznego (korpusu), skąd po zapełnieniu wlewa się je do kosza. Aby zapobiec rozsypywaniu się jagód, w konstrukcji kombajnu do borówki brusznicy znajduje się przegroda, którą w razie potrzeby można regulować.
Całkiem możliwe jest wykonanie kombajnu do borówki brusznicy własnymi rękami, ponieważ nie ma nic skomplikowanego w jego projektowaniu i produkcji. Najważniejszą rzeczą przy jej wykonywaniu jest to, aby pamiętać, że między zębami jest odległość nie mniejsza niż 5-6 mm, aby jagody mogły przechodzić między nimi, a także aby były zaokrąglone, nie spiczaste i niezbyt cienkie, aby nie skakać. Długość takich zębów wynosi około 10-20 cm, co wystarczy, aby jednym płynnym ruchem móc chwycić cały krzew borówki brusznicy i odciąć go.
Możesz zrobić kombajn według prostych rysunków, które są w Internecie. Materiał do produkcji może być dowolny, może to być drewno lub cienki metal, na przykład blacha stalowa. Potrzebne będą również wkręty lub wkręty samogwintujące do łączenia poszczególnych części i narzędzi, które będą musiały wyciąć je we wzory. Kombajn nadal może być używany do zbierania innych dzikich jagód - żurawina, jagody, borówki i moroszki.
Jak szybko zbierać borówki brusznicą za pomocą kombajnu
Używanie kombajnu do borówki brusznicy jest niezwykle proste - wystarczy podważyć jagody jak łyżką i podciągnąć do góry. W tym samym czasie gałęzie z liśćmi swobodnie, bez zrywania, przechodzą przez zęby, a jagody pozostają i toczą się w „szufelkę”.
Musisz działać płynnie, nie szarpiąc. Gdy wydajność urządzenia jest pełna, przesyp zboże do kosza lub wiadra. Zapełnienie całego kombajnu zajmuje stosunkowo niewiele czasu, ponieważ zbiór ręczny wymagałby znacznie więcej. Musisz starać się nie nadepnąć na krzaki i poruszać się tak ostrożnie, jak to możliwe. Dzięki temu krzaki borówki brusznicy będą całe i nienaruszone. W przyszłym roku w tym miejscu znów będzie można zebrać wiele smacznych i zdrowych jagód.
Jak prawidłowo zbierać borówki brusznicy za pomocą kombajnu pokazano na filmie.
Grabie do żurawiny
To urządzenie jest podobne do zwykłego znanego prowizji. Mają też zęby, ale są zaokrąglone, oddalone od siebie o 5 mm. Za nimi znajduje się szeroki pojemnik, do którego wpadają zerwane jagody. Grabie mają dość wysoki uchwyt, dzięki czemu wygodnie jest z nich korzystać. Ze względu na to, że zgrabiarka ma szerszą zdolność odbioru, za ich pomocą możesz zebrać więcej jagód na raz niż kombajnem.
Jak szybko zbierać borówki
Jeśli nie ma kombajnu ani grabi, najprostsze takie urządzenie można wykonać z plastikowej butelki i drewnianego uchwytu. Aby to zrobić, potrzebujesz plastikowej butelki na przykład z wody mineralnej lub soków. Lepiej jednak wybierać butelki wykonane z trwałego niż miękkiego plastiku – wytrzymają dłużej. Potrzebujesz butelki z szerokim otworem, aby zmieściła się w niej drewniana rączka. Potrzebny będzie też ostry nóż, którym trzeba będzie wyciąć dziurę w butelce oraz linkę lub sznurek do przywiązania uchwytu do butelki.
Jak zrobić taki mały „kombajn” domowej roboty? Wszystko jest bardzo proste. Musisz najpierw wyciąć okrągły lub kwadratowy otwór z jednej strony butelki i nadać jej kształt zębów z jednej krawędzi. Plastik jest dość twardy, więc takie zęby mogą łatwo odrywać jagody od gałązek bez zginania. Zbiór borówki brusznicy za pomocą takiego urządzenia odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku kombajnów przemysłowych.
Czy borówki dojrzewają po zbiorze?
Uważa się, że ta jagoda, nawet nie całkiem dojrzała, może dojrzeć. Dlatego jeśli przyjdziesz do lasu, a krzaki borówki brusznicy usiane są niedojrzałymi jagodami, to nie powinieneś wracać. Można zbierać, przynosić do domu i układać w ciepłym miejscu.
Jak dojrzewać borówki w domu
Aby stymulować dojrzewanie, możesz zastosować tę metodę: obok borówki ułóż warzywa lub owoce, na przykład dojrzałe jesienne jabłka. Uwalniają etylen, gaz, który powoduje, że jagody stają się czerwone. Ci, którzy próbowali tej metody, twierdzą, że dojrzewające w ten sposób borówki nie różnią się od tych dojrzewających na krzakach.
Wniosek
Borówka brusznica - dzika jagoda o wspaniałym smaku i bardzo zdrowa. Bardzo łatwo ją zbierać w naturze lub uprawiać na miejscu. Kiedy przychodzi czas na zbiórkę, możesz skorzystać z różnych urządzeń, które ułatwiają pracę - kombajny, łopaty, zgrabiarki. Lub po prostu zbieraj jagody rękami.
