Czarna kukurydza
Zadowolony
Wielu jest przyzwyczajonych do tego, że kukurydza zawsze ma bogaty żółty kolor. Ale jest też czarna kukurydza lub kukurydza, która ma wiele przydatnych właściwości.
Korzyści z czarnej kukurydzy
Czarny kolor kukurydzy wiąże się z wysokim poziomem antocyjanów, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. To właśnie skład kukurydzy decyduje o jej korzystnych właściwościach:
- Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia się organizmu, biorą udział w regulacji procesów metabolicznych. Istnieje opinia, że substancje te odgrywają ważną rolę w walce z wolnymi rodnikami, które mogą powodować rozwój nowotworów złośliwych.
- Witaminy B1 i B2 biorą bezpośredni udział w procesach metabolicznych, przyczyniając się do produkcji energii w komórkach. Ponadto witaminy z tej grupy biorą udział w syntezie komórek nerwowych i komórek naskórka, przyczyniają się do produkcji czerwonych krwinek, chronią siatkówkę przed promieniowaniem ultrafioletowym.
- Witamina K wspomaga pracę naczyń krwionośnych i zwiększa krzepliwość krwi.
- Kwas nikotynowy bierze udział w przemianie materii, wspomagając przetwarzanie białek, tłuszczów i węglowodanów, a także przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych, co pomaga radzić sobie z nadciśnieniem.
- Aminokwasy lizyna i tryptofan pomagają skutecznie walczyć z depresją i bezsennością.
- Potas pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i mięsień sercowy.
- Wysoka zawartość błonnika w kolbach korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, a także pomaga usunąć nadmiar płynów, toksyn i toksyn z organizmu.
- Ze względu na zwiększoną zawartość białka i niewielką ilość skrobi w składzie, czarna kukurydza ma niższy indeks glikemiczny niż odmiany lekkie.
Zastosowanie czarnej kukurydzy w medycynie tradycyjnej
Nawet plemiona południowoamerykańskich Indian wiedziały o dobroczynnych właściwościach czarnej kukurydzy i wykorzystywały ją do przygotowywania różnych wywarów leczniczych i napojów. Wiele przepisów przetrwało do dziś i rozprzestrzeniło się daleko poza Amerykę Południową.
napój z czarnej kukurydzy
Jednym z najpopularniejszych przepisów na czarną kukurydzę stosowaną w celach leczniczych jest tradycyjny napój chicha moranda. Dla rdzennych mieszkańców Ameryki Południowej napój ten jest znanym elementem codziennej diety, a także pomaga przy różnych chorobach.
Do przygotowania chicha moranda potrzebne są następujące składniki:
- 1 kg czarnej kukurydzy;
- 1 ananas;
- 2-3 jabłka;
- 1 cytryna;
- przyprawy do smaku (goździki, cynamon).
Przepis na napój jest dość prosty:
- Kukurydza musi być dokładnie umyta i oczyszczona z liści i włókien. Gotowe kolby wkładamy do pojemnika z wodą (4-5 l).
- Umyj owoce, obierz ananasa i pokrój jabłka na duże kawałki. Kawałki jabłek, skórkę ananasa i przyprawy dodajemy do kukurydzy i podpalamy pojemnik.
- Napój doprowadza się do wrzenia, a następnie trzyma na małym ogniu, aż ziarna kukurydzy pękną.
- Napój chłodzi się, filtruje i dodaje się do niego sok z cytryny.
Napój jest gotowy do picia. Można go pić przez cały dzień zamiast herbaty lub soku.
Napój zawiera minimalną ilość kalorii, ale ma doskonały efekt energetyczny.
Napój z czarnej kukurydzy może być używany nie tylko do spożycia, ale także do użytku zewnętrznego (w postaci kąpieli na wysypki skórne). W tym przypadku nie dodaje się do niego cukru i cytryny.
Nalewka z korzenia czarnej kukurydzy
Inną opcją wykorzystania czarnej kukurydzy do celów leczniczych jest zrobienie nalewki z jej korzeni powietrznych. Do tego będziesz potrzebować:
- 150 g powietrznych korzeni czarnej kukurydzy;
- 150 ml wódki.
Przepis:
- Umyj i posiekaj korzenie nożem lub blenderem.
- Zmiażdżoną masę wlać do butelki i wlać wódkę.
- Butelkę szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na 10-14 dni.
Powstała nalewka jest używana przez mieszkańców Peru na choroby onkologiczne, stosując 4 krople co 3 dni. Nalewka jest również przydatna w leczeniu egzemy i innych chorób skóry, w takich przypadkach środek nakłada się na dotknięte obszary.
Nalewka z czarnego jedwabiu kukurydzianego
Inny popularny przepis sugeruje zrobienie nalewki z różyczek czarnej kukurydzy.
Potrzebujesz do tego tylko 2 składników:
- 10 g kwiatostanów (znamien) czarnej kukurydzy;
- 250 ml wrzącej wody.
Metoda gotowania:
- Znamiona należy zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia na kilka godzin.
- Schłodzić napar i odcedzić.
Taka nalewka może działać uspokajająco lub wspomagająco w leczeniu gruźlicy, chorób stawów, kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego, nadciśnienia.
Użyj nalewki powinno być 50 ml trzy razy dziennie.
Przeciwwskazania do stosowania czarnej kukurydzy
Należy pamiętać, że istnieją pewne choroby, w przypadku których stosowanie czarnej kukurydzy i opartych na niej produktów leczniczych jest przeciwwskazane:
- ponieważ produkt pomaga zwiększyć krzepliwość krwi, należy zrezygnować z jego stosowania w przypadku zakrzepowego zapalenia żył i skłonności do tworzenia skrzepów krwi;
- kukurydza powoduje produkcję soku żołądkowego, dlatego nie należy jej spożywać przy zaostrzeniach wrzodów.
Uprawa czarnej kukurydzy
Czarna kukurydza ma szereg przydatnych właściwości, co zwiększa zainteresowanie uprawą tej rośliny. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę, że roślina przybyła do Rosji z kontynentu południowoamerykańskiego, dlatego do jej uprawy konieczne są podobne warunki klimatyczne.
Aby przygotować nasiona do siewu, moczy się je przez 5-6 dni w wodnym roztworze popiołu drzewnego (2 łyżki). ja. na 1 l), pokrywając górę mokrą gazą. Obszary, na których wcześniej uprawiano fasolę, pomidory lub kapustę, dobrze nadają się do sadzenia kukurydzy. Glebę należy najpierw potraktować słabym roztworem nadmanganianu potasu.
Optymalny czas do lądowania to koniec kwietnia lub początek maja, kiedy temperatura powietrza nie spada poniżej +20°C. Nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie na głębokość 6-8 cm.
Zapylanie odmiany odbywa się za pomocą wiatru, dlatego aby chronić plon przed wnikaniem pyłku z innych odmian kukurydzy, należy go sadzić osobno.
Dbanie o czarną kukurydzę polega na regularnym odchwaszczaniu i podlewaniu, a także nawozie superfosfatowym. Dojrzewanie kolb następuje po 90-120 dniach.
Czarna kukurydza to niezwykła roślina. Posiada wiele przydatnych właściwości i szerokie zastosowanie w celach leczniczych.
