Kurczaki bress gali - opis rasy i opinie
Zadowolony
Kurczaki Bress Gali należą do kierunku mięsa i jaj, całkiem niedawno zaczęły być sprowadzane do Rosji - dosłownie 5-7 lat temu. Krzyżówka mięsna, wyhodowana przez francuskich hodowców, cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na szybki wzrost, doskonałych nabywców produkcji jaj i delikatne mięso o wyraźnym mlecznym smaku. Francuzi tak bardzo kochają tę rasę, że postanowili nawet uczynić ją narodowym symbolem kraju. Jednak analogia jest oczywista – białe pióra, niebieskie nogi i szkarłatny grzebień powtarzają flagę Francji. Przeczytaj więcej o uprawie tego kierunku, jego produktywności, czytaj dalej.
Charakterystyka rasy
Kurczaki Bress Gali mają białe pióra, jaskrawoczerwony grzebień i niebieskie odnóża - dzięki unikalnemu wyglądowi nie pomylisz ich z żadnym innym kierunkiem. Wielkość ciała jest duża, nogi muskularne, tułów mocny, skrzydła mocne. Oprócz białych istnieją również czarne, niebieskie, szare rasy ptaków, ale w Rosji praktycznie nie są hodowane.
Wszystkie parametry rasy:
- Pióra - niebieskie, białe, czarne, szare.
- Cel - jajka i mięso.
- Waga jaja - od 60 g.
- Herb - czerwony, pojedynczy, dobrze uformowany.
- Płatki - białe, rzadziej z niebieskawym odcieniem.
- Średnica pierścieni wynosi 16 mm dla kur i 18 mm dla kogucików.
Rasa Bress Gali jest jedyną, która ma chronione pochodzenie AOC i własny standard.
Bresse nazywane są galijskim tylko te kurczaki, które są hodowane w niektórych częściach Francji, wszystkie inne ptaki tego kierunku nazywane są po prostu galijskim. Rasa pojawiła się we Francji w połowie ubiegłego wieku jako royal. Pierwsza oficjalna wzmianka o kierunku o podobnych cechach pochodzi z 1591 roku, ale z powodu licznych krzyżówek rasa całkowicie zanikła na początku XIX wieku. Hodowcy postanowili kontynuować swoją pracę i wkrótce zaprezentowali publiczności biały typ Bress Galtsev, potem czarny i niebieski. Etykieta AOC została przypisana rasie w 1957 roku. Dowiedz się o opisie rasy kurczaków Minorka tutaj.
W przypadku ptaków Bress Gali, oprócz opisanych powyżej norm, obowiązkowe są również:
- wolny wybieg i treści uliczne przez ¾ życia (minimum);
- duży obszar spacerowy - co najmniej 10 m2;
- wysoka zawartość kukurydzy w diecie.
Tylko jeśli hodowca spełni te warunki, otrzyma dobry wzrost i delikatne soczyste mięso o charakterystycznym orzechowym posmaku.
Po uboju zaleca się zawinięcie tuszy w płótno nasączone mlekiem – dzięki temu mięso jak najdłużej pozostanie soczyste.
Dodatkowe cechy Bressa Galtseva:
- wysoka witalność;
- wytrzymałość;
- spokojny charakter;
- znośność z ptakami innych ras;
- wysoka przeżywalność piskląt.
Rasa ta, podobnie jak Australorp, nie boi się ludzi i bardzo rzadko choruje. U ptaków o białym upierzeniu tłuszcz podskórny i skóra są białe. Tkanka tłuszczowa jest rozłożona równomiernie (u brojlerów gromadzi się w różnych miejscach). Najdelikatniejsze jest mięso białych kurczaków z bardzo bladą muszelką. Przeczytaj o opisie i produktywności rasy rosyjskiego grzywacza tutaj.
Wydajność
Podobnie jak brojlery, kurczaki Bress Gali nie boją się otyłości.
Ponieważ rasa należy do mięsa i jaj, kurczaki mają wysokie cechy mięsne i doskonale się spieszą. Jeśli będziesz przestrzegać warunków ich utrzymania, pierwsze sprzęgło będzie w wieku około 16 tygodni. Przez rok kury produkują około 250 jaj średniej wielkości, równym, regularnym kształcie, z białą skorupką. Rasa pędzi przez cały rok, ale latem daje najwięcej jaj. Dokładne wskaźniki produkcji jaj zależą od długości godzin dziennych i prawidłowego karmienia. Aby kurczaki dały wystarczającą ilość jaj zimą, stwórz dla nich oświetlenie przez 12, a najlepiej 14-16 godzin dziennie (wystarczą dowolne lampy). Potrzebny jest również okres ciemności - w przeciwnym razie ptaki nie będą już rozróżniać dnia i nocy.
Ptaki są ubijane w celu zachowania jakości mięsa przed zakończeniem tuczu. Pisklęta są tuczone przez dwa tygodnie, dorosłe kastrowane przez cztery tygodnie. Kurczaki Bress Gali sprzedawane są już wypatroszone, z głową, nogami na tuszy. Mięso wysokiej jakości u ptaków tej rasy jest gęste, ma marmurkowaty odcień, skóra jest biała, tłuszcz jest żółty. Zewnętrznie tusza Bress Galla nie przypomina tuszy brojlerów. Przeczytaj o cechach kur rasy Adler pod tym linkiem.
Konserwacja i pielęgnacja
Bress Galowie są przyzwyczajeni do ciepłego klimatu - niezbyt dobrze znoszą mroźną, srogą rosyjską zimę. Aby stworzyć komfortowe warunki wzrostu dla ptaków, obora zimowa jest izolowana, wyposażona w system grzewczy, podłoga wyłożona trocinami lub słomą. Trociny zamoczone w ściółce wkrótce zaczną gnić, wydzielając ciepło i ogrzewając ptaki.
Nawet w najcieplejsze letnie dni rasa nocuje w kurniku - chronionym przed niepogodą i drapieżnikami.
Kolejny punkt - aby osiągnąć optymalną produkcję jaj, kurczaki potrzebują wystarczającej ilości światła, a mianowicie 14-16 godzin dziennie, trzeba będzie oświetlić pomieszczenia lampami, aby zmaksymalizować „dzień”. W ciepłym sezonie Bress Galowie dużo chodzą, ale to nie znaczy, że nie potrzebują kurnika. Pamiętaj, aby zabezpieczyć teren spacerowy siatką, w przeciwnym razie ptaki mogą zacząć latać po terenie, a nawet przenosić się do sąsiadów (pomimo imponującej masy ciała, wesoło latają z miejsca na miejsce).
Kurczaki najlepiej leżą latem - w długie godziny dnia. Aby utrzymać wystarczająco wysoką wydajność zimą, używaj lamp do oświetlania.
Pastwiska Bress Gallam, Livenskoy i Legbar wymagają przebudowy - około 0.5 ha na stado i co najmniej 10 metrów kwadratowych na głowę. W stadzie nie trzyma się ponad 500 ptaków. Zaleca się kastrację kurczaków i kogucików w wieku około dwóch miesięcy - lepiej przybiorą na wadze, uspokoją się i dadzą pyszne, delikatne mięso. Bardzo ważne jest, aby wystarczająco chodzić z rasą - jeśli kurczęta spędzą mniej niż ¾ życia w biegu, wpłynie to negatywnie na jakość i smak mięsa.
Cechy hodowlane
Ponieważ kurczaki będą na wolnym wybiegu, mogą pędzić wszędzie - trzeba szukać jaj. Nie musisz trzymać wielu kogutów, najlepiej zatrzymać się w ogóle na jednym - to wyeliminuje konflikty, walki, chów wsobny. Do hodowli brane są tylko dojrzałe kury (od 16 tygodnia) i dorosłe samce. Odbierać ptaki zdrowe, bez widocznych oznak choroby - kosmate pióra, otarcia, rany, wydzielina z kloaki i nosa. Samcom zaleca się przyjmowanie aktywnych, mobilnych, z dobrym apetytem. Dowiedz się o hodowli kurczaków rasy Hisek w tym artykule.
Normalne Bress Galtsy mają następujące cechy:
- Szyja - krótka, z dużą ilością cienkich długich piór.
- Korpus - wydłużony, proporcjonalny.
- Plecy - szerokie, lekko pochylone plecy.
- Skrzydła - wysokie, dociśnięte do ciała.
- Ramiona są dość szerokie.
- Tył - dobrze rozwinięty.
- Ogon jest bujny, sierpowate pióra są wydatne, tworzy z linią grzbietu kąt 45 stopni.
- Klatka piersiowa - szeroka, dobrze zaznaczona.
- Brzuch - rozwinięty.
- Głowa mała, krótka, gładka i czerwona z przodu
- Muszelka - prosta, cienka, czerwona, średniej wielkości, z zębami trójkątnymi z podzielonymi segmentami.
- Kolczyki - średniej wielkości, cienkie, czerwone, gładkie.
- Uszy - migdałowe, białe.
- Dziób - mocny i długi, może mieć różne kolory.
- Oczy są duże i ciemne.
- Biodra - proporcjonalne, dobrze rozwinięte.
- Łapy - średniej długości, gładkie, mają stalowoniebieski odcień.
Kury wyglądają tak samo jak koguty, ale są mniejsze.
Ptaki z uszkodzonym ogonem, czerwonymi lub żółtymi oczami, nierozwiniętymi, spadzistymi, niestabilnym czubem, dermatolizą (białe plamy na pysku) nie są dopuszczone do lęgów.
Charakterystyka zależy również od kierunku rasy. U białych Galów czerwień i biel z niebieskim odcieniem nie są dozwolone odpowiednio u kogucików i kur. Zły wskaźnik dla zdrowia i produktywnych osób - żółte upierzenie, blady grzebień, kolczyki. Nie powinno być również szorstkości na kolczykach i grzebieniu, ponieważ te zmiany wskazują, że coś jest nie tak z ptakiem. Niebieskie kury powinny mieć ciemny dziób, intensywnie niebieskie upierzenie, ewentualnie z małą obwódką. Wszelkie odcienie piór, zaczerwienienia, frotte - złe wskaźniki.
U czarnych kurczaków klucz jest również ciemny, pióra są czarne, mają piękny zielony odcień. Łapy czarnej rasy są zauważalnie ciemniejsze niż u wszystkich innych gatunków Bress Gall. Szare kurczaki mają biały dziób z niebieskim odcieniem, białe pióra na piersi i szyi. Kury wyglądają tak samo jak koguty, ale są mniejsze.
Ptaki z uszkodzonym ogonem, czerwonymi lub żółtymi oczami, nierozwiniętymi, spadzistymi, niestabilnym czubem, dermatolizą (białe plamy na pysku) nie są dopuszczone do lęgów.
Charakterystyka zależy również od kierunku rasy. U białych Galów czerwień i biel z niebieskim odcieniem nie są dozwolone odpowiednio u kogucików i kur. Zły wskaźnik dla zdrowia i produktywnych osób - żółte upierzenie, blady grzebień, kolczyki. Nie powinno być również szorstkości na kolczykach i grzebieniu, ponieważ te zmiany wskazują, że coś jest nie tak z ptakiem. Niebieskie kury powinny mieć ciemny dziób, intensywnie niebieskie upierzenie, ewentualnie z małą obwódką.
Wszelkie odcienie piór, zaczerwienienia, frotte - złe wskaźniki. U czarnych kurczaków klucz jest również ciemny, pióra są czarne, mają piękny zielony odcień. Łapy czarnej rasy są zauważalnie ciemniejsze niż u wszystkich innych gatunków Bress Gall. Szare kurczaki mają biały dziób z niebieskim odcieniem, białe pióra na piersi i szyi.
Dojrzewanie młodych
Kurczaki Bress Gali od urodzenia pod względem wielkości i tempa wzrostu wyprzedzają młode zwierzęta innych ras mięsnych, takich jak Orpington i Cochin. W wieku 4 tygodni są zwykle całkowicie pokryte piórami i ważą 0.55-0.74 kg, do 2.5 miesięcy przybiera charakterystyczne kształty, potężne biodra i klatkę piersiową. Intensywny wzrost utrzymuje się do 4 miesięcy. Ten materiał opowie o kurczakach rasy Xin Xin Dian.
Karmienie
Zasady żywienia ptaków będą się różnić w zależności od etapu ich odchowu.
okres na wolnym wybiegu
Na wolnym wybiegu kury Bress Gali karmione są kukurydzą, która w ojczyźnie tych ptaków rośnie w dużych ilościach. Do pięciu tygodni kurczęta nie wychodzą na zewnątrz, podstawą ich diety są mieszanki paszowe pełnoziarniste bez mączki kostnej, zboże modyfikowane genetycznie. W wieku pięciu tygodni młode zwierzęta mogą być przenoszone na ulice i w każdych warunkach pogodowych. Inną opcją jest wypuszczenie kurczaków na pastwisko.
Teren spacerowy powinien być dobrze porośnięty trawą (ptaki ją zjadają), upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca dla zwierząt gospodarskich.
Podstawą diety jest pszenica i kukurydza namoczona w mleku (zawartość tłuszczu w mleku powinna być niska). Możesz użyć najpospolitszego mleka krowiego, ale jest ono słabo trawione w żołądku młodych ptaków, dlatego eksperci od zwierząt gospodarskich zalecają zatrzymanie się przy klaczy lub kozie.
Niska zawartość białka w paszy podczas wypasu jest potrzebna do stymulowania kur do samodzielnego poszukiwania pasz białkowych. W swojej roli występują owady, ślimaki, robaki.
Tucz końcowy i ubój
Wykastrowane kury w wieku 4 miesięcy, kapłony w wieku 8 miesięcy przenosi się do dość ciemnego pomieszczenia i sadzi w klatkach na okres około 5 tygodni – jest to czas tuczu, nie prowadzi się chodzenia. Uważa się, że najsmaczniejsze mięso dają kastrowane koguciki i kury, które mają spokojne usposobienie, dobry apetyt i charakteryzują się wysokim tempem wzrostu. Główną dietą tuczącą jest zboże i mleko, dodatkowo można zastosować białą kukurydzę z kaszą gryczaną. Kurczaki, które nie były wyhodowane są karmione przez około 2 tygodnie, może trochę więcej - 3 razy dziennie, mieszanką rozdrobnionego pszenicy, maślanki/chudego mleka, kruszonej kukurydzy (odpowiednia jest też mąka).
Proporcje - 6.5 części kukurydzy, 2.5 części pszenicy i 1 część mleka. Mieszankę podaje się raz lub dwa razy dziennie. Kurczaki, które nabrały masy mięśniowej podczas chodzenia (sucha masa) rzucają się na mleko i zboże. Tłuszcz powstały podczas tuczu zaczyna wnikać w mięśnie i nadaje mięsu „marmurkę”. Ubijane są samice, zwykle w wieku 20 tygodni lub starsze. Kapony muszą mieć co najmniej 8 miesięcy.
Wideo
Ta recenzja wideo opowie szczegółowo o rasie kurczaków Bress Gallic.
Wniosek
- Rasa kurczaków Bress Gallic ma swoje standardy, dzięki czemu jest wyjątkowa w swoim rodzaju.
- Bress Galowie uprawiani są tylko na pewnym obszarze Francji, pozostali przedstawiciele tej rasy to galijczycy.
- Zaleca się kastrowanie kurczaków i kogutów, ponieważ w tym przypadku dają bardziej soczyste mięso, lepiej się spieszą i nie kolidują.
- Jakość produktów mięsnych w dużej mierze zależy od warunków chodzenia – ptaki muszą spędzić co najmniej ¾ całego życia na pastwiskach.
- Ptaki trzymane w kurnikach letnich nie są tuczone - pokarmy białkowe w dużych ilościach należy wprowadzać do ich diety już na etapie przygotowania do uboju.
- Do hodowli kurczaków i kogucików należy starannie dobierać. Wszelkie odstępstwa od normy w wyglądzie są wystarczającą podstawą do odrzucenia.
