Dżem wiśniowy na zimę z kością: przepisy na gotowanie ze świeżych i mrożonych jagód, korzyści i szkody

Dżem z pestek wiśni na zimę to zdrowy przysmak o przyjemnym smaku i aromacie. Z zastrzeżeniem procesu technologicznego jagody pozostają całe i piękne.

Czy można ugotować dżem wiśniowy z pestkami?

Dżem z nasion ma bogatszy smak i aromat. Musi być gotowany w kilku etapach, nie gotując się przez długi czas. Główną zaletą jest to, że nie trzeba spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jagód.

Korzyści i szkody związane z konfiturą wiśniową z pestkami

Dżem zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości świeżych wiśni. Zawiera witaminy:

• B1, B2;
• E, C;
• A, RR.

Przy regularnym stosowaniu:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• zwiększa apetyt;
• ułatwia przebieg infekcji wirusowych i grypy;
• przyspiesza metabolizm;
• obniża temperaturę ciała;
• usuwa toksyny;
• pomaga radzić sobie z silnym kaszlem;
• poprawia funkcjonowanie układu nerwowego;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• oczyszcza wątrobę.

Przydatne jest spożywanie dżemu na anemię, ponieważ zawiera dużą ilość żelaza.

Nie powinien być używany przez osoby z:

• cukrzyca;
• otyłość;
• nietolerancja na jakikolwiek składnik deseru.

Jak gotować dżem wiśniowy z pestkami

Aby jagody nie marszczyły się i pozostały nienaruszone, podczas procesu gotowania przestrzegana jest pewna technologia:

• owoce są zbierane z ogonkami i usuwane bezpośrednio przed gotowaniem. W takim przypadku nie tracą nadmiaru soku i mniej się psują;
• wybieraj odmiany bezkwasowe o ciemnej karnacji. Jagody używają dojrzałych;
• nie poddawany przedłużonej obróbce cieplnej. Gotowanie powtarza się kilka razy po całkowitym ostygnięciu produktu;
• nie kłuć skóry przed gotowaniem.

W celu dłuższego przechowywania dżem jest zwijany w małe szklane słoiki z metalowymi pokrywkami.

Jak długo gotować dżem wiśniowy z pestkami

Długa obróbka termiczna powoduje brzydki kolor jagód i zmienia ich smak. Dżem gotuj kilka razy od 3 do 15 minut, w zależności od wybranego przepisu.

Owoce wiśni wybierają solidne bez widocznych deformacji

Przepis na klasyczny dżem wiśniowy bez pestek

Pachnący dżem można przygotować dla każdego za pierwszym razem.

Będziesz potrzebować:

• cukier - 1,5 kg;
• wiśnia - 1 kg;
• woda - 50 ml.

Proces krok po kroku:

1. Przejdź przez żniwa. Usuń wszystkie gałęzie i odrzuć próbki niskiej jakości. Opłucz i osusz ręcznikiem.
2. Wlej wodę do rondla z grubym dnem. Wsyp 1 kg cukru. Wymieszaj, aby zrobić syrop. Ogień musi być minimalny.
3. zasypiają jagody. Zostaw na sześć godzin.
4. Dodaj pozostały cukier. zamieszać. Wyślij do minimalnego ustawienia palnika. Gotować. Gotuj siedem minut. Usuń całą piankę.
5. Zostaw na sześć godzin. Po ugotowaniu gotować jeszcze 10 minut.
6. Wlać do ciepłych sterylnych pojemników. korek.

Przysmak można zamknąć dowolną metalową pokrywką

Prosty przepis na konfiturę wiśniową z pestkami

Doły nie są usuwane z jagód. Pojemniki są wstępnie sterylizowane w dowolny dogodny sposób. Dżem wlewa się do gorących słoików, w przeciwnym razie szkło może pęknąć pod wpływem zmian temperatury.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 500 g;
• cukier - 250 g;
• woda - 500 ml.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz gorącą wodą uprawę, uprzednio oczyszczoną z liści i gałązek.
2. Wyślij do banków, wypełniając je do 2/3. Zalej wrzącą wodą. Przykryj pokrywką. Pozostaw na 20 minut.
3. Wlej płyn do miski. Wsyp cukier. Postaw na średnim ogniu i zagotuj syrop.
4. wlać jagody. zatkać.

Deser najlepiej podawać schłodzony

Jak szybko ugotować dżem wiśniowy z kamieniami

W dżemie najlepiej prezentują się duże owoce. Są przyjemniejsze w jedzeniu i można je wykorzystać do dekoracji deserów.

Będziesz potrzebować:

• jagody wiśniowe - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Połóż umytą roślinę na ręczniku papierowym. suchy.
2. Aby sok szybciej się wyróżniał, nakłuj każdy owoc wykałaczką. Możesz pominąć ten krok, jeśli chcesz.
3. Wyślij do wysokiego garnka. Posyp cukrem. Zostaw na pięć godzin. Okresowo wstrząsaj pojemnikiem. Nie mieszaj, w przeciwnym razie jagody zostaną zmiażdżone. Powinno być wystarczająco dużo soku.
4. Zamknij pokrywę. Włącz minimalną temperaturę i gotuj.
5. otwórz pokrywę. Gotuj pięć minut. Usuń piankę. ochłonąć.
6. Gotuj 15 minut. Wlać do sterylnych pojemników. zatkać.

Prawidłowo ugotowane jagody pozostają w całości

Mrożony dżem wiśniowy bez pestek

Z mrożonego produktu możesz gotować pyszny przysmak przez cały rok. Do gotowania nie jest potrzebna woda, ponieważ wiśnie wydzielają dużo soku.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 500 g;
• kwas cytrynowy - 1 g;
• cukier - 300 g.

Proces krok po kroku:

1. Produktu mrożonego nie można od razu wysłać na patelnię i ugotować. Po podgrzaniu masa przykleja się do ścian, ponieważ brakuje jej płynu. Dlatego konieczne jest rozmrożenie produktu w temperaturze pokojowej.
2. Postaw na minimalny ogień. Wsyp cukier. Dodaj kwas cytrynowy. Jeśli jagody nie są soczyste, możesz wlać 150 ml wody.
3. Gotuj 10 minut. ochłonąć.
4. Gotuj jeszcze 10 minut. Wlej do sterylnych słoików i zamknij.

Niskie temperatury nie zabijają dobroczynnych substancji zawartych w jagodach

Filcowy dżem wiśniowy z pestkami

Będziesz potrzebować:

• wiśnia filcowa - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 440 ml.

Proces krok po kroku:

1. Wlej wodę do 800 g cukru. Zagotuj syrop.
2. Jagody opłukać, a następnie wysuszyć. Napełnij słodkim płynem. Zostaw na cztery godziny. Gotować.
3. Odcedź syrop. Dodaj pozostały cukier. Gotuj pięć minut.
4. wlać owoce. gotować przez kwadrans.
5. Wlej do czystych słoików. korek.

Owoce leśne zawierają znacznie więcej przydatnych substancji, a dżem jest bardziej pachnący

Konfitura wiśniowa z kamieniami i wodą

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• woda - 150 ml;
• cukier - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Usuń wszystkie gałęzie i liście z uprawy. Wyrzuć zgniłe i zepsute owoce.
2. Z pozostałych produktów ugotuj syrop. Kryształy muszą się całkowicie rozpuścić.
3. wlać owoce. zamieszać. Zabierz na siedem godzin.
4. Załóż średni ogień. blisko. Gotować.
5. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Usuń z ognia. Zostaw na siedem godzin.
6. Powtórz proces. Wlej do banków. korek.

Syrop pomaga zachować wygląd jagód

Jak gotować dżem z pestek wiśni z kardamonem

Dżem wiśniowy dobrze komponuje się z przyprawami. Delikatność jest oryginalna w smaku. Można z nim zjeść świeży chleb, a do herbaty dodać syrop.

Będziesz potrzebować:

• goździki - 2 pąki;
• cukier - 1,5 kg;
• ziele angielskie - 2 groch;
• anyż gwiazdkowaty - 1 gwiazdka;
• wiśnia - 1,5 kg;
• cynamon - 1 laska;
• kardamon - 2 szt.

Proces krok po kroku:

1. Umyte i suszone jagody polać cukrem.
2. Dodaj przyprawy. zamieszać. Zostaw na noc.
3. Usuń przyprawy bez dotykania cynamonu.
4. Gotować na małym ogniu. Usuń piankę. Zdobądź laskę cynamonu. ochłonąć.
5. Gotuj 10 minut. Wlać do pojemników. korek.

Delikatność z przyprawami ma niepowtarzalny bogaty kolor, bogaty smak i aromat

Jak gotować dżem z pestek wiśni z sokiem z cytryny

Słodki dżem doskonale uzupełnia cytrynę, czyniąc jej smak lżejszym i bogatszym. Cytrusy wybiera się cienką skórką.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• cytryna - 1 duża;
• cukier - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
2. Przełóż plony do wysokiego pojemnika, posypując każdą warstwę cukrem. Dodaj skórkę.
3. Wyciśnij sok z cytryny. Zostaw na pięć godzin.
4. Włącz powolny ogień. Po ugotowaniu gotuj przez siedem minut.
5. ochłonąć. Zostaw na pięć godzin.
6. Gotuj 10 minut. Wlać do przygotowanych słoików. korek.

Podawany jako osobny deser

Przepis na konfiturę wiśniową na zimę z pestkami na 1 kg jagód

Przygotowanie dżemu wymaga czasu, ale wynik jest tego wart.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 500 g.

Proces krok po kroku:

1. Sortuj jagody. Zasnąć z cukrem. Jeśli owoce są zbyt kwaśne, możesz użyć więcej słodzika.
2. Zostaw na osiem godzin. Powinno być dużo soku. Jeśli skórka jest zbyt gęsta i nie ma wystarczającej ilości płynu, nie trzeba dodawać wody. Podczas procesu obróbki cieplnej gorący cukier spowoduje uwolnienie soku.
3. Dokładnie wymieszaj produkty. Na dnie nie powinno pozostać cukru, w przeciwnym razie się spali.
4. Załóż średni ogień. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia.
5. gotować trzy minuty. Odstawić na sześć godzin. Aby uzyskać lepszą impregnację syropem, mieszaj wiśnie co godzinę.
6. Ustaw na średni palnik. Gotuj 10 minut.
7. Wlać do przygotowanych pojemników. zatkać.

Podczas gotowania używaj emaliowanej patelni lub miedzianej miski

Dżem wiśniowy bez pestek: przepis na wanilinę

Prawidłowo zaparzony przysmak ma niesamowity aromat, bogaty smak i piękny rubinowy odcień. Zbyt długie gotowanie sprawi, że dżem będzie miał brzydki, brudnobrązowy kolor.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 2 kg;
• cukier waniliowy - 4 saszetki;
• cukier granulowany - 2,3 kg.

Proces krok po kroku:

1. Przykryj zbiory cukrem. Wyjdź na kilka godzin. Owoce powinny uwolnić sok.
2. Postaw na minimalny ogień. gotować przez kwadrans.
3. Posyp cukrem waniliowym. zamieszać. Odstawić na dwie godziny.
4. Gotuj kwadrans. Powtórz ten proces jeszcze raz. Trwale usuń piankę.
5. Wlej do gorących słoików. zatkać.

Wanilina nadaje dżemowi wyjątkowy aromat

Jak gotować dżem wiśniowy bez pestek, aby jagody się nie marszczyły

Podczas gotowania jagody z pestkami są powoli moczone w syropie. Dzięki szybkiej obróbce cieplnej marszczą się, a przy długim gotowaniu tracą kolor i użyteczne właściwości. Dlatego warto przestrzegać pewnych zasad.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• woda - 450 ml.

Proces krok po kroku:

1. Każdy owoc nakłuć igłą.
2. Z pozostałych produktów ugotuj syrop. wlać jagody. Wytrzymaj cztery godziny.
3. Gotować. Gotuj na średnim ogniu przez osiem minut.
4. Odcedź syrop i gotuj przez 10 minut.
5. Dodaj do wiśni. Gotuj 10 minut. Wlać do ciepłych pojemników i uszczelnić.

Jeśli technologia będzie przestrzegana, jagody nie będą się marszczyć podczas obróbki cieplnej

Jak zrobić dżem wiśniowy bez pestek, aby jagody były całe

Aby jagody były całe i nie pękały, użyj większej ilości słodzika i polej owoce tylko gorącym syropem.

Będziesz potrzebować:

• woda - 250 ml;
• cukier - 1,5 kg.
• wiśnia - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Zagotuj syrop z wody i 1 kg cukru. wlać jagody.
2. Zamknij pokrywkę i pozostaw na sześć godzin.
3. Wsyp pozostały cukier. Mieszać. Gotować. Gotuj pięć minut.
4. Zostaw pod przykryciem na sześć godzin.
5. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Usuń piankę.
6. Wlać do czystych pojemników. korek.

Z nasionami jagody w pojemniku wyglądają bardziej oryginalnie

Przepis na pyszny dżem bez pestek wiśni bez sterylizacji

Kości wypełniają dżem o wyjątkowym, niepowtarzalnym smaku i aromacie.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• woda - 120 ml;
• cukier granulowany - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Przykryj zbiory cukrem. Zostaw na trzy godziny.
2. Zrób dziurę w środku każdego owocu. Wlej wodę i zamieszaj.
3. Wyślij do wolnego ognia. Gdy płyn zacznie się gotować, gotuj przez trzy minuty. ochłonąć.
4. Znowu w ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając.
5. Wlej do banków. zatkać.

W razie potrzeby możesz dodać do kompozycji swoje ulubione przyprawy

Dżem wiśniowy z pestkami w wolnym naczyniu

Wygodny sposób na zrobienie dżemu, który wymaga minimum wysiłku.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 700 g;
• cukier - 500 g.

Proces gotowania:

1. Wsyp owoce do miski. Dodaj cukier. Zostaw na godzinę.
2. Włącz program „Gulasz”, możesz również użyć „Zupy”. Czas - godzina.
3. Wlać do sterylnych pojemników. korek.

Aby gorąca masa nie uciekała z multicookera, należy wyjąć zawór pary

Zasady przechowywania

Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. Temperatura powinna mieścić się w zakresie +2°…+10°С. Dobrze dopasowana spiżarnia i piwnica. Mieszkanie jest przechowywane w komorze chłodniczej, zimą - na przeszklonym balkonie. Jednocześnie konserwacja jest przykryta kilkoma kocami.

Jak długo można przechowywać dżem wiśniowy z pestkami

Kości skracają okres trwałości przedmiotu obrabianego. Maksymalny czas przechowywania to jeden rok. Sześć miesięcy po konserwacji wewnątrz kości zaczyna wytwarzać się kwas cyjanowodorowy. Po 12 miesiącach wnika w miazgę przez skorupkę, zatruwając w ten sposób dżem.

Po otwarciu pojemnika przysmak należy spożyć w ciągu tygodnia.

Wniosek

Dżem z pestek wiśni na zimę to pyszny i pachnący deser, który doceni cała rodzina. Do dekoracji domowych ciast używa się jagód, a z syropu przygotowuje się zdrowy napój. Owoce zachowują nie tylko strukturę, ale także użyteczne właściwości.

Artykuły na ten temat "Dżem wiśniowy na zimę z kością: przepisy na gotowanie ze świeżych i mrożonych jagód, korzyści i szkody"

Dżem wiśniowy bez pestek: przepisy na zimę, jak gotować ze świeżych i mrożonych jagód

Dżem wiśniowy: przepisy na zimę w domu z pektyną, żelatyną

Dżem wiśniowy bez pestek: przepisy na zimę, jak gotować ze świeżych i mrożonych jagód

Dżem wiśniowy: przepisy na zimę w domu z pektyną, żelatyną