Słodka suszona dynia w piekarniku

Dynia suszona na słońcu to produkt, który znajduje szerokie zastosowanie w żywności dla niemowląt i dietach. Suszenie to jeden z najpopularniejszych sposobów na utrzymanie wszystkich pożytecznych i odżywczych substancji w warzywie do wiosny. W świeżej formie termin przydatności do spożycia również jest duży, ale duże rozmiary utrudniają przygotowanie dużej ilości. W postaci suszonej stosowany jest jako składnik sałatek, mięs i deserów.

Jak zrobić suszoną słodką dynię

Jesienne odmiany dyni należy wybierać w pełni dojrzałe, bez plam wskazujących na psucie się, o grubej skórce. Przed rozpoczęciem przygotowania owoce należy dokładnie umyć, podzielić na pół, a nasiona usunąć z wnętrza. Dopiero wtedy można zdjąć skórkę ostrym nożem i pokroić na potrzebne kawałki.

Wiele dyń jest po prostu krojonych i suszonych na zewnątrz. Ale ta metoda ma pewne wady:

• marnuje się dużo czasu;
• wymagana jest duża ilość miejsca;
• wymagana jest sucha słoneczna pogoda, na którą trudno czekać jesienią;
• niemożliwe jest zapewnienie, że owady nie osiadają na owocach, czyli może ucierpieć poziom sterylności.

Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, suszoną dynię gotuje się w specjalnej suszarce, piekarniku gazowym lub elektrycznym. Temperatura może wahać się od 50 do 85 stopni. Głównymi czynnikami wpływającymi na ten wskaźnik są odmiana dyni, wielkość kawałków i model jednostki.

Przed suszeniem konieczne jest blanszowanie, które pomaga nieco zmiękczyć produkt i wypełnić go wilgocią. W zależności od metody woda jest solona lub dodawany jest cukier. Warzywa zanurza się we wrzącej cieczy na maksymalnie 10 minut. Gotowy produkt nie powinien przyklejać się do dłoni, ale powinien zachować elastyczność.

Suszona na słońcu dynia to całe gotowe danie, które można stosować bez dodatkowej obróbki cieplnej.

Jak wysuszyć dynię w piekarniku

Są dwa popularne sposoby gotowania suszonej na słońcu dyni w piekarniku. Warto przestudiować każdy i dokonać wyboru:

1. Po blanszowaniu natychmiast przenieś kawałki warzyw do lodowatej wody na kilka minut. Pozwól płynowi spłynąć, wlej do durszlaka. W nagrzanym piekarniku do 60 stopni prześcieradło, na którym ułożyć przygotowane paski dyni. Nie zamykaj drzwi szczelnie, pozostaw na 5 godzin. Następnie zwiększ temperaturę do 80 stopni. Po kilku godzinach wyjmij i ostudź.
2. Drugi sposób jest szybszy. Przygotuj kawałki, posyp je na blasze do pieczenia. Tym razem rozgrzej piekarnik do 85 stopni i wstaw na 30 minut. Zdobądź i trzymaj się w warunkach pokojowych przez ten sam czas. Zrób kolejny wpis, ale w niższej temperaturze - 65 stopni przez 40 minut. Po schłodzeniu powtórzyć procedurę.

W każdym razie blachę do pieczenia należy przykryć papierem do pieczenia, aby uniknąć przywierania.

Jak wysuszyć dynię w suszarce elektrycznej

Jakość gotowego produktu suszona dynia w suszarce elektrycznej nie różni się zbytnio od używania piekarnika.

Warzywa należy najpierw przygotować, rozłożyć na paletach i włączyć w trybie maksymalnej temperatury. Poczekaj, aż kawałki wyschną. Dopiero potem obniż temperaturę do 65 stopni i pozostaw do całkowitego ugotowania.

Dynia suszona w piecu z cukrem

Przygotowanie produktu do tego procesu jest bardzo ważne. Powinieneś przestudiować wszystkie niuanse niezbędne do uzyskania słodkich suszonych plasterków dyni w piekarniku.

Składniki:

• 300 g cukru;
• 1 kg dyni.

Gotuj zgodnie z instrukcją:

1. Usuń skórkę z czystego warzywa, podziel i usuń wszystkie wnętrze.
2. Pokrój w duże paski i włóż do dużej miski (najlepiej emaliowanej miski lub patelni).
3. Posypać kawałki cukrem pudrem, zachowując proporcje.
4. Umieść ładunek na wierzchu i trzymaj w chłodnym miejscu przez około 15 godzin.
5. Odcedź powstałą ciecz i powtórz procedurę, skracając czas o 3 godziny.
6. Pozostaje tylko zagotować syrop z soku dyniowego dodając trochę cukru.
7. Blanch przez kwadrans i włóż durszlak.

Następnie użyj piekarnika.

Suszona dynia w piekarniku bez cukru

Dla tych, którzy nie lubią słodkich potraw lub w przyszłości stosowanie nie wiąże się z użyciem cukru, ta metoda jest odpowiednia. Zawartość kalorii w suszonej dyni będzie znacznie mniejsza.

Kalkulacja produktów:

• 10 g soli;
• 2 kg warzyw.

Aby uzyskać doskonały wynik, powinieneś postępować zgodnie z algorytmem działań:

1. Przede wszystkim przygotuj samo warzywo i pokrój je.
2. Postaw 2 garnki na kuchence. Jeden z nich powinien mieć wodę z lodem.
3. Zagotuj drugą i wlej sól.
4. Najpierw sparzyć cięcie w gorącej kompozycji przez 5 minut, a następnie przenieść na kilka minut do bardzo zimnej kompozycji.
5. Odcedź w durszlaku i poczekaj, aż cały płyn się zeszknie.

Suszone dynie możesz ugotować bez cukru w ​​suszarce elektrycznej lub piekarniku.

Jak zrobić suszoną dynię z cynamonem?

Ta opcja pomoże przygotować pachnący produkt i przez całą zimę będzie nasycony kawałkami witamin jasnego warzywa.

Składniki:

• cukier granulowany - 0,6 kg;
• dynia - 3 kg;
• woda - 3 łyżki.;
• cynamon - 3 godziny. ja.

Instrukcja krok po kroku:

1. Dynia wymaga innego sposobu przygotowania. Warzywa należy umyć, pokroić na kilka części. Połóż skórką do dołu na blasze do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez 1 godzinę.
2. Po ostygnięciu pozbądź się nasion i wierzchniej warstwy. Pokrój w plasterki o grubości nie większej niż 2 cm.
   
3. Ułóż na arkuszu pokrytym pergaminem, posyp cukrem. Wstawiaj do wciąż gorącego piekarnika na całą noc.
4. Zagotować syrop z wody i cukru, kawałki wsypać do naczynia ogniotrwałego. Mieszać.
5. Podgrzewać w 100 stopniach przez 10 minut w piekarniku, odcedzić słodki płyn. Ponownie rozłożyć na blasze do pieczenia i wysuszyć w tej samej temperaturze.
6. Zmniejsz temperaturę do 60 stopni i susz przez kolejne 6 godzin, ale posyp cynamonem.

Proces zostanie uznany za zakończony po 3 dniach przebywania w wentylowanym pomieszczeniu bez światła słonecznego.

Suszona dynia jak mango

Dzięki temu przepisowi suszona pyszna dynia w piekarniku okaże się prawdziwym mango. Możesz skorzystać ze szczegółowego opisu preparatu.

Oprócz 1,5 kg dyni będziesz potrzebować 400 g cukru pudru.

Wszystkie etapy produkcji:

1. Przygotuj warzywo, obierz, usuń nasiona i pokrój w paski.
2. Włóż do wygodnej miski i posyp 1 szklanką cukru.
3. Pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.
4. Do rondla wlać 350 ml wody, dodać szklankę cukru i zagotować.
5. Kawałki dyni wraz z sokiem wlać na głęboką blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika na 85 stopni.
6. Wlej gorący syrop.
7. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut.
8. Odcedź syrop.
9. Ponownie umieść dynię równomiernie na nieprzywierającej blasze do pieczenia.
10. W tej samej temperaturze susz przez kolejne pół godziny.
11. Zmniejsz temperaturę do 65 stopni i przytrzymaj przez kolejne 35 minut.
12. Następna bariera będzie 35 stopni, trzeba zostawić uchylone drzwi.

Kawałki wyschną jeszcze przez kilka dni.

Jak zrobić suszoną dynię z czosnkiem, rozmarynem i tymiankiem

Suszona dynia jest niesamowicie smaczna i pachnąca w domu według tego przepisu.

Skład produktów na 1 kg produktu:

• suszony tymianek, rozmaryn (igły) - po 1 łyżce. ja.;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej (najlepiej oliwkowy) - 1 łyżka.;
• czarny pieprz, sól.

Kroki gotowania:

1. Przygotuj dynię. Aby to zrobić, umyj, obierz i usuń wewnętrzną miazgę z nasionami. Pokroić w dużą kostkę (około 2,5 cm grubości).
2. Rozłóż na arkuszu pokrytym pergaminem i nasmarowanym olejem.
3. Każdy kawałek należy posolić, posypać tymiankiem, pieprzem i skropić odrobiną oliwy z oliwek.
4. Wstawiamy na samą górę piekarnika nagrzanego do 100 stopni, suszymy przez 3 godziny. Upewnij się, że kostki się nie palą.
5. Wyjmij, wyluzuj.
6. Słoik dokładnie umyć sodą oczyszczoną, osuszyć.
7. Na spód ułożyć obrany i posiekany czosnek, posypać rozmarynem.
8. Włóż dynię do tego naczynia, lekko dociśnij i wlej resztę oleju, aby całkowicie pokryła wszystkie kawałki.

Pozostaje zamknąć pokrywę i przestawić w chłodne miejsce. Produkt jest już całkowicie gotowy do użycia.

Jak wysuszyć dynię z pomarańczami i cynamonem w domu

Zgodnie z tym przepisem suszona dynia okazuje się gotowym deserem witaminowym, którym możesz poczęstować swoją rodzinę.

Składniki:

• przygotowane warzywo - 700 g;
• pomarańczowy - 2 szt.;
• cukier granulowany - 100 g;
• cynamon - na czubku noża;
• cytrynowy.

Niezbędne działania:

1. Najpierw ułóż plastry dyni na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
2. Posyp cukrem wymieszanym z cynamonem.
3. Na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone pomarańcze.
4. Cytrynę zmiel na grubej tarce i połóż na arkuszu.
5. Przykryj formę dużym kawałkiem folii.
6. Piec w 180 stopniach przez kwadrans, następnie zdjąć folię i pozostawić do wyschnięcia na kolejne 20 minut.
7. Wymieszaj wszystko na blasze i pozostaw w wyłączonym piekarniku na kolejne 5 minut.
8. Fajna suszona dynia w domu w temperaturze pokojowej.

Możesz podawać to danie z bitą śmietaną.

Jak przechowywać suszoną dynię

Zaleca się przechowywanie gotowego produktu w szklanych słoikach, które należy odpowiednio wcześniej umyć i wysuszyć. Kawałki nie powinny być dociskane, chyba że wymaga tego przepis. Pojemnik powinien być szczelnie zamknięty pokrywką i umieszczony w chłodnym i ciemnym miejscu.

Do przechowywania często wybierają torby wykonane z naturalnych tkanin (płótna), w których paski warzyw są składane i umieszczane w suchym miejscu. W rzadkich przypadkach użyj zamrażarki.

Wniosek

Suszona na słońcu dynia stanie się ulubionym deserem, który zimą pomoże Wam zdobyć niezbędne witaminy. Spośród wielu sposobów możesz wybrać ten najlepszy, który nadaje się do zbioru warzyw na przyszłość i użyć go jako dodatku w innych przepisach.

Artykuły na ten temat "Słodka suszona dynia w piekarniku"

Suszona dynia w suszarce elektrycznej

Kandyzowana dynia w domu w suszarce

Suszona dynia w suszarce elektrycznej

Kandyzowana dynia w domu w suszarce