Zadowolony
Smażone kurki to przysmak przygotowywany na rodzinne obiady lub obiady lub słoiki, by zimą cieszyć się bogatym smakiem i delikatnym aromatem. Należy odpowiedzialnie podejść do selekcji i kroków przygotowawczych, aby uzyskać pożądany efekt i oprócz przyjemności, porcję przydatnych substancji. W artykule opisano wiele przepisów, spośród których gospodyni wybierze najbardziej odpowiedni dla swojej rodziny.
Kurki słyną z użytecznego składu, walorów smakowych i aromatycznych.
Stosowane są do następujących potraw:
Ale to smażenie jest uważane za najlepszą opcję do gotowania, ponieważ podczas takiej obróbki cieplnej ujawniają się wszystkie walory smakowe.
Do przygotowania smażonych kurek gospodynie domowe używają produktu w puszkach lub suszu. Ale świeżo zebrany plon lepiej oddaje aromat, z którym trzeba trochę majstrować.
Doświadczeni zbieracze znają sztuczki, jak prawidłowo przygotować kurki do smażenia.
Szczegółowy opis procesu:
Moczenie jest po prostu niezbędne, aby ułatwić usuwanie drobnych zanieczyszczeń w postaci piasku, który po usmażeniu będzie chrupał na zębach.
Wiele rodzajów grzybów jest moczonych, aby pozbyć się robaków i owadów, które uwielbiają się nimi ucztować. Gorzki smak kurek jest nieprzyjemny dla szkodników, dlatego nie powinno być uszkodzonych owoców.
Ponadto grzyby te prawie zawsze rosną w ekologicznie czystych lasach. Więc nie ma potrzeby pozbywać się toksyn. Słaba goryczka znika przy zmianie wody podczas gotowania.
Młode kurki zebrane po deszczu można smażyć bez gotowania. Są przetwarzane na patelni, najpierw na dużym ogniu, aż płyn wyparuje, a następnie duszone do ugotowania.
Wyjątkiem mogą być:
Taki produkt lepiej wstępnie namoczyć. W ostateczności możesz spróbować ugotować małą partię. Jeśli jest goryczka, zagotuj wymaganą ilość.
Należy ciąć tylko duże okazy, aby wszystkie kawałki były w przybliżeniu tej samej wielkości. Zazwyczaj skupiamy się na najmniejszych grzybkach, które pozostawiamy w całości.
Należy pamiętać, że do potraw takich jak sosy lepiej jest używać różnych rozmiarów, ponieważ małe będą pełnić funkcję „smakową”, a duże pozwolą poczuć ich smak w gotowym naczyniu.
Po pracach przygotowawczych nadchodzi główna scena - przepysznie podsmażamy kurki na patelni. Nie myśl, że nie ma tu nic nowego. Każdy produkt ma swoje własne cechy podczas obróbki cieplnej i należy je szczegółowo zrozumieć.
Doświadczeni kucharze radzą zacząć gotować kurki na suchej patelni, aby uzyskać odpowiednie pieczenie i piękny złoty kolor.
Stopniowo dodawać tłuszcz. Masło świetnie nadaje się do przygotowania obiadu lub kolacji. Doda delikatności smakowi.
Olej roślinny nadaje się na każdą okazję. Jako jedyna nadaje się do zbioru na zimę. Do codziennych posiłków możesz stosować oba rodzaje razem.
Od dawna wiadomo, że po dodaniu soli grzyb zaczyna wydzielać płyn. Dlatego w potrawach przygotowywanych we własnym soku możesz natychmiast dodać tę przyprawę.
Ta metoda nie nadaje się do smażonych kurek, ponieważ po prostu wysychają podczas obróbki cieplnej. Solenie jest konieczne na samym końcu. Ale przed gotowaniem lepiej dodać przyprawę do wody, aby zachować większy smak.
Smażenie kurek zajmuje niewiele czasu, podczas którego wydzielany płyn najpierw odparowuje, a następnie powinny uzyskać delikatną skórkę. Cały proces nie musi być uszczelniany. Dlatego nie trzeba przykrywać naczyń.
W niektórych przepisach nadal używa się pokrywki, aby przygotować jedzenie.
Oczywiście możesz stworzyć półmisek na grzyby. Kurki nadadzą potrawie wyjątkowy smak i aromat. Często w dobrych restauracjach w menu znajduje się mieszana Julienne kilku rodzajów, która jest popularna.
Istnieje wiele przepisów na smażone kurki z różnymi produktami. Każdy z nich odsłania te grzyby na swój sposób, wprowadzając nowe nuty zapachowe i smakowe. Najczęściej stosowanymi składnikami są: warzywa (ziemniaki, marchewka, cebula), nabiał, mięso i majonez.
Czas smażenia zależy od wielkości i sposobu przygotowania pieczarek. Warto wiedzieć, że procesu nie można za bardzo opóźniać, bo twarze staną się twarde.
Surowy produkt z pewnością uwolni sok, który należy odparować. Zajmie to około kwadransa. Następnie dodaj olej i smaż na złoty kolor. Na koniec możesz przykryć patelnię, aby doprowadzić do gotowości. Całkowity czas wyniesie około 30 minut.
Gotowane grzyby będą musiały być smażone tylko do momentu powstania apetycznej skórki. Zwykle zajmuje to do 15 minut. Trudno dokładnie odpowiedzieć, ponieważ każdy ma inne naczynia i moc pieca.
Należy wziąć pod uwagę popularne opcje gotowania smażonych kurek, aby było jasne, kiedy i jak układać produkty, jakie cechy pojawiają się po wprowadzeniu nowych składników. Z opisanych metod można wybrać coś na obiad.
Pieczeń grzybowa będzie doskonałym dodatkiem do dania głównego. Ta opcja jest odpowiednia do konserw, ale musisz dodać trochę octu lub kwasku cytrynowego, a także zwiększyć ilość tłuszczu.
Zestaw spożywczy:
Konieczne jest smażenie w następujący sposób:
Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do gotowości, przykryj i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
Są gospodynie domowe, które przed rozmrażaniem grzybów. Ten proces będzie potrzebny tylko w przypadku nieznanego produktu lub jeśli owoce mają różne rozmiary.
Pogarszać:
Wszystkie etapy gotowania:
Posyp posiekanymi ziołami i podawaj.
Każdy z powyższych przepisów można łatwo modyfikować. Jeśli danie będzie podawane jako przystawka, możesz dodać sfermentowany produkt mleczny.
W takim przypadku konieczne jest smażenie od początkowego etapu na dużym ogniu. Po pojawieniu się skórki na powierzchni zmniejsz płomień i dodaj kwaśną śmietanę (jej ilość zależy od upodobań smakowych rodziny), nie zapominając o przyprawach i soli. Trzymaj pod przykryciem na kuchence przez kolejne 10 minut. Podczas podawania udekoruj świeżymi ziołami.
Ludzie często popełniają błąd polegający na pierwszym pieczeniu grzybów. Przygotowanie zajmuje mniej czasu. Dlatego w pierwszej kolejności należy dodać składniki o dłuższej obróbce cieplnej.
Ziemniaki trzeba obrać, trochę namoczyć w wodzie i wysuszyć. Smażyć, a dopiero potem dodać posiekane kurki z cebulą. Całkowity czas gotowania powinien wynosić co najmniej pół godziny.
Ponieważ końcowy etap smażenia „mieszkańców lasu” trwa krótko, cebulę należy najpierw podsmażyć. Nie tylko doda potrawie pikanterii, ale również podkreśli niesamowity smak pysznych grzybów.
Gdy posiekane warzywo stanie się przezroczyste, dodaj główny produkt. Nie smaż za dużo, aby nie zabić smaku grzybów. Żarówkę można stosować w różnych odmianach: biała jest bardziej cierpka, a czerwona słodkawa.
Ten przepis opisze możliwość zbioru na zimę.
Składniki żywności w puszkach:
Prawidłowe smażenie kurek do konserw jest konieczne zgodnie z następującymi krokami:
Przechowywać po schłodzeniu. Produkt w puszkach można dodawać do różnych potraw.
Ciekawy wariant smażonych kurek o bogatym smaku.
Pogarszać:
Przygotowanie krok po kroku:
Wskazane jest podawanie na gorąco na stole, posypane makiem i posiekanym koperkiem.
Kolejna opcja, która przydaje się gospodyni do konserw. Mogą być również używane do codziennego menu.
Skład przedmiotu obrabianego:
Szczegółowy przepis:
Rozsmarować w sterylnych słoikach, wlewając tłuszcz. Zimą można po prostu dostać wymaganą ilość i usmażyć np. z ziemniakami.
Smażenie grzybów (kurek) jest proste, ale należy je ugotować z sosem serowym, który dopełni danie o przyjemnym kremowym smaku.
Zestaw spożywczy:
Aby uzyskać doskonały wynik, musisz powtórzyć wszystkie kroki:
Za minutę danie będzie gotowe. Podawać z dodatkami i gałązką bazylii.
Cudowne danie wyjdzie według tego przepisu. Z prostych produktów zawsze możesz ugotować coś pysznego na obiad.
Składniki:
Szczegółowe instrukcje:
Odstawić na chwilę i ułożyć na talerzach.
To danie będzie doskonałym dodatkiem do makaronu (makaronów). Okaże się nie tylko smacznie nakarmić rodzinę, ale także zaskoczyć nowym smakiem.
Zestaw spożywczy:
Instrukcja krok po kroku:
Gotowany makaron można od razu wymieszać z gotową kompozycją i podawać na gorąco na stole.
Uniwersalne danie, które można podawać na ciepło lub na zimno, jako sałatkę lub dodatek.
Pogarszać:
Smażenie krok po kroku:
Ułóż na talerzach i zadzwoń do rodziny na obiad.
I znowu kremowy smak, który pasuje do prawie wszystkich grzybów.
Do smażenia potrzebne będą następujące produkty:
Szczegółowy opis przepisu:
Podawać posypane posiekanymi ziołami.
Możesz smażyć mięso z kurczaka i kurki na patelni z dodatkiem różnych warzyw, które oprócz jasnych kolorów przyniosą przydatne substancje. „Mięso Stroganow” to dobrze znana nazwa tego dania.
Zestaw spożywczy:
Gotuj w następującej kolejności:
Wyłącz piec, posyp ziołami i pozwól mu się zaparzyć.
Lekkie danie, które można przygotować na śniadanie lub jako przekąskę.
Mały zestaw produktów na 1 porcję:
Aby było pięknie, należy powtórzyć opisane kroki:
Smażenie świeżego zbioru kurek i wraz z kaszą gryczaną rozpoczęło się w starożytnej Rosji. Jeśli połączysz oba produkty, otrzymasz zdrowy lunch.
Składniki:
Instrukcja krok po kroku:
Porcja może się różnić. Trochę mieszają, ale są gospodynie domowe, które wolą stawiać dania na talerzu osobno. Pamiętaj jednak, aby posypać posiekanymi ziołami.
Pieczeń z kurkami to uniwersalne danie, które dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Można go podawać osobno, ale przepisy z ziemniakami są bardziej popularne. Uważa się, że to on w pełni otwiera niezapomniany smak.
Ale to nie jedyna opcja. Na obfity lunch możesz połączyć te grzyby z dowolnym mięsem, używając jako przystawki lub sosu. A także smażony z makaronem i płatkami zbożowymi (ryż, kasza gryczana). Świetnie nadaje się również do różnych sałatek.
Wiadomo, że kurki są niskokaloryczne. Tak więc w ich surowej postaci ich wartość energetyczna wynosi tylko 19,53 kcal. Ten wskaźnik przyciąga osoby na diecie.
W postaci ugotowanej wszystko już zależy od dodatkowych składników i ich ilości. Zawartość kalorii może wynosić od 40 kcal do 200 kcal. Jeśli to konieczne, powinieneś sam obliczyć te wskaźniki i wybrać odpowiednie produkty do gotowania.
Smażone kurki są kochane na całym świecie. Proponowane przepisy tylko otwierają różnorodność tych grzybów. W domu gospodyni może skupić się na upodobaniach smakowych rodziny i stworzyć własne kulinarne arcydzieło, które ujawni niezwykłe nuty smakowe tego produktu.