Zadowolony
Kawior grzybowy to danie znane ze swoich wartości odżywczych i wielu przydatnych właściwości. To im zawdzięcza swoją popularność. Przygotuj pyszny kawior na różne sposoby. W przypadku niektórych przepisów wystarczą grzyby, w przypadku innych potrzebne będą dodatkowo inne produkty. Tak czy inaczej, rezultatem jest niezrównany smak i denerwujący aromat.
Tak więc pyszny kawior grzybowy to mieszanka posiekanych grzybów, warzyw i przypraw. W takim przypadku stopień zmielenia może być inny. Czasami składniki kroi się na małe kawałki. Zdarza się również, że zamienia się je w puree lub pasztet za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
Użyj pysznego kawioru jako samodzielnej przekąski lub do kanapek. Nadaje się do codziennego menu i na świąteczny stół.
Aby kawior z grzybów był smaczny, musisz przestrzegać kilku prostych zaleceń:
Kolejna wskazówka dotyczy wielkości puszek na wykroje. Lepiej jeśli są małe, do 1l.
Klasyczny przepis na grzyby obejmuje użycie grzybów, cebuli i marchwi. Ten pyszny posiłek zawiera:
Zgodnie z przepisem gotowanie zaczyna się od oczyszczenia głównego produktu. Trzeba go uporządkować, oczyścić z brudu i umyć w zimnej wodzie. Po włożeniu osolonej wody i włożeniu do pieca. Gotuj 40 minut. Odcedź w durszlaku, spłucz i pozostaw na kilka minut do spuszczenia nadmiaru płynu.
Obierz marchewki i cebulę, pokrój w drobną kostkę i smaż, aż się zrumienią. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i przełóż przez maszynkę do mięsa. Sól i pieprz. Przełóż do głębokiej miski i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.
Gotowy kawior układamy w wysterylizowanych słoikach tak, aby 1 cm nie wystarczył na szyję. Zgodnie z przepisem pozostałą przestrzeń wypełnij olejem słonecznikowym.
Składniki przepisu:
Gotuj obrane i umyte grzyby w osolonej wodzie przez 40 minut. Umieść w durszlaku, aby spuścić nadmiar wody. Zmiel maszynką do mięsa i ponownie podpal. Dusić przez około 3 minuty. Gotowy pyszny kawior grzybowy zwinięty w słoiki.
Przystawka z grzybów leśnych według tego przepisu okazuje się bardzo smaczna i pachnąca. Aby go przygotować, musisz wziąć:
Jak podano w przepisie, proces rozpoczyna się od umycia i oczyszczenia głównego produktu. Zaleca się usunięcie śliskiej folii z każdego grzyba. Bez tego kawior będzie miał jaśniejszy odcień. Obrane orzechy piżmowe zalać wodą i zagotować. Opłucz i włóż z powrotem do pieca. Gotuj do pełnego ugotowania. Wyślij do ostygnięcia w durszlaku. Po przewijaniu w maszynce do mięsa.
Cebulę posiekać maszynką do mięsa. Smażyć w gorącym oleju słonecznikowym. Połącz z mieszanką grzybową. Dusić na małym ogniu przez godzinę.
Do gotowego kawioru wycisnąć czosnek i dodać przyprawy. Włóż do słoików i zwiń.
Składniki według receptury:
Podobnie jak w przypadku wszystkich przepisów, grzyby należy dobrze obrać i umyć. Pokroić na małe kawałki razem z cebulą i smażyć do pojawienia się rumieńca. Po schłodzeniu zmiksować masę w blenderze. Wymieszaj powstałe pyszne puree z grzybów z przyprawami i włóż do rondla. Dusić pod przykryciem, aż będzie gotowe. Pyszny kawior grzybowy jest gotowy. Pozostaje zamknąć go w słoikach.
Kawior grzybowy można przygotować nie tylko z grzybów leśnych. Z pieczarkami okazuje się bardzo smaczny. Zgodnie z przepisem musisz wziąć:
Proces gotowania jest niezwykle prosty. Pokrój wszystkie składniki na małe kawałki. Możesz użyć robota kuchennego. Mieszanka do smażenia. Pieczarki najlepiej smażyć osobno, ponieważ będzie się od nich wyróżniać dużo płynu. Na koniec połącz je z resztą warzyw i solą. Wyciśnij czosnek.
Zmiel mieszankę warzywną w misce blendera. Przełóż puree do głębokiej miski. Dodaj tę samą pastę pomidorową i 125 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszać. Dusić pyszny kawior grzybowy na małym ogniu przez około 10 minut.
Składniki przepisu:
Grzyby moczyć w gorącej wodzie przez jedną trzecią godziny. Po ugotowaniu do ugotowania wraz z solą. Po ostygnięciu przewiń maszynkę do mięsa.
Cebulę i marchewkę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor. Dodaj pieczarki do patelni. Sól, pieprz, gotuj przez 5-7 minut na średnim ogniu.
Pyszny kawior z dzikich grzybów jest gotowy. Podawać na zimno lub na gorąco, przyozdobione gałązkami zieleni.
Borowik to grzyb o dość nietypowym smaku. Dlatego kawior z niego okazuje się smaczny i w przeciwieństwie do innych przepisów. Do jego przygotowania będziesz potrzebować zgodnie z przepisem:
Gotuj obranego i umytego borowika przez kwadrans w słonej wodzie. Odcedź bulion i wrzuć grzyby do durszlaka, aby zeszklić płyn.
Gdy grzyby ostygną, obierz i drobno posiekaj cebulę. usmaż je. Połącz z pieczarkami i dokładnie wymieszaj blenderem. Dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotuj na patelni przez około 8 minut. Pyszny kawior z borowików jest gotowy. Można go podawać przy stole.
To najłatwiejsza w przygotowaniu, ale jednocześnie pyszna przekąska. Składa się z następujących produktów recepturowych:
Oczyść i umyj grzyby. Zalej gorącą wodą, posolić i gotować przez 1/3 godziny po ugotowaniu. Od czasu do czasu usuwaj pianę, która pojawia się na powierzchni. Po upływie określonego czasu odcedź bulion grzybowy i włóż grzyby do durszlaka, pozwalając na spłynięcie nadmiaru płynu.
Obierz i pokrój na kawałki cebuli dowolnej wielkości. Smażyć na złoty kolor. Wlej pieczarki na patelnię. Gotuj jeszcze 10 minut. Gdy mieszanina nieco ostygnie, przełóż ją przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem.
Wlej powstałe puree na patelnię. Doprowadzić do gotowości.
W inny sposób podtopolniki nazywane są topolami wioślarskimi. Kawior z nich również okazuje się smaczny i niezwykle pachnący. Przepis zawiera:
Jak zawsze proces gotowania rozpoczyna się od umycia i oczyszczenia grzybów. Jeśli to możliwe, musisz usunąć warstwę rurkową, która znajduje się bezpośrednio pod nasadką. Włożyć do rondla, dodać wodę i zagotować. Gotuj przez pół godziny. Następnie spłucz i ponownie podpal. Teraz gotuj przez około 2 godziny.
Ugotowane grzyby pokrój na małe kawałki i włóż do głębokiego pojemnika, aż nadmiar wilgoci wyparuje.
Gdy rzędy ociekają, posiekaj i usmaż cebulę i marchew. Muszą stać się miękkie. Przenieś grzyby, cukier granulowany, warzywa na patelnię. Sól i pieprz. Dusić pod przykryciem przez około pół godziny. Następnie wlej esencję octu. Dobrze wymieszać. Włóż do słoików i zwiń.
Aby przygotować pyszny kawior według tego przepisu, będziesz potrzebować:
Wysłać umyte grzyby do maszynki do mięsa na surowo lub gotowane. Przenieś powstałą masę do pojemnika o grubych ściankach, na przykład rondla. Wlej olej i gotuj przez około godzinę.
Podczas gdy kurki są na kuchence, warzywa trzeba wyczyścić, posiekać i usmażyć. Po wymieszaniu wszystkich składników, dodaniu przypraw. Dusić przez jedną trzecią godziny. Na koniec dodaj ocet i zdejmij z ognia.
Składniki przepisu:
Przepływ pracy nie potrwa długo. Gotowane w słonej wodzie (pół godziny) grzyby wrzuć do durszlaka. Jak tylko trochę ostygną, zrób z nich puree blenderem i usmaż na głębokiej patelni z posiekaną cebulą i marchewką. Sól i pieprz mikstura. kawior jest gotowy. Może być podawana do stołu lub zamknięta w słoikach.
Bardzo smaczny kawior uzyskuje się, jeśli użyje się kilku rodzajów grzybów jednocześnie. Najlepiej 3 lub więcej. Możesz wziąć biały, grzyby, kurki itp. D. (za 1kg). Oprócz nich skład przepisu obejmuje:
Pieczarki myjemy i moczymy przez pół godziny. Odcedź wodę, zalej nową, gotuj po ugotowaniu przez jedną trzecią godziny. Zaraz po ugotowaniu zanurzyć w zimnej wodzie. Umieść w durszlaku, aby spuścić nadmiar płynu. Teraz możesz zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Wymieszaj z mieszanką grzybową. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj. Ułóż w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami.
Z mrożonych grzybów kawior jest nie mniej smaczny niż ze świeżych lub suszonych. Istnieje kilka przepisów na jego przygotowanie.
Składniki przepisu:
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Umieścić na rozgrzanej patelni olejowej i dobrze podsmażyć.
Pieczarki rozmrozić i gotować przez pół godziny. Po ułożeniu w durszlaku i odsączeniu nadmiaru płynu. Pokroić na małe kawałki, a także usmażyć. Jak tylko wilgoć wyparuje, połącz mieszankę grzybową z cebulą i resztą składników. Mieszaj, gotuj nie dłużej niż 7 minut. Udekoruj ziołami przed podaniem.
Aby przygotować kawior grzybowy według tego przepisu, będziesz potrzebować:
Około 3 godziny przed rozpoczęciem procesu gotowania główny produkt należy wyjąć z lodówki w celu rozmrożenia. Po obraniu i posiekaniu warzyw. Piecz je osobno. Ważne, aby pozostały miękkie i delikatne w smaku.
Przewiń wszystkie składniki w maszynce do mięsa lub puree za pomocą blendera. Otrzymaną mieszaninę włóż do głębokiego pojemnika i zagotuj. Sól, pieprz i dodaj koncentrat pomidorowy. Gotuj 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Solone grzyby są najczęściej spożywane jako samodzielne danie. Ale przygotowany z nich kawior jest nie tylko smaczny i pachnący. Służy do robienia ciast i kanapek, nadziewania jajek i chleba pita.
Składniki przepisu:
Pieczarki przygotuj jak zwykle: umyj i wyczyść. Puree z blenderem. Warzywa trzeba wyczyścić. Smaż je do miękkości. Połącz z mieszanką grzybową, liściem laurowym i chili. Wymieszaj i włóż mały ogień. Gotuj według przepisu przez 10 minut.
Pod koniec gotowania wycisnąć czosnek i wlać ocet.
Wymagane produkty na receptę:
Cebulę i marchew obrać, posiekać i podsmażyć na gorącej patelni. Przewiń razem z grzybami w maszynce do mięsa. Po soleniu, soku pomidorowym (pasta) i przyprawach przełożyć do głębokiego pojemnika. Dobrze się rozgrzej. Możesz dodać trochę cukru, jeśli chcesz.
Ten przepis będzie hitem wśród pikantnych miłośników. Składa się ona z:
Grzyby namoczyć w wodzie o temperaturze pokojowej. Wskazane jest pozostawienie ich na całą noc. Po spuszczeniu wody zalej nową, posolić i dodać liść laurowy. Gotować około pół godziny. Przenieś do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu.
Cebulę podsmażyć na głębokiej patelni. Wlej mieszankę grzybową. Smaż wszystko razem, aż masa się zrumieni. Gdy ostygnie, zmiel go blenderem. Dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.
Składniki przepisu:
Pieczarki umyć, zalać wodą i gotować przez 20 minut. Wrzuć durszlak i pozostaw do wyschnięcia. Puree z blenderem. Wymieszać z posiekanymi pomidorami i rozpalić na małym ogniu. Gotuj, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Na koniec dodaj przyprawy i sól.
Jeśli do kawioru grzybowego dodasz czosnek, okaże się nie tylko smaczny, ale także bardzo pachnący. Zgodnie z przepisem do jego przygotowania należy wziąć:
Umyj grzyby i gotuj w słonej wodzie przez kwadrans. Ponownie spłucz i przewiń maszynkę do mięsa. Przełóż czosnek i cebulę przez maszynkę do mięsa i przełóż na masę grzybową.
Dusić na średnim ogniu, aż płyn wyparuje. Po dodaniu przypraw i soli.
Przepis obejmuje użycie takich produktów:
Boczniaki umyć, pokroić i polać sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj i wyślij na patelnię. posiekaj warzywa. Smaż je też, ale w osobnych miskach. Na kilka minut przed przygotowaniem cebuli dodaj drobno posiekany czosnek.
Przewiń schłodzone grzyby w maszynce do mięsa. Wymieszaj je z warzywami i solą. Dusić 1 godzinę. 20 minut przed gotowością dodaj do masy zielenie i pieprz. Na koniec wlej esencję octową.
Ten przepis na pyszny kawior grzybowy z pewnością docenią miłośnicy ostrych przypraw. Aby go przygotować, musisz wziąć:
Na patelni usmaż umyte i posiekane pieczarki, paprykę i czosnek. Dodaj przyprawy. Po usmażeniu przekręć masę maszynką do mięsa lub puree z blendera.
Pieprz w żadnym wypadku nie zepsuje kawioru grzybowego. Pozostanie tak samo smaczny i pachnący. Oprócz pieczarek (1,4 kg) zawiera:
Przede wszystkim musisz obrać i posiekać cebulę i marchewkę. Usuń skórkę z pomidorów. Warzywa włożyć do miski blendera i zamienić w jednolitą masę.
Gotuj dokładnie umyte grzyby przez 40 minut, a następnie przecier.
Wymieszaj masę warzywno-grzybową, dodaj do niej resztę składników. Dusić w grubym garnku przez półtorej godziny. Następnie możesz od razu położyć go na stole lub wrzucić do słoików.
Składniki przepisu:
Gotowe pieczarki gotujemy w osolonej wodzie (10 min.). Przepuścić przez maszynkę do mięsa. Smaż z posiekaną cebulą.
Rozcieńczyć pastę pomidorową w wodzie. Wlej do kawioru. Wrzuć tam drobno posiekany czosnek i przyprawy. Dusić na średnim ogniu przez około 40 minut.
Aby przygotować pyszną przekąskę, oprócz grzybów będziesz potrzebować:
Moczyć fasolę przez noc w zimnej wodzie. Gotuj rano. Nie powinna się łamać.
Russula najpierw moczy się w osolonej wodzie, a następnie gotuje przez jedną trzecią godziny. Pokroić na małe kawałki.
Cebula podsmażana z pastą pomidorową. Dodaj do niego czosnek, przyprawy i wodę (1,5 l). Gotowy dressing zamień blenderem w masę o jednorodnej konsystencji.
Fasolę zalać solanką z grzybami. Gotuj przez około kwadrans. Następnie możesz zamknąć go w wysterylizowanych słoikach lub od razu podać do stołu.
Danie przygotowane według tego przepisu można stosować samodzielnie lub jako nadzienie do ciast, papryki itp. D. Jest również przygotowany na zimę.
Skład kawioru obejmuje:
Proces gotowania jest niezwykle prosty. Główny składnik należy ugotować dwa razy. Zagotuj pierwszy raz i spuść wodę. Za drugim razem gotuj przez jedną trzecią godziny, przed soleniem. Po spłukaniu pokroić w drobną kostkę i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Gotuj ryż (do ugotowania). posiekaj warzywa. Najpierw usmaż pieczarki, a potem cebulę i marchew.
Połącz wszystkie produkty i przyprawy w głębokiej misce. Dusić przez kwadrans.
Składniki przepisu:
Posyp cienko pokrojone bakłażany solą, aby usunąć gorzki smak. Po 20 minutach należy je umyć i usmażyć, aż pojawi się rumieniec.
Smażyć posiekane grzyby i cebulę w tym samym miejscu co bakłażany. Dodaj marchewki i paprykę. gotować przez kwadrans. Następnie umieść tu plastry bakłażana, pokrojone w kostkę pomidory, pastę pomidorową i czosnek. Wlej przyprawy.
Gotuj miksturę przez jedną trzecią godziny. Następnie podawaj. W razie potrzeby danie można zamienić w puree za pomocą blendera.
Dość ciekawe i smaczne danie, które z łatwością urozmaici codzienne menu. Jest przygotowany z następujących składników:
Obrane i umyte pieczarki gotujemy przez 20 minut, po dodaniu do wody liścia laurowego i pieprzu. Smaż marchew i cebulę na złoty kolor w połowie tłuszczu. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj 10 minut.
Usuń skórkę i nasiona z cukinii. Pokrój je w drobną kostkę i usmaż na pozostałym oleju. Połącz z warzywami i grzybami. Puree z blenderem. Posolić i na średnim ogniu. Dusić przez około pół godziny. Na sam koniec dodaj ocet. Pyszny kawior grzybowy z cukinią gotowy do spożycia.
Przystawka grzybowa nie musi być zawijana do słoików. Jeśli włożysz go do plastikowych pojemników i zamrozisz w zamrażarce, przetrwa kilka miesięcy. Zimą to danie pomoże uzupełnić niedobór witamin i składników odżywczych.
Składniki przepisu:
Proces gotowania prawie nie różni się od wersji klasycznej. Przełóż wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa i przełóż do miski multicooker. Dodaj tłuszcz, sól i przyprawy. Ustaw tryb smażenia na 15 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek.
Następnym krokiem jest hartowanie. Zajmuje to nieco ponad pół godziny. Około 10 minut przed końcem gotowania dodaj do miski ocet.
Grzybową przekąskę możesz przechowywać na kilka sposobów:
Kawior z grzybów to niezastąpiona przekąska zarówno na codziennym stole, jak i odświętnie. Jest smaczny, pachnący i niesamowicie zdrowy. Kawior przygotowywany jest zarówno z grzybów, jak iz dodatkiem różnych warzyw. Dzięki temu jego smak staje się jeszcze jaśniejszy i bogatszy.