Trawa estragon - sadzenie i pielęgnacja

Posiadając prywatny dom lub domek, właściciele muszą uprawiać na swojej działce pikantne rośliny. Niektórzy zadowalają się dwoma lub trzema rodzajami nazw, ale prawdziwi koneserzy pikantnych potraw wolą siać zioła.

W gotowaniu używa się nawet różnych piołunów - estragonu (nazywa się go również estragonem). Ze względu na przyjemny zapach rośliny gospodynie domowe dodają przypraw do marynat podczas marynowania ogórków i innych warzyw, a także do pikantnych potraw. Czym jest sadzenie i pielęgnacja trawy estragonowej opisuje ten artykuł.

O kulturze

Estragon to roślina wieloletnia, która może rozmnażać się przez samosiew. Przybył na Zachód z krajów azjatyckich i od razu zyskał popularność dzięki swojej pikanterii.

Może rozwijać się w jednym miejscu przez 10-15 lat. Ale mieszkańcy lata starają się utrzymać przyprawę w obiegu kulturowym nie dłużej niż pięć lat - z wiekiem estragon produkuje mniej użyteczną zieloną masę.

Trawa estragonowa w ogrodzie

Ponieważ trawa jest obojętna na skład mechaniczny gleby i może rosnąć na wolności, rolnicy nie będą mieli problemów z uprawą estragonu. Ale kwasowość jest ważna dla jakości przyprawy pozyskiwanej z ogrodu.

Uwaga! Lepiej, jeśli pH jest neutralne - na zbyt żyznych glebach estragon dobrze rośnie i aktywnie nabiera zielonej masy, ale traci ilość olejków eterycznych (a tym samym swój zapach). Popiół drzewny pomoże zmniejszyć kwasowość.

Jeśli domek stoi na ciężkich, gliniastych glebach, zaleca się ich „spulchnienie” piaskiem i nawozami organicznymi w połączeniu z superfosfatami. Dodać dodatki jesienią, w trakcie kopania terenu.

Trawa dobrze rozwija się w zacienionych miejscach, ale jeśli estragon jest naprawdę uprawiany, lepiej przeznaczyć nasłoneczniony teren na pikantny ogród. Należy również unikać gleb podmokłych.

Podczas siewu estragonu w nowym miejscu należy wziąć pod uwagę płodozmian. Nie można siać przypraw na łóżkach po topinambur, cykorii i sałacie. Po roślinach strączkowych estragon poczuje się komfortowo – mają doskonałą kompatybilność.

Estragon jest rośliną mrozoodporną, dlatego często wysiewa się go przed zimą, tuż przed opadami śniegu. Ale wielu letnich mieszkańców woli zaczynać łóżka wczesną wiosną, pod niewielką warstwą ziemi.

Polecane odmiany

Estragon Monarcha

Przy rozmnażaniu estragonu uprawa prowadzona jest z uwzględnieniem specyfiki odmiany. Najbardziej popularne pod względem pikantnych walorów są te odmiany, które rosną na Kaukazie. W kuchni narodowej tych ludów estragon zajmuje poczesne miejsce (podobnie jak Francuzi).

Rosyjskie gospodynie domowe mają własne preferencje. Każda opisana poniżej odmiana jest warta wykonania domowych przetworów.

Popularne odmiany estragonu

Często praktykuje się hodowlę Monarch z nasion estragonu, które mieszkańcy rasy kaukaskiej słusznie nazywają „królem gotowania”. Ale ziarno odmiany jest za małe, więc rozsądniej jest uprawiać je w sadzonkach, wysiewając w skrzynkach w lutym-marcu. Sadzonki przenosi się do ogrodu na przełomie kwietnia i maja. Monarch ma wyrazisty, ostry orzeźwiający smak i pikantny aromat przyjemnie drażniący zmysł węchu.

Estragon Goodwin, który jest również uprawiany w sadzonkach, ma silny aromat przypraw, ale w smaku jest goryczka. Dlatego ten chwast jest tylko dla amatora. Chociaż letnich mieszkańców przyciąga fakt, że liście na krzaku nie rosną grubo aż do jesieni.

Technika rolnicza

propagowanie kultury

Niedoświadczeni ogrodnicy często zastanawiają się, jak wyhodować estragon, aby szybciej zakorzenił się w miejscu, wypełniając ogród pikantnym aromatem. Niektórzy uważają, że metoda nasion jest najbardziej dostępna. W rzeczywistości okazuje się to bardziej pracochłonne, bo ogrodnik nie otrzymuje wyników od razu.

Ważny! Decydując o tym, jak wyhodować estragon z nasion, należy wziąć pod uwagę taki niuans – trawa przy tej metodzie rozmnażania traci swój pikantny aromat.

Pomimo zimotrwałości rośliny, nasiona estragonu nie dojrzewają w strefie Non-Black Earth i północnych regionach. Jeśli ogrodnik chce wyhodować estragon z nasion, będzie musiał użyć importowanego materiału i spróbować rozmnożyć trawę w sadzonkach.

Sadząc roślinę z nasionami, estragon zakwitnie dopiero w przyszłym roku. A pierwsze owoce mogą pojawić się nie wcześniej niż za 3-4 lata, jeśli lato jest wystarczająco gorące.

Najwygodniejszy (i dający szybkie rezultaty) sposób hodowli przypraw to wegetatywny:

• dzielenie krzewu - roślina jest całkowicie wykopana wczesną wiosną, pocięta na podziały z takim stanem, aby każda część miała dobry korzeń i 3-5 pędów;
• potomstwo korzeni - tutaj kopią tylko ziemię, aby odciąć część korzenia z wyrosłymi na nim łodygami;
• sadzonki - w odległości 15 cm od góry wykonuje się ukośne cięcie, próbując pozostawić kilka liści w odległości 3 centymetrów od dolnej krawędzi, po przetworzeniu cięcia za pomocą Korovina sadzonki dodaje się kroplami w szklarniach lub na wysokości łóżka pod osłoną, stałe miejsce w otwartym terenie - do tego czasu sadzonki dadzą mocne korzenie.

Takie metody rozmnażania wegetatywnego prowadzi się wiosną, aby do jesieni wykorzystać zieloną przyprawę. Przy metodzie sadzonek w pierwszym roku lepiej nie dotykać estragonu, aby roślina nie osłabła i dobrze się ukorzeniła.

estragon

Siew nasion

Podczas rozmnażania estragonu najlepiej uprawiać z nasion w południowych regionach Rosji - nasiona będą kiełkować przez długi czas (co najmniej 3 tygodnie). W regionach północnych podczas siewu wiosennego roślina nie będzie miała czasu, aby w pełni rozwinąć się w dorosły krzew. Niektórzy mieszkańcy lata sieją przed zimą, ale większość preferuje metodę sadzonkową.

Rosnące sadzonki

Pokój dziecięcy może być mały, łatwo zmieścić się na parapecie. Ale prawdziwi rolnicy wolą łóżka z folii szklarniowej w ogrodzie. Gleba w szkółce jest nawożona standardowym zestawem wody mineralnej z materią organiczną, w razie potrzeby można dodać próchnicę.

Uwaga! W regionach centralnych i północnych sadzonki uprawia się w 2 ciągach. Najpierw siew odbywa się w ogrzewanych pomieszczeniach (szklarnia, salon). Bliżej lata sadzonki są przenoszone do szklarni foliowych w łóżkach, nadal je tam uprawiając.

Rosnące sadzonki rozpoczynają się wiosną. W ogrzewanych szkółkach siew odbywa się w pierwszej połowie kwietnia, w szklarniach kalenicowych – na początku maja.

Przygotowanie gleby

Pobierana jest specjalna mieszanka szklarniowa składająca się z ziemi sodowej, gnijącego obornika, torfu nizinnego, trocin. Aby uzyskać pożądaną kwasowość, przeprowadza się wapnowanie. Konieczne jest również stosowanie nawozów mineralnych: siarczanu magnezu, potasu i amonu oraz superfosfatu.

Przygotowanie nasion

Jeśli materiał siewny jest zbierany ręcznie, przed siewem należy go namoczyć przez kilka godzin w słabym nadmanganianu potasu. Zakupione markowe nasiona przeszły już procedurę dezynfekcji. Ze względu na zbyt mały rozmiar nasion moczenie bez specjalnych narzędzi jest utrudnione. Najlepszą opcją, z której lubią korzystać ogrodnicy, jest ślimak.

Siew

Uprawa estragonu

Estragon należy wysiewać w szkółce na powierzchni gleby, bez zatapiania, a jedynie dociskając cienką warstwę ziemi na wierzchu. Zwykłą metodę stosuje się z odległości 15-20 cm. Gdy tylko pojawią się pędy, należy je przerzedzić, zachowując odstęp między pędami 10-12 cm.

W tym roku sadzonki nie są sadzone na rabatach, ale do następnej wiosny rozwijają się w szkółce. Jeśli estragon rośnie zimą w szklarni, należy go przykryć materiałem izolacyjnym. W przypadku braku szklarni sadzonki są wprowadzane do domu na okres chłodów.

Zgodność z reżimami

Aby uzyskać sadzonki wysokiej jakości, należy je uprawiać w określonych warunkach:

• podlewać często, ale w małych porcjach, tworząc umiarkowaną wilgotność - opryskiwanie estragonu nie jest praktykowane przez rolników;
• estragon ma wystarczającą ilość naturalnego światła, więc dodatkowe oświetlenie nie jest potrzebne;
• sadzonki spokojnie wytrzymują temperaturę powietrza, o kilka stopni wyższą niż w otwartym terenie - najważniejsze jest zapobieganie zamarzaniu;
• przy uprawie w szkółce filmowej na lato zaleca się otwarcie szklarni.

Nie ma potrzeby dokarmiania sadzonek – mają wystarczająco dużo tych składników odżywczych, które zostały już wprowadzone do gleby. Po zakończeniu uprawy sadzonek przechodzą do pytania, jak sadzić estragon w ogrodzie.

rozładunek

Z początkiem nowego sezonu, przed posadzeniem estragonu na stałe, sadzonki są podlewane. Przenoszenie przeprowadza się pod koniec maja, starając się posadzić roślinę według schematu - pozostawić odstęp 30-40 cm między krzakami, 70 cm między rzędami. Potem pozostaje tylko właściwie dbać o łóżka.

opieka kulturalna

Estragon dobrze rozwija się na opuszczonych terenach. Ale wiedząc, jak uprawiać estragon, możesz uzyskać lepsze produkty.

Estragon potrzebuje opieki

Właściwa pielęgnacja obejmuje:

• pierwsze obfite podlewanie odbywa się bezpośrednio po zasadzeniu estragonu w ziemi, pozostałe w miarę potrzeb - wszystko zależy od ilości opadów w sezonie;
• w pierwszym roku estragonu nie można dokarmiać (zwłaszcza na glebach żyznych) - od drugiego sezonu wiosennego wprowadza się do gruntu złożoną wodę mineralną z 3 głównymi składnikami (można również stosować gnojowicę) - w kolejnych nawozach, zmniejsza się procent azotu;

Ważny! Aby wyhodować estragon, rośliny azotowe powinny być obfite, ale nadmiar składnika mineralnego pogarsza walory smakowe kultury.

• jeśli krzew jest wysoki, zaleca się przywiązanie go do kołka, aby łodygi nie zostały uszkodzone przy silnym wietrze;
• inne punkty są typowe dla wszystkich roślin ogrodowych: regularne spulchnianie, odchwaszczanie i zwalczanie szkodników.

Estragon nie ma żadnych konkretnych chorób – na trawę może mieć wpływ każda infekcja powszechna w kraju. Estragon i owady odwiedzają, ale nie powodują większych szkód na plantacjach. Aby zapewnić komfortowe warunki do rozwoju, podczas wiosennych zabiegów profilaktycznych działki ogrodowej nie będzie przeszkadzał oprysk pikantnych grządek.

Na zimę wszystkie pędy można wyciąć i wysuszyć lub pozostawić do wiosny. Ale po stopieniu śniegu martwe drewno trzeba usunąć.

Zbiór

W sezonie sadzenia lepiej nie przeszkadzać estragonowi, ale pozwolić mu zdobyć przyczółek na stanowisku. Od przyszłego roku możesz ciąć zieloną masę według potrzeb. Główne zbiory przeprowadza się latem, kiedy krzew wystarczająco rośnie.

Zbiór

Chociaż wielu mieszkańców lata preferuje okres majowy, estragon zebrany przed kwitnieniem ma delikatniejszy aromat. Aby nie osłabić rośliny, z krzaka należy wyciąć tylko niewielką liczbę pędów, które osiągnęły 15-20 cm wysokości.

Uwaga! Jeśli wiosną weźmiesz tylko wierzchołki z dużymi liśćmi, roślina stanie się potężniejsza, jesienią możesz już bezpiecznie odciąć pędy.

Zebrana trawa jest myta, kruszona i suszona w cieniu, rozprowadzana na tacach. Pod wieczór surowce są wprowadzane do pokoju, aby nie było nasycone rosą nocną, a rano są ponownie wyjmowane pod baldachim.

Po całkowitym wyschnięciu estragon pakowany jest do szczelnych pojemników i przechowywany bez dostępu do światła. Jeśli estragon jest prawidłowo posadzony i pielęgnowany, suszoną trawę można przechowywać w szafce kuchennej przez kilka lat bez szkody dla pikantnych właściwości.