Dżem brzoskwiniowy pięć minut
Zadowolony
Dżem brzoskwiniowy Pyatiminutka można przechowywać przez całą zimę. Owoce z dżemu wykorzystywane są jako owoce kandyzowane do przygotowania różnych deserów (ciasta, torty, muffinki, ciastka). Syrop zmieszany z napojami. Dla bardziej wyrafinowanego smaku wyrafinowani smakosze dodają do przepisu nawet niewielką ilość alkoholu.
Jak ugotować pięciominutową brzoskwinię
Z nazwy jasno wynika, że proces gotowania takiego dżemu nie zajmuje dużo czasu. Przygotowanie składników, przyborów i słoików będzie wymagało od niego znacznie więcej wysiłku niż przygotowanie samego deseru.
Aby ugotować pięciominutowe brzoskwinie, będziesz potrzebować następujących narzędzi kuchennych:
- Durszlak. Jest niezbędny do mycia owoców. Lepiej wybrać ten, w którym po bokach są dziury.
- waga. Aby zachować zgodność z przepisem, owoce należy zważyć już obrane.
- Nóż, mały i ostry. Potrzebne do krojenia owoców.
- Ręcznik. Powinien być pod ręką, aby wysuszyć obrane owoce.
- Przybory kuchenne. Zaletą przygotowania tego deseru jest szybkość. Wystarczy rondel, emaliowany lub ze stali nierdzewnej. Ale nadal lepiej jest korzystać z umywalki. To szeroka patelnia z niskimi bokami, w której zawartość gotuje się szybciej, co jest ważne dla zachowania mikroelementów.
- Cedzidło. Potrzebna do usunięcia piany, jednak można ją zastąpić łyżką stołową.
- Banki. Należy wcześniej wysterylizować. Jednym z najwygodniejszych sposobów dezynfekcji jest podgrzewanie umytych słoików w piekarniku przez 10-15 minut. Pokrywki potrzebują nowych lub ugotowanych.
Zasady robienia tego dżemu są bardzo proste. Ale są tajemnice, które sprawią, że Five Minute Peach Jam stanie się ulubionym przepisem. Oto niektóre:
- Bardzo ważne jest, aby wybrać owoce odpowiednie na dżem. Powinny być dojrzałe, ale nie miękkie. Trzeba wybrać owoce elastyczne, bez uszkodzeń mechanicznych.
- Jędrne owoce nie powinny być zielone w środku, miąższ powinien być jasnożółty.
- Pokrojone owoce należy suszyć ręcznikiem przez 10-20 minut, aby kawałki zachowały swój kształt.
- Owoce należy układać dopiero wtedy, gdy syrop się zagotuje, będą karmelizować na zewnątrz. W rezultacie dżem stanie się półprzezroczysty z pięknymi kawałkami.
- Kwasek cytrynowy dodaje się nie tylko dla pikantnej kwaskowatości. Pomoże to zachować początkowy rumieniec owoców, a także zapobiegnie przedwczesnemu zepsuciu dżemu. Zamiast kwasu cytrynowego można dodać sok z cytryny.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych zasad, deser okaże się pachnący, przenoszący aromat świeżych owoców.
Dżem brzoskwiniowy „Pięć minut” według klasycznej receptury
Naturalne aromaty można dodawać w trakcie gotowania. Najważniejsze, żeby nie przesadzać. Aby nie zagłuszać naturalnego owocowego aromatu, dodaje się odrobinę przypraw. Dżem będzie jeszcze bardziej pachnący, jeśli dodasz:
- kardamon;
- cynamon;
- wanilia;
- goździki.
Wybór przyprawy zależy od upodobań smakowych członków rodziny.
Składniki:
- brzoskwinie - 800 g;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 0,3 st.;
- alkohol (koniak lub wódka) - 2 łyżki. ja.
Gotowanie:
- Umyj i pokrój owoce. Połóż do sucha na ręczniku.
- Cukier granulowany wymieszać z wodą, ugotować syrop.
- Gdy się zagotuje, wyłącz.
- Natychmiast połóż kawałki owoców. Zostaw na 8-10 godzin. W tym czasie syrop namoczy owoce, a one z kolei uwolnią więcej soku.
- Przygotuj słoiki: muszą być czyste i suche.
- Dodaj kilka łyżek koniaku, aby owoce nie zagotowały się na miękko.
- Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut.
- Podczas gotowania należy stale usuwać piankę z powierzchni.
- Gorący dżem natychmiast rozprowadź w słoikach, przykryj ciepłym kocem. Tak, nastąpi proces pasteryzacji. Dzięki temu dżem brzoskwiniowy będzie trwał przez całą zimę.
Prosty przepis na pięciominutowy dżem brzoskwiniowy
Aby szybko ugotować dżem brzoskwiniowy na zimę, musisz użyć prostego pięciominutowego przepisu. Deser nie musi być pozostawiony na noc, więc sam proces zajmie nie więcej niż 10 minut. To prawda, że cukier granulowany będzie potrzebował trochę więcej. Przed rozpoczęciem gotowania należy przygotować naczynia do gotowania, słoiki, kilka garnków do pracy z gorącym.
Składniki:
- owoce - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 0,5 st.;
- kwas cytrynowy - 0,5 h. ja.
Gotowanie:
- Dokładnie wymieszaj cukier granulowany z wodą. Zagotować, dodać kwasek cytrynowy.
- Gdy syrop się gotuje, owoce obieramy, kroimy na pół. Wyjmij kości.
- Połówki włożyć do syropu, zagotować.
- Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając. Usuń piankę.
- Natychmiast przelej do słoików, zamknij pokrywkami, przykryj kocem tak, aby wysoka temperatura utrzymywała się przez co najmniej 30-40 minut. Jest niezbędny do procesu pasteryzacji.
Pięciominutowy dżem z moreli i brzoskwiń
Aby przygotować pachnącą mieszankę, będziesz potrzebować takiej samej ilości moreli i brzoskwiń. Muszą być pokrojone na kawałki tej samej wielkości, aby ugotowały się w tym samym czasie. Dżem jest bardzo bogaty.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- brzoskwinie - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,6 kg;
- woda - 2/3 łyżki.
Gotowanie:
- Owoce pokrojone w dużą kostkę.
- Zagotuj cukier z wodą.
- Upuść owoce. Przetrwaj noc lub 8 godzin.
- Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut.
Pięciominutowy dżem brzoskwiniowy: przepis bez wody
Aby przygotować deser (jak na powyższym zdjęciu) według przepisu na pięciominutowe brzoskwinie, potrzebujesz następujących składników:
- owoce - 1 kg;
- cukier granulowany - 900 g;
- kwas cytrynowy - 0,25 h. ja.
Gotowanie:
- Zalej obrane i pokrojone owoce tropikalne cukrem granulowanym, odstaw na 8-12 godzin.
- Owoce dadzą sok i powstanie syrop, który należy doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut.
- Dodać kwasek cytrynowy, wlać dżem do słoików. Ten 5-minutowy dżem brzoskwiniowy nie potrwa długo.
Dżem „pięć minut” z brzoskwiń i nektarynek
Nektarynki to jeden z rodzajów brzoskwiń, ale w przeciwieństwie do tych ostatnich mają gęstszą strukturę. Ich owoce gotują się dłużej, co należy wziąć pod uwagę. Aby uzyskać jednolitość, 5-minutowy dżem z brzoskwiń i nektarynek przygotowuje się w następujący sposób: te pierwsze są tłuczone, a drugie pozostawia się w całości.
Składniki:
- nektarynki - 1 kg;
- brzoskwinie - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,6 kg.
Gotowanie:
- Obierz i pokrój nektarynki.
- Brzoskwinie myjemy, obieramy, siekamy w blenderze.
- Wymieszaj puree z cukrem pudrem, zagotuj.
- Zanurz nektarynki we wrzącym syropie.
- Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
Pięć minut na zimę brzoskwiń i melonów
Aby zachować owocowe smaki na zimę, trzeba wybrać przepis na dżem melonowo-brzoskwiniowy Pyatiminutka. To niezwykłe połączenie, ponieważ oba produkty są bardzo pachnące. Ponieważ melon jest bardziej soczysty i delikatny, w gotowaniu są subtelności.
Składniki:
- melon - 500-600 g;
- brzoskwinie - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie:
- Zmiel obranego i posiekanego melona w blenderze.
- Wymieszać z cukrem.
- Brzoskwinie obrać i pokroić.
- Zagotuj syrop melonowy.
- włóż do niego owoce.
- Gotować po gotowaniu przez 5 minut.
Zasady przechowywania dżemu brzoskwiniowego „pięć minut”
Zgodnie z przepisem dżem na zimę Pięciominutowa brzoskwinia gotuje się tylko przez kilka minut. Ogranicza to trwałość. To tylko rok w temperaturze 5-11 stopni. W przeciwieństwie do klasycznego dżemu, który można przechowywać przez 3 lata.
Wniosek
Możesz zaoszczędzić witaminy, jeśli zrobisz dżem brzoskwiniowy. Taki deser zawiera więcej składników odżywczych niż dżem ugotowany w zwykły sposób.
