Sałatka z rybą na zimę

Sałatka z rybą na zimę to produkt, który nie należy do codziennej diety, ale czasem w czasie zmęczenia i niechęci do dłuższego spędzania czasu przy kuchence, pomoże każdej gospodyni. Duży asortyment w sklepach umożliwia stworzenie półfabrykatu na zimę według szybkich, prostych receptur.

Zasady przyrządzania sałatek rybnych w domu

Znani szefowie kuchni i miłośnicy jedzenia opracowali dużą liczbę przepisów w słoikach różnych sałatek rybnych na zimę, z którymi poradzą sobie nawet początkujące gospodynie domowe. Aby to zrobić, wystarczy poznać kilka sekretów i ważnych punktów dotyczących wyboru i przygotowania głównych składników sałatki.

1. Do gotowania można używać ryb rzecznych i morskich, niezależnie od wielkości. Ważne jest, aby miała nienaruszoną skórę i była świeża.
2. Zwiń półfabrykaty na zimę z rybami i warzywami w szklanych pojemnikach o pojemności od 0,3 do 1 l. Pojemniki wymagają sterylizacji – zapewni to długotrwałe przechowywanie.
3. Przepis musi być ściśle przestrzegany, aby uniknąć problemów z przechowywaniem.

Dopiero po dokładnym przestudiowaniu przepisu i przygotowaniu wszystkich wymaganych produktów możesz zacząć gotować.

Pyszna sałatka z rybą na zimę

Poprawia i ozdabia każdą sałatkę na zimę z rybami. Ta przystawka jest idealna na wakacje, a także będzie niezastąpiona podczas rodzinnego obiadu.

Wymagane składniki:

• 2 kg ryb (najlepiej makrela);
• 3 kg pomidorów;
• 2 kg marchwi;
• 1 kg pieprzu;
• 250 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 200 ml kwasu octowego;
• 2 godz. ja. Sól.

Jak zrobić przekąskę na zimę z rybami i warzywami:

1. Makrelę ugotować i po ostygnięciu zdemontować z kości.
2. Zmiel pomidory za pomocą robota kuchennego, powstałą masę wymieszaj z posiekanymi warzywami. Wyślij do wrzenia.
3. Po 30 minutach dodać rybę, olej, doprawić solą, octem, dodać cukier, przyprawy i przechowywać przez kolejne 30 minut.
4. Gorącą przystawkę wlać do suchych, wysterylizowanych słoików i zrolować, odwrócić i zawinąć.

Przepis na sałatkę z rybą na zimę z saury

Obfita, delikatna sałatka według tego przepisu z saury łączy w sobie nieocenione korzyści, wyrafinowany smak i ekscytujący aromat.

Wymagane składniki przepisu:

• 2 puszki saury w oleju;
• 2,5 kg cukinii;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 0,5 l koncentratu pomidorowego;
• 3 godz. ja. Sól;
• 1 st. Sahara;
• 250 ml oleju;
• 50 ml octu.

Sekwencja przepisów:

1. Grubo startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę dodaj na patelnię z olejem roślinnym. Wyślij do smażenia na piecu.
2. Obraną cukinię pokroić w kostkę i dodać na patelnię z warzywami. Po dodaniu koncentratu pomidorowego dalej dusić cały czas mieszając.
3. Po 30 minutach dodać saury, sól, cukier i przechowywać przez kolejne 30 minut.
4. Po upływie czasu wlej ocet i gotuj przez 10 minut.
5. Sałatę podzielić na słoiki i zrolować.

Prosty przepis na sałatkę rybną na zimę ze śledziem

Każda gospodyni stara się zaopatrzyć w maksymalną liczbę półfabrykatów na zimę, dla odmiany możesz wypróbować przepis na sałatkę śledziową.

Struktura komponentów:

• 2 kg śledzia (filet);
• 5 kg pomidorów;
• 1 szt. buraki;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 2 godz. ja. Sól;
• 0,5 godz. Sahara;
• 1 st. ja. ocet.

Aby przygotować danie ze śledziem na zimę według tego przepisu, należy przeprowadzić pewne procesy:

1. Filet śledziowy pokrojony w poprzek na średniej wielkości kawałki.
2. Buraki, marchewki umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Pokrój pomidory w kostkę bez zdejmowania skórki. Usuń cebulę z łuski i pokrój w półpierścienie.
3. Weź patelnię z grubym dnem i wlej olej słonecznikowy. Włóż marchewki, buraki, pomidory i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut, włączając umiarkowane ciepło.
4. Dodać filet śledziowy, dodać cebulę, doprawić przyprawami i przechowywać jeszcze przez 30 minut. Dodaj ocet na 2 minuty przed końcem gotowania.
5. Rozłóż gorącą sałatkę w wysterylizowanych pojemnikach i korku z pokrywkami. Odstawić do ostygnięcia, wcześniej odwracając i owijając każdy słoik.

Sałatka rybna na zimę z gromadnikiem

Zgodnie z tym przepisem, z popularnej ryby morskiej gromadnika można zrobić pyszny i niecodzienny preparat na zimę, który swoim smakiem przypomina szprota w pomidorze. Możesz podać sałatkę do stołu jako niezależne danie, a także dodać do niej dowolny dodatek.

Struktura komponentów:

• 2 kg gromadnika;
• 1 kg marchwi;
• 0,5 kg cebuli;
• 2 kg pomidorów;
• 0,5 kg buraków;
• 100 ml octu;
• 2 godz. ja. Sól;
• 6 godz. ja. Sahara;
• 500 ml oleju.

Receptura zakłada realizację takich procesów jak:

1. Obierz gromadnika, oddziel głowę, następnie umyj, pokrój na kawałki. Jedną rybę należy podzielić na 2-3 części.
2. Smaż cebulę na złoty kolor. Zmiel marchewki, buraki za pomocą grubej tarki.
3. Wszystkie przygotowane składniki wrzuć do miski do gotowania.
4. Zmiel pomidory maszynką do mięsa i dodaj do pozostałych produktów. Gotować na małym ogniu na 1,5 godziny, po przykryciu pokrywką. Podczas procesu gaszenia kompozycję należy okresowo mieszać.
5. Dopraw solą, octem, dodaj cukier i trzymaj jeszcze pół godziny.
6. Zapakuj gotową sałatkę zimową z rybą do wysterylizowanych pojemników i korka. Odwróć się i owiń kocem.

Prosta sałatka rybna na zimę ze szprota

Niskobudżetowa, ale bardzo apetyczna sałatka szprotowa na zimę według tego przepisu zaskoczy wyraźnymi nutami ryb morskich duszonych w pomidorach i aromatem warzyw. Aby to zrobić, weź:

• 3 kg szprota;
• 1 kg marchwi;
• 500 g buraków;
• 500 g cebuli;
• 3 kg pomidorów;
• 1 st. ja. ocet;
• 1 st. obrazy olejne;
• 3 godz. ja. Sól;
• 1 st. Sahara.

Procesy gotowania według przepisu:

1. Obierz i pokrój szprota, umyj ze szczególną ostrożnością.
2. Umyte pomidory pokroić na kawałki i posiekać maszynką do mięsa. Obrana cebula pokrojona w kostkę. Uwolnij buraki i marchewki ze skórki i posiekaj na grubej tarce.
3. Weź dużą miskę emaliowaną i włóż do niej wszystkie przygotowane składniki, wlej olej słonecznikowy, dodaj cukier, dopraw solą i wyślij do pieca. Doprowadź do wrzenia i trzymaj przez 1 godzinę, włączając mały ogień.
4. Dodaj szprota, następnie zamieszaj i gotuj przez kolejną godzinę. Dodaj ocet 7 minut przed końcem gotowania.
5. Napełnij pojemniki powstałym gulaszem, zamknij je i zawiń do góry nogami kocem, odłóż na bok, aż całkowicie ostygną.

Sałatka z ryb rzecznych na zimę

Przystawka, która nie trwa długo na żadnym stole. Ten przepis polega na wykorzystaniu takich ryb rzecznych jak: okoń, karaś, batalion, kiełb, płoć i inne drobiazgi. Gotowanie według tego przepisu zajmie dużo czasu, ale przedmiot będzie znacznie smaczniejszy i zdrowszy.

Jakie składniki będą potrzebne:

• 1 kg karasi;
• 4 marchewki;
• 700 g cebuli;
• sól, olej.

Ważne punkty dotyczące przepisu:

1. Rybę oczyścić z łusek i wypatroszyć, a następnie umyć ze szczególną ostrożnością.
2. Karpia pokroić na cienkie kawałki i włożyć do rondla, posolić i odstawić na 1 godzinę.
3. Marchewki umyć i uwolnić ze skórki posiekać na tarce. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
4. Połącz rybę z przygotowanymi warzywami.
5. Dodaj około 3 łyżki do każdego słoika. ja. olej słonecznikowy, następnie ułóż rybę z warzywami.
6. Weź garnek, połóż na nim ręcznik, na wierzch połóż pojemniki z zawartością i zalej wodą ramiona puszek. Przykryj pokrywkami na górze i gotuj przez 12 godzin, włączając niski ogień.
7. Gotową sałatkę zwiń pokrywką i włóż pod koc, aż ostygnie.

Zimowa sałatka z bakłażana z rybą

Zrównoważony smak prostej przekąski ucieszy wszystkich członków rodziny. Aby odtworzyć przepis, musisz używać tylko świeżych ryb, aby zachować wszystkie przydatne cechy produktu.

Zestaw komponentów:

• 1 kg makreli;
• 1 kg bakłażana;
• 1,5 kg pomidorów;
• 1 cebula;
• 1 czosnek;
• 200 ml oleju;
• 150 ml octu;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 3 godz. ja. Sól.

Receptura obejmuje następujące procesy:

1. Przygotuj rybę, usuwając głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Profiluj tusze, usuwając górną skórę, a następnie posiekaj na talerze, których szerokość powinna wynosić 3 cm.
2. Umyty bakłażan pokrojony w średniej wielkości kostkę. Posolić przygotowane warzywa i odstawić na 15 minut. Obraną cebulę pokroić w kostkę i z pomidorów zrobić sok pomidorowy.
3. Weź rondelek z olejem, włóż do niego cebulę i bakłażana i wymieszaj drewnianą szpatułką. Gotować na wolnym ogniu i po 15 minutach dodać sok pomidorowy, przyprawy, cukier, sól. Gotuj przez 10 minut, włącz makrelę i trzymaj przez kolejne 30 minut.
4. 7 minut przed zakończeniem wlej ocet i wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Napełnij słoiki gorącą sałatką i korkiem, a następnie odwróć i przykryj ciepłym kocem.

Szybka sałatka pomidorowa z rybą na zimę

Ten domowy preparat na zimę według prostego przepisu można zaprezentować na obiad, kolację z dodatkiem lub jako zimną przekąskę. Wymagałby:

• 400 g śledzia;
• 750 g pomidorów;
• 100 g buraków;
• 150 g cebuli;
• 300 g marchewki;
• 1 st. ja. Sól;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 2 godz. ja. ocet.

Przepis na rybę z warzywami na zimę:

1. Smaż posiekane krążki cebulowe w umiarkowanej ilości oleju, aż będą przezroczyste.
2. Przenosi przygotowaną cebulę do pojemnika, w którym będzie przygotowana sałatka.
3. Obrane marchewki zmiel blenderem i dodaj do cebuli, po usmażeniu na osobnej patelni.
4. Buraki obrać, podsmażyć do miękkości i wyrzucić do wyrzucenia warzyw.
5. Wlać sos pomidorowy zrobiony z pomidora ubijając blenderem i przecierając przez sito. Dusić na średnim ogniu przez 20 minut.
6. Podczas duszenia kompozycji warzywnej śledzie przygotuj, oddzielając główki i wyjmując wnętrze. Następnie dodaj rybę do warzyw, dopraw solą, dodaj cukier, zalej ocet i dokładnie mieszając duś pół godziny.
7. Zapakuj gorącą sałatkę do słoików, wysterylizuj je wcześniej i zakorkuj za pomocą pokrywek.

Niesamowita sałatka na zimę z rybą i ryżem

Zbiór sałatki z rybą według tego przepisu może w pełni zastąpić danie główne i pomóc każdej gospodyni nakarmić całą rodzinę pożywnym obiadem. Do gotowania musisz zaopatrzyć się w:

• 1,5 kg makreli;
• 300 g ugotowanego ryżu;
• 400 g cebuli;
• 3 szt. pieprz;
• 3 szt. marchew;
• 200 g masła.

Cechy przepisu:

1. Rybę oczyścić i ugotować, pokrojoną na kawałki. Włóż ryż do ugotowania. Pomidory pozbawione skóry i posiekać maszynką do mięsa.
2. Powstały przecier pomidorowy połącz z 10 g oleju i gotuj przez 10 minut.
3. Włóż rybę, kompozycję pomidorową do rondla i wyślij do pieca na 1 godzinę.
4. Podsmażyć posiekaną paprykę, cebulę, marchew, następnie dodać do zawartości pojemnika, dusić jeszcze 20 minut.
5. Po upływie czasu dodaj ryż i gotuj przez 15 minut.
6. Zapakuj w wysterylizowane słoiki i zamknij.

Sałatka z rybą i jęczmieniem na zimę

Zbiór na zimę będzie doskonałą alternatywą dla kupionej w sklepie żywności w puszkach, ponieważ zawiera tylko naturalne składniki. Dzięki temu przepisowi na sałatkę rybną na zimę otrzymasz samodzielne danie, a także doskonały sos do zupy.

Składniki i proporcje:

• 500 g jęczmienia;
• 4 kg białej ryby morskiej;
• 3 kg pomidorów;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 200 g cukru;
• 2 godz. obrazy olejne;
• 2 godz. ja. Sól.

Proces gotowania przepisu:

1. Kasza pęczak umyć i zalać wrzątkiem, pozostawić do pęcznienia. Przygotuj ryby: odetnij im głowy, usuń wnętrzności, usuń skórę. Ugotuj powstały filet.
2. Pokrój pomidory, powstałą kompozycję pomidorową wlej do rondla i wysyłając do pieca gotuj przez 20 minut.
3. Obrane marchewki i posiekać cebulę z łuski. Następnie wyślij warzywa do pieca do smażenia na złoty kolor.
4. Połącz kompozycję pomidorową ze smażonymi warzywami, dodaj rybę, jęczmień, sól, posłódź i gotuj, aż jęczmień będzie w pełni ugotowany.
5. 7 minut przed gotowaniem wlać ocet, wymieszać, gorący preparat na zimę rozprowadzić w słoikach i zrolować.

Konserwy rybne z warzywami na zimę

Słynne jedzenie w puszkach – szproty w pomidorach – można przyrządzić w domu, znając łatwy do przyrządzenia przepis. Ponadto będzie powód do rezygnacji z produktów kupionych w sklepie, ponieważ smak produktów domowych jest wielokrotnie lepszy od produkcji fabrycznej.

Zestaw składników do przepisu:

• 2,5 kg szprota;
• 1 kg cebuli;
• 2,5 kg pomidorów;
• 1 kg marchwi;
• 400 g masła;
• 3 godz. ja. Sahara;
• 200 ml octu;
• 2 godz. ja. Sól.

Przepis krok po kroku:

1. Zmiel pomidory maszynką do mięsa i gotuj przez 1 godzinę.
2. Przygotuj warzywa: usmaż obrane i starte marchewki oraz posiekaną cebulę w oleju słonecznikowym.
3. Warzywa połączyć z masą pomidorową, doprawić solą, dodać cukier, przyprawy, wymieszać i gotować 40 minut.
4. Weź kociołek lub żeliwo i ułóż warstwę kompozycji warzywnej, na wierzch - warstwę szprota i powtórz 3 razy. Zamknąć pojemnik pokrywką i wstawić do piekarnika na 3 godziny. Wlej ocet 7 minut przed wyłączeniem.
5. Rozłóż rybę z warzywami na zimę w słoikach i korku z pokrywkami.

Zbiór na zimę: sałatka rybna z warzywami i burakami

Asortyment warzyw nada sałatce smak lata, a ryba nada jej wyjątkowej pikanterii. Zbilansowany preparat według tego przepisu szybko zaspokoi głód, można go stosować jako dressing do zupy, nadzienie do zamkniętej kanapki, ciasto. Aby go przygotować, zaopatrz się w następujące składniki:

• 1 kg makreli;
• 200 g buraków;
• 300 g cebuli;
• 700 g marchewki;
• 1,3 kg pomidorów;
• 100 ml oleju;
• 20 g soli;
• 50 ml octu;
• przyprawy do smaku.

Przebieg działania według przepisu:

1. Posiekaj umyte buraki, marchew, cebulę za pomocą grubej tarki.
2. Zblanszuj i obierz owoce pomidora, wyślij do blendera.
3. Wlej olej do głębokiego rondla, podgrzej i usmaż cebulę.
4. Wlać marchewki i trzymać przez 5 minut, później dodać resztę warzyw, pomidor, sól, zagotować.
5. Rybę ugotować, pokroić, usunąć kości, a następnie dodać do zawartości patelni.
6. Dusić 1 godzinę, 7 minut przed gotowaniem, dodać przyprawy i ocet.
7. Zapakuj i zamknij rybę z warzywami na zimę w słoikach.

Zasady przechowywania sałatek rybnych

Gdy sałatka rybna na zimę w słoikach ostygnie, należy ją wysłać do przechowywania w ciemnych pomieszczeniach, których wilgotność wynosi 75%, a temperatura wynosi około 15 ° C. Konieczna jest również ochrona słoików przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i sztucznym oświetleniem, ponieważ surowce roślinne zawierają witaminy, które ulegają utlenieniu. W efekcie rozpoczyna się proces rozwoju szkodliwych mikroorganizmów.

Wniosek

Sałatka z rybą na zimę będzie świetną przystawką na świąteczny stół. Ten preparat z pewnością zaskoczy wszystkich przyjaciół i krewnych, którzy przyjadą następnym razem z nadzieją na ponowne spróbowanie tego kulinarnego arcydzieła.

Artykuły na ten temat "Sałatka z rybą na zimę"

Sałatka z bakłażana z kostki benz na zimę

Ostra sałatka z buraków na zimę: 5 przepisów

Sałatka z bakłażana z kostki benz na zimę

Ostra sałatka z buraków na zimę: 5 przepisów