Jak suszyć, więdnąć truskawki w domu

Suszenie truskawek w suszarce elektrycznej jest dość łatwe. Jagody można również przygotować w piekarniku i na świeżym powietrzu. We wszystkich przypadkach należy przestrzegać zasad i warunków temperaturowych.

Czy można suszyć truskawki na zimę?

Dojrzałe truskawki pozostają świeże tylko przez kilka dni. Ale jagody można przygotować na zimę, na przykład suszyć na jeden z wielu sposobów. Jednocześnie pozostanie w nich maksymalna ilość witamin.

Czy można suszyć truskawki w suszarce elektrycznej?

Jednym z najwygodniejszych sposobów suszenia truskawek w domu jest użycie specjalnego aparatu. Przeznaczony jest specjalnie do delikatnego odparowywania wilgoci z warzyw i owoców.

Czy można suszyć truskawki w piekarniku?

Suszenie owoców w piekarniku gazowym lub elektrycznym jest mniej wygodne. Ale jeśli suszarka elektryczna nie jest pod ręką, można korzystać z możliwości pieca. Piekarnika nie wolno nagrzewać powyżej 55°C. Nie zaleca się szczelnego zamykania drzwi, do komory musi dostać się powietrze.

Przydatne właściwości suszonych truskawek

Jeśli prawidłowo wysuszysz truskawki w piekarniku lub suszarce elektrycznej, to praktycznie nie straci ona cennych właściwości. Przy umiarkowanym użytkowaniu produkt:

• pomaga zwalczać stany zapalne i działa przeciwwirusowo;
• pomaga pozbyć się obrzęków;
• poprawia skład krwi i zwiększa poziom hemoglobiny;
• korzystny w zapaleniu pęcherza;
• łagodzi stan przy reumatyzmie i dnie moczanowej;
• stymuluje tarczycę;
• wspomaga funkcje płuc i oskrzeli;
• tonizuje układ nerwowy i poprawia nastrój;
• wyrównuje ciśnienie krwi.

Suszenie produktu jest przydatne do spożycia w celu zapobiegania miażdżycy i chorobom serca.

Po odparowaniu wilgoci w owocach jest więcej pektyn i kwasów organicznych, witaminy B9

W jakiej temperaturze suszyć truskawki

Świeże jagody można suszyć tylko w umiarkowanej temperaturze. Nie mogą być poddawane intensywnym efektom termicznym, gdyż te ostatnie niszczą witaminy.

W jakiej temperaturze suszyć truskawki w suszarce elektrycznej

Suszenie jagód w suszarce elektrycznej zaleca się w temperaturze 50-55 ° C. W takim przypadku wilgoć z owoców szybko odparuje, ale cenne substancje nie zostaną zniszczone. Można zacząć grzać od wyższych temperatur, ale nie trzymają ich długo.

W jakiej temperaturze suszyć truskawki w piekarniku

W przypadku piekarnika konieczne jest ustawienie temperatury na 50-60 ° C. Jeśli ogrzewanie będzie intensywniejsze, to surowiec po prostu się usmaży.

Jak długo trwa suszenie jagód

Czas przetwarzania truskawek zależy od wybranej metody. Proces naturalnego odparowywania wilgoci z powietrza jest uważany za najdłuższy, może trwać kilka dni. W suszarce elektrycznej owoce całkowicie tracą wilgoć w ciągu około 6-10 godzin.

Jak długo suszyć truskawki w piekarniku

Choć korzystanie z piekarnika wiąże się z pewnymi niedogodnościami, truskawki można w nim dość szybko wysuszyć. Średnio zajmuje to 3-5 godzin.

Selekcja i przygotowanie jagód do suszenia

Możesz z powodzeniem suszyć surowce, jeśli ostrożnie podejdziesz do procesu selekcji owoców. Powinni być:

• średniej wielkości - duże truskawki są zbyt soczyste i trudniej je wysuszyć;
• dojrzałe, ale nie przejrzałe;
• jędrne i zadbane - bez miękkich beczek i zgniłych miejsc.

Surowce należy wysłać do suszarki elektrycznej natychmiast po odbiorze lub zakupie. Możesz czekać maksymalnie 5-6 godzin.

Bezpośrednio przed suszeniem owoców należy je przygotować do przetworzenia. Proces wygląda tak:

• truskawki są sortowane i oczyszczane z gruzu, a owoce niskiej jakości są odkładane;
• działki są usuwane ze średnich jagód, małe pozostawia się bez zmian;
• delikatnie spłucz w chłodnej bieżącej wodzie i osusz na ręczniku papierowym.

Przygotowane jagody kroimy w cienkie plasterki lub talerze. Jeśli owoce są małe, można je wysuszyć w całości.

Jak suszyć truskawki w suszarce elektrycznej w domu?

Suszenie truskawek w suszarce elektrycznej Veterok lub w dowolnej innej suszarce jest konieczne według następującego algorytmu:

• tace urządzenia są pokryte pergaminem do pieczenia, a pokrojone owoce są ułożone - ciasno, ale nie zachodzące na siebie;
• włącz urządzenie i ustaw temperaturę na 50-55 ° C.

Suszenie truskawek za pomocą suszarki elektrycznej zajmuje 6-12 godzin.

Im więcej jagód w tacy suszarki, tym więcej czasu zajmie przetwarzanie

Chipsy truskawkowe w suszarce

Film o suszeniu truskawek w suszarce elektrycznej oferuje gotowanie oryginalnych chipsów jagodowych - cienkich i chrupiących, o jasnym letnim smaku i aromacie. Algorytm wygląda tak:

• surowce są myte i suszone z wilgoci na ręczniku;
• usunąć działki i pokroić owoce na dwie lub trzy części, w zależności od wielkości;
• ułożyć plastry na paletach, po przykryciu ich pergaminem;
• zamknij suszarkę elektryczną pokrywką i ustaw temperaturę na 70 ° C;
• w tym trybie jagody są przetwarzane przez 2-3 godziny.

Po upływie tego okresu należy obniżyć temperaturę do 40°C i pozostawić surowiec w suszarce elektrycznej na kolejne dziesięć godzin. Gotowe frytki są usuwane z tacy po schłodzeniu.

Chipsy truskawkowe zwykle nie są kandyzowane, zwykle spożywa się je w niezmienionej postaci

Jak suszyć truskawki w piekarniku elektrycznym, gazowym

Przetwarzanie owoców w piekarniku to kolejny łatwy sposób na suszenie truskawek na zimę. Schemat wygląda tak:

• piekarnik jest wstępnie podgrzewany do 45-50 ° C;
• jagody są myte i suszone z resztek wody, a następnie krojone w plasterki;
• blacha do pieczenia pokryta jest pergaminem, a owoce ułożone są w jednej warstwie;
• włożyć do celi, zostawiając uchylone drzwi.

Gdy jagody są trochę pomarszczone i tracą elastyczność, temperaturę w piekarniku można podnieść do 60-70 ° C. W tym trybie owoce są suszone do pełnego ugotowania.

Co pół godziny kawałki na blasze do pieczenia w piekarniku należy odwracać

Jak suszyć truskawki w piecu konwekcyjnym

Truskawki na herbatę lub desery suszy się w piecu konwekcyjnym prawie tak samo jak w tradycyjnym. Przetwarzanie odbywa się średnio w temperaturze 50-60°C.

Główną różnicą jest to, że piec konwekcyjny utrzymuje przepływ powietrza i zapewnia równomierne suszenie żywności. Dlatego drzwi można trzymać zamknięte i tylko od czasu do czasu zaglądać do komory, aby sprawdzić stan surowców.

Jak suszyć truskawki w suszarce

Suszarka jest rodzajem suszarki elektrycznej i zapewnia wysokiej jakości odparowywanie wilgoci z soczystych warzyw i owoców. Użyj go w ten sposób:

• świeże surowce są tradycyjnie myte, suszone i krojone na 2-3 plastry wzdłuż lub w okrąg w poprzek, skupiając się na wielkości jagód;
• w jednej warstwie kawałki układa się na tacy odwadniacza - plastry nie powinny zachodzić na siebie;
• urządzenie jest podłączone do sieci w temperaturze 85 ° C przez pół godziny;
• po upływie czasu intensywność ogrzewania zmniejsza się do 75 ° C;
• po kolejnych pół godzinie ustaw temperaturę 45°C i pozostaw na sześć godzin.

Po ugotowaniu truskawki pozostawia się do ostygnięcia na tackach, a następnie przenosi do przechowywania w szklanym słoiku.

Podczas korzystania z suszarki, tace można od czasu do czasu zamieniać

Jak wysuszyć truskawki w kuchence mikrofalowej

Nie tylko piekarnik i suszarka elektryczna, ale także kuchenka mikrofalowa pozwalają na suszenie truskawek łąkowych lub ogrodowych. Główną zaletą metody jest duża szybkość przetwarzania. Odpowiednio dużą zakładkę suszy się w zaledwie 1,5-3 godziny.

Schemat wygląda tak:

• przygotowane i posiekane jagody układa się na naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia;
• na wierzchu talerza jest również pokryty arkuszem pergaminu;
• ustaw tryb „Odszranianie” w kuchence mikrofalowej i uruchom urządzenie na trzy minuty;
• przełącz na moc minimalną i kontynuuj suszenie surowca przez kolejne trzy minuty;

Po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej kawałki pozostają na powietrzu na kilka godzin.

Truskawki umieszcza się w kuchence mikrofalowej na prostym talerzu bez wzorów i metalowych elementów

Jak suszyć truskawki na powietrzu

Grill powietrzny umożliwia zastąpienie suszarki elektrycznej lub piekarnika. Truskawki przetwarza się w nim tak:

• przygotowane posiekane jagody układa się na tacce z siatki lub na parze;
• ustawić temperaturę na 60 ° C i dużą prędkość nadmuchu;
• włącz urządzenie i susz owoce przez 30-60 minut, pozostawiając szczelinę między kolbą a pokrywką;
• sprawdź, czy jagody są gotowe i jeśli to konieczne, wyślij je do pieca konwekcyjnego na kolejne 15 minut.

Podobnie jak kuchenka mikrofalowa, grill powietrzny pozwala na jak najszybsze wysuszenie owoców.

Zaletą grilla powietrznego jest przezroczysta misa - łatwo zaobserwować proces suszenia

Jak suszyć truskawki na słońcu, powietrzu

W przypadku braku suszarki elektrycznej i innych urządzeń kuchennych truskawki polne można suszyć w domu w naturalny sposób, podobnie jak truskawki ogrodowe. Proces przetwarzania jagód wygląda tak:

• duża blacha do pieczenia pokryta jest papierem - najlepiej pergaminem lub papierem whatman;
• równomiernie ułóż plasterki truskawek w jednej warstwie;
• połóż blachę do pieczenia na ulicy pod baldachimem lub w ciepłym i suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją;
• co siedem godzin odwracać plastry i w razie potrzeby zmieniać wilgotny papier.

Proces suszenia trwa średnio 4-6 dni. Na wierzchu kawałków jagód zaleca się przykrycie gazą w celu ochrony przed muszkami.

Plastry truskawek możesz układać nie tylko na papierze, ale także na cienkiej siatce

Jak suszyć truskawki w czekoladzie

Dużą popularnością cieszą się truskawki suszone w czekoladzie, zwłaszcza w kolorze białym. Możesz przygotować przysmak w domu według następującego schematu:

• świeże owoce truskawek na deser są przetwarzane osobno w dowolny wygodny sposób, najlepiej w suszarce elektrycznej lub piekarniku;
• gotowe plastry kroi się nożem na małe kawałki;
• 25 g mleka w proszku miesza się z 140 cukrem kokosowym i miele na proszek w młynku do kawy;
• rozpuść 250 g masła kakaowego dla pary;
• wymieszać z cukrem i suchym mlekiem i doprowadzić do jednorodności;
• dodać do masy około 40 g pokruszonych suszonych owoców i szczyptę cukru waniliowego.

Następnie miksturę należy przelać do silikonowych foremek i wstawić do lodówki na siedem godzin do zestalenia.

Suszone truskawki w białej czekoladzie nadają delikatności lekko kwaskowatej nuty

Jak suszyć poziomki w domu?

Poziomki możesz suszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej w taki sam sposób jak truskawki ogrodowe. W tym procesie musisz przestrzegać kilku zasad. Mianowicie:

• przed obróbką w chłodnej wodzie należy opłukać dzikie jagody;
• suszyć w temperaturze nieprzekraczającej 40-55 ° C;

Dzikie jagody są znacznie mniejsze niż jagody ogrodowe. Dlatego zwykle nie są one krojone w plastry, ale w całości ładowane do suszarki elektrycznej.

Jak zrobić suszone truskawki w domu?

Suszone jagody różnią się od suszonych tym, że zatrzymują niewielką ilość wilgoci i mają bardziej plastyczną strukturę. Przetwarzane są według następującego algorytmu:

• umyte i suszone owoce wlewa się obficie cukrem do głębokiego pojemnika i wkłada do lodówki na jeden dzień, aby dały sok;
• po upływie czasu ciecz jest spuszczana;
• przygotuj prosty syrop cukrowy i zanurz w nim jagody natychmiast po ugotowaniu;
• gotować na małym ogniu przez nie więcej niż dziesięć minut;
• zdejmij patelnię z ognia i wrzuć jagody do durszlaka;
• po odprowadzeniu nadmiaru wilgoci ułożyć na palecie suszarki elektrycznej;
• włącz urządzenie w temperaturze 75 ° C;
• po pół godzinie zmniejsz ogrzewanie do 60 ° C;
• po kolejnej godzinie ustawić temperaturę tylko na 30°C i doprowadzić owoce do stanu gotowości.

W sumie trzeba suszyć według przepisu na suszone truskawki w domu przez co najmniej 16 godzin, przy czym dozwolone są przerwy nocne.

Gotowe suszone jagody po suszeniu elektrycznym trzymane są w powietrzu jeszcze przez kilka dni.Suszone truskawki bez cukru

Suszone truskawki w domu bez cukru. Pozwala to zachować charakterystyczną lekką kwaskowatość. W procesie przygotowania zamiast słodkiego syropu używany jest naturalny sok z jagód, a nie tylko z truskawki. Możesz wybrać dowolną bazę do nalewania według własnych upodobań.

Możesz uschnąć truskawki w domu w ten sposób:

• wybrany naturalny sok jest doprowadzany do temperatury około 90 ° C;
• wlej do niego umyte owoce;
• gdy tylko ciecz zacznie się ponownie gotować, zostaje wyłączona;
• powtórz procedurę trzy razy.

Następnie surowce są układane w suszarce elektrycznej i najpierw przetwarzane w temperaturze 75 ° C. Następnie ogrzewanie stopniowo zmniejsza się, najpierw do 60°C, a potem tylko do 30°C i suszy przez około 14 godzin.

Jak suszyć truskawki na nasiona

Małe nasiona do późniejszego sadzenia są zbierane z suszonych surowców, ponieważ dość trudno jest je wydobyć ze świeżych jagód. Procedura wygląda tak:

• dojrzałe owoce są starannie odcinane po bokach - konieczne jest usunięcie skrajnych części, w których znajdują się nasiona;
• powstałe paski układa się na pergaminie lub papierze whatman;
• w ciepły słoneczny dzień przechowywać w dobrze oświetlonym miejscu przez około sześć godzin.

Po całkowitym wyschnięciu cienkich czerwonych pasków jagód pozostaje tylko oddzielić od nich nasiona na kartce papieru.

Nasiona truskawek nie powinny być suszone na dużym ogniu, w przeciwnym razie nie wykiełkują później

Jak określić gotowość produktu?

Podczas suszenia poziomek w piekarniku lub suszarce elektrycznej, a także podczas przetwarzania jagód ogrodowych należy monitorować stopień gotowości. Zwróć uwagę na wygląd. Na końcowych etapach gotowania kawałki powinny nabrać bogatego bordowego koloru i praktycznie stracić elastyczność. W palcach truskawki po suszarce elektrycznej mogą być lekko sprężyste, ale nie powinny się zbytnio marszczyć i dawać sok.

Jak używać i przygotowywać suszone truskawki

Uprawę truskawek można suszyć do spożycia jako samodzielny deser. Ale dozwolone jest również wykorzystanie przedmiotu do przygotowania ciast i napojów.

Babeczka z suszonymi truskawkami

Do przygotowania szybkiego ciasta potrzebne są następujące składniki:

• mąka - 250 g;
• suszone lub suszone truskawki - 200 g;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• szampan - 120 ml;
• jajko - 4 szt.;
• olej roślinny - 70 ml;
• cukier puder - 70 g;
• proszek do pieczenia - 2 godziny. ja.;
• sól - 1/4 łyżeczki. ja.

Algorytm gotowania wygląda tak:

• plastry truskawek są przetwarzane w suszarce elektrycznej, a po przygotowaniu są krojone na małe kawałki;
• jajka ubija się solą i cukrem pudrem, dodaje się masło i szampana i doprowadza do jednorodności;
• do płynnej mieszanki wprowadza się przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a następnie ciasto dokładnie zagniata;
• usuń skórkę z pomarańczy, drobno posiekaj i połącz z kawałkami jagód;
• ciasto odstawia się na 15 minut i powstają babeczki.

Półfabrykaty umieszcza się w formach i wysyła do pieca na 40-50 minut.

Upiecz babeczki truskawkowe w temperaturze 170°C

Truskawkowe Kulki Orzechowe

Aby przygotować pyszne kulki, będziesz potrzebować:

• orzechy włoskie - 130 g;
• prażone migdały - 50 g;
• suszone truskawki - 50 g;
• syrop z agawy - 50 ml;
• orzechy laskowe - 50 g.

Przepis wygląda tak:

• orzechy są smażone i siekane w blenderze wraz z plastrami truskawek przetwarzanymi w suszarce elektrycznej;
• dodaj syrop i dżem;
• jak wymieszać powstałą masę;
• kulki powstają z lepkiej mieszaniny;
• rozłożone na talerzu pokrytym polietylenem;
• w lodówce przez kilka godzin.

Gdy kulki są zamrożone, można je podawać na stole z herbatą lub zimnymi napojami.

W razie potrzeby kulki truskawkowo-orzechowe można obtoczyć w płatki kokosowe

Ciasteczka z suszonymi truskawkami

Zgodnie z przepisem na ciasteczka owsiane z kawałkami truskawek potrzebujesz:

• suszone truskawki - 3 łyżki. l;
• masło - 120 g;
• biała czekolada - 40 g;
• jajka - 2 szt.;
• cukier - 120 g;
• mąka - 200 g;
• olej roślinny - 5 ml;
• mleko - 1/4 szklanki;
• soda - 1/2 łyżeczki. ja.;
• sól - 1/4 łyżeczki. ja.;
• płatki owsiane - 4 łyżki. ja.

Proces gotowania wygląda tak:

• mąkę miesza się z solą i proszkiem do pieczenia;
• do powstałej mieszaniny dodaje się startą białą czekoladę i plasterki jagód, wstępnie obrabiane w suszarce elektrycznej i kruszone;
• ponownie wymieszaj;
• ubij masło i cukier osobno mikserem, dodając do nich mleko i jajka;
• suche składniki łączy się z płynną masą;
• dodać płatki owsiane i wymieszać.

Następnie należy przykryć blachę do pieczenia pergaminem, posmarować blachę olejem roślinnym i łyżką ułożyć ciasto w kształcie ciasteczek. Resztę płatków posyp na wierzch obrabianego przedmiotu i wyślij do piekarnika o temperaturze 190°C.

Ciasteczka owsiane z truskawkami upieczą tylko około 15 minut

Koktajl mleczno-jagodowy

Używając truskawek przepuszczonych przez elektryczną suszarkę można przygotować pyszny i zdrowy napój. Recepta wymaga:

• mleko - 1 łyżka. ja.;
• suszone truskawki - 100 g;
• wanilia - do smaku;
• miód - 30 g.

Algorytm gotowania wygląda następująco:

• jagody przepuszczone przez suszarkę elektryczną są ładowane do blendera wraz z miodem i wanilią i doprowadzane do jednorodności;
• dodaj mleko i ponownie ubij na wysokich obrotach;
• koktajl wlać do czystej szklanki.

W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej cukru do napoju. Ale pozostaje najbardziej użyteczny bez słodzika.

Zaleca się wypicie koktajlu mlecznego na zimno bezpośrednio po przygotowaniu

Jak przechowywać suszone, suszone truskawki w domu?

Truskawki można suszyć do przechowywania w szklanych słoikach lub papierowych torebkach. Okres przechowywania produktu w tym przypadku wyniesie około dwóch lat. Suszone truskawki przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. Od czasu do czasu należy sprawdzać i mieszać jagody, aby nie pojawiła się w nich pleśń.

Suszone truskawki z suszarki elektrycznej są przechowywane w zamkniętych szklanych lub plastikowych pojemnikach. Owoce można również zużyć w ciągu dwóch lat, ale należy je przechowywać w lodówce.

Przeciwwskazania do stosowania suszonych truskawek

Korzyści i szkody suszonych truskawek są ze sobą powiązane. Nie można go używać:

• z zaostrzeniem zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka;
• z zapaleniem trzustki;
• z ciężką chorobą wątroby;
• z indywidualnymi alergiami.

Ostrożnie jedz suszone truskawki na cukrzycę. Owoce nie są oferowane kobietom w ciąży, matkom karmiącym i dzieciom poniżej drugiego roku życia w celu uniknięcia reakcji alergicznej.

Wniosek

Konieczne jest suszenie truskawek w suszarce elektrycznej, piekarniku lub grillu powietrznym w umiarkowanych temperaturach. Proces trwa kilka godzin, ale gotowe plastry zachowują większość składników odżywczych i jasny smak.

Recenzje suszonych truskawek w suszarce elektrycznej

Artykuły na ten temat "Jak suszyć, więdnąć truskawki w domu"

Jak suszyć owoce róży w domu

Jak suszyć wiśnie w domu na zimę

Jak suszyć owoce róży w domu

Jak suszyć wiśnie w domu na zimę