Pomidory z selerem

Pomidory z selerem na zimę - jeden z najpopularniejszych sposobów na letnią uprawę warzyw. Domowe puszkowanie pozwala na eksperymentowanie, rozwijanie własnego wyjątkowego aromatu i smaku oraz przekazywanie tajemnicy jego produkcji jako rodzinnej pamiątki. Dlatego uzbrojony w tradycyjne receptury możesz samodzielnie przygotować niepowtarzalny preparat na zimę.

Zasady konserwowania pomidorów z selerem

Sekrety przyrządzania marynowanych pomidorów z selerem na zimę, które pomagają stworzyć apetyczny i pachnący domowy preparat na zimę:

1. W celu konserwacji preferowane są elastyczne pomidory bez różnych deformacji i uszkodzeń, które różnią się średnią wielkością.
2. Przepis wymaga nakłuwania pomidorów u podstawy wykałaczkami, szaszłykami lub widelcami, aby zachować integralność owoców i chronić je przed pękaniem.
3. Pojemniki przed konserwowaniem należy sterylizować dowolną dogodną metodą, a pokrywki gotować przez co najmniej 5 minut.
4. Zgodnie z przepisem, po zamknięciu słoików odwróć je do góry nogami i stwórz im ciepłe warunki przykrywając je kocem. Zapewni to bezpieczeństwo skrętu na długi czas.

Klasyczny przepis na pomidory i seler

Tradycyjna receptura domowych przetworów na zimę, którą chętnie ucztuje każda rodzina, zaskakuje soczystością i pikantnym przyjemnym smakiem.

Składniki:

• 2 kg pomidorów;
• 2 litry wody;
• 2 godz. ja. Sól;
• 3 pęczki selera;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 5 ząbków czosnku;
• zielenie do smaku.

Jak gotować:

1. Pomidory włożyć do słoików, po ułożeniu na dnie czosnku, selera i wybranej zieleniny.
2. Zalać wrzątkiem i pozostawić na 20 minut pod przykryciem.
3. Po upływie czasu wylej wrzącą wodę, następnie ponownie przelej do słoików i pozostaw na kolejne 20 minut.
4. Jeszcze raz wylej wodę i zagotuj, już dodając cukier i sól.
5. Słoiki napełnij gorącą marynatą, a następnie zakorkuj i odwróć do góry nogami, izoluj, aż całkowicie ostygną.

Szybkie pomidory z czosnkiem i selerem

Pomidory marynowane z czosnkiem i selerem - jeden z przepisów na przędzenie wszystkich ulubionych warzyw na zimę, który urozmaici każde menu. Zgodnie z tym przepisem warzywa są bardzo pachnące, od razu budzą apetyt. Nadaje się nie tylko na codzienny stół, ale także na świąteczne smakołyki.

Składniki:

• 1 kg pomidorów;
• czosnek w ilości 1 ząbek na 1 warzywo;
• 1 pęczek selera;
• 1 pęczek koperku;
• 2 godz. ja. Sól;
• przyprawy.

Jak zrobić według przepisu:

1. Zrób nacięcia na szypułkach pomidorów i umieść w nich ząbek czosnku.
2. Przygotowane pojemniki napełnij warzywami, a na wierzchu połóż seler, koperek, jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy.
3. Zagotować wodę z solą, gotować jeszcze kilka minut, a następnie wlać do pojemników powstałą solankę.
4. Przejdź do hermetycznego zamykania pokrywek. Kiedy twista na zimę jest gotowy, trzeba stworzyć ciepłe warunki, aby się ochłodziło.

Słodkie pomidory z selerem

Takie pachnące przygotowanie na zimę pomoże gospodyni nie raz. Przygotowuje się go bez większych trudności, dzięki czemu letnie warzywo nada świąteczny wygląd nudnemu, codziennemu menu.

Składniki na 3 litrowy słoik:

• pomidory;
• 1 szt. papryka;
• 4 rzeczy. mała cebula;
• 3 pęczki selera liściowego;
• 1 st. ja. Sól;
• 200 g cukru;
• 80 ml kwasu octowego;
• przyprawy według własnego gustu.

Jak zrobić według przepisu:

1. Wszystkie warzywa rozłóż losowo na słoiku, nie krojąc cebuli, włóż w całości.
2. Zalej wrzątkiem i odstaw.
3. Po pół godzinie odcedź wodę do osobnej miski i dodaj sól, cukier i gotuj jeszcze kilka minut.
4. Przed napełnieniem słoików marynatą należy wlać ocet i w razie potrzeby dodać przyprawy. Następnie dodaj gorącą solankę i korek. Twist na zimę wymaga schronienia kocem, aż całkowicie się ochłodzi.

Pomidory na zimę z selerem: przepis z papryką

Cudowna pachnąca przekąska na zimę umili chłodne wieczory, ponieważ jej niezwykły aromat, świeżość i zapach nie pozostawi nikogo obojętnym. Ten przepis jest ceniony za niepowtarzalny smak, który wielu pamięta z dzieciństwa.

Składniki na 3 litrowy słoik:

• 2 kg pomidorów;
• 100 g korzenia selera;
• 2 papryki;
• 2 ząb. czosnek;
• 2 liście laurowe;
• 2 litry wody;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 2 godz. ja. Sól;
• 4 godziny. ja. ocet;
• przyprawy według uznania.

Jak zrobić według przepisu:

1. Dno słoika udekoruj czosnkiem, posiekanymi warzywami korzeniowymi, liśćmi laurowymi i przyprawami do smaku.
2. Złóż pomidory gęsto w słoiku razem z papryką, pokrojoną na kawałki.
3. Zalej wrzątkiem i odstaw.
4. Po 10 minutach spuść wodę do innej miski, dopraw cukrem i solą. Gdy się zagotuje, wyjmij z pieca.
5. Warzywa przykryć gorącą solanką, doprawić octem i przekręcić.
6. Słoik odstaw do góry nogami, przykryj kocem do ostygnięcia, aby warzywa były marynowane.

Pomidory z selerem, czosnkiem, musztardą i kolendrą

Bardzo łatwo jest przygotować ten twist na zimę. Receptura rozpieści prawdziwych smakoszy zarówno wykwintnym smakiem, jak i subtelną nutą musztardy i kolendry.

Składniki:

• 3 kg pomidorów;
• 500 g selera naciowego;
• 20 g kolendry;
• 6 parasoli koperkowych;
• 30 g nasion gorczycy;
• 4 liście laurowe;
• 50 g soli;
• 60 g cukru;
• 30 g octu;
• 2 litry wody.

Jak zrobić według przepisu:

1. umyj pomidory. Piecz gorczycę i kolendrę na suchej patelni przez 3 minuty. Wrzuć liście laurowe do wrzącej wody na 1 minutę.
2. Udekoruj dno słoika nasionami kolendry, gorczycą, liśćmi laurowymi, parasolami z kopru, pokrojonymi w kostkę łodygami roślin i kilkoma liśćmi.
3. Następnie ciasno połóż pomidory na wierzchu, a na wierzchu zieleninę.
4. Zalej zawartość wrzącą wodą przez kwadrans. Pod koniec czasu odcedź wodę, dopraw solą, cukrem i gotuj przez 5 minut. Wyjąć z pieca, dodać ocet i napełnić słoiki gotową solanką.
5. Odstawić do sterylizacji i po 20 minutach hermetycznie zamknąć.
6. Odwróć pojemniki do góry nogami. Owiń kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Jak marynować pomidory z selerem bez octu

Solenie pomidorów z selerem na zimę bez octu uważane jest za priorytetowy zwrot dla osób dbających o prawidłowe odżywianie lub nietolerujących octu. W tej wersji pomidory zachwycą doskonałą wydajnością i będą najlepszym dodatkiem do każdego stołu. Z tym przepisem nie możesz bać się kłopotów z uszkodzonym skrętem.

Składniki:

• 2 kg pomidorów;
• 2-3 pęczki selera;
• 5 zębów. czosnek;
• 3 szt. liście laurowe;
• 5 sztuk. ziarnka pieprzu;
• 100 g soli.

Jak zrobić według przepisu:

1. Kompaktowo rozłóż pomidory w słoikach.
2. Na wierzch z pozostałymi warzywami.
3. Posyp zawartość solą i zalej zimną przegotowaną wodą.
4. Zamknij szczelnie za pomocą nylonowych pokrywek i umieść w zimnym, ciemnym pomieszczeniu.

Pomidory z selerem ogonkowym na zimę

Dobra przekąska na zimę na różne święta i skromne rodzinne obiady. Ten przepis jest zawsze popularny wśród gospodyń domowych.

Składniki:

• 3 kg pomidorów;
• 3 pęczki selera ogonkowego;
• 4 ząb. czosnek;
• 3 liście laurowe;
• ostra papryka do smaku;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 1 st. ja. Sól;
• 1 st. ja. ocet.

Jak zrobić według przepisu:

1. Na dnie słoika ułożyć liść laurowy, pieprz, czosnek. Następnie układamy warstwami pomidory i posiekany seler do krawędzi szyi.
2. Zagotuj wodę i wlej warzywa do słoików. Przykryj pokrywkami i odstaw na 20 minut.
3. Odcedź wodę do osobnej miski, zagotuj, dopraw solą i cukrem.
4. Zalej słoiki solanką i dodając ocet, korek z przykrywkami.

Pomidory na zimę z selerem, czosnkiem i ostrą papryką

Przepis na pomidory z czosnkiem i selerem na zimę z dodatkiem ostrej papryki na pewno uzupełni kulinarną skarbonkę. Przyjemny zapach i harmonijny smak takiego niespodzianki zachwyci najbardziej wymagających i wymagających koneserów pikantnych potraw.

Składniki na 3 litrowy słoik:

• 2 kg pomidorów;
• 60 g soli;
• 100 g cukru;
• 3-4 ząb. czosnek;
• 3 szt. liść laurowy;
• 1 strąk ostrej papryki;
• 2 pęczki selera;
• 40 ml octu (9%);
• woda;
• przyprawy.

Jak zrobić według przepisu:

1. Suszone pomidory myte pod bieżącą zimną wodą. Przygotowane warzywa włożyć do słoika, do którego zalać wrzątkiem. Odstaw na 15 minut.
2. Z umytej ostrej papryki zdejmij szypułkę, a czosnek uwolniony z łuski pokrój w plastry.
3. Pod koniec czasu wlej wodę do innej miski, z którą połączysz sól, ocet, cukier.
4. Kompozycję wrzucamy do pieca aż się zagotuje, następnie polewamy ją przygotowanymi warzywami, po włożeniu pozostałych warzyw i wybranych przypraw do słoika z pomidorami.
5. Błyskawicznie zakorkuj słoik, odwróć go i owiń ciepłym kocem na jeden dzień.

Prosty przepis na kiszone pomidory z selerem na zimę

Prosty, praktyczny i bardzo apetyczny preparat na zimę przy minimalnych kosztach składników. W tym przepisie główną przyprawą jest seler, więc domowej roboty twist nie wymaga użycia innych przypraw.

Składniki:

• 3 kg pomidorów;
• 1 litr wody;
• 100 g korzenia selera;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 1 st. ja. Sól;
• 1 godzina. ja. ocet.

Jak zrobić według przepisu:

1. Wykałaczką przekłuć podstawę łodygi umytych pomidorów.
2. Napełnij słoiki pomidorami, przekładając je niewielką ilością startego selera.
3. Zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut.
4. Przygotuj marynatę z wody, cukru i soli. Gotuj wszystkie składniki na ogniu przez 1 minutę. Po zakończeniu dodaj ocet i wyjmij z pieca.
5. Spuść wodę ze słoika i natychmiast napełnij gotową marynatą. Zamknij i odwróć się, aby przykryć kocem.

Jedna z opcji:

Pyszne pomidory z selerem i cebulą

Orzeźwiający smak, apetyczny zapach takiej domowej roboty zaskoczy niejednego. Po jednokrotnym wypróbowaniu warzyw w tej interpretacji, pojawi się chęć dodania ich do obowiązkowej listy domowych preparatów na zimę.
Składniki na 3 litrowy słoik:

• 1,5-2 kg pomidorów;
• 10 kawałków. gałązki selera;
• 4 rzeczy. cebula;
• 2 litry wody;
• 100 g octu;
• 100 g soli;
• 1 godzina. ja. ziarna czarnego pieprzu.

Jak zrobić według przepisu:

1. Umyte pomidory przekłuć w okolicy łodygi za pomocą wykałaczki.
2. Obraną cebulę pokroić w krążki o grubości 2-3 mm.
3. Ułóż ziarna pieprzu na dnie słoika i ułóż warstwy pomidorów, cebuli, selera i w tej kolejności na sam szczyt słoika.
4. Połącz wodę z solą i cukrem i dodając ocet zagotuj kompozycję.
5. Warzywa zalać wrzącą solanką, następnie przykryć pokrywką i sterylizować przez 15 minut. Następnie zakorkować i odwrócić, przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia. Takie puste miejsce można zapisać w warunkach pokoju.

Marynowane Pomidory Z Selerem I Marchewką

Jeśli tradycyjny przepis na pomidory w puszkach z selerem jest zmęczony i chcesz czegoś niezwykłego, czas ugotować coś nowego. Jednym z oryginalnych rozwiązań byłoby zrobienie takiej przystawki na zimę z dodatkiem marchewki. Ten proces nie wymaga nadmiernego wysiłku. Najważniejsze to być cierpliwym i dokładnie przestrzegać przepisu.

Składniki:

• 4 kg pomidorów;
• 2 szt. marchew;
• 3 szt. Łukasz;
• 1 pęczek selera;
• 10 kawałków. ziarnka pieprzu;
• 1 czosnek;
• 4 rzeczy. liść laurowy;
• 40 g soli;
• 65 g cukru;
• 60 ml octu (9%);
• 2 litry wody.

Jak zrobić według przepisu:

1. Umyj pomidory, obierz i pokrój cebulę w krążki. Marchewka pozbawiona skórki i pokrojona w dowolny kształt. Czosnek pokroić w ząbki i obrać.
2. Sterylizowane do połowy pojemniki z pomidorami. Następnie ułóż na wierzchu marchewki, cebulę, czosnek, łodygi selera i dodaj resztę pomidorów na wierzch. Dodaj więcej selera, liścia laurowego i pieprzu.
3. Zawartość pojemników zalać wrzątkiem i pozostawić na 20 minut. Następnie odcedź i zacznij przygotowywać marynatę.
4. Zagotować wodę z solą, cukrem, po rozpuszczeniu dodać ocet.
5. Napełnij pojemnik warzywami przygotowaną marynatą i przekręć. Przykryj domowe półfabrykaty ciepłym kocem, aż ostygną.

Pomidory w Puszkach Z Selerem I Bazylią

Kolejny przepis na konserwowanie pomidorów na zimę dla miłośników bazylii. Oczywiście produkt w puszkach nie zachowuje wszystkich swoich cennych właściwości, ale jest to z nawiązką rekompensowane doskonałym smakiem i aromatem konserwującym na zimę. Składniki na 3 litrowy słoik:

• 1 kg pomidorów;
• 10 zębów. czosnek;
• 6 gałązek selera;
• 6 gałązek bazylii;
• 3 godz. ja. Sól;
• 3 godz. ja. ocet jabłkowy (6%).

Jak zrobić według przepisu:

1. Pomidory z gęstym, mięsistym rdzeniem, umyć i wysuszyć.
2. Pomidory, czosnek, posiekany seler i bazylię ułożyć warstwami w słoiku.
3. Posyp solą i dodaj ocet.
4. Zalej zawartość słoika wrzącą wodą i przykrywając pokrywkami, włóż do piekarnika nagrzanego do 120 stopni na 45 minut.
5. Podgrzane słoiki zamknąć hermetycznie pokrywkami, odwrócić i przykryć kocem odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Zasady przechowywania pomidorów marynowanych z selerem

Hermetycznie zamknięte domowe spiny pomidorów i selera na zimę są doskonale zachowane w temperaturze pokojowej, pod warunkiem, że są wykonane zgodnie ze wszystkimi zasadami. Najważniejsze, aby nie umieszczać ich w pobliżu urządzeń emitujących ciepło, ponieważ wysoka temperatura stymuluje procesy chemiczne, które prowadzą do utraty koloru marynaty i zmniejszenia elastyczności rolowanych warzyw.

Ale lepiej przechowywać konserwację na zimę w suchym, chłodnym pomieszczeniu o temperaturze od 0 do +15 stopni.

Wniosek

Proces przygotowania spinu na zimę nie będzie wymagał znacznego wysiłku, czasu, a wynik zachwyci, ponieważ pomidory z selerem na zimę staną się nieodzownym atrybutem na uroczystościach rodzinnych, a także pomogą stworzyć komfortową atmosferę podczas spotkań z przyjaciółmi.

Artykuły na ten temat "Pomidory z selerem"

Pomidory na śniegu z czosnkiem

Przepisy na pomidory bez octu na zimę

Pomidory na śniegu z czosnkiem

Przepisy na pomidory bez octu na zimę