Główne klasyfikacje ras kurcząt
Zadowolony
Wśród ptaków udomowionych najczęstsze są kurczęta. Ze względu na łatwość pielęgnacji i utrzymania, a także zdrowe mięso i możliwość pozyskiwania z nich jaj, trudno znaleźć farmę, w której by nie były. Mięso i jajka z kurczaka są bogate w składniki odżywcze i odżywcze. Ptaki te mogą być trzymane nie tylko w celach spożywczych, ale również jako zwierzęta bojowe lub ozdobne. Jednak większość ludzi hoduje je właśnie ze względu na niskokaloryczne i zdrowe mięso, które obok wieprzowiny i wołowiny prowadzi w światowym rankingu. Biorąc pod uwagę różnorodność celów hodowli kurcząt, istnieje wiele ras tych ptaków.
Klasyfikacje
Rasy kurczaków są klasyfikowane według ich przeznaczenia. Każda grupa ma swoje zalety i wady. Oficjalnie zarejestrowanych jest ponad 200 ras kurcząt domowych, ale w rzeczywistości jest ich znacznie więcej. Wśród gatunków użytkowych najmniej ważą rasy jaj (kury - 1,8 kg, koguty - 2,7 kg), a przede wszystkim mięsne (kury 3 - kg, koguty - 3,5 kg). Białe mięso ptaków brojlerów uważane jest za produkt dietetyczny, zawiera ponad 20% pełnowartościowego białka i tylko 57% tłuszczu. Wielkość jaj u kurcząt ras mięsnych i jajecznych jest mniejsza niż w przypadku ras jaj.
jajko
U kurcząt ras jajowych najczęściej można znaleźć grzebień w kształcie liścia, który znajduje się za 23. zębem i opada na bok. Ptaki tej orientacji są bardziej rozwinięte, rasy mięsne i jajeczne. Średnia roczna produkcja jaj przez kury wynosi 200-220 jaj. Aby uzyskać dużą liczbę jaj, najczęściej hodowane są rasy srebrzysta Adler, leghorn i dominująca.
Srebrny kurczak Adler to gatunek mieszany, wyhodowany przez skrzyżowanie 5 odmian ptaków. Kurczaki wyróżniają się życzliwością, responsywnością, szybką adaptacją do nowych warunków. Wydajność i jakość jaj nie traci się z biegiem lat. Kurczętom srebrnym brakuje instynktu wysiadywania, więc nie nadają się do hodowli. Zaczynają składać jaja w wieku 6 miesięcy, ale ptaki urodzone wczesną wiosną mogą zacząć składać jaja wcześniej. Kurczak Adlera składa średnio 170-190 jaj rocznie, czasami liczba ta może wzrosnąć do 200 jaj. Ich średnia waga to 58-59 gram, a skorupka jest kremowa.
Główną cechą gatunku jest to, że może być hodowany przez ponad trzy lata, w przeciwieństwie do innych ptaków, które zwykle hoduje się nie dłużej niż rok.
Leghorn uważana za najpopularniejszą odmianę na świecie. Cechy rasy - podatność na histerię hałasu. Z tego powodu ptak musi być trzymany w spokojnych warunkach. Kurczęta charakteryzują się wczesnym początkiem składania jaj (4,5-5 miesiąca), maksymalnym składaniem jaj po 1 roku, dużymi jajami i wysoką produkcją jaj przez cały okres produkcji. Średnio Leggorn przynosi 160-230 jaj rocznie, ale może to być 300 lub więcej. Jajka mają mocną białą skorupkę, a ich średnia waga to 60 g.
Dominująca rasa – efekt czeskiej pracy hodowlanej. Kurczaki są niezwykle wytrzymałe, mogą żyć w każdych warunkach i nie wymagają specjalnej opieki. Ptaki mają niezwykle silną odporność, dlatego praktycznie nie chorują. Wydajność jaj to 300 i więcej sztuk rocznie, przy średniej masie 70 g. Maksymalna produktywność trwa 3 - 4 lata.
Ze względu na to, że rasa jest dość stara i bardzo popularna na całym świecie, dziś wiele krajów ma własne standardy dla leghornów lokalnych populacji.
Mięso
Rasy mięsne kurcząt są hodowane na mięso, ale wiele z nich nie traci zdolności do składania jaj. Ptaki są ciężkie. Najczęściej rasy takie jak brama, faverolle i mini są hodowane na mięso.
Początkowo Brama hodowane jako wagi ciężkie i często trzymane w celach dekoracyjnych. Mięso tej rasy jest uważane za najdelikatniejsze, wysokiej jakości i dietetyczne spośród wszystkich ras mięsnych i krzyżówek. Jednak niewłaściwie dobrane pasze i dodatki prowadzą do zgrubienia mięsa i pogarszają jego walory smakowe. Żywa waga kurczaków - 3,5-4 kg, koguty - 4,5-5 kg.
Przedstawiciele Faverolle mieć dużą, silną sylwetkę. Ptak jest dobrze przystosowany do zimna i jest bardzo produktywny. Wadą rasy jest tendencja do otyłości u kurcząt i utrata produktywności w przypadku krzyżowania z innymi rasami. Średnia masa kurcząt to 2,6-3,2 kg, a kogutów 3,1-4,0 kg. W pierwszym roku składania jaj sprowadza się około 160 jaj, w drugim i kolejnych około 130. Jaja charakteryzują się gęstą żółto-brązową lub różowobrązową skorupką, a ich masa sięga 55-58 g.
Kurczaki i koguciki rasy Faverolle to duże, silne ptaki.
Kurczaki minimięsne są opłacalne – jedzą mało i zajmują niewielką powierzchnię. Mają dość mocną i zwartą sylwetkę. Średnia waga kur to 2,7 kg, koguty - 3 kg. Ptaki mini mięsne wyróżniają się delikatnym i smacznym mięsem. Warstwa tłuszczu znajduje się między mięśniami, podobnie jak marmurkowe mięso, dzięki czemu mięso jest bardzo soczyste. Charakteryzuje się wysoką produkcją jaj dla ras mięsnych - ponad 170 jaj rocznie. Waga 1 jajka to około 60 g. Powłoka ma wysoką wytrzymałość i jest koloru kremowego lub brązowego.
Młode zwierzęta mają wysokie tempo wzrostu, a ich jaja są dużych rozmiarów.
Mięso i jajko
Kurczaki w kierunku mięsnym i jajecznym mają jednakowo dobrą produkcję jaj i smaczne mięso. Do tej hodowli wykorzystywane są gatunki Russian Crested, Orpington i Foxy Chick.
Grzywacz rosyjski - bardzo popularna rasa ze względu na silną odporność i wytrzymałość. Żywa masa kurcząt sięga 2,2 kg, a kogutów 3,5 kg. Średnia produktywność rocznie - ponad 160 jaj. Jajko białe lub kremowe o średniej masie 56 g. Wadą rasy jest nadmierna agresywność kogutów względem siebie.
Tradycyjna rosyjska rasa kurcząt to bardzo bezpretensjonalna odmiana drobiu.
Rasa charakteryzuje się wysokim poziomem płodności i dobrze rozwiniętym instynktem wysiadywania, co pozytywnie wpływa na przeżywalność kur.
Orpington jest angielskim gatunkiem uniwersalnym. Ptaki charakteryzują się masywną i potężną sylwetką. Koguty tej rasy mogą dorastać do 4,5-5 kg, a kurczaków mniej na kilogram. Wydajność jaj to 160-180 sztuk rocznie. Jajka mają mocną żółto-brązową skorupkę i ważą średnio 60-62 g.
Pisklęta rosną bardzo wolno i wymagają dużej inwestycji w paszę, aby osiągnąć docelową wagę.
Foxy laska została wyhodowana na Węgrzech i jest jedną z dziesięciu najbardziej produktywnych krzyżówek wyhodowanych w Europie. Waga dorosłego kurczaka wynosi 3,5–4,0 kg, a koguta 5,5–7,0 kg. Mięso jest delikatne i soczyste, o niskiej zawartości tłuszczu. Wydajność jaj rocznie wynosi do 250 jaj. Jajka mają kolor jasnobeżowy, a ich średnia waga to 65-70 g.
Rasa piskląt lisich zapewni swojemu właścicielowi zarówno wysoką produkcję jaj, jak i pyszne, dietetyczne mięso z kurczaka.
Wskaźnik przeżywalności gatunków 100%. Młody wzrost szybko przybiera na wadze i zaczyna się spieszyć w wieku 4-5 miesięcy.
Krzyże
Krzyżówki z kurczaka uzyskuje się przez skrzyżowanie koguta jednego gatunku z kurczakiem innego gatunku. Najczęściej hodowane są w dużych przemysłowych fermach drobiu. Są krzyże jajeczne, mięsne i uniwersalne (rzadziej) kierunki. Pomimo wielu zalet hybrydy nie mogą być hodowane i stopniowo tracą swoją produktywność. Wśród krzyżówek najpopularniejsze rasy to Master Grey, Bielefelder i Loman Brown.
mistrz szary wyhodowany we Francji i nazwany na cześć szaro-białego koloru. Kurczaki mają silną odporność i są wytrzymałe, nie wybredne w pielęgnacji i żywieniu, mają spokojny charakter. Wadą rasy, jak wszystkich krzyżówek, jest brak możliwości dalszej hodowli. Dorosły kurczak może ważyć 4 kg, a kogut może ważyć ponad 6 kg. Mięso ma wysoką smakowitość i minimalną zawartość tłuszczu. Wydajność jaj rocznie to około 300 jaj. Jajko ma kolor jasnobrązowy i waży ponad 65 g.
Oprócz zewnętrznych atrakcyjnych cech charakterystycznych dla kur Master Grey dopełnia bardzo posłuszne usposobienie.
Rasa Bielefelder jest pochodzenia niemieckiego. Młode zwierzęta charakteryzują się szybkim wzrostem i przyrostem masy ciała. Bielefelder ma niską zachorowalność i wytrzymuje mróz do -15°C. Żywa waga kurczaków to 3,9 kg, a kogutów ok. 4,5 kg. Zasadniczo rasy są hodowane w celu uzyskania jaj, ponieważ kurczaki są w stanie prawie stale się spieszyć. Wydajność rocznie to ponad 200 jaj o wadze 60-70 g.
Kury zaczynają składać jaja w wieku 6 miesięcy, a ich maksymalna produktywność przypada na drugi rok życia. Dopiero po 3 latach wydajność zaczyna spadać.
Loman Brown — lider produktywności wśród krzyżówek w kierunku jajowym. Młody wzrost następuje bardzo wcześnie - dojrzałość płciowa i pierwsze znoszenie jaj następuje w 135 dniu, a maksymalne składanie jaj osiąga w 160-180 dniu życia. Wadą jest krótki czas składania jaj – około 80 tygodni. Następnie musisz zaktualizować inwentarz!. Waga dorosłego kurczaka to 1,5-2 kg, a koguta - 3-3,5 kg.
Krzyż kura Loman Brown ma 2 kierunki. Biali są mniej popularni, ponieważ różnią się nie tylko wyglądem, ale także wydajnością. Brown, przedstawiciele Browna, są znani na całym świecie i cieszą się dużą popularnością.
Kurczaki są bardzo opłacalne, ponieważ wykazują wysoką produkcję jaj przy minimalnych kosztach utrzymania.
czarny
Istnieją rasy kur o całkowicie czarnym upierzeniu, a czasem o ciemnej skórze. Ten kolor jest wytwarzany przez melaninę pigmentu. Konwencjonalnie czarne kurczaki dzieli się na:
- gatunki z przewagą lub całkowicie czarnym upierzeniem-
- rasy, które mają podgatunki z czarnym upierzeniem-
- Chińskie jedwabiste kurczaki z czarną skórą-
- Indonezyjskie kurczaki Ayam Tsemani z upierzeniem i czarną skórą.
Ajam Tsemani ustanowił swoisty rekord wśród ras kurczaków. Ptak ma nie tylko czarny kolor piór i skóry. Łapy, dziób, grzebień, a nawet oczy są również pomalowane na ciemny kolor. Ścisła selekcja pozwala zachować niepowtarzalny wygląd rasy. Nie mniej popularna jest rasa uheilyuy. Został wyhodowany w Chinach, ma czarne mięso i zielone jajka. Mięso ma delikatny smak, przypominający mięso bażanta.
Walczący
Kury bojowe są hodowane zgodnie z ich przeznaczeniem – udział w turniejach kogutów. Trzymanie ich z innymi ptakami lub w celach dekoracyjnych jest niewłaściwe ze względu na ich agresywny charakter. W takich rasach jest mało mięsa i jest ciężko. Jednak kury walczące to doskonałe kury, choć mają niewiele jaj i są dość małe (około 40 g). Dla dobrego rozwoju koguty potrzebują kompletnej diety, miejsca do spacerów i ćwiczeń od 9 miesiąca życia.
Kura malajska jest nieco mniejsza od koguta, ale równie agresywna.
Dekoracyjny
Oprócz celów produkcyjnych kurczęta można przechowywać ze względu na dekoracyjny wygląd. Ze względu na różnorodność ras możesz zbierać ptaki o dowolnym kolorze. Najpopularniejsze ptaki ozdobne to Minorka i Padwa.
minorka ma hiszpańskie korzenie. Dostępne są dwa kolory - czarny hiszpański i biały brytyjski. Są też małe karłowate o średniej wadze 0,8-1 kg. Rasa ma atrakcyjny wygląd, doskonałe mięso, zwiększoną całoroczną produkcję jaj. Wadą ptaków jest niechęć do wysiadywania jaj, nieśmiałość i wrażliwość na złą pogodę.
Minorka - rasa kur, która ma wybitne dane dekoracyjne, nie jest poszukiwana w domu z właścicielami dużych gospodarstw, a fermy drobiu wolą używać mniej kapryśnych kurcząt do produkcji jaj.
Padwa - angielski gatunek ptaków, z charakterystyczną gęstą brodą i dużym grzebieniem. Kurczaki mają różne odcienie piór – białe, czarne, srebrne, złote, brązowożółte. Jest to rasa uniwersalna, jednak ze względu na niewielkie rozmiary nie opłaca się ich chować ze względu na mięso.
Krasnolud
Rasy karłowate (bantamka, Seabright, Szabo, Krasnolud Cochin oraz Wyandot) są trzymane głównie w celach dekoracyjnych ze względu na atrakcyjny wygląd ptaków. Niewielki rozmiar kurczaków wpływa na jakość mięsa i wielkość jaj, więc rasy te nie są zbyt wydajne.
Mimo miniaturowych rozmiarów kurczęta bantam są bardzo wydajne, żywotne i zdolne do przystosowania się do różnych warunków, co sprawia, że rasa ta jest bardzo popularna wśród rolników.
Jak wybrać
Przed wyborem rasy kurcząt do hodowli konieczne jest określenie celów i możliwości trzymania. Wybrany gatunek musi odpowiadać cechom klimatycznym regionu, w którym będzie hodowany. Wybrane ptaki muszą być zdrowe i wesołe.
Wideo
Ten film pokazuje rasy mięsne kurczaków. Który lepiej wybrać.
wnioski
- Istnieje wiele ras kurczaków o różnych kierunkach i charakter hodowli. Dlatego wybór odpowiedniego typu nie będzie trudny.
- Kurczaki są bardzo opłacalnymi ptakami w utrzymaniu, bo mogą przywieźć tak zdrowe produkty jak jajka i mięso.
- Różnorodność kolorów wykracza poza upierzenie ptaki, ale też na jajach, a nawet na skórze.
- Większość rodzajów kurczaków jest bardzo bezpretensjonalna w pielęgnacji i konserwacji, a także odporny na niekorzystne warunki i choroby.
- Są rasy walczące, czyje ptaki są wykorzystywane do udziału w turniejach walki. Jednocześnie kurczaki są doskonałymi kurami.
