Topinambur: przepisy na odchudzanie
Zadowolony
Topinambur znany jest w medycynie ludowej, żywieniu. Niska kaloryczność, bogaty skład chemiczny i ogromna lista przydatnych właściwości sprawiły, że warzywo stało się popularne. Topinambur stosowany jest do odchudzania, leczenia cukrzycy, zaburzeń trawienia i wielu innych schorzeń.
Jaki jest przydatny topinambur do odchudzania
Korzyści z topinamburu na odchudzanie są znacznie większe niż w przypadku innych zimowych warzyw. Jego wyjątkowość polega na tym, że nie kumuluje szkodliwych substancji, takich jak sole metali ciężkich. Wręcz przeciwnie, jest w stanie oczyścić wątrobę i cały organizm z wszelkiego rodzaju toksyn: alkoholowych, pokarmowych, chemicznych, napromieniowanych. A tym, którzy chcą zadbać o kondycję, topinambur pomoże szybko zaspokoić uczucie głodu, nawet niewielką porcją.
Topinambur ma wiele właściwości, które są przydatne do uzyskania smukłej sylwetki:
- posiada błonnik, który pobudza przewód pokarmowy, oczyszcza z toksyn, toksyn;
- zmniejsza kwasowość środowiska żołądka;
- usuwa sól z organizmu;
- potrafi wiązać cząsteczki wody, dzięki czemu pęcznieje w żołądku i zapewnia uczucie sytości na długi czas;
- zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w organizmie;
- stymuluje wszystkie rodzaje metabolizmu, w tym tłuszcze, węglowodany;
- obniża ciśnienie krwi;
- chroni przed zaostrzeniami zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego;
- ma pozytywny wpływ na wszystkie narządy przewodu pokarmowego.
Topinambur pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów, z zastrzeżeniem ograniczeń dietetycznych. Musisz zrezygnować z ciastek, słodyczy, tłustych potraw. Warzywo powoli, ale skutecznie przywróci wszystkie procesy metaboliczne do normy, dodatkowe kilogramy znikną. Organizm nie będzie narażony na silny stres, więc po zakończeniu kuracji waga pozostanie w normie.
Utrata masy ciała nastąpi z powodu wysokiej zawartości inuliny. Substancja ta jest polisacharydem, składającym się głównie z fruktozy. Poprawia pracę przewodu pokarmowego, wchłanianie pokarmu, jego przetwarzanie, a także zwiększa wydajność reakcji metabolicznych. Dzięki słodkiemu smakowi topinambur może być stosowany jako słodzik w koktajlach, jogurtach i innych potrawach.
Zalety i wady utraty wagi na karczochach jerozolimskich
Topinambur to niedrogi i niskokaloryczny produkt, który często znajduje się w dietach odchudzających. W sprzedaży można go znaleźć nie tylko w swojej naturalnej postaci, ale także przetworzony przemysłowo. To znacznie ułatwia odchudzanie.
Syrop warzywny można przygotować lub kupić jako gotowy. Ma słodki smak, dzięki czemu może być stosowany jako słodzik, dodawany do:
- napoje;
- sałatki;
- płatki;
- gotowe posiłki.
Sproszkowany karczoch jerozolimski znacznie upraszcza dietę. Możesz go kupić w sieci sklepów ze zdrową żywnością, zrób to sam. Wystarczy rozcieńczyć go niewielką ilością wody i wypić przed posiłkami. Takie narzędzie pomoże uspokoić apetyt i zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii poprzez zmniejszenie dziennej ilości jedzenia.
Jak gotować dania z karczocha jerozolimskiego na odchudzanie
Gruszkę ziemną wykopuje się jesienią z ziemi. W luźno zamkniętej torebce bulwy można przechowywać przez długi czas, przynajmniej do wiosny lub następnych zbiorów. Warzywa nie powinno być długo gotowane, w przeciwnym razie zagotuje się i straci przyjemny wygląd, smak. Najsmaczniejsze dania uzyskuje się, gdy warzywo jest smażone lub duszone.
Topinambur jest produktem kameleona, ponieważ dopasowuje się do smaku innych składników składających się na danie. Jest używany zarówno na surowo, jak i przetworzony. Duszony przypomina ziemniaki, surowy przypomina kapustę. Dlatego jest niezastąpiony w sałatkach oraz w pierwszym lub drugim daniu. Warto dokładniej poznać przepisy na dania z topinamburu na odchudzanie.
Sałatka z topinamburu
Według opinii, topinambur do odchudzania jest najbardziej przydatny w swojej surowej postaci. Z warzyw można przygotować różne sałatki.
Składniki:
- topinambur - 0,3 kg;
- żarówka;
- sok z cytryny (kwas);
- Oliwa z oliwek.
Pokrój bulwy na grubej tarce. Aby nie przyciemnić, potraktuj roztworem cytryny. Dodać drobno posiekaną cebulę, polać olejem (majonez).
Składniki na inny przepis:
- Topinambur - 3 szt.;
- Jabłko;
- ogonki selera;
- orzechy włoskie - 1 łyżka. ja.;
- skórka i sok z połowy cytryny;
- olej roślinny.
Grubo obrane bulwy i jabłko zetrzyj na tarce, seler i skórkę z cytryny posiekaj na cienkie kawałki. Połącz wszystko, dopraw mieszankę sokiem z cytryny, olejem. Posyp drobno posiekanymi orzechami.
Zupa z zielonej kapusty z topinamburem
Wiosną, kiedy topinambur jest wykopywany z ziemi, gdzie był przechowywany przez całą zimę, można ugotować zieloną kapustę z młodymi pokrzywami. Jest to niskokaloryczny, pożywny posiłek, który można włączyć do diet odchudzających.
Składniki:
- Karczoch jerozolimski - 200 g;
- pokrzywa - 200 g;
- cebula - 1 szt.;
- liść laurowy;
- ziarnka pieprzu.
Młode pokrzywy opłukać i sparzyć, osuszyć i posiekać. Smażyć posiekane krążki cebuli. Wymieszaj składniki, dodaj je do wrzącej wody. Dodaj przyprawy i gotuj jeszcze kilka minut, aby odsłonić ich smak.
Lekka zupa z mieloną gruszką
Niskokaloryczna pożywna zupa to świetny sposób na ograniczenie dziennego spożycia kalorii. Aby pysznie ugotować topinambur w celu utraty wagi, będziesz potrzebować następujących produktów:
- pieczarki - 2-3 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula (cebula) - 1 szt.;
- seler (korzeń) - 1 szt.;
- Topinambur - 3-4 bulwy;
- olej roślinny - 1-2 łyżki. ja.
Drobno posiekaj pierwsze cztery produkty z listy i gotuj w oleju przez 5 minut. Włożyć do rondla, zalać 1 litrem wody, dodać posiekany topinambur. Gotować nie dłużej niż 20 minut. Odcedź płyn i odstaw, ponieważ nadal będzie potrzebny. Pozostałą gęstość zmiel w blenderze do stanu puree. Następnie ponownie wlej bulion do powstałej masy i zagotuj.
Gulasz z topinamburu i soczewicy
Składniki:
- Karczoch jerozolimski - 250 g;
- cebula (pokrojona w kostkę) - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- woda (rosół warzywny) - 2 szklanki;
- soczewica (moczona 3-4 godziny) - 1 szklanka;
- pieczarki - 8 szt.;
- papryka słodka (w kostce) - ½ sztuki.;
- Liść laurowy.
Obrane bulwy pokroić w kostkę, lekko podsmażyć i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut. Następnie dodać cebulę, czosnek, dusić jeszcze chwilę, aż cebula zmięknie. Dodać bulion, dodać soczewicę, liść laurowy i dusić jeszcze przez 30 minut.
Mięso z topinamburem w doniczkach
Cielęcina pokrojona w kostkę, usmaż. Dodaj czosnek, podsmaż trochę i wyjmij. Dodać przyprawy i papryczkę chili, doprowadzić mięso do połowy ugotowanego. Pokrój marchewki w kostkę i podsmaż osobno. Drobno posiekaj słodką paprykę i seler, kółka - topinambur. Posyp sokiem z cytryny. Jest to konieczne, aby zmiażdżone bulwy nie ciemniały, a także poprawiały smak. Mielona gruszka i sok z cytryny bardzo dobrze do siebie pasują.
Składniki:
- cielęcina - 400 g;
- Topinambur - 4-5 sztuk.;
- marchewki - 2 szt.;
- papryka - 1 szt.;
- papryczka chili - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- seler;
- olej roślinny;
- sok cytrynowy;
- kolendra;
- Gałka muszkatołowa;
- Sól.
Teraz zacznij układać warzywa w doniczkach. Najpierw mięso, potem papryka, marchewka. Piec w temperaturze +180 stopni przez 15-20 minut. Wyjąć z piekarnika, dodać warstwę selera, topinambur, piec jeszcze 10 minut.
Niskokaloryczny koktajl z topinamburem
Istnieją różne możliwości przygotowania niskokalorycznych napojów odchudzających z mielonej gruszki.
Karczoch jerozolimski można przyjmować na odchudzanie w postaci napojów. Jeśli zmieszasz sok z gruszki ziemnej i cytryny, otrzymasz skuteczny środek na otyłość we wczesnych stadiach. Pierwszego dnia musisz pić tylko sok z gruszki ziemnej w dużych ilościach. Następnego dnia trzeba wypić mieszankę soku z 3 cytryn i taką samą ilość topinamburu.
Każdego dnia dodawać po jednym cytrusie, aż ich liczba osiągnie 20 sztuk. Następnie należy poruszać się w odwrotnej kolejności – zmniejszyć dzienną ilość cytryn do pierwotnej porcji 3 sztuk. Pierwsze 3 dni mogą być słabe, zakłócić uczucie głodu, ale potem wszystko wraca do normy.
Aby schudnąć na karczochach jerozolimskich, należy wymieszać świeżo wyciśnięty korzeń i sok pomarańczowy w równych proporcjach. Wypij filiżankę trzy razy dziennie 40 minut przed posiłkiem.
Przez kilka miesięcy codziennie rano pij mieszankę soków warzywnych: z ziemnej gruszki i pomidorów, wziętych w równych proporcjach.
Pół godziny przed posiłkiem wypij mieszankę soku z jabłka i topinamburu. Przyjmować 3 razy dziennie po 1 szklankę.
W proporcjach 2:1 wymieszać w jednej szklance sok z topinamburu i czarnej porzeczki. Pij powoli, popijaj 3 razy dziennie po szklankę przed każdym posiłkiem.
Aby zmniejszyć apetyt, wlej 70 g pokruszonych korzeni kozłka do 1 litra schłodzonego soku z topinamburu, odstaw na co najmniej dzień. Odcedź i weź 100-150 g przed posiłkiem przez 30 minut.
Suflet z topinamburem pieczony w piecu
To danie ma przyjemny orzechowy smak. Wymagane składniki:
- topinambur - 0,5 kg;
- ser - 100 g;
- krem (33%) - 100 g;
- jajko (białka) - 3 szt.
Zetrzeć ser na drobnej tarce. Białka ubić i wstawić do lodówki do ostygnięcia. Ubij też śmietankę.
Pokrój bulwy w drobną kostkę i usmaż. Zmiel w mikserze do puree. Wszystko wymieszaj, na końcu dodaj białka. Powstałą masę rozłożyć do foremek, posypać serem i piec w piekarniku (+180 C) na złoty kolor przez około 30 minut.
Dieta na karczochach jerozolimskich
Jeśli regularnie stosujesz topinambur do odchudzania, szybko uporządkuje organizm, oczyści go i poprawi. Dietetycy uważają gruszkę mieloną za wyjątkowy produkt ze względu na obecność inuliny, która jest bogatym źródłem energii. Rozwiązuje wszystkie problemy przewodu pokarmowego, nie trzeba uciekać się do pomocy aptek. Dietetycy zalecają spożywanie rano na pusty żołądek 100 g surowego warzywa w postaci sałatki, koktajlu, picie świeżo wyciśniętego soku. Największą korzyść dla organizmu przynosi topinambur w swojej surowej postaci.
Istnieje wiele różnych potraw z mielonej gruszki, które można spożywać przez cały dzień. Wprowadzenie ich do codziennego jadłospisu pomoże znacznie zmniejszyć ilość spożywanych kalorii.
Wniosek
Karczoch jerozolimski do odchudzania jest idealny. To cenny korzeń, który dzięki swojej niskiej kaloryczności nie tylko nasyci i wzmocni organizm, ale także pomoże pozbyć się nadwagi i wielu poważnych chorób.
