Pomidory z pietruszką na zimę

Zadowolony

Pomidory z pietruszką
Pomidory marynowane w oleju roślinnym i przyprawach
- Kroki gotowania
Pomidory z pietruszką, cebulą i słodką papryką

Wszyscy kochają pomidory. I to całkiem zrozumiałe. Są pyszne zarówno świeże, jak i konserwowe. Korzyści z tego warzywa są niezaprzeczalne. Szczególnie ważne jest, że zawierają dużo likopenu, silnego przeciwutleniacza, który jest środkiem leczniczym i profilaktycznym w wielu chorobach.

Uwaga! Likopen jest konserwowany w pomidorach i po ugotowaniu. Dzienne zapotrzebowanie na likopen na osobę zawiera trzy średniej wielkości pomidory.

Możesz zachować pomidory na zimę na różne sposoby. Nie musisz marynować ich w całości. Istnieje wiele przepisów, w których pomidory kroi się na pół lub nawet na mniejsze kawałki.

Ta metoda jest wygodna, ponieważ można używać naczyń o małej objętości, nawet o pojemności 0,5 l. Te warzywa dobrze komponują się z pietruszką. Możesz dodać cebulę, słodką paprykę, czosnek, a nawet jabłka. Wszystkie te dodatki wzbogacą smak warzyw, a różnorodność składników przyniesie niezaprzeczalne korzyści. Marynata takich konserw w puszkach nie jest gorsza w smaku od samych warzyw i często jest wypijana przed ich zjedzeniem. Przepisy na gotowanie pomidorów z pietruszką są następujące.

Pomidory z pietruszką

Aby ugotować pomidory z pietruszką na zimę, lepiej wziąć pomidory w kształcie śliwki lub innego kształtu, ale wystarczą mocne i niedojrzałe, nawet brązowe, jednak w formie konserw będą raczej gęste.

Ostrzeżenie! Wielkość pomidorów nie powinna być duża, aby z łatwością zmieściły się w małych słoikach.

Na pięć półlitrowych słoików będziesz potrzebować:

pomidory - 1,5 kg;
pietruszka - duża pęczek;
marynata - 1 l.

Aby przygotować taką ilość marynaty, potrzebujesz:

woda - 1 l;
cukier - 6 łyżek. łyżki, musisz to wziąć, aby była mała zjeżdżalnia;
sól - 50 g gruboziarnistego mielenia;
ocet 9% - 1 łyżka każda. łyżka na słoik.

Proces gotowania jest dość prosty

myć i sterylizować słoiki i pokrywki. Ponieważ po napełnieniu słoiki według tego przepisu nie są sterylizowane, należy je wstępnie potraktować bardzo ostrożnie;
moje pomidory, niech woda spłynie;
przeciąć je na pół-

Można również użyć pomidorów lekko uszkodzonych przez phytophthora, pod warunkiem, że są wystarczająco gęste.
ułożyć pomidory warstwami, każda warstwa przesunięta natką pietruszki-
kiedy wszystko jest gotowe, robimy marynatę - podgrzewamy litr wody, dodając tam całą normę cukru i soli;
z octem można robić różne rzeczy - dodaj zgodnie z art. łyżką do każdego słoika lub wlej wszystko do rondla z marynatą przed wyłączeniem;
zalej wrzącą marynatę do ramion;
zwijamy słoiki z pokrywkami, trzeba je odwrócić i koniecznie przykryć kocem na jeden dzień.

Uwaga! Żywność w puszkach należy odwrócić do góry nogami, aby pokrywki lepiej się nagrzały.

To najłatwiejszy przepis na pomidory w puszkach. Jest na to wiele opcji.

Pomidory marynowane w oleju roślinnym i przyprawach

Aby przygotować konserwy według tego przepisu na litrowe danie, będziesz potrzebować:

pomidory - 700 g;
żarówka;
2 liście laurowe i tyle samo groszku ziela angielskiego;
czarny pieprz 5 groszków;
2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego.

Do nalewania musisz przygotować marynatę:

woda - 1 l;
liść laurowy;
5 goździków i czarny pieprz-
jedenaście
sól gruboziarnista 3 łyżki stołowe;
9% octu 2 łyżki.

Taką ilość marynaty można przelać do 2,5-litrowych słoików.

Kroki gotowania

umyj i pokrój pomidory na pół-

Wybierz średnie i gęste pomidory.
cebula pokrojona w cienkie krążki;
myć naczynia i sterylizować;
do każdego słoika wrzuć przyprawy i napełnij go połówkami pomidorów wymieszanych z cebulą. Pomidory należy układać ściętą stroną do dołu.
przygotowujemy marynatę z wody, soli i przypraw z dodatkiem octu, gotując wszystko razem;
napełnić po ramiona marynatą;
sterylizuj słoiki przez 10 minut w niskiej temperaturze wrzenia-

Na dnie naczyń, w których odbędzie się sterylizacja, musisz położyć szmatkę, aby słoiki nie pękły.
dodaj 2 łyżki do każdego słoika. łyżki oleju roślinnego;
zamknij je wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami, zwiń.

Pomidory z pietruszką, cebulą i słodką papryką

Do przygotowań zimowych możesz ugotować pomidory według innego przepisu, do którego oprócz pomidorów będziesz potrzebować: cebuli, czosnku, słodkiej papryki i oczywiście pietruszki. Marynatę do polewania przygotowuje się w następujący sposób: dodać 2 łyżki na litr wody. łyżki rafinowanego oleju roślinnego, cukru i soli.

Kroki gotowania

Dobrze umyj wszystkie warzywa.
Pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości.

Musisz wybrać gęste małe owoce. Ten wykrój pomidorów w różnych kolorach wygląda bardzo pięknie.
Oczyszczamy cebulę i paprykę, myjemy paprykę z nasion i kroimy oba warzywa na półpierścienie. Muszą być umieszczone na dnie wysterylizowanego słoika.

Wysyłamy tam czosnek, który trzeba drobno posiekać lub przecisnąć przez prasę. Proporcje na 1 litrowy słoik: pół cebuli i pieprzu, dwa ząbki czosnku.
Pietruszkę można pokroić na duże kawałki lub włożyć w całe gałązki, 7 gałązek na 1 litrowy słoik.
Pozostałą cebulę możesz położyć na pomidorach.
Przygotowanie marynaty: woda z solą, masłem i cukrem powinny się zagotować.
Do każdego słoika dodaj łyżkę 9% octu i zalej wrzącą marynatę aż do ramion.
Przykrywamy je wysterylizowanymi pokrywkami. W celu lepszego przechowywania konserw należy je wysterylizować, umieszczając słoik w garnku z ciepłą wodą i doprowadzając go do wrzenia. W przypadku puszek o pojemności 1 litra czas sterylizacji w niskiej temperaturze to kwadrans.
Słoiki wyjmujemy z patelni, zwijamy, odwracamy i zawijamy na jeden dzień.