Czarna porzeczka białoruska słodka
Zadowolony
Trudno wyobrazić sobie ogród bez czarnej porzeczki. Ta smaczna jagoda spożywana na surowo, używana do różnych wyrobów cukierniczych, zbierana na zimę.
W chwili obecnej istnieje około 200 odmian porzeczki czarnej o różnym okresie dojrzewania, nierównej odporności na choroby, wymagających różnej pielęgnacji. Ale dla konsumentów domowych jagód być może najważniejszy jest ich smak i zalety. W białoruskiej słodkości czarnej porzeczki te dwie cechy są szczęśliwie połączone.
Korzyści z jagód czarnej porzeczki
Średnia zawartość cukru w 100 g tej jagody to 7,3 g. Jest niespójny i zmienia się w zależności od odmiany. Rekordziści mają zawartość cukru powyżej 10 g na 100 g produktu. Wbrew nazwie, według tego wskaźnika, białoruska słodka czarna porzeczka znajduje się pośrodku i nie osiąga czołówki pod względem słodyczy. Ale jego korzyść nie jest mniejsza.
- Ilość witaminy C jest znacznie wyższa niż w zdecydowanej większości owoców i jagód. Ponadto występuje nie tylko w jagodach, ale także we wszystkich częściach rośliny: pąkach, liściach i gałązkach. W białoruskiej słodkiej porzeczce zawartość kwasu askorbinowego sięga 239 mg na każde 100 g jagód, co jest bardzo dobrym wskaźnikiem, w wielu innych odmianach jest znacznie niższa.
![]()
Zjedzenie zaledwie 20 pysznych jagód wystarczy, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. - W porzeczce tej odmiany są inne witaminy, ale ich ilość jest niewielka.
- Ma bardzo dobrą zawartość pektyn - prawie półtora procent. Ich rola w ludzkim ciele jest nie do przecenienia. Oczyszczając jelita wzmacniają układ odpornościowy człowieka, uwalniają organizm od wszelkich szkodliwych substancji.
- Duża ilość antocyjanów, nadających jagodom ciemny kolor, pozwala uznać je za doskonały środek zapobiegawczy i terapeutyczny w chorobach wirusowych. Antocyjany poprawiają widzenie człowieka, są onkoprotektorami.
![]()
- Taniny, które powodują specyficzny pikantny smak jagód, pomagają poprawić funkcjonowanie rozstroju jelit.
- Olejki eteryczne, których tak obficie występują w różnych częściach rośliny, nadają im niepowtarzalny aromat i mają wyraźne właściwości przeciwzapalne. Zawarte w nich fitoncydy również działają.
Sondaże i recenzje ogrodników wskazują, że białoruska słodka jest jedną z najczęściej uprawianych odmian czarnej porzeczki. Aby zrozumieć, dlaczego jest preferowany, rozważ cechy odmiany i sporządź szczegółowy opis, poniżej znajduje się zdjęcie odmiany.
Jak powstała odmiana
Kiedy naukowiec z Białoruskiego Instytutu Sadownictwa A.g. Voluznev stworzył tę odmianę porzeczki, skrzyżował formy 2D i 4D, w których połączono podgatunki europejski i syberyjski, z wyselekcjonowaną sadzonką dalekowschodnią. Geny naturalnych gatunków dały Białorusinowi słodką wytrzymałość i mrozoodporność. Nawet w okresie kwitnienia niewielkie przymrozki jej nie szkodzą.
Wkrótce po powstaniu białoruski cukierek został wpisany do Państwowego Rejestru Republiki Białorusi, a w 1979 roku wszedł do Państwowego Rejestru Rosji. Ten krzew jagodowy nadaje się do uprawy w prawie wszystkich regionach, z wyjątkiem Zachodniej Syberii.
Cechy odmianowe
Okres dojrzewania białoruskiej słodkiej porzeczki jest średni. Plon krzewu jagodowego jest bardzo wysoki, można z niego zebrać około 5 kg wyselekcjonowanych jagód.
Jak to wygląda
- Krzew tej porzeczki jest wysoki, gałęzie rozłożone średnio.
- Młode pędy są owłosione, nie mają połysku, u góry są różowo-fioletowe, a dorosłe są szare i silnie owłosione.
![]()
- Nerki są średniej wielkości, mają wydłużony kształt, zakończone ostrą końcówką, zielonkawe z różowo-szarym odcieniem. Środkowa część nerki nieznacznie odbiega od pędu.
- Liście tej czarnej porzeczki są średniej wielkości, mają 5 listków, kolor liści jest jasnozielony.
- Mocno pomarszczone blaszki liściowe mają układ poziomy i małe ostre zęby.
- Długi ogonek latem jest zielony, a jesienią ku górze zmienia kolor na czerwono-fioletowy.
narządy generatywne
W białoruskiej odmianie słodkiej porzeczki samopłodność zbliża się do 72%, co zapewnia dobre zapylenie i zbiór jagód, a tym samym znaczne zbiory.
- Wiszące pędzle o długości do 7 cm składają się z kwiatów o żółto-zielonym kolorze i różowych pociągnięciach. Możliwe owocnikowanie klastra.
![]()
- Jagody białoruskiego słodyczy są od średnich do dużych. Ich waga waha się od 1 do 1,5 g, ponieważ nie są jednowymiarowe.
- Uprawa nie dojrzewa w tym samym czasie, jagody długo wiszą na krzaku, z czasem kruszą się.
- Smakują bardzo dobrze, ocenione na 4,6 punktu.
- Zastosowanie jagód jest uniwersalne.
Opis i cechy odmiany należy uzupełnić informacją, że białoruska słodka, podobnie jak wiele innych odmian czarnej porzeczki, jest dotknięta chorobami grzybiczymi: plamistością liści, mączniakiem, ale w umiarkowanym stopniu. Jest stosunkowo odporny na roztocza pączkowate.
Jakie inne zalety można zauważyć w białoruskim słodkości:
- zaczyna owocować bardzo wcześnie, jagody dają już dwuletnie sadzonki;
- nie cierpi na okresowe owocowanie;
- jagody o okrągłym, owalnym kształcie wyróżniają się dobrymi właściwościami konsumenckimi;
- krzewy starzeją się powoli, dając największe plony przez 5-6 lat i bez utraty wydajności nawet do 12 lat.
Uprawa porzeczek
Aby zbiór jagód był zadowolony z wielkości i jakości, dbałość o białoruskie słodkie porzeczki musi być prowadzona zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Jak i gdzie sadzić
Dalsze pomyślne życie sadzonego krzewu zależy od wyboru odpowiedniego miejsca do sadzenia.
Jakie są wymagania dotyczące miejsca i gleby białoruskiej słodkiej porzeczki:
- Lepiej jeśli teren sadzenia jest oświetlony przez cały dzień, ale możliwe jest również częściowe zacienienie, odmiana ta nie zmniejsza plonu w takich warunkach.
- Miejsce jest wybrane dobrze zaopatrzone w wilgoć, ale bez wody stojącej na wiosnę, wody gruntowe powinny być niskie.
- Pożądana jest ochrona lądowań przed silnymi wiatrami.
- Porzeczka preferuje glebę obojętną lub zwartą, posadzone w kwaśnej glebie bardzo źle się czuje. Takie gleby należy wapnować.
- Dobre zbiory można uzyskać na glinie lub glinie piaszczystej z dużą zawartością próchnicy, inne gleby będą wymagały poprawy.
Sadzenie młodych krzewów najlepiej wykonywać jesienią, ale żeby miały czas na zakorzenienie się przed przymrozkami.
Ponieważ białoruska odmiana słodkiej czarnej porzeczki ma dużą siłę wzrostu, lepiej zachować odległość między krzewami na poziomie 1,5 m. W takim przypadku każda roślina otrzyma niezbędny obszar do karmienia i wygodnie będzie się nimi zająć.
Duże pestki na porzeczki nie są potrzebne - system korzeniowy jest powierzchowny, wystarczy zagłębienie 40 na 40 cm. Warstwę gleby miesza się z wiadrem próchnicy, dodając do niej superfosfat - 100-200 g i pół litrowy słoik popiołu drzewnego. Sadzi się krzew pogłębiający szyjkę korzeniową o ok. 10 cm.
Krzew trzeba podlać, wydając wiadro wody. Pędy przycina się do wysokości około 10 cm nad ziemią, pozostawiając na nich do 4 mocnych pąków. Teren wokół buszu jest ściółkowany materiałem organicznym.
Aby uzyskać więcej informacji na temat sadzenia czarnej porzeczki, zobacz wideo:
Opieka
Polega na podlewaniu, szczególnie niezbędnym podczas formowania i napełniania jagód, pogłównym: podczas kwitnienia - nawozami azotowymi, podczas napełniania jagód - złożonym, a po zbiorze fosforem i potasem. Porzeczki dobrze reagują na nawożenie dolistne nawozami mineralnymi z pierwiastkami śladowymi oraz wprowadzenie materii organicznej.
Gleba pod krzakami musi być utrzymywana w czystości, jeśli jest ściółkowana, ściółka musi być z czasem aktualizowana.
Bez aktualizacji i przerzedzania krzewu porzeczki nie można uzyskać dobrych plonów. Dlatego przycinanie i szczypanie pędów jest obowiązkową operacją. Pierwsze cięcie wykonaliśmy już podczas sadzenia krzewu. Drugi pojawia się za rok, trzeba zostawić do 4 najsilniejszych pędów. W trzecim i czwartym roku życia pozostaje od 3 do 6 najsilniejszych pędów zerowych. Ważną operacją jest skracanie gałęzi dla lepszego rozgałęzienia. Przeprowadza się je po zbiorach, przycinając je o około jedną trzecią. Począwszy od szóstego roku życia konieczne jest stopniowe zastępowanie starych pędów zerowymi. Ponieważ porzeczka białoruskiej słodkiej odmiany jest dość trwała, a największe plony dają 6-letnie pędy, taka wymiana zaczyna się później o około 2-3 lata, w zależności od stanu krzewu.
Ze względu na średnią odporność na choroby grzybowe, słodka porzeczka białoruska wymaga od nich profilaktycznych zabiegów. Jeszcze przed kwitnieniem krzewy są traktowane fungicydami zawierającymi miedź, zgodnie z instrukcjami. W wilgotnych latach zabiegi będą musiały zostać powtórzone.
Recenzje
Wniosek
Jeśli chcesz zbierać pyszne jagody witaminowe przez długi czas i w znacznych ilościach, bez aktualizacji buszu, posadź białoruski słodki. Sprawdzona odmiana nie zawiedzie Cię i zapewni doskonałe zbiory każdego roku.
