Najlepsze kurczaki rasy mięsnej do hodowli domowej
Zadowolony
Każdy, kto hoduje kurczaki, wie, że rasy tych ptaków różnią się w dwóch kategoriach. Są to kury o wysokiej nieśności oraz kury przeznaczone do produkcji mięsnej, charakteryzujące się dużymi rozmiarami i szybkim przyrostem masy. Ponadto istnieją osoby, które łączą oba kierunki. Mięso z kurczaka to wyjątkowy produkt dietetyczny, który praktycznie nie zawiera tłuszczów, ale zawiera dużo białka, wapnia, cynku, selenu i przydatnych aminokwasów. Ten niskokaloryczny i lekkostrawny produkt nie ma prawie żadnych przeciwwskazań. Można go włączyć do diety pacjentów, dzieci i osób starszych. Szczególnie przydatne jest białe mięso z kurczaka zawarte w piersi.
Cechy rasy
Kurczaki o dużej masie mięśniowej zostały pierwotnie zaprojektowane w celu zapewnienia ludności smacznego i pożywnego mięsa. W tym celu prowadzono prace nad krzyżowaniem i hodowlą nowych gatunków spełniających wymagania kierunku mięsnego (krzyżówki i brojlery). Kurczaki mięsne mają następujące cechy:
- duże, muskularne ciało;
- niska mobilność;
- długie dojrzewanie;
- średnia lub niska produkcja jaj.
Kurczaki mięsne przeznaczone są do trzymania w małych klatkach. Aby uzyskać najszybszy zestaw masy mięśniowej, kurczęta kategorii mięsnych ograniczają obszar ruchu. Młode kury szybko przybierają na wadze i w wieku 6 miesięcy mogą ważyć nawet 5 kg. Dorosłe betta z ras mięsnych mogą osiągnąć wagę 7 kg.
Są ptaki cenne ze względu na wyjątkowy smak mięsa, jego strukturę, jakość, a nawet kolor.
Aby zapewnić taki wzrost masy, dla kurcząt mięsnych wybiera się specjalną dietę, a w miejscu przetrzymywania należy utrzymywać stałą temperaturę.
Jak
Wszystkie rodzaje kur domowych pochodzą od jednego przodka. To kurczak bankowy, który obecnie żyje w dżungli Azji Południowo-Wschodniej. Uważa się, że przodkowie kur domowych żyli również na kontynencie afrykańskim, ponieważ w starożytnym Egipcie ptak ten był znany i trzymany w pałacach faraonów. W starożytnej Helladzie i Judei dobrze znane były kurczaki i koguty, a jajka były powszechnym artykułem spożywczym. Selekcja i krzyżowanie różnych typów kur, w celu uzyskania określonych wyników, zaczęto praktykować w Europie dopiero w XIX wieku.
Następnie we Francji i Anglii wyhodowano pierwsze kurczaki w kierunku mięsnym. Hodowlę ptaków na mięso na skalę przemysłową zaczęto zajmować w drugiej połowie XIX wieku w USA. To tam zorganizowano prototypy nowoczesnych ferm drobiu z dziesiątkami tysięcy głowic oraz cięciem przenośnikowym i obróbką produktu. Obecnie istnieje ponad sto gatunków ptaków mięsnych, które doskonale nadają się do hodowli w kurnikach i gospodarstwach prywatnych.
Wspólni Przedstawiciele
Tylko niektóre kurczaki mięsne nie nadają się do hodowli na środkowym pasie ze względu na nieodpowiednie warunki klimatyczne. Większość przedstawicieli gatunków mięsnych jest szeroko rozpowszechniona w wielu krajach świata. Z reguły szybko przybierają na wadze, nie są zbyt wymagające w warunkach przetrzymywania i mają stabilną odporność na różne choroby.
Brama
Rasa ta jest uważana za jedną z najpopularniejszych wśród hodowców drobiu. Brahma lub brahminka odnosi się do kierunku mięsa i jajka. Hodowcy amerykańscy wzięli za podstawę kurczaki indochińskie i malajskie. W rezultacie uzyskano duże osobniki, niewymagające konserwacji i łatwe do karmienia. Istnieją dwie odmiany - brama jasna i brama ciemna. Kury odmiany lekkiej osiągają wagę do 3 kg, a koguciki mogą dorastać do 4,5 kg. Przedstawiciele ciemnej kategorii ważą średnio o 0,5 kg więcej. Mięso z kurczaka Brahma jest uważane za najsmaczniejsze i najdelikatniejsze spośród wszystkich innych rodzajów kurczaków. W przypadku niewłaściwego doboru paszy i stosowania w diecie dodatków chemicznych, mięso może się zgrubnieć, a jego smakowitość wyraźnie się pogorszy, dlatego należy dokładnie kontrolować dietę braminów.
Pomimo wysokiej jakości mięsa, kurczaki Brahma nie otrzymały dystrybucji przemysłowej i są hodowane w prywatnych fermach drobiu.
Mini
Kurczaki rasy mięsnej mini, bardzo opłacalne ekonomicznie. Mają następujące zalety:
- szybko przybiera na wadze;
- nadaje się do zawartości klatki;
- spożywać mało jedzenia;
- dobrze dogadują się z innymi rasami.
Obecnie hodowla kurcząt mini mięsnych zyskuje ogromną popularność.
Ptaki mini mają małe i mocne ciało, krótkie nogi i mały grzebień, który trudno odmrozić zimą. Kurczaki należy trzymać w ciepłym miejscu, gdzie na początku temperatura powinna wynosić co najmniej +350Z. Następnie co tydzień zmniejsza się o dwa stopnie. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad utrzymania i pielęgnacji, przetrwanie rasy wynosi prawie sto procent.
Dodatek obcych genów dla kurcząt mini jest niepożądany, ponieważ obniża odporność i pogarsza cechy dziedziczne potomstwa.
cochinquin
Według jednej wersji rasa ta była hodowana w Wietnamie, a według innych koczinów była ozdobą stoczni drobiu chińskich cesarzy. Kiedyś rasa ta była uważana za lidera kierunku mięsnego, ale później jej materiał genetyczny został wykorzystany do hodowli innych mieszańców mięsnych. Obecnie cochin uprawiany jest w prywatnych fermach drobiu. Kurczaki tej rasy mają pewne cechy zewnętrzne:
- wysoki wzrost do 50 centymetrów;
- grube i bujne upierzenie;
- krótkie nogawki, ubrane w „spodnie” z piór.
Przedstawiciele Cochinchin są bezpretensjonalni i bardzo wytrzymali. Nie wymagają regularnego chodzenia i mogą być trzymane w kurniku. Ten link opowie Ci o rasach karłowatych kur niosek Bantam.
Woliera do trzymania Cochinchins nie powinna mieć wysokiego ogrodzenia, ponieważ ptaki tej rasy są całkowicie niezdolne do latania.
Golf
Rasa kurcząt rasy Jersey w Rosji nie jest jeszcze zbyt powszechna, ale tym ptakiem cieszą się duże zainteresowanie prywatnych przedsiębiorców. Rasa ta jest również nazywana Jersey Giant, ze względu na bardzo duże rozmiary osobników. Koguciki mogą osiągnąć wagę 6,5 kg, a kury mają tylko 0,5-1 kg w tyle. Większość masy ciała jest przybierana w pierwszym roku. Ponadto tempo wzrostu wyraźnie spada, więc ptaki przeznaczone do uboju nie są trzymane dłużej niż 6 miesięcy, ponieważ jest to nieopłacalne z ekonomicznego punktu widzenia. Utrzymanie rasy Jersey jest łatwe. Bardzo przydatne jest wypuszczanie ptaków na spacer w ciepłym sezonie, aby mogły jeść owady i robaki. Ptaki praktycznie nie latają, więc można je wypuszczać na tereny otwarte. Zimą optymalna temperatura do utrzymania rasy to +10-120Z. Dom powinien być dobrze wentylowany, a podłogę pokryć trocinami lub słomą.
Duża waga osobników implikuje wytworzenie mocnego szkieletu, dlatego do paszy należy dodawać składniki zawierające wapń. Zwykle hodowcy drobiu używają pokruszonej kredy.
Ameraquana
Ta rasa jest jedną z najmłodszych. Został wyhodowany przez amerykańskich hodowców. Ameracuana jest uważana za rasę mięsno-jajową, ponieważ oprócz wysokiej jakości mięsa dietetycznego ma wysoką produkcję jaj. U niektórych osobników może osiągnąć 200-250 jaj rocznie. Osoby nie są zbyt duże. Kury osiągają wagę 2,5 kg, a koguciki – 3,5 kg. Minusem tej rasy jest ciekawość i agresywność kogucików. Atakują inne rasy, a nawet ludzi.
Ameraucana niewymagająca rasa kurczaków.
Podczas wychowywania młodych ważne jest, aby wszystkie pisklęta miały dostęp do pożywienia. Jeżeli liczba piskląt wynosi kilkadziesiąt, należy je podzielić na grupy wiekowe. Karmienie osobników nie jest trudne nawet dla niedoświadczonego hodowcy drobiu. Można stosować mokre mieszanki prosa, śruty słonecznikowej, pszenicy i kukurydzy. Dobrze jest dodać do karmy drobno posiekaną rybę lub mąkę.
Ten materiał opowie o kurczakach rasy Faverolle.
Ameracuana nie ma instynktu do wysiadywania jaj, więc do wylęgu kurczaków będziesz musiał użyć inkubatora.
kornwalijski
Cornish doskonale nadaje się do hodowli w prywatnych gospodarstwach. Są to duże ptaki, wyróżniające się wysokiej jakości i smacznym mięsem. Upierzenie kur kornwalijskich jest twarde, z niewielką ilością puchu, główny kolor jest biały. Najczęściej spotykane ptaki są białe, ale występują w odcieniach czerwono-brązowych, ciemnych i płowych. Cornish ma następujące charakterystyczne cechy:
- wyjątkowo szybki wzrost;
- duża ilość białego mięsa dietetycznego;
- samce można wykorzystać do produkcji mieszańców.
Podczas hodowli kur wykluwanie się może być trudne, dlatego jaja często umieszcza się pod kurami innych ras. Młode kurczęta muszą dodawać do paszy witaminy, pierwiastki śladowe i olej rybny.
Ptaków tej rasy nie należy przekarmiać, gdyż są one podatne na otyłość.
Gudan
Rasa ta została uzyskana przez francuskich hodowców drobiu w połowie XIX wieku. Celem selekcji było wyhodowanie osobników mięsnych o szczególnie delikatnym, delikatnym mięsie. Na zewnątrz ptaki wyglądają bardzo pięknie dzięki bujnemu sułtanowi na głowach i eleganckiemu upierzeniu. Najbardziej cenione są osobniki o kontrastującym czarno-białym kolorze. Mięso tych ptaków naprawdę spełnia najwyższe wymagania. Rasa ta nie znosi zbyt dobrze zimna, dlatego jest bardziej odpowiednia do uprawy w ciepłych regionach. Kurczaki są bardzo towarzyskie i szybko przyzwyczajają się do człowieka. Bettas są bardziej nieśmiałe i unikają swoich właścicieli. Średnia waga osobników według wzorca rasy nie przekracza 3,5 kg.
Wady
Mimo wszystkich swoich zalet, kurczaki przeznaczone do hodowli mięsnej mają pewne wady. Wyróżnia je późniejsze dojrzewanie, które osiągają o 8-9 miesięcy. Kurczaki mięsne wyróżniają się niską produkcją jaj, przy czym jaja są zauważalnie większe niż u mieszańców. Osobniki mają powolny metabolizm, dlatego kurczaki i koguciki są podatne na otyłość.
Przeczytaj także o rasie kurczaka Foxy Chick w tym artykule.
Krzyżyki i brojlery
Brojlery to kurczęta rasy specjalnej, które są poddawane ubojowi w wieku od 1,5 do 3 miesięcy. Hodowla i rozbiór brojlerów odbywa się w dużych fermach drobiu ze specjalnymi warunkami przetrzymywania i zautomatyzowanym zaopatrzeniem w paszę. Kurczaki brojlery wyróżniają się cienkim szkieletem i dużą ilością mięsa. Krzyżówki w hodowli drobiu nazywane są hybrydowymi formami kurczaków, które uzyskuje się poprzez krzyżowanie różnych gatunków.
Krzyżówki zawierają najlepsze cechy ras mięsnych:
- szybkie dojrzewanie;
- duża waga;
- niskie spożycie paszy;
- odporność na choroby.
Kurczaki brojlery mają mocny korpus, krótkie nogi i małe skrzydełka. Ptaki są flegmatyczne, wytrwałe i mają spokojny charakter. Dwumiesięczne pisklę może ważyć ponad 2 kg. Brojlery ROSS-308 i ROSS-708 cieszą się dużą popularnością wśród hodowców drobiu. Są to bardzo wydajne krzyżówki, a ROSS-308 nadaje się również do rozmnażania potomstwa. ROSS-708 najszybciej przybiera na wadze. Przez okres nieco ponad miesiąca kurczęta z tej krzyżówki przybierają na wadze do 3 kg. Mięso z kurczaka jest niskokaloryczne i ma lekko żółtawy odcień. Blada skóra nie jest wskaźnikiem złej jakości. Po prostu nie ma czasu na uzyskanie odpowiedniego koloru w tak krótkim czasie.
Wideo
Ten film pokazuje rasy mięsne kurczaków, aby początkujący rolnik wiedział, co bierze.
wnioski
- Hodowla kurcząt ras mięsnych to opłacalny i dochodowy biznes.
- Aby stworzyć swoją farmę, powinieneś kupić kurczaki w wieku 20 dni.
- Na początkowym etapie hodowla brojlerów jest coraz łatwiejsza.
- Najważniejszą rzeczą w opiece nad kurczakami mięsnymi jest wygodny kurnik z odpowiednimi warunkami.
