Nalewka pomarańczowa na wódce w domu
Zadowolony
Wódka pomarańczowa to przyjemny napój, który łatwo przygotować w domu. W klasycznym przepisie oderwij skórkę i nalegaj na mocny alkohol przez tydzień. Opcjonalnie można dodać imbir, ziarna kawy, cytrynę, miód i inne aromatyczne składniki.
Przydatne właściwości nalewki
Korzyści płynące z alkoholu dla ludzkiego organizmu są wątpliwe, a picie w nadmiarze może być szkodliwe dla zdrowia. Dodanie skórki pomarańczowej do bazy alkoholowej pozwala uzyskać nie tylko smaczny, ale i leczniczy napar. Peelingi zawierają błonnik, olejki eteryczne, witaminy i inne cenne substancje, które korzystnie wpływają na:
- dezynfekcja jamy ustnej;
- czyszczenie naczyń;
- stymulacja trawienia;
- pozbycie się nudności;
- zwiększona odporność;
- niewielki efekt uspokajający;
- łagodzenie bólu podczas cyklu miesięcznego;
- stabilizacja równowagi wodno-solnej (ze względu na wysoką zawartość potasu).
Subtelności gotowania
Przygotowanie nalewki pomarańczowej z wódką jest dość proste. Trzeba usunąć skórkę (nie trzeba dodawać miąższu) i nalegać na alkohol przez 1-4 tygodnie. To jest ogólny przepis. Proces ten ma jednak swoje tajemnice, nad którymi również warto się zastanowić:
- Im więcej pomarańczy, tym bardziej aromatyczna będzie nalewka z wódki. Zasadniczo przyjmuje się 2-4 średnie owoce na 500 ml, ale w razie potrzeby ilość można zwiększyć do 5-6 sztuk.
- Smak pomarańczowy uzyskuje się poprzez dodanie skórki. Aby go usunąć, należy usunąć tylko górną warstwę, unikając białej części. Jest gorzki, co pogorszy smak gotowego napoju.
- Jeśli potrzebujesz nalewki z wódki o smaku pomarańczowym, zaleca się użycie nie tylko skórki, ale także samej miazgi. Co więcej, najpierw usuwa się z niego kości, a następnie uzyskuje się sok.
- Nalewki owocowe są umiarkowanie słodkie. Dlatego zaleca się dodanie do napoju 100-150 g cukru lub miodu (w przeliczeniu na 1 litr gotowej nalewki z wódki). Możesz to zrobić zarówno na początkowym etapie, jak i po ugotowaniu, skupiając się na swoim guście.
- W niektórych przypadkach napój powinien być gorzki. Dla przyjemnego smaku dodaje się do niego imbir lub prażone ziarna kawy.
- Słodki smak można zrównoważyć delikatną kwaskowatością. Do tego wykorzystywane są również owoce cytrusowe - cytryna lub limonka.
Do przygotowania nalewki można użyć pachnących czerwonych pomarańczy
Przepisy na pomarańczową wódkę w domu
Wódkę pomarańczową można zrobić według różnych przepisów. Technologia gotowania jest taka sama - nalegaj na miąższ lub skórkę owoców w alkoholu przez co najmniej tydzień. Następnie musisz posmakować i, jeśli to konieczne, dodać cukier lub miód. Ten napój należy podawać dobrze schłodzony.
Klasyczna nalewka pomarańczowa na wódce
Szybki przepis na wódkę na skórkach pomarańczy i owocach pozwala przygotować pachnący napój w zaledwie tydzień. Aby to zrobić, weź następujące składniki:
- pomarańcze - 4 szt.;
- mocny alkohol - 500 ml;
- cukier - 150 g.
Przepis składa się z następujących kroków:
- Pomarańcze należy parzyć gorącą wodą, wytrzeć i usunąć skórkę bez białej części. Można to zrobić specjalnym nożem lub gospodynią do warzyw.
- Zmiel i włóż do słoika z alkoholem.
- Uzyskaj świeżo wyciśnięty sok z miąższu, po usunięciu kości.
- Wymieszaj sok z cukrem. Podgrzej płyn na małym ogniu, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą (nie trzeba gotować).
- Schłodzić i wymieszać wszystkie składniki.
- Umieść w ciepłym miejscu. Niech parzyć przez 5-7 dni. Wstrząsnąć od czasu do czasu.
Podczas serwowania możesz dodać do napoju sok z cytryny
Polewanie wódki pomarańczami z miodem
Kolejny szybki przepis na pomarańczową nalewkę na wódce zajmie nie więcej niż dwa tygodnie. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- wódka - 2 l;
- pomarańcze - 2 szt.;
- pachnący miód - 150-200 g.
Instrukcja jest taka:
- Owoce pokroić w równą kostkę - najlepiej o boku 2-3 cm.
- Włóż do butelki po napoju.
- Miód rozpuścić oddzielnie w niewielkiej ilości wódki.
- Połącz wszystkie komponenty.
- Odstawić na tydzień w ciemnym miejscu (temperatura pokojowa).
- Filtr do usuwania osadu.
- Następnie odstaw na kolejny tydzień i posmakuj.
Aromatyczna kompozycja alkoholowa będzie gotowa za 1-2 tygodnie
Nalewka na skórkach pomarańczy na wódce
Napój na skórce pomarańczowej ma szczególnie bogaty aromat, dlatego nalewkę z wódki często przygotowuje się na skórkach. Zawierają maksymalną ilość olejków eterycznych i innych cennych składników, dzięki którym napój będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Do gotowania weź:
- wódka - 500 ml;
- cukier - 120 g;
- skórka pomarańczowa - 25 g;
- woda - 350 ml.
Instrukcje gotowania są następujące:
- Umyj pomarańcze i uzyskaj świeżą skórkę, ostrożnie zdejmując tylko wierzchnią warstwę (bez białej części).
- Drobno posiekaj skórkę ostrym nożem. Surowce w słoiku wódki.
- Postaw garnek z wodą na ogniu i rozpuść w nim cukier.
- Doprowadzić do wrzenia, trzymać na małym ogniu przez 10 minut.
- Dokładnie wymieszaj i pozwól syropowi ostygnąć.
- Następnie połącz wszystkie składniki, zakorkuj słoik i odstaw na tydzień w ciepłe, ciemne miejsce.
- Odcedź napój i posmakuj go. Za tydzień powinien stać się złoty i nabrać przyjemnego aromatu.
Na świąteczną ucztę lód, świeże owoce lub jagody dodaje się do szklanek z napojem
Przepis na wódkę z pomarańczą i kawą
Aromat kawy dobrze współgra z owocami cytrusowymi. Nadaje napojowi delikatną goryczkę, która jest szczególnie dobra w przypadku bardzo schłodzonego. Do gotowania weź następujące produkty:
- mocny napój alkoholowy - 500 ml;
- duża pomarańcza - 1 szt.;
- kawa ziarnista palona - 30-40 szt.
Sekwencjonowanie:
- Dokładnie umyj owoce. Wykonaj 30-40 cięć poprzecznych na powierzchni.
- Włóż jedno ziarno kawy do każdego nacięcia.
![]()
- Włóż pomarańczę do słoika z napojem.
- Zamknij szczelnie i odstaw na tydzień w ciemnym i ciepłym miejscu.
- Następnie spuść płyn do innego pojemnika - nalewka jest gotowa do użycia.
Aby uzyskać leczniczą nalewkę o aromacie kawy i cytrusów wystarczy wytrzymać przez 7-10 dni
Wódka z dodatkiem pomarańczy i imbiru
Możesz też zaparzyć wódką pomarańcze z imbirem. Tradycyjnie do takich napojów dodaje się trochę miodu. Przyjemna słodycz dobrze komponuje się z dość ostrymi posmakami imbiru i alkoholu. Do gotowania weź następujące produkty:
- mocny alkohol - 500 ml;
- owoce - 6 szt.;
- przegotowana woda - 400 ml;
- imbir - 30 g;
- pachnący miód - 4 łyżki. ja.
Do gotowania wskazane jest przyjmowanie nie sproszkowanego, ale świeżego imbiru
Przepis składa się z kilku kroków:
- Najpierw biorą dwa owoce z sześciu i zalewają je gorącą (ale nie wrzącą) wodą przez 5-6 minut.
- Oderwij wierzchnią warstwę skórki bez białej części. Drobno zmiel skórkę.
- Drobno posiekany imbir. Dodaj go wraz ze skórką do wódki.
- Umieść pojemnik z alkoholem w ciemnym, ciepłym miejscu. Wstrząsaj okresowo.
- Tydzień później pozostałe cztery pomarańcze są obierane, pestki są usuwane i otrzymuje się świeżo wyciśnięty sok, filtrowany.
- Miód rozpuścić w ciepłej wodzie (najlepiej przegotowanej), połączyć z sokiem.
- Nalewka jest filtrowana. Następnie wszystkie składniki są mieszane.
Napój należy schłodzić przed podaniem
Nalewka na wódce z pomarańczy i cytryn
Jeśli pomarańcza wnosi przyjemną słodycz, to cytryna wzbogaca nalewkę o ciekawą kwaskowatość. Zawiera również olejki eteryczne, które nadają napojowi cytrusowy aromat. Główne składniki:
- pomarańczowy - 1 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- mocny alkohol - 500 ml;
- cukier - 50 g.
Instrukcja jest taka:
- Owoce myjemy, zalewamy gorącą wodą przez 5-6 minut.
- Usuń skórkę ostrym nożem i drobno posiekaj.
- Włożyć do słoika, dodać cukier i wymieszać.
- Nalegaj w ciemnym, ciepłym miejscu przez 3-4 tygodnie.
- Filtruj i smakuj.
Smak cytrynowo-pomarańczowy jest dobrze widoczny po dodaniu kostek lodu do alkoholu
Szkody i przeciwwskazania
W nadmiernych ilościach każdy napój alkoholowy (nawet domowej roboty) zaszkodzi. Picie alkoholu prowadzi do negatywnych konsekwencji:
- zaburzenie układu nerwowego, zwłaszcza mózgu;
- wrzód, zapalenie żołądka;
- pogorszenie czynności wątroby;
- zmiany w funkcjonowaniu trzustki;
- ryzyko rozwoju arytmii i nadciśnienia;
- bezpłodność.
Uszkodzenie ciała może być spowodowane przez pomarańczowy składnik. Cytrus zawiera w swoim składzie substancje wywołujące u wielu osób reakcje alergiczne – swędzenie, zaczerwienienie skóry, wysypki. Ze względu na wysoką zawartość kwasu pomarańcza (zwłaszcza świeżo wyciśnięty sok) ma zły wpływ na osoby z zapaleniem żołądka. Kwasy owocowe niszczą szkliwo.
Spożywanie pomarańczy z umiarem nie prowadzi do szkodliwych skutków
Dlatego w niektórych przypadkach nie należy przyjmować nalewki cytrusowej. Przeciwwskazaniami mogą być:
- cukrzyca;
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- patologia układu pokarmowego;
- wszelkiego rodzaju alergie;
- zaburzenia układu nerwowego (w tym bezsenność, zwiększony niepokój);
- padaczka;
- infekcje weneryczne;
- infekcje dróg oddechowych.
Alkohol jest bezwzględnie przeciwwskazany u dzieci i młodzieży w każdym wieku, a także w okresie ciąży i laktacji (wszystkie okresy).
Warto pamiętać o przeciwwskazaniach do stosowania pomarańczy, cytryny i innych owoców cytrusowych:
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- wrzodziejące formacje w żołądku, jelitach;
- alergia;
- cukrzyca (z ograniczeniem);
- wysoki poziom potasu we krwi (hiperkaliemia).
Zasady przechowywania
Nalewkę przechowuje się w lodówce, piwnicy lub innym chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze 2-6 stopni Celsjusza. Maksymalny okres to 12-15 miesięcy. Możesz przechowywać pojemnik w temperaturze pokojowej, ale nie dłużej niż 3-4 tygodnie. Jeśli butelka została już otwarta, można ją przechowywać tylko w lodówce.
Wniosek
Wódka pomarańczowa to najprostszy domowy napój, który można przygotować w zaledwie kilka dni. To pyszna nalewka owocowa, która jest dość zdrowa z umiarem. Podawać schłodzone do dań mięsnych, a także wykorzystywane do robienia koktajli.
