Sałatka z bakłażana z kostki benz na zimę
Zadowolony
- Sekrety przekąsek w kostce Bens
- Sałatka z bakłażana i pomidorów Ankle Bens
- Proste kostki z bakłażana z przepisem na pastę pomidorową
- Pikantny Bakłażan Wujek Bens
- Kostka Bens z bakłażana na zimę: przepis z sokiem pomidorowym
- Jak gotować bakłażan Ankle Bens na zimę w powolnej kuchence
- Zasady przechowywania sałatki Ankle Bens z bakłażana
- Wniosek
Sałatka z bakłażana Ankle Bens to realne przygotowanie na zimę, przygotowując ją możesz cieszyć się jej pikantnym smakiem przez całą zimę, a także zaoszczędzić rodzinny budżet i mieć pewność jakości użytych produktów.
Sekrety przekąsek w kostce Bens
Aby zrobić przekąskę Ankle Bens na zimę, musisz uzbroić się w pewną wiedzę i zapoznać się z wieloma subtelnościami, ponieważ drobne odchylenia od receptury i właściwej technologii mogą spowodować uszkodzenie lub nawet całkowitą utratę całej partii zapasów na zimę.
- Jakość gotowych półfabrykatów będzie zależeć od produktów użytych do ich produkcji, dlatego lepiej nie oszczędzać na warzywach, w tym przejrzałych i zepsutych owocach w sałatkach.
- Aby uzyskać apetyczny smak, bakłażany należy obrać i namoczyć w chłodnej osolonej wodzie przez co najmniej 30 minut przed gotowaniem. Sól należy dodawać w ilości 20 g na 1 łyżkę stołową. Ta procedura usunie z warzyw solaninę, która daje goryczkę bakłażana.
- Przygotowując sałatkę Ankle Bens, pierwszeństwo powinny mieć pojemne patelnie lub garnki z grubym dnem. Naczynia muszą być emaliowane lub wykonane ze stali nierdzewnej.
Istnieje wiele sposobów i przepisów na konserwowanie sałatki. Bakłażan można łączyć z różnymi warzywami i wszelkiego rodzaju przyprawami. Z doświadczeniem gospodynie domowe będą mogły przygotowywać potrawy według własnych autorskich receptur, ale najpierw należy pamiętać o głównych klasycznych metodach kręceń, z których jedną można obejrzeć tutaj:
Sałatka z bakłażana i pomidorów Ankle Bens
Przygotowana sałatka „Ankle Bens” z dojrzałych prezentów lata i jesieni, wypełniona słońcem i ciepłem według tego przepisu, ozdobi nie tylko świąteczne stoły zimą, ale także urozmaici codzienne menu.
Składniki:
- 1 kg bakłażana;
- 500 g papryki;
- 1 kg pomidorów;
- 300 g marchewki;
- 500 g cebuli;
- 4 ząb.czosnek;
- 0,25 l oleju słonecznikowego;
- 2 godz. ja. ocet;
- 15 g soli.
Przepis na sałatkę:
- Z umytych bakłażanów zdejmij skórkę i pokrój wzdłuż na pół.
- Rozcieńczyć sól w ilości jednej łyżki stołowej we wrzącej wodzie i przygotowane warzywa zanurzyć w roztworze na 4 minuty w celu zblanszowania. Następnie wyjmij je za pomocą durszlaka, opłucz, a następnie pokrój w drobną kostkę o wielkości nie większej niż 1 cm.
- Umyj pomidory, pokrój skórkę po przeciwnej stronie szypułki. Zanurz we wrzącej wodzie na 2 minuty, wyjmij i po ostygnięciu pokrój w kostkę, wcześniej usuwając uszczelnienie wokół łodygi.
- Obierz i zetrzyj na grubo marchewki. Uwolnij paprykę z nasion, posiekaj przegródki w paski. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Zmiel czosnek za pomocą prasy.
- Na patelnię wrzucamy cebulę z oliwą, a po usmażeniu dodajemy marchewki, paprykę i podpalamy przez 5 minut. Połącz powstałą masę z pomidorami i włóż do głębokiego pojemnika i po włączeniu małego ognia gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Po upływie czasu dodaj bakłażana i podpalaj przez kwadrans. Następnie dopraw solą, octem, czosnkiem i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Zabierając wysterylizowane słoiki, napełnij je gotową przekąską, szczelnie zamknij i po schłodzeniu przechowuj w chłodnym miejscu.
Proste kostki z bakłażana z przepisem na pastę pomidorową
Ten ciekawy przepis na sałatkę Ankle Bens pomoże urozmaicić zimowe menu. Pasta pomidorowa w połączeniu z duszonymi do miękkości warzywami stworzy ciekawą kompozycję kulinarną, która nie zalega długo w piwnicy.
Składniki:
- 1,5 kg bakłażana;
- 500 g cebuli;
- 200 g koncentratu pomidorowego;
- 200 ml wody;
- 250 ml oleju słonecznikowego;
- 15 g soli;
- 2 godz. ja. ocet.
Przepis na sałatkę:
- Zalej bakłażana osoloną wodą i odstaw na 30 minut. Po upływie czasu opłucz i pokrój w małe cienkie kółeczka, uwolnij cebulę z łuski i posiekaj w cienkie krążki.
- Smaż bakłażana pojedynczo, aż będzie przezroczysta, a cebula na złoty kolor.
- Makaron rozcieńczyć wodą, doprawić solą i postawić na kuchence, zagotować.
- Przygotowane warzywa włożyć do rondla, polać olejem i kompozycją pomidorową.
- Dodaj ocet i wyślij do ognia na pół godziny, aby ugasić naczynie.
- Napełnij wysterylizowane pojemniki gotową sałatką i hermetycznie przykryj pokrywką korek. Po odwróceniu pojemników pozostawić do ostygnięcia.
Pikantny Bakłażan Wujek Bens
Przystawka warzywna przygotowana według przedstawionej receptury z pewnością ucieszy Was zimą. To prawdziwe znalezisko dla miłośników pikantnych potraw. Po spróbowaniu raz sałatki Ankle Bens nie pomylisz jej z żadną inną, ponieważ ma ona indywidualny apetyczny smak i pikantny aromat.
Składniki:
- 1,5 kg bakłażana;
- 350 g ostrej papryki;
- 250 ml oleju słonecznikowego;
- 2 godz. ja. ocet;
- 250 ml soku pomidorowego;
- 10 g soli;
- 250 g zieleniny (koperek, pietruszka).
Przepis na sałatkę:
- Bakłażany namoczyć w osolonej wodzie i pokroić w kółko, paprykom odciąć ogonki i przez uformowany otwór wyjąć nasiona, po czym posiekać w krążki.
- Osobno smażyć bakłażana, cebulę, paprykę.
- Napełnij wysterylizowane słoiki o objętości 0,5 l warstwami: bakłażan, cebula, papryka i posiekane warzywa.
- W osobnym pojemniku wymieszać olej, sok pomidorowy i ocet, doprawić solą. Otrzymaną kompozycję gotuj przez 5 minut. Następnie gorącą masę wsyp do pojemników.
- Przykryj słoiki pokrywkami i wyślij do sterylizacji w łaźni wodnej przez 15 minut.
- Słoiki korkowe odwrócić i przykryć ciepłym kocem pozostawić do ostygnięcia.
- Przechowuj sałatę po 24 godzinach.
Kostka Bens z bakłażana na zimę: przepis z sokiem pomidorowym
Sałatki warzywne przygotowywane przez gospodynie domowe na zimę nigdy nie będą zbędne. Najważniejsze jest zapoznanie się z przepisem, a także zrozumienie zasad konserwowania, a wtedy będziesz mógł stworzyć takie kulinarne arcydzieło, jak Ankle Bens z bakłażana z pastą pomidorową. Ten apetyczny dodatek może być stosowany jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielna przystawka.
Składniki:
- 500 g bakłażana;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 3 słodkie papryki;
- 5 zębów. czosnek;
- 200 g soku pomidorowego;
- 10 ml oleju słonecznikowego;
- 10 ml octu;
- 1 godzina. ja. Sól.
Przepis na sałatkę:
- Bakłażan pokrojony w drobną kostkę. Następnie umieść je w głębokim pojemniku i napełnij osoloną wodą. Pozostaw na 2 godziny, to pomoże usunąć gorycz z bakłażana. Po upływie czasu spuść wodę i osusz pokrojone warzywa ręcznikami papierowymi.
- Aby przygotować marynatę, do osobnej miski wlej szklankę soku pomidorowego, dodaj cukier, olej i sól w ilości wskazanej w spisie składników. Włóż do kuchenki, włącz średnie ciepło i gotuj.
- Obrane marchewki zetrzyj na tarce, paprykę posiekaj w cienkie słupki.
- Połącz przygotowane warzywa z sokiem pomidorowym.
- Cebulę uwolnij z łuski i pokrój na połówki krążków, które wraz z bakłażanem wyślij do sałatki.
- Gotuj wszystkie składniki sałatki przez 10 minut, następnie dodaj czosnek, wstępnie posiekaj, ocet i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, ciągle mieszając zawartość. Następnie zdejmij z ognia i natychmiast rozłóż do słoików.
- Korek z pokrywkami. Gdy jest fajnie, wyślij do chłodnego pokoju.
Jak gotować bakłażan Ankle Bens na zimę w powolnej kuchence
Kolejny przepis na sałatkę Ankle Bens, którą można przygotować w powolnej kuchence. To urządzenie kuchenne jest w stanie zapewnić prawidłowy proces duszenia produktów warzywnych bez przypalania, a także pomóc nadać idealne właściwości smakowe pożywnej przekąsce.
Składniki:
- 600 g bakłażana;
- 0,5 g pomidorów;
- 200 g papryki;
- 200 g cebuli;
- 200 g marchewki;
- 2,/3 st. woda;
- 75 g koncentratu pomidorowego;
- 1/3 st. olej słonecznikowy;
- 50 g cukru;
- 30 g soli;
- 1 st. ja. ocet.
Przepis na sałatkę:
- Do miski wlać wodę i olej, dodać makaron, następnie posolić, posłodzić.
- Podgrzej powstałą masę do wrzenia, włączając tryb „Gotowanie na parze”.
- Dodaj posiekane warzywa i ustawiając tryb „Gulasz” przytrzymaj przez 45 minut.
- Napełnij octem i rozłóż w słoikach korek i zawijaj. Gdy ostygnie - wyślij do magazynu.
Zasady przechowywania sałatki Ankle Bens z bakłażana
Aby zapewnić rodzinie witaminy i urozmaicić zimową dietę, trzeba nie tylko znać przepis i prawidłowo przygotować sałatkę Ankle Bens, ale także stworzyć dla niej odpowiedni klimat. Aby to zrobić, umieść słoiki z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w ciemnym, chłodnym miejscu. W piwnicy lub piwnicy lepiej jest umieszczać półfabrykaty na zimę na drewnianych półkach znajdujących się metr od podłogi. Aby zapobiec uszkodzeniu przez pleśń pokrywek, półki należy czyścić roztworem manganu.
Zaleca się przechowywanie sałaty „Ankle Bens” nie dłużej niż rok, w temperaturze od 0 ° C do 15 ° C i wilgotności względnej 75%.
Wniosek
Sałatka z bakłażana Ankle Bens to popularny, apetyczny preparat, który zachowuje w swoim składzie cały smak i aromat minionego lata. Ważne jest tylko poznanie przepisów i wszystkich subtelności gotowania, a potem do wiosny można cieszyć się pyszną przekąską.
