Paproć paprociowa: korzyści zdrowotne i szkody
Zadowolony
Dobroczynne właściwości paproci paprociowej znane są od wielu stuleci, ponieważ roślina ta rośnie na planecie od ponad 400 milionów. lat. Z nią wiąże się wiele legend, a jej liście przypominają rozwarte skrzydła króla ptaków - orła. Niestety ludzie często nie zwracają uwagi na tak nietypowe rośliny, ale wartość paproci dla ludzkiego organizmu jest nie do przecenienia.
Co to jest pożyteczna paproć paprociowa dla ludzi
Już w starożytności paproć była ceniona za swoje dobroczynne właściwości. Od ponad stu lat obecny jest w diecie wielu ludów kultur Wschodu.
Roślina „od wierzchołków do korzeni” wykorzystywana jest w kuchni, kosmetologii, medycynie. Jest doskonały w dietach, ponieważ ma niską zawartość kalorii, a jednocześnie jest lekkostrawny.
Paproć paprociowa rośnie prawie wszędzie. Młode liście, które jeszcze nie zakwitły, tak zwane ślimaki, nadają się do jedzenia. W późniejszych terminach roślina staje się trująca i jej spożywanie jest niebezpieczne.
Paproć paprociowa kaloryczna
Liście paproci są niskokaloryczne, dlatego często stosuje się je w wielu dietetycznych potrawach. Dietetycy zalecają dodawanie go do sałatek oraz jako dodatek do dań mięsnych. Odwary z tej cudownej rośliny są bardzo przydatne.
Paproć kaloryczna - 34 kcal na 100 g.
Jeśli chodzi o wartość odżywczą to wygląda to tak:
- tłuszcze - 0,4 g;
- białka - 4,55 g;
- węglowodany - 5,54 g.
Białka tworzące orlicę są pod wieloma względami podobne w swoich właściwościach do roślin uprawnych, takich jak owies i pszenica. Ponadto pod względem ilości białka paproć nie ustępuje tak powszechnym uprawom jak grzyby, kapusta i ziemniaki.
Jednak główną cechą rośliny jest wysoka koncentracja pierwiastków biologicznie czynnych.
Zawartość witamin
Kłącze i liście paproci paprociowej zawierają następujące dobroczynne substancje:
- karotenoidy (luteina, karoten);
- lipidy;
- steroidy;
- garbniki;
- glukozyt i tiaminaza.
- kwasy organiczne (waniliowy, cynamonowy, kawowy, asparaginowy, nikotynowy, kumarowy itp.).);
- węglowodany (arabinoza, ksyloza, fruktoza).
Między innymi paproć paprociowa zajmuje wiodącą pozycję na tle innych roślin o wysokiej zawartości witamin. Badania naukowe potwierdziły, że roślina zawiera:
- Miedź;
- witamina E;
- magnez;
- wapń;
- potas;
- żelazo;
- kwas askorbinowy.
Korzyści z paproci paprociowej
Lecznicze właściwości paproci paprociowej trudno przecenić. Do zalet zakładu można zaliczyć:
- Częste spożywanie odpowiednio ugotowanych młodych liści paproci wzmacnia układ odpornościowy.
- Substancje zawarte w jego składzie wspomagają układ krążenia.
- Roślina pomaga normalizować poziom cukru we krwi, co oznacza, że jest skuteczna w cukrzycy.
- Nasyca organizm związkami jodu, poprawiając pracę układu hormonalnego i tarczycy.
- Pomaga wzmocnić kości.
- Korzystnie wpływa na układ nerwowy.
- Promuje eliminację radionuklidów.
- Zwiększa wydajność człowieka.
- Spowalnia starzenie się organizmu, dzięki czemu - przedłuża młodość.
- Nasyca organizm pożytecznym błonnikiem, co pozytywnie przekłada się na pracę układu pokarmowego i przemianę materii.
Dla dzieci
Orlyak jest często stosowany w leczeniu dzieci. Jego trujące właściwości są wykorzystywane jako środek przeciw robakom. A obecność składników odżywczych pomaga w leczeniu skazy i krzywicy.
Dla dorosłych
Tradycyjna medycyna w leczeniu wykorzystuje nie tylko liście, ale także kłącza paproci orlickiej. Przygotowywane są z nich wywary, które pomagają w kaszlu. Korzenie są również używane jako środek gojący rany.
Liście, które są w stanie dowolnie się nagrzewać, stosuje się jako okład na rwę kulszową i reumatyzm. Ponadto wywary z liści są stosowane jako roztwór do mycia ran: pomaga to zatrzymać krwawienie, wyeliminować objawy bólu i goić rany.
Zalety paproci paprociowej w żywności
Obecnie paproć paprociowa jest często używana w kuchni. Odpowiednio przygotowana roślina ma przyjemny smak i zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości, którymi obdarzyła ją natura.
Szczególną popularność zyskało solenie delikatnych liści rośliny. Zgodnie ze sposobem przygotowania przypomina solenie grzybów, a smak solonej rośliny jest do nich podobny.
Cokolwiek planuje się ugotować z paproci, jej pędy należy gotować przez 10-12 minut. Po ugotowaniu woda jest lekko osolona i odsączona. Tak przygotowany produkt może być smażony, marynowany lub duszony.
Tradycyjnie paprocie gotowano w miedzianych naczyniach. Wierzono, że pomaga to zachować wszystkie cenne właściwości produktu i poprawia jego smak. Teraz w sprzedaży dostępne są opcje na naczynia, które z powodzeniem mogą zastąpić stare miedziane umywalki.
Bardzo smaczna duszona paproć z cebulą i różnego rodzaju mięsem. Aby to zrobić, gotować przez 30 minut, pędy łączy się z gulaszem, dodajemy cebulę i dusimy razem do ugotowania. Do takiego dania dobrze jest dodać sos sojowy: doda to potrawie skórki i sprawi, że będzie bardziej wyrafinowane. Może być stosowany zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ponadto orlicę dalekowschodnią wykorzystuje się do przyrządzania zup, kapuśniak, przystawek i innych tradycyjnych potraw. Niektórzy kucharze robią nawet desery z zakładu.
Bardzo często duszoną paproć łączy się z ryżem. Wtedy w potrawach wyczuwalne są nuty orientalne.
Wiele opcji gotowania. Jeśli chcesz, zawsze możesz znaleźć coś, co pasuje do Twojego gustu i przyniesie korzyści ciału.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Używając paproci w leczeniu domowym, musisz być bardzo ostrożny i nie dać się ponieść emocjom. Korzyści i szkody wynikające ze stosowania paproci paprociowej w leczeniu ludzi nie są równoważne. Należy rozumieć, że roślina jest trująca, a przy jej nadmiernym stosowaniu w organizmie mogą gromadzić się trucizny i przynosić efekt zupełnie odwrotny do oczekiwanego. Ponadto istnieją kategorie osób, które są przeciwwskazane do używania paproci. Obejmują one:
- niedociśnienie (osoby z niskim ciśnieniem krwi);
- matki w ciąży lub karmiące;
- osoby z chorobami przewlekłymi w okresie ich zaostrzenia;
- Małe dziecko.
Pomimo tego, że roślina ta zawiera ogromną ilość witamin i innych cennych pierwiastków, trucizny w jej składzie nie należy lekceważyć. Przedawkowanie paproci paprociowej może wywołać następujące objawy:
- silny ból w okolicy skroniowej lub potylicznej;
- zawroty głowy;
- nudności, aw niektórych przypadkach wymioty;
- gwałtowny spadek ciśnienia krwi, aż do omdlenia;
- wolne bicie serca;
- depresja oddechowa, duszność.
Jeśli przedawkowanie jest zbyt duże, możliwy jest nawet śmiertelny wynik. Aby temu zapobiec, należy ściśle przestrzegać dawek, stosować się do zaleceń dotyczących stosowania rośliny wskazanej na opakowaniach i w przepisach.
Paproć paprociowa może przynieść zarówno korzyści, jak i szkodzić zdrowiu. Dlatego jeśli wcześniej roślina nie była częścią diety człowieka, to przed jej użyciem należy skonsultować się z lekarzem, który podpowie, jak najlepiej stosować produkt ziołowy, aby uzyskać maksymalne korzyści i jednocześnie uniknąć negatywnych konsekwencji.
Wniosek
Przydatne właściwości paproci paprociowej mogą pomóc w walce z wieloma chorobami, a dodatkowo urozmaicą codzienne menu. Jednak ze względu na trujące właściwości rośliny należy zachować ostrożność, a także wziąć pod uwagę, że dodanie rośliny do diety powinno być organicznie włączone w system utrzymania zdrowego stylu życia. Wtedy paproć dalekowschodnia, z całym bogactwem swoich właściwości leczniczych, może stać się jedną z cegiełek w budowaniu dobrego zdrowia.
