Gdzie rosną trufle w rosji: w regionach leningradu, saratowa i riazania

Trufla to drogi grzyb, ceniony za wysoki smak i niezwykły aromat. Średnio jego wielkość nie przekracza orzecha włoskiego, ale czasami zdarzają się gigantyczne okazy o wadze do 1,5 kg. Do niedawna wierzono, że ten grzyb występuje tylko w Europie, ale trufle rosną również w Rosji, a żeby je znaleźć, trzeba znać grzybowe miejsca. Ich osobliwość polega na tym, że rosną pod ziemią w małych grupach po 5-7 kawałków i mają niezwykłą mięsistą lub chrzęstną konsystencję owocnika.

Czy trufle rosną w Rosji?

Grzyby te są najczęściej spotykane w krajach o ciepłym klimacie umiarkowanym. Ale w Rosji jest też kilka rodzajów trufli.

Najrzadszy z nich uważany jest za biały. Okres owocowania w Rosji przypada na początek jesieni i trwa do zimy. Z wyglądu przypomina bulwy topinamburu o jasnobrązowej skórce i delikatnej fakturze miąższu.

Początkowo jego powierzchnia jest gładka, a wraz z dojrzewaniem staje się pomarszczona

Owocnik jest zaokrąglony, nie ma wyraźnej czapeczki i łodygi. Jego rozmiar sięga 15 cm, a jego waga waha się od 100 do 500 g. Biały wygląd ma wyraźny aromat, dlatego zaleca się gotowanie go jako samodzielnego dania.

W Rosji trufle znajdują się na środkowym pasie i w regionie Wołgi. Ponadto odnotowano przypadki udanych znalezisk w następujących obszarach:

• Moskwa;
• Smoleńsk;
• Tuła;
• Skrzydlak;
• Woroneż;
• Leningradzka;
• Orłowskaja;
• Władimirskaja.

W Rosji można również znaleźć czarną odmianę grzyba. Okres owocowania tych trufli jest dłuższy. Kursuje od lipca do listopada, jeśli pozwala na to pogoda. Owoc ma wielkość 2,5-10 cm. Kształt jest okrągły, powierzchnia szorstka niebiesko-czarna lub ciemnobrązowa z wyraźnymi brodawkami. Miąższ grzyba jest początkowo żółtawobiały, gęsty, w miarę dojrzewania staje się luźny, koloru kawy z białymi żyłkami, który przypomina marmurkowy wzór. Smak czarnej trufli jest słodko-orzechowy, aromat zbliżony do zapachu leśnej ściółki. Możesz gotować ten rodzaj samodzielnie oraz w połączeniu z innymi grzybami i warzywami.

Czarna trufla ma w środku niezwykły marmurkowy wzór

Tego przedstawiciela można spotkać corocznie i regularnie na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie i na stepie leśnym Krymu. Ponadto obszar uprawy trufli rozciąga się na następujące regiony Rosji:

• Podolska;
• Biełgorod;
• Wołgograd;
• Tuła;
• Riazań;
• Niżny Nowogród;
• Kaługa;
• Saratów;
• Twerska;
• Kaliningrad;
• Tambowskaja;
• Orłowskaja;
• Pskowska;
• Moskwa;
• region krasnodarski.

Oprócz wymienionych regionów ten rodzaj grzyba można znaleźć na Syberii, Uralu i Baszkirii.

Jak trufle rosną w naturze

Aby znaleźć tego grzyba, musisz znać miejsca, w których woli rosnąć, a także pod jakimi drzewami szukać, jego okres dojrzewania. Ponadto ważne jest, aby przed pójściem do lasu dokładnie przestudiować wygląd i cechy strukturalne owocnika.

Jak głęboko rośnie trufla?

Gatunek ten woli rosnąć na głębokości 10-20 cm od powierzchni gleby, ale czasami może znajdować się nieco niżej. W miarę wzrostu owocnika porusza się wyżej, ale w okresie dojrzewania nadal pozostaje w ziemi.

Stare okazy widać już z góry na powierzchni. Ale w tym wieku nie nadają się do jedzenia, więc nie zaleca się ich zbierania. Zewnętrznymi znakami takie grzyby można pomylić z małym kikutem lub ropniem w ziemi ze względu na dużą liczbę brodawek na powierzchni. Jednocześnie czapka staje się gęsta, przypominając korę drzewa.

Pod jakimi drzewami rosną trufle?

Ten grzyb tworzy mikoryzę z różnymi drzewami. Pobiera z nich wodę i składniki odżywcze, więc może rosnąć tylko w pobliżu zdrowych roślin. Trufla znajduje się w pobliżu dużych korzeni, gdzie jest więcej wilgoci. Ważne jest, aby gleba była luźna i zawierała piasek i wapno.

Preferowane rodzaje drzew (krzewy):

• Dęby;
• buki;
• graby;
• brzozowy;
• Leszczyna.

Trufle można znaleźć w lasach liściastych i mieszanych Rosji. Doświadczeni zbieracze grzybów twierdzą, że po znalezieniu jednego okazu konieczne jest dalsze poszukiwanie jego krewnych. W większości przypadków możesz zebrać pięć sztuk na raz. Bardzo rzadko trufle rosną samotnie.

Jak długo rośnie trufla

Gatunek ten zaczyna rosnąć wiosną, gdy tylko ziemia się nagrzeje po zimie. Grzyby pojawiające się w tym czasie są wielkości małego groszku. Stopniowo rosną, ale nawet na początku sezonu letniego nadal nie nadają się do zbierania. Dopiero w drugiej połowie lata trufle nabierają charakterystycznego smaku i aromatu. Dlatego zaleca się wykopywanie tego gatunku nie wcześniej niż nadejście jesieni.

Kiedy zbiera się trufle w Rosji?

Należy zbierać od końca lipca-sierpnia do końca listopada. Przy sprzyjających warunkach pogodowych sezon trufli może trwać jeszcze 2-3 tygodnie.

Gdzie rosną grzyby truflowe w Rosji?

Gatunek ten jest bardzo trudny do znalezienia w lesie bez odpowiedniego doświadczenia. Dlatego, aby zawęzić obszar wyszukiwania, musisz dokładnie znać grzybowe miejsca danego regionu Rosji, co znacznie ułatwi zadanie.

Gdzie rosną grzyby truflowe w regionie Leningradu

Bardzo trudno jest ustalić dokładne współrzędne, w których ten gatunek rośnie w tym regionie Rosji, ponieważ doświadczeni zbieracze grzybów starają się zachować informacje w tajemnicy. I to nie przypadek, bo cena trufli jest wysoka, a dzięki udanemu znalezisku można znacznie zwiększyć budżet rodzinny.

Miejsca grzybowe w regionie Leningradu, w których można znaleźć ten gatunek:

• Rejon Priozersky, lasy między wsiami Borisov i Michurinskoye;
• Rejon Podporozhsky, w pobliżu wsi Agalatovo;
• Rejon Tosnensky, wieś Nadino, wieś Stekolny;
• brzegi brzozowe wzdłuż jeziora Khondrova;
• lasy liściaste wzdłuż autostrady Murmańska na bagnach Sinyavino;
• lądowanie między wsiami Solnechnoye, Motornoye i Pochinok, które znajdują się w południowo-wschodniej części Priozersk.

Wybierając się na spokojne polowanie na trufle, musisz uzbroić się w podręczne narzędzie

Gdzie rosną trufle w regionie Saratowa

Ten region Rosji podzielony jest na dwie części przez Wołgę. I to właśnie po prawej stronie znajduje się duża liczba lasów mieszanych.

Miejsca wzrostu trufli w regionie Saratowa:

• Rejon Tatishchevsky, wieś Yagodnaya Polyana i Kamenka;
• region Engels, lądowanie wzdłuż jeziora Tin-Zin;
• lasy w pobliżu osady typu miejskiego Bazarny Karabulak;
• Rejon Marksowski, wieś Zvonarevka;
• Rejon Pietrowski, wieś Ozerki.

Gdzie rosną trufle w regionie Riazań

Ten region Rosji słynie z grzybni z powodu dostatecznych opadów jesienią, umiarkowanych temperatur latem i dużej liczby zbiorników wodnych. Dlatego znalezienie trufli w regionie Riazań jest również dość realistyczne, ale biorąc pod uwagę specyfikę ich wzrostu, musisz zaopatrzyć się w wytrzymałość i cierpliwość.

Miejsca, w których można spotkać ten gatunek:

• lądowania w pobliżu jezior Czernienkoe i Segdenskoe;
• Rejon Chuchkovsky, wieś Nazarovka;
• las na prawym brzegu rzeki Ranovy niedaleko wsi Iberdsky;
• Rejon Klepikowski, osada Tuma;
• Rejon Kasimowski, wieś Kochemary.

Gdzie rosną trufle w regionie Niżnego Nowogrodu

Większość tego regionu Rosji składa się z lasów mieszanych, więc grzybów nie brakuje. Trufle również nie są wyjątkiem, ale nie każdy myśliwy wie, gdzie ich szukać. Dlatego, aby wędrówka po lesie nie przyniosła rozczarowań, trzeba wiedzieć, w którą stronę iść. Doświadczeni zbieracze grzybów nawet potajemnie sporządzili mapę dystrybucji trufli, ponieważ znając miejsce grzybów, można je zbierać co roku.

Główne miejsca w regionie Niżny Nowogród, w których można znaleźć ten gatunek:

• granica obwodów krasnobakowskiego i ureńskiego, wieś Szemanikha;
• Rejon Gorodecki, wieś Fedurino;
• Rejon Wołodarski, lasy wzdłuż rzeki Pyry;
• Rejon Wsiewołoski, lądowania w pobliżu rzeki Kutizhma;
• lasy wokół jeziora Svetloyar.

Gdzie rosną trufle w regionie Włodzimierza

Wielu zbieraczy grzybów stara się utrzymać w tajemnicy grzybowe miejsca znajdujące się w tym regionie Rosji. To zrozumiałe, znając wartość trufli. Ale problem polega również na tym, że można znaleźć ten gatunek w lesie, ponieważ, jak wiadomo, rośnie pod ziemią. Dlatego wybierając się na spokojne polowanie w lasach regionu Włodzimierza i innego regionu Rosji, musisz zwrócić uwagę na charakterystyczne znaki, które mogą powiedzieć, gdzie znajduje się trufla.

Miejsca, w których można spotkać ten gatunek:

• region Murom, wieś Moshok;
• Rejon Wiaznikowski, wieś Rytovo;
• Rejon Gus-Khrustalny, wieś Neklyudovo;
• Rejon Sudogodsky, wieś Kartmazowo, wieś Baraki.

Gdzie rosną trufle w regionie Kaługi

Grzyby w tym regionie Rosji można znaleźć bez większych trudności, jeśli znasz domniemane siedliska. Sprzyjające warunki pogodowe sprawiają, że ciche polowanie na trufle może się udać. Jednak wybierając się do lasu, nie należy liczyć na szybki sukces, ponieważ poszukiwanie tego grzyba wymaga szczególnej wytrzymałości i cierpliwości.

Główne miejsca w regionie Kaługa, w których można znaleźć trufle:

• powiat przemyski, wieś Bolshiye Kozly;
• dzielnice wzdłuż Błękitnych Jezior;
• Rejon Żukowski, wieś Tarutino;
• Rejon Maloyaroslavetsky, wieś Rozhki;
• Rejon Żukowski, wieś Wierchowe.

O wiele bardziej ceniona jest biała trufla, ponieważ jest mniej powszechna

Gdzie rosną trufle w regionie Woroneża

Ten region Rosji ze względu na swoje położenie jest idealnym miejscem do uprawy grzybów. Występuje tu ponad 200 gatunków jadalnych, a jednym z nich jest również trufla. Dlatego wyprawa do lasu będzie udana, jeśli dokładnie wiesz, gdzie udać się w poszukiwaniu tego drogiego gatunku.

Główne miejsca, w których można znaleźć trufle:

• rejon Chocholski, wieś Kostenki i Borszczewo;
• Rejon Ramoński, okolice wsi Medówka i Jamnoje;
• Rejon Nizhnedevitsky, wieś Andreevka;
• Rejon Semiluksky, wieś Orlov Log, wieś Malaya Pokrovka.

Gdzie rosną trufle w regionie Rostowa

Region ten znajduje się w strefie stepowej południowej części Równiny Rosyjskiej, a także zajmuje część terytorium Kaukazu Północnego. Region Rostów charakteryzuje się korzystnymi warunkami do wzrostu grzybów. Dlatego wchodząc do lasu, możesz w pełni liczyć na udane znalezisko. A żeby zawęzić obszar poszukiwań, musisz wyjaśnić miejsca z grzybami. Nie należy jednak liczyć na szybkie szczęście, gdyż spokojne polowanie na trufle wiąże się z pewnymi trudnościami.

Główne miejsca w regionie Rostowa, w których można znaleźć ten cenny gatunek:

• Rejon Millerovsky, wieś Degtevo;
• lądowania wzdłuż rzeki Don;
• Las Szczepkinski;
• plantacje w pobliżu miasta. Kamieńsk-Szachtinsk;
• lądowania w dzielnicach Szołochow i Oblivsky.

Gdzie rosną trufle w regionie Samara

Ten region Rosji słynie z grzybowych miejsc z powodu przedłużających się sezonowych deszczy i umiarkowanej temperatury powietrza. Ale żeby znaleźć trufle w lasach regionu Samara, trzeba być prawdziwym koneserem tego gatunku. Rzeczywiście, do wielu lądowań bez transportu osobistego po prostu nie można dotrzeć. Ale doświadczeni zbieracze grzybów twierdzą, że z wytrwałością można znaleźć ten gatunek, biorąc pod uwagę osobliwości jego wzrostu.

Główne miejsca grzybowe regionu Samara, w których znajdują się trufle:

• Rejon Kinelski, wieś Malaya Malyshevka;
• Region Stawropol, wieś Shiryaevo;
• rejon szygoński, wieś Volzhsky Utes, wieś Muranka;
• Rejon Syzransky, wieś Zaborovka;
• Rejon Kinelski, wieś Spiridonowka;
• Rejon Wołżski, wieś Oak Guy;
• Rejon krasnogliński, wieś Vintai.

Gdzie rosną trufle na terytorium Krasnodaru

Ten region Rosji ma wysoki plon grzybów. Sprzyja temu ciepły klimat, bogata w składniki odżywcze gleba i duża liczba lasów liściastych. Dlatego spokojne polowanie na ten cenny gatunek może się zakończyć sukcesem, jeśli dokładnie wiesz, gdzie się po nie udać.

Główne miejsca w Terytorium Krasnodarskim, w których rosną trufle:

• Rejon Seversky, wieś Shabanovskoye;
• obszar Wąwozu Agur;
• Rejon Chostiński, wieś Plastunka;
• Rejon jejski, wieś Woroncowka w pobliżu rzeki Bolszaja Chosta;
• powiat Adler, wieś Galitsyno;
• lądowania w pobliżu wodospadów Zmeykovsky.

Znalezienie trufli w ziemi nie jest łatwym zadaniem

Gdzie rosną trufle w regionie Tambow

Region ten znajduje się w centralnej części Rosji. Ze wszystkich stron otoczony jest lasami. Pomimo stosunkowo niewielkiego terytorium regionu Tambow, całkiem możliwe jest znalezienie tutaj tego cennego gatunku grzyba. A po znalezieniu dobrych miejsc będzie można w nich co roku zbierać trufle. Dlatego podczas zbioru konieczne jest ostrożne wyrywanie owocników, aby nie uszkodzić grzybni.

Główne miejsca w tym regionie Rosji, w których można spotkać rzadki gatunek:

• Rejon Tambow, osada typu miejskiego Nowa Liada;
• Rejon Rasskazowski, wieś Fabryka futer;
• Rejon Kirsanowski, wieś Chutanovka;
• Rejon Uvarovsky, wieś Verkhnee Chuevo;
• rejon inżawiński, wieś Krasówka i Karaul;
• lądowania wzdłuż rzeki Crow.

Gdzie rosną trufle w regionie Wołgograd

W tym regionie Rosji ciche polowania zaczynają się znacznie później, ze względu na specyfikę jego lokalizacji. Tak i nie wszędzie można znaleźć grzyby. Dlatego wychodząc do lasu, nie będzie zbyteczne zapoznawanie się z miejscami, w których można znaleźć trufle. Warto też zastanowić się nad trasą przemieszczania się i zaopatrzyć się w odpowiednią ilość jedzenia.

Miejsca grzybowe regionu Wołgograd, w których znajdują się trufle:

• Rejon Gorodishchensky, farma Panshino;
• Rejon Czernyszewski, obszar leśny Tsimlyansky;
• Rejon Ilovlinsky, gospodarstwo Krasnodonsky;
• okolice Lebyazhya Polyana.

Gdzie rosną trufle w obwodzie kaliningradzkim

Lasy mieszane w tym regionie Rosji nie są rzadkością. Dlatego też można tu spotkać trufle, gdyż sprzyjają temu warunki pogodowe i klimat obwodu kaliningradzkiego. Ale nie w każdym obszarze leśnym możesz liczyć na szczęście, więc powinieneś wcześniej przestudiować grzybowe miejsca w tym regionie Rosji. Pomoże Ci to zaoszczędzić dużo czasu i energii.

Główne miejsca w regionie, w których można znaleźć trufle:

• dzielnica miejska Guryev, osada Ushakovo;
• Rejon Bagrationowski, wieś Kornewo;
• Rejon Prawdinski, osada Domnovo;
• las chłopski;
• Rejon Czerniachowski, osada Pastuchowo;
• Rejon poleski, wieś Krasny Bor.

Gdzie rosną trufle na Syberii

Ten region Rosji słynie z bogactwa lasów. Na spokojne polowanie tutaj trzeba się zbierać pod koniec sierpnia i przez cały wrzesień. Prawdopodobieństwo znalezienia trufli na Syberii jest bardzo duże, więc wystarczy zaopatrzyć się w żywność i udać się do lasu. Warto też wcześniej przestudiować trasę i dowiedzieć się, gdzie znajdują się strefy grzybowe.

Główne miejsca na Syberii, w których znajdują się trufle:

• obwód Tiumeń, wieś Mullashi;
• lądowania w rejonie Suzunsky w obwodzie nowosybirskim;
• Rejon Volchikhinsky w Ałtaju w pobliżu wsi Malyshev Log;
• wieś Wieliżany w rejonie Niżnietawdinskim;
• lasy w pobliżu. Obwód Bolotny Nowosybirsk.

Gatunek ten woli rosnąć w pobliżu korzeni dębu

Gdzie rosną trufle na Uralu?

Lasy tego regionu Rosji są bogate w grzyby. Występuje tu wiele różnych gatunków. Wskazuje to na sprzyjające warunki. Ale okres dojrzewania trufli na Uralu jest bardzo krótki, więc na poszukiwania cennego gatunku trzeba udać się pod koniec sierpnia i do połowy września.

Główne miejsca na Uralu, w których można znaleźć tę odmianę:

• wieś Tominsky, rejon sosnowski, obwód czelabiński;
• okolice miasta Kasli;
• wieś Norkino, obwód argajski, obwód czelabiński;
• wieś Ayat, obwód swierdłowski;
• lasy w pobliżu miasta Nizhniye Sergi, obwód swierdłowski;
• Wieś Górne Dubrowo, obwód swierdłowski.

Gdzie rosną trufle w Baszkirii?

Warunki pogodowe w Republice przyczyniają się do aktywnego wzrostu grzybów. A biorąc pod uwagę, że zajmuje rozległe terytorium i obejmuje pięć różnych stref klimatycznych, prawdopodobieństwo znalezienia tu trufli jest bardzo wysokie.

Główne miejsca w tym regionie Rosji, w których ten gatunek jest powszechny:

• Rejon Ufimski, wieś Krasny Jar, wieś Kamyshly;
• sąsiedztwo wsi Iszkarowo, rejon iliszewski;
• Rejon Blagovarsky, wieś Yazykovo;
• lasy regionu Beloretsk;
• Rejon Abzelilovsky, wieś Askarowo.

Jak znaleźć trufle w lesie

Poszukiwanie i zbieranie grzybów truflowych nie jest łatwym zadaniem, biorąc pod uwagę specyfikę ich wzrostu. Dlatego wielu miłośników spokojnego polowania stosuje różne sztuczki i subtelności, aby wyprawa do lasu po upragnioną zdobycz nie poszła na marne. Pomimo tego, że grzyb ten rośnie pod ziemią, można go znaleźć po charakterystycznych guzkach na powierzchni gleby. Dlatego podczas wyszukiwania należy zwracać uwagę na te szczegóły.

Ponadto, szukając owocników w Rosji, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na drzewa, pod którymi wolą rosnąć. Ale jednocześnie wybieraj okazy o dużych, dobrze rozwiniętych korzeniach.

Potwierdzeniem, że w tym miejscu rosną trufle, jest rój muszek, który krąży nad ziemią. Ich larwy żywią się tym grzybem, więc samice wolą składać jaja w jego pobliżu. Dorosłych po prostu przyciąga specyficzny zapach owocnika. Przejrzałe okazy można znaleźć już na powierzchni gleby, ale ich krewni powinni znajdować się obok nich, więc jest powód, aby zbadać glebę blisko.

Zbiórka może odbywać się corocznie w tym samym miejscu. Dlatego konieczne jest robienie zapadających w pamięć notatek, aby później łatwo określić właściwe miejsce.

Doświadczeni grzybiarze są w stanie dokładnie określić miejsce, w którym rośnie trufla, stukając drewnianym patyczkiem w ziemię. Daje to charakterystyczny głuchy dźwięk. Ale aby użyć tej metody do cichego polowania, potrzebne jest doświadczenie.

Kto pomaga szukać grzybów truflowych?

Specjalnie wyszkolone psy pomagają znaleźć trufle

Specjalnie wyszkolone psy lub świnie mogą znacznie uprościć zadanie. Zwierzę pomaga grzybiarzom w poszukiwaniu trufli, a gdy znajdą swoje miejsce, zaczyna aktywnie kopać ziemię.

Wcześniej używano tylko świń. Ale ponieważ oni sami nie mają nic przeciwko zjedzeniu tego grzyba, nie zawsze było możliwe zabranie zwierzęcia na czas, zanim je zrani. Aby świnia stała się łowcą trufli, trzeba od najmłodszych lat przyzwyczaić ją do jej zapachu. Ale na dużych obszarach zwierzęta te nie są w stanie długo pracować, ponieważ szybko się męczą i potrzebują odpoczynku. Dlatego ostatnio używa się psów. Potrafią podróżować na duże odległości, a poza tym można je połączyć z poszukiwaniami bez obawy, że grzyb zostanie zjedzony.

Specjalnie wyszkolony pies kosztuje kilka tysięcy dolarów. Ale jeśli chcesz wyhodować takiego psa, możesz to zrobić sam. Aby to zrobić, będziesz musiał stale pić mleko z dodatkiem grzyba.

Szkolenie jest również ważne

1. Znajdź odpowiedni drążek.
2. Zetrzyj jej koniec truflą.
3. Powąchaj psa i wyrzuć go na niewielką odległość.
4. Stopniowo zwiększaj odległość.
5. Nagradzaj swojego zwierzaka smakołykiem po każdym znalezisku.

Gdy tylko pies nauczy się dokładnie określać miejsce po zapachu, można go zabrać na spokojne polowanie.

Wniosek

W Rosji trufle rosną w lasach wielu regionów. Ale początkujący zbieracze grzybów nawet o tym nie wiedzą, biorąc pod uwagę specyfikę ich poszukiwań i zbierania. Tylko doświadczeni tropiciele są w stanie dokładnie zlokalizować swoje siedliska.

Dlatego dochodząc do siebie po cichym polowaniu na drogi gatunek, nie należy liczyć na szybki wynik. Tylko dzięki wytrwałości i cierpliwości możesz osiągnąć upragniony sukces.

Więcej informacji o tym, jak szukać trufli w lesie, znajdziesz w poniższym filmie:

Artykuły na ten temat "Gdzie rosną trufle w rosji: w regionach leningradu, saratowa i riazania"

W jakich lasach rosną grzyby mleczne: gdzie szukać, gdzie zbierać, kiedy zbierać, gdzie rosną w rosji i według regionu

Trufle: gdzie rosną na przedmieściach, jak je zbierać i kiedy zaczyna się sezon

W jakich lasach rosną grzyby mleczne: gdzie szukać, gdzie zbierać, kiedy zbierać, gdzie rosną w rosji i według regionu

Trufle: gdzie rosną na przedmieściach, jak je zbierać i kiedy zaczyna się sezon