Dziki czosnek - dziki czosnek

Wielu, słysząc słowo „ramson”, od razu kojarzy je z czeremchą. Ale to zupełnie inna, wcale nie podobna roślina. Od łacińskiego ursinum pochodzi od ursus, co oznacza niedźwiedź. W Rosji ta nazwa się nie zmieniła. Ale w Niemczech czosnek niedźwiedzi ma inną nazwę - Bärlauch, co tłumaczy się jako Bear Bow. Ta nazwa została nadana roślinie, ponieważ niedźwiedzie po hibernacji zaczynają ją aktywnie jeść, ponieważ zawiera wiele witamin i innych przydatnych substancji. Czym jest dziki czosnek, cebula czy czosnek? Na to pytanie odpowiemy w tym artykule.

Opis

W Rosji dziki czosnek ma inne nazwy, takie jak:

• "dziki czosnek";
• „kalba”;
• "kolba".

Ponadto taką samą nazwę noszą takie rośliny jak zwycięska cebula i cebula z dzikiego czosnku, których miejscem narodzin jest Syberia. W rzeczywistości czosnek niedźwiedzi wygląda tak: bulwa ma wydłużony kształt o średnicy nie większej niż 1 centymetr. Włókna na powierzchni są do siebie równoległe.

trawa czosnkowa

Cebulka mocno przytwierdzona do kłącza. Łodyga rośliny ma kształt trójścienny, dorasta do pół metra, natomiast u jej podstawy znajdują się dwa liście, lancetowate, o szerokości do 5 centymetrów. Parasolka czosnku jest zebrana w pęczek i ma kształt półkuli. Strąki nasienne mają trójkątny kształt i wyglądają jak serce. Same nasiona są jak kulki. Ramson zaczyna kwitnąć w maju lub czerwcu.

Czosnek niedźwiedzi rośnie w:

• Europa;
• Ukraina;
• Białoruś;
• Kaukaz;
• indyk.

W większości przypadków dziki czosnek znajduje się w lasach, ale można go również zobaczyć w ogrodach. Liście rośliny są wykorzystywane w żywności.

Ma jednak różne smaki. Najsmaczniejsze będzie, jeśli czosnek niedźwiedzi będzie rósł w temperaturze nie wyższej niż 17 stopni. W suchą, upalną pogodę smak znacznie się pogarsza. Pomimo tego, że dziki czosnek jest uprawiany w domu, nadal chodzą po niego do lasu. Jednocześnie należy pamiętać, że konwalia czy ciemiernik to roślina podobna do dzikiego czosnku, więc najważniejsze, żeby ich nie mylić.

Odmiany czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi czosnku niedźwiedziego zaczyna dojrzewać od wiosny do połowy lata, a to jest stosowane przez koneserów i wielbicieli czosnku niedźwiedziego. Każdy z nich wie, czym jest dziki czosnek i jak inaczej się go nazywa. Roślina należy do rodziny bulwiastych, ale pachnie i smakuje jak czosnek. Czosnek niedźwiedzi zbieraj wczesną wiosną, gdy liście i łodygi są soczyste i delikatne. W czerwcu łodygi ciemnieją i sztywnieją.

Widok na góry dzikiego czosnku

Trudno go pomylić z innymi roślinami, ponieważ uwalnia olejki eteryczne, dzięki czemu zapach rozchodzi się z lekkim powiewem wiatru. Roślina woli rosnąć na nizinach porośniętych krzewami. Na tym obszarze rosną całe polany, które nazywane są Niedźwiedzimi Łąkami.

Istnieje kilka rodzajów czosnku niedźwiedziego. Są łatwe do odróżnienia, ponieważ mają różne cechy zewnętrzne i smakowe. Wszystkie te rośliny należą do rodziny cebuli, pachną i smakują jak czosnek, ale różnią się odcieniami. Oprócz łuku niedźwiedzia istnieją następujące odmiany:.

Łuk kątowy

Nazywana jest również cebulą mysią i rośnie w Azji Środkowej, Syberii, niektórych krajach Europy i Białorusi. Czosnek tajgi dorasta do pięćdziesięciu centymetrów wysokości. Z jej części można jeść zarówno cebulę, jak i liście.

Zawiera mieszankę aromatów cebuli i czosnku. Zawiera dużą ilość witamin i działa bakteriobójczo.

Czosnek niedźwiedzi jest również bardzo cenny jako roślina lecznicza. Niezależnie od tego, czy rośnie daleko, ludzie zbierają go w dużych ilościach i wykorzystują do gotowania, przygotowując się do zimy. Może być również marynowany, suszony i mrożony.

Zwycięski łuk

Ten czosnek górski jest bardziej popularny niż cebula niedźwiedzia i skośna. Występuje w Ameryce Północnej, Chinach, w górach Uralu i Syberii, a także na Kaukazie. Dorasta do metra, dwudziestu metrów wysokości. Liście dorastają do trzydziestu centymetrów i przylegają do łodygi. Sama żarówka ma kształt bańki, stąd jej nazwa.

Ze względu na to, że trawa czosnkowa ma wiele przydatnych właściwości, jest nawet przetwarzana w produkcji. A w krajach Północy używa się ich jako lekarstwa na szkorbut. Wiosną miejscowi wychodzą na dziki czosnek. Ponadto ten rodzaj dzikiego czosnku jest używany do robienia sałatek, mimo że liście stają się twarde.

Zbiór czosnku niedźwiedziego

Korzystne cechy

Ramson jest bogaty w witaminy i minerały, które są niezbędne dla organizmu późną zimą i wczesną wiosną. Dzięki nim człowiek może pozbyć się niektórych chorób związanych z obniżeniem odporności. Dzięki dzikiemu czosnkowi człowiek pozbywa się beri-beri w możliwie najkrótszym czasie.

Już na początku kwietnia ciało otrzymuje:

• Witamina C;
• witaminy z grupy B;
• Witaminy PP;
• Karoten;
• fitoncydy;
• Olejki eteryczne;
• błonnik;
• kwas organiczny.

Ponadto ziele czosnku ma bardzo delikatny smak, dzięki czemu ozdobi każde danie. W szczególności czosnek niedźwiedzi jest zawarty w przepisie na sosy, dania mięsne i rybne. Można go umieścić w nadzieniu do ciast.

Czosnek niedźwiedzi może być również stosowany w medycynie ludowej, a także do przygotowywania kosmetyków.

Ze względu na nieodłączne właściwości czosnku niedźwiedziego stosuje się go do:

• Poprawa przewodu pokarmowego;
• Jako środek moczopędny na wysokie ciśnienie krwi, w celu jego obniżenia;
• Wspomaga trawienie żywności;
• Jest stosowany w chorobach nerek jako środek przeciw bakteriom;
• Do leczenia zapalenia płuc;
• Używany jako lek przeciwhistaminowy;
• Stosowany w dietetyce do odchudzania.

Zbiór czosnku niedźwiedziego na zimę

Ale jednocześnie czosnek niedźwiedzi nigdy nie powinien być stosowany przez osoby, które cierpią na:

• Nieżyt żołądka;
• Mają wysoką kwasowość;
• wrzód żołądka.

Sadzenie dzikiego czosnku na wsi

Sadząc łuk niedźwiedzia na osobistej działce, musisz pamiętać, że:

• Roślina woli rosnąć w ciemnych miejscach, gdzie promienie słoneczne praktycznie nie padają;
• Uwielbia wilgoć, więc na wolności rośnie na nizinie;
• Gleba musi być nawożona i spulchniona.

Ci, którzy chcą uprawiać rośliny z nasionami, muszą pamiętać, że w tym przypadku wykiełkuje dopiero po roku. Dlatego najlepiej siać nasiona w skrzynce, a sadzonki sadzić w otwartej glebie.

Zadbaj o roślinę w następujący sposób:

• Aby gleba była stale wilgotna, konieczne jest obfite podlewanie rośliny;
• Nawozić glebę około dwa razy w sezonie;
• Po dwóch latach konieczne jest mulczowanie gleby.

Przy uprawie czosnku niedźwiedziego należy pamiętać, że roślina ta jest odporna na ataki szkodników. Praktycznie nie choruje, ale powstawanie jakichkolwiek plam na liściach może wskazywać, że gleba jest zbyt mokra lub ma wysoką kwasowość.

Uprawa czosnku niedźwiedziego

Zbierając trawę czosnkową niewiele osób zadaje sobie pytanie, czy czosnek niedźwiedzi to roślina z Czerwonej Księgi? Został zawarty w czerwonych księgach kilku krajów, w szczególności:

• Rosja;
• Litwa;
• Łotwa;
• Białoruś;
• Ukraina.

Ramson jest bardzo pożyteczną rośliną, która dostarczy niezbędnych substancji do organizmu człowieka, dlatego uprawa i zbieranie czosnku niedźwiedziego jest bardzo ważne.