Dżem truskawkowy 5 minut
Pięciominutowy dżem truskawkowy jest uwielbiany przez wiele gospodyń domowych, ponieważ:
- Potrzebne jest minimum składników: cukier granulowany, jagody i, w razie potrzeby, sok z cytryny;
- Minimalny koszt czasu. Pięciominutowy dżem gotuje się przez 5 minut, co jest bardzo ważne, ponieważ kobiety zawsze nie mają wystarczająco dużo czasu;
- Ze względu na krótki efekt termiczny w jagodach gromadzi się więcej witamin i mikroelementów;
- W krótkim okresie gotowania owoce nie mają czasu się zagotować, dżem wygląda estetycznie;
- Stosowanie dżemu jest uniwersalne. Wiele potraw staje się znacznie smaczniejszych, a co najważniejsze, chętniej jedzą je dzieci. Naleśniki, płatki, tosty można bezpiecznie uzupełnić dżemem truskawkowym. Umiejętne gospodynie domowe znajdą wiele możliwości, jak go wykorzystać: namoczyć herbatniki, udekorować wypieki, ugotować galaretkę lub zrobić napój-
![]()
- Możesz użyć innych składników, aby zmienić zwykły smak dżemu. Na przykład możesz dodać banana, miętę podczas gotowania;
- Możesz użyć różnych jagód: niezbyt piękne, małe, średnie, duże. Takie truskawki są tańsze, co jest ważne dla tych, którzy sami ich nie uprawiają.
Taki wspaniały dżem to pozycja obowiązkowa.
Przepisy
Istnieje kilka opcji przygotowania pięciominutowego dżemu truskawkowego na zimę.
opcja 1
Wymagane: 1 kg truskawek, 1 kg cukru, 1 łyżka. ja. sok z cytryny lub 1 łyżeczka. ja. kwas cytrynowy.
- Posortuj jagody, dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Niech nadmiar wody spłynie. Usuń łodygi.
![]()
- Jeśli jagody różnią się wielkością, pokrój bardzo duże, aby na pewno były ugotowane.
- Truskawki włożyć do pojemnika i posypać cukrem. Aby przechowywać przedmiot w temperaturze pokojowej poza lodówką, weź truskawki i cukier granulowany w stosunku 1: 1.
- Truskawki muszą stać około 2-3 godzin, aby dać sok. Możesz wykonać te manipulacje wieczorem, a następnie włożyć pojemnik z jagodami do lodówki, aby rano kontynuować gotowanie.
- Dojrzałe jagody zwykle dają dużo soku. Umieść na ogniu pojemnik z truskawkami, które wypuściły sok. Staraj się jak najmniej mieszać dżem, aby nie uszkodzić jagód.
- Usuń piankę czystą łyżką. Dodaj 1 łyżkę. ja. świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub 1 łyżeczka. ja. kwas cytrynowy. Dzięki kwasowi cytrynowemu dżem nie jest kandyzowany i nabiera przyjemnej kwaskowatości.
![]()
- Poczekaj, aż dżem się zagotuje, zwróć uwagę na 5 minut - wymagany czas gotowania. Następnie rozprowadź gorącą masę w czystych, suchych słoikach, które można wcześniej wysterylizować dla większej niezawodności. Dokręć słoiki metalowymi pokrywkami. Odwróć gotowy dżem i odłóż pokrywki. Aby wzmocnić efekt sterylizacji, owinąć słoiki kocem.
- Po schłodzeniu przedmiot obrabiany można przechowywać. Dżem najlepiej przechowywać w ciemnym, suchym, przewiewnym miejscu.
Zimą używaj do namoczenia ciastek lub do napojów.
Opcja 2
Ten sposób gotowania można również nazwać pięciominutowym. Składniki są takie same.
- Przygotuj jagody. Posyp cukrem, żeby dały sok.
- Rozpal ogień, gotuj i gotuj nie dłużej niż 5 minut, regularnie usuwając pianę.
- Wyłącz ogień, zostaw dżem na 6 godzin.
- Następnie ponownie gotuj przez 5 minut. I tak 3 razy w odstępie 6 godzin.
- Ułóż w czystych słoikach, zwiń.
Ta metoda jest oczywiście dłuższa, ale w ten sposób uzyskuje się wymaganą gęstość dżemu i jest on dłużej przechowywany. Nie każdy lubi dżem w płynie, jak się okazuje w wariancie 1. Ale dzięki tej metodzie traci się więcej witamin.
Dżem truskawkowy można ugotować bez usypiania jagody z cukrem. Jagody wymieszać z cukrem i od razu włożyć na mały ogień. Najważniejsze jest, aby zapobiec spaleniu jagód lub piasku. Dlatego wymagane jest ciągłe mieszanie, co powoduje zmiażdżenie jagód.
Opcja 3
Składniki: truskawki 1 kg, cukier kryształ 1 kg, 150-200 g wody.
Najpierw przygotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, dodaj wodę do cukru. Gotuj masę przez chwilę. Gotowość określa się w następujący sposób: syrop wypływa z łyżki w lepkim szerokim strumieniu. Nie rozgotuj syropu. Nie powinno być brązowe.
Tak przygotowane jagody włożyć do syropu, poczekać, aż się zagotują. Czas gotowania: 5 minut.
Ułożyć w słoiki, zamknąć, odwrócić i ostudzić.
Teraz w każdym sklepie możesz kupić mrożone truskawki. Może być również używany do robienia dżemu. Wyobraź sobie: nagle, w środku zimy, w mieszkaniu unosi się aromat gotującego się dżemu truskawkowego.
Dżem z mrożonych jagód nie ma sensu gotować na przyszłość. W każdej chwili możesz go spawać. Dlatego jest całkiem logiczne, jeśli używasz mniej cukru pudru. Wystarczająca ilość 400-500 g na 1 kg mrożonych truskawek.
Przepis wideo:
Wniosek
Koniecznie gotuj dżem truskawkowy przez 5 minut. Zachowuje witaminy, co jest szczególnie ważne zimą podczas przeziębień, a także smak i aromat świeżych jagód.
