Zielone papryczki chili: odmiany, zalety, uprawa
Zielona ostra papryka to nic innego ostra papryczka Chile niedojrzałe biologicznie. Nie miał jeszcze czasu na uzyskanie jasnoczerwonego koloru, ale zgromadził już pełną kompozycję przydatnych substancji. Ze względu na znaczną zawartość witaminy C i kapsaicyny, zielona ostra papryka wykorzystywana jest w celach kosmetycznych i leczniczych. Ponadto są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu.
Korzyść
Zielona papryka nie jest tak ostra jak czerwona, ale nadal jest w stanie pomóc przy objawach bólowych o innym charakterze, a także stanach zapalnych stawów. Może łagodzić objawy zapalenia stawów i nerwobólów.
W szczególności płonące zielone owoce przydadzą się osobom, które zmagają się z nadwagą. Dzięki swojemu składowi ostra papryka podnosi temperaturę ciała, przyczyniając się tym samym do rozpadu tkanki tłuszczowej.
Gorąca zielona papryka skutecznie zabija infekcje jamy ustnej, pomaga pozbyć się zaburzeń jelitowych i zatruć. Wpływa również pozytywnie na układ pokarmowy.
Ale wszystkie dobroczynne właściwości tego płonącego owocu bledną przed jego zdolnością do walki z komórkami rakowymi. Kapsaicyna, która jest jej częścią, powoduje samozniszczenie komórek rakowych bez uszkadzania zdrowych tkanek.
ostra papryczka Może przynieść korzyści zdrowotne tylko wtedy, gdy jest spożywany z umiarem. Stosowany w nadmiarze może tylko zaszkodzić.
Charakterystyka odmian
Ponieważ zielona papryka ostra jest niedojrzałym owocem papryki czerwonej, nie ma specjalnych odmian. Ale istnieje kilka odmian zwykłej czerwonej ostrej papryki, które są bardziej popularne w swojej niedojrzałej postaci.
Anaheim
Ta odmiana ostrej papryki znana jest również jako chile kalifornijskie. Nietrudno zgadnąć, że Ameryka Północna stała się jego ojczyzną. Strąk tej odmiany ma długość do 7 cm i jest dość ostry w smaku. Jego waga nie przekroczy 10 gram. Ciemnozielona ostra papryka Anaheim staje się jasnoczerwona w miarę dojrzewania.
Paprykę ostrą tej odmiany można z równym powodzeniem stosować w celach kulinarnych i leczniczych. Jest to jedna z najbogatszych w witaminy odmian papryki ostrej. Zawiera więcej białka i błonnika niż inne odmiany.
Jego wydajność wyniesie do 0,4 kg płonących owoców na metr kwadratowy. Taki plon tej odmiany można osiągnąć sadząc 8-10 roślin na metr kwadratowy.
Serrano
Ta ostra odmiana papryki jest odmianą meksykańską ostra papryczka chili. Swoją nazwę wzięła od gór Sierra. Jego papryczki są dość małe - tylko 4 cm. Są w kształcie kuli i mają błyszczącą skórę. Podobnie jak inne odmiany, w okresie dojrzałości technicznej owoce są zabarwione na zielono, a w okresie biologicznym - na czerwono.
Ze względu na cienkie ścianki ta papryczka chili nie jest tak ostra jak inne odmiany. To znacznie rozszerza możliwości jego wykorzystania w kuchni. Doskonale sprawdza się jako przyprawa do potraw i marynat.
Jest to odmiana wysokoplenna. Paprykę serrano można zbierać po 3 miesiącach od pojawienia się pierwszych pędów.
Porady dotyczące uprawy
Istnieją dwa sposoby uprawy ostrej papryki:
- Na parapecie.
- Na zewnątrz lub w szklarni.
Przyjrzyjmy się każdej z tych metod.
Uprawa zielonej ostrej papryki na parapecie może nie tylko zapewnić niezbędne zaopatrzenie w jej owoce, ale także ozdobić każde wnętrze ze względu na swój dekoracyjny wygląd. Rzeczywiście, w okresie owocowania małe zielone krzewy, obwieszone drobnymi owocami, mogą konkurować ze wszystkimi roślinami domowymi.
Aby wyhodować ostrą papryczkę chili w domu, musisz zasiać nasiona. Najlepszym na to momentem jest luty. Cała procedura siewu jest dość prosta i obejmuje następujące kroki:
- Należy wziąć dowolny dwulitrowy pojemnik i zalać go wrzątkiem.
- Na jej dnie kładzie się drenaż - może to być keramzyt, węgiel drzewny lub tłuczeń kamienny.
- Gleba wylewa się z góry. W swoim składzie zawiera próchnicę, ziemię liściastą i piasek w proporcji 5:3:2.
- Na jego powierzchni wykonane są otwory o głębokości 1,5 cm.
- W studzienkach sadzi się namoczone i lekko nabrzmiałe nasiona. W jednym otworze można posadzić 2-3 rzeczy.
- Świeże nasadzenia należy przykryć polietylenem lub szkłem.
Pierwsze pędy ostrej papryki pojawią się za około tydzień. Kiedy wyrosną pierwsze liście, trzeba posadzić młode rośliny. Można je również zostawić w wybranym pojemniku, usuwając słabe i dodatkowe pędy.
Dla optymalnego wzrostu każde okno jest odpowiednie dla rośliny, o ile ma dużo światła.
Zielona Pikantna Pielęgnacja pieprz na parapecie polega tylko na regularnym podlewaniu. Możliwe nawożenie. Pierwsze zbiory będą zależeć od wybranej odmiany. Ale z reguły nie należy czekać na to przed 2 miesiącami od pierwszych pędów.
Papryczki chili można również uprawiać na zewnątrz iw szklarni. Ostra papryka, podobnie jak jej słodki odpowiednik, jest dość wybredna pod względem światła i ciepła. Dlatego w regionach północnych uprawia się go w szklarniach.
Na innych obszarach może dobrze rosnąć na otwartym terenie. Ostra papryka może rosnąć na prawie wszystkich glebach, z wyjątkiem szczególnie kwaśnych. Posadzona na glebach piaszczystych, średnio gliniastych, o lekkim składzie i neutralnej kwasowości, zachwyci obfitym zbiorem płonących owoców.
Aby wyhodować ostrą paprykę na swojej stronie, musisz przygotować sadzonki. Przygotowuje się go również jako sadzonki słodkiej papryki i pomidorów: w lutym - na początku marca. Przed sadzeniem w ziemi nasiona należy najpierw namoczyć.
Po wykiełkowaniu należy poczekać na pierwsze dwa liście i przenieść młode rośliny do oddzielnych pojemników lub doniczek torfowych. Rośliny tej ostrej kultury, które nie urosły jeszcze silniejsze, nie znoszą dość dobrze przeszczepu, dlatego należy to robić bardzo ostrożnie, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego. Przesadzane rośliny należy chronić przed wszelkimi stresami: przenoszeniem, przeciągami, wahaniami temperatury. Optymalna dla nich temperatura wyniesie +20 stopni. Jednocześnie temperatura w nocy powinna być nieco niższa, ale nie niższa niż +15 stopni.
Aby to zrobić, pojemniki z sadzonkami są wynoszone na ulicę i pozostawiane do wieczora. Rób to tylko w dziennych temperaturach powyżej +10 stopni.
Gdy młode sadzonki osiągną 15 cm wysokości, można je przesadzić na stałe. Po zakończeniu okresu adaptacji w nowym miejscu należy uszczypnąć wierzchołki młodych roślin. Możesz zrozumieć, że adaptacja przeszła przez świeże liście, które rośliny wypuszczą w nowym miejscu.
W przypadku ostrej papryki obowiązkowa jest procedura szczypania. Bez tego zbiory pikantnych owoców będą raczej ubogie. Na każdej roślinie należy pozostawić tylko 5 górnych pędów, resztę należy usunąć.
Dalsza pielęgnacja ostrej papryki to regularne podlewanie i górny sos. Zalecenia dotyczące podlewania roślin:
- Woda powinna być deszczowa lub osiadła, ale zawsze ciepła.
- Przed kwitnieniem rośliny podlewa się nie częściej niż 1 raz w tygodniu. W czasie upałów można zwiększyć do 2 razy w tygodniu. Zaleca się zużycie do 12 litrów wody na metr kwadratowy.
- W okresie kwitnienia i owocowania - do 3 razy w tygodniu z szybkością do 14 litrów na metr kwadratowy.
Górny dressing z zielonej ostrej papryki powstaje tylko podczas kwitnienia i owocowania. Dobre wyniki daje wprowadzenie zgniłej dziewanny, jesionu, roztworu liści pokrzywy, mniszka lekarskiego i podbiału.
Ponadto ostra papryka dobrze reaguje na rozluźnienie.
Z zastrzeżeniem tych prostych zaleceń, rośliny zielonej ostrej papryki zachwycą ogrodnika bogatymi zbiorami, co ma ogromne zalety.
