Sok wiśniowy na zimę: proste przepisy
Zadowolony
Sok wiśniowy w domu – zdrowy i aromatyczny napój. Doskonale gasi pragnienie i nasyca organizm witaminami. Aby cieszyć się niezwykłym smakiem przez cały rok, latem konieczne jest jego odpowiednie przygotowanie.
Korzyści i szkody soku wiśniowego
Napój wiśniowy przy regularnym stosowaniu przynosi niezaprzeczalne korzyści dla organizmu. Zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które działają przeciwzapalnie, wzmacniają układ odpornościowy, a w efekcie zwalczają infekcje wirusowe.
Również:
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu;
- ma właściwości regenerujące;
- skład zawiera substancje stymulujące produkcję insuliny, dzięki czemu produkt jest przydatny w profilaktyce cukrzycy;
- dla kobiet w ciąży i karmiących piersią – jest źródłem kwasu foliowego;
- pomaga poprawić funkcjonowanie układu krążenia;
- koi, łagodzi niepokój;
- pomaga w walce z bezsennością;
- przydatne w anemii;
- przywraca siły podczas nadmiernego stresu fizycznego i psychicznego;
- normalizuje pracę przewodu pokarmowego;
- walczy ze zmianami w ciele związanymi z wiekiem;
- przyczynia się do leczenia chorób dziąseł;
- jako terapia przydaje się w chorobach układu moczowo-płciowego.
Należy pamiętać, że do leczenia stosuje się wyłącznie naturalny sok bez dodatku substancji słodzących i aromatów.
Pomimo dużej listy przydatnych właściwości napój ma przeciwwskazania. Nie można używać z:
- przewlekłe choroby płuc;
- wrzód;
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- zapalenie okrężnicy;
- cukrzyca
- otyłość.
Służą do zapobiegania cukrzycy, ale pacjenci z tą diagnozą nie mogą pić
Jak zrobić domowy sok wiśniowy
Aby przygotować zdrowy napój, wybieraj tylko dojrzałe, ciemne wiśnie. Aby określić soczystość, lekko naciśnij jagodę. Jeśli sok rozpryskuje się, jest całkowicie odpowiedni. Wybierz tylko całe okazy bez widocznych uszkodzeń.
Owoce muszą być słodkie. Kupując należy pamiętać, że w małych wiśniach jest mało miąższu, co w efekcie daje niewielką ilość soku.
Jak zrobić sok wiśniowy w sokowirówce
Sokowirówka to świetny pomocnik do przygotowania zdrowego napoju na zimę.
Będziesz potrzebować:
- cukier - 300 g;
- wiśnia - 900 g.
Proces krok po kroku:
- Opłucz i usuń wszystkie sadzonki z owoców. Wyślij do górnej komory. Posyp wiśnie cukrem.
- Wlej wodę do dolnej komory. Wyślij to do ognia. Gotować.
- Złóż konstrukcję warstwami. Gotuj godzinę.
- Oddzieloną ciecz wlej z powrotem do jagód. Pomiń ponownie w ten sam sposób. Powtórz proces sterylizacji.
- Wyłączyć kuchenkę. Zostaw na pół godziny. W tym czasie sok nadal będzie płynął do kolekcji.
- Wlać do sterylnych pojemników. korek.
Kostki lodu dodane do szklanki pomogą ochłodzić się w upalny dzień
Jak wycisnąć sok z wiśni przez sokowirówkę na zimę
Sok z pestek wiśni można wycisnąć za pomocą specjalnego robota kuchennego, który pełni funkcję sokowirówki. Najczęściej jest to część maszynki do mięsa, która posiada wydłużoną dyszę siatkową.
Do urządzenia wsypywane są czyste owoce. Podczas pracy ciecz wydostaje się przez dyszę siatkową, a skórka i kości przez centralną rurkę w jej wnętrzu.
Powstały sok gotuje się z cukrem, w razie potrzeby rozcieńcza się wodą. Gorąco wlać do przygotowanych pojemników i zrolować.
Jeśli w gospodarstwie jest tylko zwykła sokowirówka, najpierw usuwa się wszystkie kości. Następnie miazga trafia do urządzenia, a sok jest wyciskany.
Skoncentrowany napój można rozcieńczyć wodą
Jak wycisnąć sok z wiśni bez sokowirówki
Jeśli nie ma specjalnych urządzeń, to bez usuwania nasion z wiśni można wycisnąć sok za pomocą bawełnianej szmatki. Aby to zrobić, umieść trochę jagód na środku. Połącz krawędzie, aby zrobić torbę. Wydusić. Ruchy powinny być takie same jak podczas wyżymania mokrej szmatki.
Ta metoda jest najszybsza. Lepiej pracować w rękawiczkach, w przeciwnym razie ręce będą pomalowane na czerwono jeszcze przez kilka dni.
Podawać w wysokich szklankach
Przepisy na sok wiśniowy
Sok spożywany jest czysty lub rozcieńczony wodą. Służy do robienia koktajlu, napoju owocowego, galaretki i kompotu.
Prosty przepis na zrobienie soku wiśniowego na zimę
Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają sokowirówki lub robota kuchennego i nie ma ochoty na wstępną selekcję kości.
Będziesz potrzebować:
- woda - 200 ml;
- cukier - 80 g;
- wiśnia - 2 kg.
Proces krok po kroku:
- Posortuj i wypłucz główny produkt. Wyślij do puli.
- wlać wodę. Załóż średni ogień. Kiedy się zagotuje, wyłącz to.
- Dusić, aż kości zaczną odsuwać się od miazgi.
- Umieść durszlak na pustym garnku. Wlej obrabiany przedmiot. Delikatnie zmiażdżyć łyżką. W takim przypadku nie przeciskaj miazgi przez otwory.
- Pozostaw na kwadrans, aby płyn mógł spłynąć do maksimum.
- Wydajność soku z wiśni wyniesie około 500 ml. Wróć do ognia. Słodzić.
- Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wlać do przygotowanych pojemników i uszczelnić.
Wiśnie są wybierane soczyste i dojrzałe
Jak zrobić sok z mrożonych wiśni
Aby zrobić sok z zamrożonego produktu, nie trzeba go najpierw rozmrażać.
Będziesz potrzebować:
- mrożone wiśnie - 200 g;
- woda - 3 l;
- cukier - 90 g;
Proces gotowania:
- Zagotować wodę. Wsyp cukier. Całkowicie się rozpuszcza.
- Zdjąć z ognia i polać jagodami. Mieszać.
- Do przykrycia pokrywką. Zostaw na pół godziny. Ostrożnie wyjmij jagody.
- Jeśli potrzebujesz zakonserwować, zagotuj i przelej do sterylnych słoików. korek.
Przepis jest wygodny, ponieważ możesz przygotować nieskoncentrowany napój o każdej porze roku
Jak zrobić sok wiśniowy na zimę z miąższem i cukrem
Sok okazuje się średnio gęsty, pachnący i bardzo smaczny.
Będziesz potrzebować:
- masa wiśniowa - 1 l;
- cukier - 250 g;
- woda - 5 l.
Proces krok po kroku:
- W przypadku umytych jagód usuń szypułki, a następnie nasiona.
- Przepuścić przez maszynkę do mięsa, można też użyć blendera.
- Przełożyć w częściach na sito i zmielić. Ten preparat pomoże oddzielić skórę od powstałego puree.
- Zmierz uzyskaną objętość jednorodnej masy wiśniowej. Na każdy 1 litr dodaj 5 litrów wody i 250 g cukru. Mieszać.
- Umieść miksturę na średnim ogniu i zagotuj. Przełącz tryb palnika na minimum i ciągle mieszając gotuj przez pięć minut.
- Gdy płyn stanie się ciemniejszy, przelej do słoików.
- Włóż do rondla. Wlej ciepłą wodę do ramion pojemnika. Sterylizuj kwadrans. korek.
Napój jest bogaty w smak i kolor
Jak zrobić sok z pestek wiśni
Zgodnie z proponowaną recepturą sok wychodzi zagęszczony. W przypadku użycia rozcieńcza się wodą 1:1.
Będziesz potrzebować:
- wiśnie pestkowe - 2 kg;
- cukier - 60 g na 0,5 l soku.
Proces gotowania:
- Umieść jagody w blenderze. mielić.
- Wyciśnij płyn gazą. Na każde 0,5 l dodać 60 g cukru.
- Ustaw na średni palnik. Gotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez pięć minut.
- Wlać do sterylnych pojemników. zakasać.
Sok wiśniowy jest przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących
Jak zrobić sok wiśniowy na zimę z jabłkami
Jabłka pomogą nadać napojowi bogaty, przyjemny smak.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia;
- jabłka.
Proces krok po kroku:
- Usuń łodygi i pestki z umytych jagód. Przepuścić przez sokowirówkę.
- Opłucz i wytnij nasiona z jabłek. Wyślij do sokowirówki.
- Dodaj 2 litry soku jabłkowego do 1 litra soku wiśniowego. Wlać do miski emaliowanej.
- Zagotować i od razu przelać do przygotowanych słoików.
- Włóż do piekarnika do sterylizacji. Przytrzymaj 0,5 litrowy pojemnik przez 10 minut, litrowy pojemnik przez 15 minut, a 3 litrowy pojemnik przez pół godziny.
- Zagotuj pokrywki we wrzącej wodzie. Zamknij puste miejsca.
Konserwacja jest przechowywana w piwnicy
Jak zrobić sok wiśniowy bez cukru
Ta opcja jest idealna dla osób preferujących kwaśne napoje. Proponowana receptura jest bezodpadowa, ponieważ do zbioru wykorzystuje się sok pierwotny i wtórny.
Będziesz potrzebować:
- woda;
- wiśnia.
Proces krok po kroku:
- Sortuj umyte jagody. Oddziel miąższ od nasion i przepuść przez maszynkę do mięsa.
- Naciśnij za pomocą prasy. Otrzymany sok wyślij do emaliowanego pojemnika. Zostaw na dwie godziny.
- Przepuścić osadzony płyn przez filtr, który może służyć jako gaza. Gotować.
- Sterylizuj słoiki w piekarniku. Proces odbywa się bezpośrednio przed wylaniem soku.
- Wrzący napój wlej do gorących słoików. korek.
- Pozostałą miazgę zalać wodą. Na 1 kg wytłoków dodać 100 ml wody.
- Ciągle mieszając, gotować. Usuń z ognia. Przykryj się i wyjdź na cztery godziny.
- Używając prasy, odcedź.
- Powstały płyn zagotować i wlać do sterylnych, gorących słoików. korek.
Sok jest zdrowszy bez cukru
Warunki przechowywania
Obrabiany przedmiot jest przechowywany w chłodnym i zawsze suchym pomieszczeniu bez dostępu światła słonecznego. Idealna temperatura – +10°…+15°С. W prostych warunkach napój zachowuje swoje dobroczynne właściwości i wysoki smak przez dwa lata. Dłuższe przechowywanie jest niedopuszczalne, ponieważ przeterminowany sok będzie szkodliwy dla zdrowia.
Wniosek
Przygotowanie soku wiśniowego w domu nie jest trudne, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń wybranego przepisu. Można dodać wanilię, kardamon lub cynamon, aby uzyskać pikantny posmak. Otrzymany w ten sposób napój będzie dobrą podstawą do przygotowania grzanego wina.
