Proste i szczegółowe przepisy na przygotowanie japońskiej marmolady z pigwy
Zadowolony
Pigwa to wyjątkowy owoc, z którego można zrobić wiele różnych deserów. Te przysmaki lubią nie tylko dorośli, ale także dzieci. Ze względu na przyjemny aromat i zrównoważony smak mogą być stosowane jako samodzielne dania, a także jako dodatek do naleśników, naleśników i ciastek. Ale marmolada z pigwy jest szczególnie skuteczna w domu, co nie wymaga skomplikowanych działań. Dlatego każdy początkujący kucharz może to łatwo zrobić.
Marmolada jest idealna do dekorowania wypieków, ciast i innych wypieków
Dobór i przygotowanie składników
Dla delikatności konieczne jest wybranie dojrzałych owoców bez oznak zgnilizny. Najpierw należy je dokładnie umyć, wyrzucić kucyki i włożyć do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu.
Następnie owoce należy obrać, pokroić i usunąć rdzeń. Na koniec należy je zmielić, co pozwoli uzyskać jednolitą konsystencję.
Jak zrobić marmoladę z pigwy
Istnieje kilka przepisów na zrobienie tego deseru w domu. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę. Dlatego powinieneś najpierw się z nimi zapoznać, co pozwoli Ci wybrać najbardziej odpowiednią opcję.
Proponowany film pokazuje, jak można przygotować marmoladę z pigwy w domu z dodatkiem innych składników:
Prosty przepis na zrobienie marmolady z pigwy w domu na zimę
Wymagane składniki:
- 1,3 kg pigwy japońskiej;
- 1 kg cukru;
- 1 cytryna.
Przepis krok po kroku na zrobienie marmolady z pigwy:
- Włóż zmiażdżone owoce do szerokiego rondla i zbierz zimną wodę tak, aby płyn przykrył owoce.
- Dodaj cytrynę pokrojoną w ćwiartki.
- Zagotować na umiarkowanym ogniu.
- Gotować 25-30 min. aż do miękkości.
- Odcedź wodę, posyp pokruszone owoce cukrem, wymieszaj.
- Doprowadź powstałą masę do wrzenia, zmniejsz ciepło do minimalnego poziomu.
- Gotuj wywar, aż zgęstnieje.
- Czas trwania zabiegu to 1 godzina. 15 minut.
- Następnie patelnię należy zdjąć z ognia i pozostawić do stopniowego wystygnięcia.
- Przepuścić przez sito.
- Postawić z powrotem w ogniu.
- Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut.
- Gorącą mieszankę wlej do prostokątnej foremki.
- Przechowuj deser w chłodnym miejscu przez 10-12 godzin., żeby dobrze zamarzło.
Deser zrobiony w domu po schłodzeniu należy pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Następnie należy je obtoczyć w cukrze i włożyć do pojemnika. Po kilku godzinach przysmak można podać do stołu.
Musisz pokroić przysmak po całkowitym ostygnięciu
Przepis na japońską marmoladę z pigwy w wolnym naczyniu
Deser możesz ugotować w domu za pomocą powolnej kuchenki. W takim przypadku proces gotowania jest znacznie skrócony.
Wymagane składniki:
- 1 kg pigwy;
- 1 laska wanilii;
- 1 kg cukru;
- 1,5 litra wody.
Krok po kroku proces przygotowania deseru w powolnej kuchence:
- Wlej wodę do miski, zagotuj na wolnym ogniu.
- Zanurz zmiażdżone owoce w gorącym płynie.
- Gotuj owoce przez 20 minut.
- Po upływie czasu spuścić wodę i zmielić masę owocową do stanu puree.
- Włóż z powrotem do multicookera.
- Dodaj wanilię, cukier.
- Gotuj przez kwadrans w trybie owsianki mlecznej bez zamykania multicookera pokrywką.
- Pod koniec czasu ułóż masę warstwą 2 cm na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Susz susz przez dwa dni, a następnie pokrój i posyp cukrem.
W trakcie gotowania w domu konieczne jest ciągłe monitorowanie, aby masa owoców się nie paliła.
Posypanie cukrem zapobiega sklejaniu się kawałków deseru
Marmolada z pigwy bez cukru
W razie potrzeby możesz ugotować przysmak w domu bez cukru. Ale jednocześnie należy pamiętać, że w tym przypadku będzie bardzo kwaśny, ponieważ ten owoc nie jest zbyt słodki.
Musisz go ugotować zgodnie z dowolnym z sugerowanych powyżej przepisów. Ale cukier i cytrynę należy wykluczyć. Reszta technologii gotowania jest całkowicie zachowana.
W marmolady cierpkość owoców jest całkowicie nieobecna
Warunki przechowywania
Okres przechowywania domowej marmolady z pigwy nie przekracza dwóch miesięcy. Optymalny tryb przechowywania: temperatura + 4-6 stopni i wilgotność około 70%. Dlatego najlepiej przechowywać smakołyk w lodówce, aby zachować jego konsystencję i smak.
Wniosek
Przygotowanie marmolady z pigwy w domu nie jest trudne, jeśli wcześniej przygotujesz składniki i postępujesz zgodnie z technologią. W takim przypadku możesz być pewien jego jakości i naturalności. W końcu kupując deser w sklepie, nie można dokładnie poznać składu produktu. Nie należy jednak przygotowywać przysmaku na przyszłość, ponieważ nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
