Jak upiec orzechy laskowe

Surowe orzechy laskowe mają cierpki smak, który nie wszystkim się podoba. Ale prażone orzechy to zupełnie inna sprawa. Ten produkt jest bogaty w korzystne dla zdrowia witaminy i minerały. Ważne jest tylko prawidłowe ich przygotowanie. Jak prażyć orzechy laskowe na różne sposoby, zostanie omówione dalej.

Korzyści i szkody z prażonych orzechów laskowych

Orzech laskowy można bezpiecznie nazwać magazynem przydatnych właściwości. Owoce orzecha laskowego zawierają:

• fluor i siarka;
• miedź i jod;
• fosfor i wapń;
• żelazo i cynk;
• witaminy z grup PP, A, C;
• białka roślinne i 20 różnych aminokwasów.

Korzyści z prażonych orzechów laskowych są następujące:

1. Wzmacnia układ kostny, dzięki czemu zmniejsza ryzyko rozwoju chorób takich jak osteochondroza, zapalenie stawów, osteoporoza.
2. Obecność potasu pozytywnie wpływa na układ nerwowy i mięśniowy.
3. Witaminy z grupy B i E mają korzystny wpływ na mięśnie, serce i naczynia krwionośne, człowiek jest mniej podatny na różne infekcje i choroby onkologiczne.
4. Smażona leszczyna zwiększa nie tylko odporność, ale także potencjał intelektualny osób wykonujących pracę umysłową.
5. Przydatne jest zażywanie smażonej leszczyny w celu zapobiegania chorobie Alzheimera, z kamicą moczową, przewlekłym zmęczeniem, żylakami.
6. Dzięki aminokwasom obniża się poziom złego cholesterolu, skrzepy krwi.
7. Chroni organizm przed zatruciem, występowaniem procesów gnilnych w jelitach.

Przydatne smażone owoce w niektórych przypadkach mogą być niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego:

1. Nie używaj smażonej leszczyny, która była przechowywana przez długi czas, ponieważ przyczynia się to do rozmnażania się szkodliwych grzybów, co czyni produkt toksycznym.
2. Szkodliwe jest spożywanie smażonych owoców w dużych ilościach ze względu na wysoką kaloryczność: 100 g produktu zawiera około 700 kcal.

Co jest lepsze - prażone lub surowe orzechy laskowe

Trudno określić, które owoce orzecha włoskiego są zdrowsze i lepsze. Na przykład świeże orzechy laskowe można dodawać do sałatek, dań mięsnych, przekąsek serowych i różnych płatków zbożowych.

Prażone orzechy najlepiej jeść w małych ilościach, ponieważ według wielu osób są one bogate w kwas foliowy.

Jak upiec orzechy laskowe

Aby upiec orzechy laskowe, musisz przestrzegać kilku zasad. Owoce można gotować w łupinie lub bez, w zależności od upodobań smakowych. Jednak po usunięciu skórki łatwiej jest oddzielić spleśniałe lub nieprzyjemnie pachnące jądra. Do smażenia możesz użyć:

• patelnia z grubym dnem;
• piekarnik;
• kuchenka mikrofalowa.

Jeśli orzechy laskowe są prażone bez skorupki, to muszą być specjalnie przygotowane:

1. Usuń skorupę i usuń brązową skórę!.
2. Zagotuj wodę w dużym rondlu, wyjmij ją z pieca.
3. Obrane owoce wrzuć do wrzącej wody i trzymaj nie dłużej niż 10 minut.
4. Odcedź orzechy na durszlaku, a następnie rozłóż je na ręczniku, aby dobrze wyschły.
5. Usuń cienką folię.

Jak usmażyć orzechy laskowe w łupinach na patelni

Nie ma konieczności obierania skorupki przed smażeniem. W takim przypadku produkt nie jest poddawany blanszowaniu. Orzechy laskowe należy położyć na suchej, rozgrzanej patelni. Kiedy skorupka zaczyna pękać, smażone owoce wylewa się z patelni na jedną część tkaniny. Górna pokrywa z drugą połową i łatwo strzępi. Powłoka dobrze się oddziela.

Jak usmażyć orzechy laskowe na patelni bez łupiny

Przepis:

1. Parzone i suszone owoce obieramy ze skorupki i wkładamy na patelnię.
2. Ciągle mieszając, susz orzechy laskowe na małym ogniu nie dłużej niż 3 minuty.
3. Następnie podnieś temperaturę i smaż dalej przez 5 minut.
4. W tym czasie białe pestki staną się złociste, pojawi się specyficzny aromat orzechów.

Jak upiec orzechy laskowe w piekarniku w skorupce

Jeśli chcesz usmażyć dużą liczbę owoców, nie wystarczy ani patelnia, ani kuchenka mikrofalowa. Lepiej korzystaj z piekarnika. Rozłóż orzechy na czystym arkuszu w 1 warstwie. Piekarnik nagrzewa się do 250 stopni. Mieszaj zawartość przez 5-8 minut, aby równomiernie smażyć ze wszystkich stron.

Jak usmażyć orzechy laskowe w piekarniku bez skorupki

Rozłóż orzechy bez skorupek na blasze i włóż je do piekarnika nagrzanego do 250 stopni do opiekania. Po 15 minutach pestki będą gotowe do spożycia.

Jak upiec nieobrane orzechy laskowe w kuchence mikrofalowej

Orzechy laskowe w twardej łupinie można upiec w kuchence mikrofalowej, której moc ustawiona jest na wysoką temperaturę. Smażyć nieobrane owoce przez 7-10 minut. Gotowy orzech nie będzie miał prażonego posmaku.

Pieczenie orzechów laskowych w kuchence mikrofalowej w skorupce

W kuchence mikrofalowej możesz ugotować nie więcej niż 200-300 g prażonych orzechów laskowych. Temperaturę ustawiamy dokładnie tak samo jak dla nakrętki w zewnętrznej powłoce.

Smażyć w 2 etapach: po 3-5 minutach wyjąć orzechy, trochę ostudzić i smażyć w tym samym czasie.

Jeśli podczas smażenia owoce nie zrobiły się złociste, można je jeszcze 1-2 minuty trzymać w kuchence mikrofalowej.

kalorie prażonych orzechów laskowych

Prażone orzechy laskowe są znacznie bardziej kaloryczne niż orzechy surowe lub suszone. Wartość odżywcza - od 646 do 702 kcal.

100 g prażonych orzechów zawiera:

• białka - 15,0-17,8 g;
• tłuszcz - 62,4-66,1 g;
• węglowodany - 17,6-17,8 g.

Warunki przechowywania

Jak upiec orzechy laskowe w domu. Teraz musisz pomyśleć o przechowywaniu produktu. Lepiej przygotować deser w małych ilościach, aby można było go od razu zjeść, ponieważ orzechy szybko tracą na jakości. Ale jeśli smażono dużą liczbę owoców, należy zadbać o warunki i warunki przechowywania.

Jak prawidłowo przechowywać prażone orzechy laskowe:

1. Smażony deser należy przechowywać wyłącznie w suchym, chłodnym miejscu, najlepiej bez światła.
2. Pojemniki do przechowywania powinny być wykonane z naturalnych, nietoksycznych materiałów. Może być używany z grubymi torbami z tkaniny.
3. Pojemniki muszą być dobrze zamknięte. Plastikowe torebki do przechowywania smażonego produktu nie są zalecane, ponieważ wraz ze zmianą temperatury tworzą destrukcyjny kondensat.
4. Orzechy laskowe są oddzielone od innych odmian orzechów.
5. Nie zaleca się przechowywania prażonych orzechów obok produktów o ostrym zapachu, ponieważ owoce szybko je wchłaniają.
6. Orzechy o nieprzyjemnym zapachu i śladach pleśni nie powinny być spożywane, ponieważ mogą powodować odurzenie.

Wniosek

Wiedząc, jak upiec orzechy laskowe, w każdej chwili możesz ugotować pyszny deser w domu. I na jego podstawie – różnorodne dania do różnych diet rodzinnych.

Artykuły na ten temat "Jak upiec orzechy laskowe"

Jak upiec pestki dyni

Orzechy laskowe i orzechy laskowe (orzechy laskowe): korzyści i szkody

Jak upiec pestki dyni

Orzechy laskowe i orzechy laskowe (orzechy laskowe): korzyści i szkody