Odmiany kukurydzy

Kukurydza to bardzo cenny i użyteczny produkt. Nic dziwnego, że ta kultura nazywana jest „królową pól”, pielęgniarką, drugim chlebem. Ale niewiele osób wie, że ludzkość opracowała ogromną liczbę hybrydowych odmian kukurydzy w ciągu wielowiekowej historii istnienia tego zboża.

Główna charakterystyka

Kukurydza to jednoroczne zboże zielne. Średnio może osiągnąć wysokość około 3 m, liście kiełkują do 1 m. Kolba kukurydzy ma kwiaty męskie na wierzchołkach pędów rośliny i kwiaty żeńskie połączone w kwiatostany w kątach liści. Każda kolba jest chroniona gęstym owinięciem w postaci kilku warstw liści.

Kukurydza uprawiana jest na całym świecie, czołowe pozycje zajmują USA, Chiny i Brazylia. Zboże zyskało dużą popularność nie tylko ze względu na swój smak, ale także ze względu na korzyści i cenne właściwości skoncentrowane w ziarnach i liściach rośliny.

Składniki w kukurydzy:

• witaminy z grup B, K, PP, C, D;
• pierwiastki śladowe: miedź, nikiel, magnez, fosfor, potas;
• tokoferole;
• chlorowodorek tiaminy;
• pirydoksyna;
• ryboflawina;
• Kwas pantotenowy;
• olej tłuszczowy (do 5%);
• biotyna.

  Kultura składników odżywczych

Według danych naukowych częste spożywanie ziaren kukurydzy zapobiega rozwojowi cukrzycy, chorób naczyniowych i serca, a także wystąpieniu udaru mózgu. Produkt dobrze tłumi uczucie głodu, dlatego płatki zbożowe włączane są również do diety w walce z nadwagą. Należy jednak pamiętać, że ziarna kukurydzy i produkty na ich bazie powstające są wysokokaloryczne i mogą zaszkodzić organizmowi.

Odmiany kukurydzy

Hodowla zbóż przeszła długi okres rozwoju. Dziś w naszym kraju występuje około 500 odmian kukurydzy o najbardziej zróżnicowanej barwie. Każdy gatunek różni się zarówno zewnętrznie (kolorem), jak i smakiem oraz czasem dojrzewania. Zboża są głównie żółte, ale są kukurydzy kolorowe - czarna, czerwona, fioletowa, niebieska (Hopi kukurydza) i kolorowa (Glass Gem). Ten ostatni gatunek nie jest jadalny, podobnie jak odmiana kukurydzy Strawberry. Odmiany te są uprawiane w celach dekoracyjnych, aby tworzyć różne rzemiosło.

Dla Twojej informacji! Purpurowa kukurydza jest częściej używana do celów kosmetycznych w postaci płynnej.

Wśród głównych rodzajów wyróżnia się następujące odmiany kukurydzy.

Cukier / Miód)

Jest uważany za najpospolitszy gatunek, kiełkujący w wielu krajach. Różni się od innych odmian wysoką zawartością cukru. Jest miękka, smaczna i szybko rośnie. Ziarna są żółte. Nadaje się do gotowania białej kukurydzy. Gatunek ten obejmuje ogromną liczbę podgatunków:

• odmiany wcześnie dojrzewające - 65-75 dni - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden Corn, Sundance (taniec słoneczny) i Super Sundance (F1), Spirit (F1), kremowy nektar (F1), melasa (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legenda (F1), Zdobądź złoto, Rzeźnik krwi, Lodowy nektar miodowy;
• średnio późne - 75-90 dni - Divine Paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton corn (F1), Challenger (F1), White Cloud, Krasnodarskaya, Sweet Nugget, Krasnodar sugar 250, Don wysoki, Pioneer , kukurydza Soczi, Boston (F1) lub Syngenta;
• późne - 85-95 dni - Lodowy nektar, Potrójna słodycz, Kukurydza Lakomka Belogorye, Cukier Kuban, Sportowiec 9906770, Złoto, Polaris.

Cukier

Ważny! Kukurydza cukrowa powinna być zbierana jak najwcześniej, nie czekając na pełną dojrzałość. Z biegiem czasu kolba traci smak.

woskowy

Ziarna kukurydzy mają podwójną warstwę zewnętrzną, co daje efekt, że ziarno pokryte jest woskiem. Odmiana woskowa powstała w wyniku mutacji pod wpływem zewnętrznych czynników naturalnych. Kolor ziaren może być żółty, czerwony lub biały. Gatunek ten nie jest tak powszechny, ponieważ jest mniej żywotny i daje niewielkie plony. Uprawiane głównie w Chinach. Głównym celem jest produkcja skrobi. Wśród odmian tej odmiany są:

• Oaxacan czerwony;
• Masa perłowa;
• kukurydza truskawkowa.

ząbkować

Kolba jest ufarbowana na żółto. Gdy dojrzeje, w środku ziaren pojawiają się małe wgłębienia, jak ząb (stąd nazwa). Różni się wysoką produktywnością, jest odporny na czynniki zewnętrzne. Liderem w uprawie tego gatunku są Stany Zjednoczone. Używają kukurydzy wgnieceń do żywności i pasz dla zwierząt, a także produkują mąkę, skrobię i alkohol ze zbóż. Odmiany:

• granat indyjski;
• granat rubinowy;
• Syngenta;
• niebieski jadeit.

Jedynym minusem jest długie dojrzewanie (od 60 do 120 dni w zależności od gatunku).

Jadeitowy niebieski kukurydziany

Dla Twojej informacji! Odmiana hybrydowa kukurydzy Anyutka ma również kształt ząbkowany, służy głównie do robienia kiszonki.

Krzemionkowy (Indyjski)

Ma okrągłe ziarna z wypukłym wierzchołkiem kolby. Kolor może się różnić. Podobnie jak poprzednia odmiana jest bardzo żywotna, daje duży plon i dojrzewa w możliwie najkrótszym czasie. Odmiana krzemionkowa zawiera duże ilości skrobi w postaci stałej. Stosowany jest głównie w produkcji zbóż, zbóż, a także potraw gotowanych. Podgatunki:

• Cherokee niebieski;
• Maje Ozdobne;
• Krzemień 200 SV.

skrobiowy

Ziarna są koloru białego lub żółtawego, mają okrągły kształt. Zawiera dużą ilość miękkiej skrobi, dzięki czemu jest uprawiana do produkcji mąki, melasy, alkoholu. Dodatkowo produkt jest na tyle słodki, że można go spożywać w postaci gotowanej. Tę odmianę można spotkać w USA i Ameryce Południowej. Popularne hybrydy:

• Mays Concho;
• Thompson płodny.

pękanie

Cechą charakterystyczną jest to, że ziarna zawierają dużą ilość białka. Górna pokrywa ziarna ma twardą warstwę, a blisko zarodka - luźną, która po podgrzaniu pęka, łamiąc łuskę pod naporem wilgoci parującej wewnątrz. Szeroko stosowany na całym świecie do produkcji popcornu. Popularne podgatunki:

• Cudowny Uderzenie;
• Mini paski;
• Czerwona strzała;
• Wulkan;
• Pop-pop;
• Zeja.

Oerlikon i Dneprovskaya 925 są uprawiane w Rosji.

Kukurydza Mini w paski

Dla Twojej informacji! Warstwę kukurydzy uważa się za bezużyteczną na farmie, ponieważ na jej kolbach tworzy się duża liczba łusek kłosków.

Popularne odmiany

Najbardziej popularne są odmiany kukurydzy krzemionkowej i zębatej. Ich zaletą jest wysoka zawartość skrobi i niska mączość. Większość produktów sprzedawanych na półkach jest produkowana z tych odmian (na przykład kukurydza w puszkach Green Ray i Honey Bentham, Frau Martha, Heinz i olej kukurydziany Korona). Do najpopularniejszych należą następujące podgatunki:

Jak dorosnąć

Uprawa kukurydzy na zewnątrz jest łatwa. Wystarczy przestrzegać kilku zaleceń:

• polana na zboże powinna być otwarta, ale jednocześnie osłonięta od silnych wiatrów i mieć dostęp do źródła światła;
• gleba o wysokim poziomie kwasowości musi być przygotowana od jesieni (na 10 m2. m dodaj 3 kg wapna, następnie wykop i 1 tys. m 1 wiadro torfu i piasku, a także kompost);
• wiosną glebę należy ponownie wykopać z dodatkiem nawozów mineralnych;
• najlepiej posadzić na działce, na której poprzednikami były truskawki, ziemniaki lub rośliny strączkowe.

Kukurydza jest uprawiana z nasion i sadzonek kukurydzy. Najbardziej znanym i największym producentem sprzedającym nasiona jest firma Monsanto. Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę warunki klimatyczne regionu. Gleba powinna nagrzać się do co najmniej 10°C, więc sadzenie nie powinno nastąpić wcześniej niż w marcu. Przed sadzeniem nasiona należy traktować roztworem manganu i przechowywać w wodzie przez co najmniej 12 godzin. Następnie wylej płyn i przykryj nasiona gęstą, wilgotną gazą, aż nasiona zaczną kiełkować. Tkaninę należy stale nawilżać. Po wykiełkowaniu możesz zacząć sadzić w ziemi. Wskazane jest sadzenie zbóż w 4 rzędach, aby proces zapylania przebiegał krzyżowo.

sadzonka kukurydzy

Sadzonki kukurydzy sadzi się zwykle w skrzynkach. Gleba w tym samym czasie powinna być dobrze nawożona: piasek, torf, kompost, popiół. Po wykiełkowaniu kiełki przesadza się na otwarty teren nie wcześniej niż w czerwcu.

Jak dbać

Ostateczny pozytywny wynik w dużej mierze zależy od odpowiedniej pielęgnacji. Roślinę należy podlewać umiarkowanie. Częste podlewanie zwiększa ryzyko rozwoju grzybów. Przy niewystarczającej wilgotności owoce będą twarde i bez smaku. Gleba powinna być od czasu do czasu spulchniana. Po miesiącu od posadzenia ziemię można nawozić ptasimi odchodami, naprzemiennie z innymi nawozami mineralnymi. Aby uzyskać dobre zbiory, musisz ręcznie przeprowadzić procedurę zapylania rośliny.

Zapobieganie i leczenie chorób, zwalczanie szkodników

Główne choroby kukurydzy to smut, rdza, plamienie, nigrosporoza. Szkodliwe są również szkodniki, takie jak omacnica prosowianka, bawełniane i zbożowe larwy. Aby zapobiec rozwojowi choroby, musisz stale monitorować i dbać o roślinę. Możesz zwalczać szkodniki chemicznie (stosowanie preparatów owadobójczych) i biologicznie (stosowanie przeciwko szkodnikom ich naturalnych wrogów).

Ważny! W metodzie chemicznej należy stosować produkty, które nie wpływają na faunę naturalną.

Ze względu na różnorodność odmian kukurydzę można stosować w różnych kierunkach. Tak więc ze złotych ziaren wytwarza się mąkę, skrobię, wyciska się olej, wytwarza się alkohol, a także paszę dla zwierząt gospodarskich. Aby zapewnić dobre zbiory, nie zapomnij o znaczeniu terminowej pielęgnacji roślin.