Jak przechowywać moroszki
Zadowolony
Malina moroszki to pożyteczna jagoda północna, która rośnie w tundrze i za kołem podbiegunowym naszego kraju. Aby przynosił maksymalne korzyści i ujawniał swoje właściwości odżywcze, nie wystarczy prawidłowo go zbierać – trzeba go również przechowywać zgodnie ze wszystkimi zasadami. Nie wszyscy miłośnicy pysznych witamin wiedzą, jak przechowywać maliny moroszki, a co najważniejsze, jak je dostarczać i nie psuć.
Czas zbiorów maliny moroszki
Przede wszystkim produkt musi zostać zmontowany na czas. Jagody powinny być lekko niedojrzałe, zwłaszcza jeśli trzeba je transportować na duże odległości. Czas odbioru może się różnić w zależności od regionu. Średnio do przechowywania maliny moroszki na zimowy optymalny okres zbioru - lipiec-sierpień. Jeśli przegapisz ten okres, jagoda przejrzała i nie będzie można jej przetransportować.
Jak prawidłowo przechowywać maliny moroszki
Do przechowywania wybiera się silne okazy bez siniaków i uwalniania soku. Lepiej, jeśli jagoda jest mocna i cała. W ten sposób możesz go zachować tak długo, jak to możliwe. Optymalnie jest pozostawić ją świeżą, ponieważ im mniej przetworzona, tym bardziej użyteczne właściwości zachowa.
Jak długo przechowywana jest malina moroszki
Okres trwałości zależy od wybranej metody przechowywania. Zamrożona jagoda może leżeć w zamrażarce całą zimę, a nawet dłużej niż rok, ale po rozmrożeniu nie można jej ponownie zamrozić. Preparat przy użyciu gotowania będzie doskonale zachowany w piwnicy przez kilka lat, ale świeży produkt w lodówce potrwa nie więcej niż tydzień. Jeśli owoce zostaną zebrane przejrzałe, okres przydatności do spożycia skraca się do kilku godzin.
Jak oszczędzić moroszki na zimę bez gotowania
Możesz zaoszczędzić moroszki na zimę w postaci dżemu lub dżemu, ale większość gospodyń domowych woli nie przetwarzać witamin z temperaturą, aby były lepiej zachowane. Dlatego istnieje kilka podstawowych sposobów przechowywania maliny moroszki bez poddawania ich obróbce cieplnej.
Przede wszystkim jest to świeże przechowywanie, ale ta metoda nie pozwala na długo oszczędzać plon. Jako konserwant stosuje się również miód lub cukier granulowany. Innym powszechnym sposobem jest we własnym soku.
Jak zachować świeżość maliny moroszki
Świeże nieprzetworzone jagody mogą przetrwać do trzech miesięcy. Aby to zrobić, należy go wlać do czystych, wysterylizowanych słoików. Najpierw należy posortować i umyć.
W słoikach zaleca się trochę zmiażdżyć lub ubić jagodę. Po napełnieniu pojemnika połóż zwilżony kawałek gazy na wierzchu i przykryj słoik nylonową pokrywką.
Jagodę zapakowaną w słoik należy umieścić w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. W ciągu trzech miesięcy świeże witaminy będą zawsze pod ręką.
Jeśli położysz jagody na talerzu i przykryjesz folią spożywczą, możesz przechowywać świeże maliny moroszki w lodówce przez tydzień.
Jak przechowywać moroszki w cukrze
Aby moroszki były świeże i z cukrem, trzeba będzie wziąć kilogram owoców i cukru pudru. Jedna trzecia piasku musi zostać, a reszta zmieszana z jagodami w blenderze. Otrzymaną mieszaninę wlej do wysterylizowanych szklanych słoików i przykryj pozostałym cukrem.
Pokrywa z pokrywkami kapronowymi. Przechowywać w piwnicy lub piwnicy. W mieszkaniu można przechowywać na balkonie, najważniejsze, że jest tam chłodno i ciemno.
Jak przechowywać moroszki w miodzie
Jeśli owoce nie są przejrzałe, to doskonałym sposobem na przechowywanie maliny moroszki jest dolewanie miodu. To zajmie pół litra miodu na litr słoika jagód.
Zbiory trzeba posortować i umyć. Następnie ostrożnie przelej warstwami do wysterylizowanego słoika. Odbywa się to w następujący sposób: mała warstwa surowców, na wierzchu 4 łyżek miodu. I tak dalej, aż bank się zapełni. Ostatnia warstwa powinna być miodowa.
Przykryj nylonową pokrywką i przechowuj w chłodnym miejscu. Tak więc przechowywanie moroszek na zimę jest wygodne, ale drogie, ponieważ miód nie jest tanią przyjemnością. Ale korzyści z produktu końcowego w zimie, na szczycie przeziębień, są nieocenione.
Jak przechowywać moroszki we własnym soku
To wyjątkowa receptura, która pomaga utrzymać zapas witamin przez długi czas bez utraty właściwości odżywczych. Jagody należy umyć i oddzielić od gruzu. A także usuń działki i gałązki. Wlej surowce do słoików warstwami. Wsypać cukier granulowany między warstwy jagód. Na warstwę 2 cm jagód wlej 2 łyżki. łyżki cukru. Po napełnieniu słoika cukier należy wlać tak, aby leżał na szkiełku, a dopiero potem przykryć wstępnie ugotowanymi pokrywkami.
Banki w tej formie powinny stać około 5 godzin, aby jagody wypuściły sok.
Następnym krokiem jest sterylizacja słoików z produktem na patelni przez 15 minut. Następnie zwiń i zawiń w koc.
Zamrażanie maliny moroszki na zimę
Zamrażanie jest uważane za najlepszy sposób na zachowanie wszystkich witamin i składników odżywczych w surowcach. Aby proces był jak najprostszy i bezproblemowy, musisz odpowiednio przygotować produkt.
Do zamrożenia wybierz całą, nieskażoną jagodę bez oznak choroby lub siniaków. Następnie należy go umyć i wysuszyć. Musisz zamrozić w workach, w których jagoda będzie leżeć w jednej warstwie. W jednym opakowaniu powinna być jedna porcja, ponieważ rozmrażanie i ponowne zamrażanie ma zły wpływ na wygląd i właściwości odżywcze.
Oprócz zamrażania w całości, zamrażanie stosuje się również w postaci tłuczonych ziemniaków. W tym celu umyte i posortowane owoce kruszy się w blenderze i dodaje 250 g cukru na kilogram surowców. W tej formie puree jest mrożone.
Przechowywanie niedojrzałych malin moroszki
Niedojrzałe surowce nie przepuszczają tak aktywnie soku, dlatego są łatwiejsze w transporcie. Z niedojrzałych surowców możesz zrobić dżem, a także dżem. Wiele osób używa starego przepisu i gotuje marynowane jagody. Mogą być przechowywane przez kilka lat. Możesz rozłożyć jagodę na parapecie i pozwolić jej dojrzeć.
Jedynym przepisem, który nie jest bardzo odpowiedni dla niedojrzałych jagód, jest we własnym soku. Maliny moroszki można przechowywać na zimę we własnym soku tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe i mogą uwolnić ten sok.
Pustaki maliny moroszki na zimę
Z pięknej jagody północnej możesz ugotować wiele pysznych preparatów, które będą przechowywane przez długi czas. Przede wszystkim suszenie. Można suszyć w piekarniku, a także w piekarniku elektrycznym. Przechowywanie i zbieranie malin moroszki jest podobne do przechowywania i zbioru ich pokrewnych malin.
Oprócz suszenia możesz ugotować dżem, a także konfitury lub konfitury. Żelatyna służy do robienia galaretki.
Dla miłośników napojów witaminowych przygotowano liczne przepisy na kompoty z jagód północnych o różnym stopniu słodyczy i smaku.
Jak transportować maliny moroszki na duże odległości
Królewski produkt rośnie na północy naszego kraju, dlatego często zabiera się go pociągiem z innych regionów. W tym przypadku pojawia się pytanie o bezpieczeństwo surowców podczas transportu. Jeśli odległość jest duża, zaleca się zbieranie niedojrzałej jagody: nie wypuści soku, zachowa swoją integralność, a także dojrzeje na drodze. Jest to szczególnie ważne, jeśli jagoda jest sprzedawana.
Jak wnieść maliny moroszki do pociągu
W pociągu może być za gorąco, więc istnieją dwa sposoby transportu surowców. Można użyć specjalnych worków do lodówek i tam złożyć jagodę tak, żeby była lekko zafascynowana i w takiej formie pojechałam do domu. Jeśli nie ma woreczka, wystarczy posypać jagody cukrem i szczelnie przykryć. Aby to zrobić, potrzebujesz słoików lub patelni z pokrywką. W tej formie maliny moroszki wypuszczą sok i spokojnie przetrwają drogę.
Jak uratować moroszki na drodze
Zanim wyruszysz w daleką podróż, wszystko, co zebrałeś, zaleca się starannie uporządkować. Nie należy zabierać ze sobą zmiętych i chorych jagód, mogą one zrujnować cały plon podczas podróży. Tylko cała i mocna jagoda może wytrzymać długą podróż. Zaleca się transport surowców w słoikach lub pojemnikach, w których jagoda będzie minimalnie pomarszczona. Zbyt mocno zapakowane maliny moroszki szybko dają sok, dlatego lepiej przechowywać świeże maliny moroszki, jeśli są nieco niedojrzałe.
Wniosek
Istnieje wiele przepisów na przechowywanie moroszek, z których każdy jest użyteczny i prosty. Same gospodynie wybierają najlepszy sposób na zachowanie witamin i smaku północnego piękna na zimę.
