Kawior grzybowy z masła na zimę i na co dzień: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Duże zbiory grzybów w okresie letnim sprawiają, że ludzie stają przed wyzwaniem ich przetwarzania i przechowywania przez długi czas. Kawior z masła na zimę zachowuje dobroczynne właściwości produktu przez wiele miesięcy. Szeroka gama przepisów kulinarnych pozwoli każdemu wybrać najbardziej odpowiedni według upodobań kulinarnych.

Czy można zrobić kawior z masła?

Pod względem wartości odżywczych grzyby zajmują ważną pozycję wśród innych produktów. Są suszone, solone, marynowane i mrożone. Ponadto kawior można zrobić z masła - pysznego preparatu, który doskonale uzupełnia kanapki, pełniąc funkcję pełnoprawnego drugiego dania lub służąc jako nadzienie do ciast.

Maslyata jest jednym z najsłynniejszych przedstawicieli swojego królestwa. Ich walory smakowe znane są od wielu stuleci, dlatego preparaty z nich są niezmiennie popularne w okresach aktywnej zbiórki. Smak masła świetnie nadaje się do tworzenia pysznego kawioru grzybowego, a dodatkowe składniki tylko pozwalają go uwydatnić i dodać jasnego aromatu.

Jak gotować kawior grzybowy z masła

Aby uzyskać doskonały kawior z oleju wieprzowego, najlepiej samodzielnie zebrać główny składnik. Nie bierz starych grzybów, ponieważ są one najczęściej podatne na uszkodzenia przez owady. Najlepiej dać sobie wybór na korzyść małych młodych lub średnich owocników. Kawior przygotowywany jest zarówno z nóg, jak i z olejowanych czapek.

Po zebraniu oleju należy go wyczyścić, usuwając uszkodzone i zgniłe części czapek i nóg. Następnie z każdego z nich zdejmuje się folię z kapelusza, aby uniknąć goryczy w gotowym naczyniu. Następnie należy przeprowadzić pierwotną obróbkę cieplną - gotować w słonej wodzie przez 15-20 minut, dodając ½ godziny. ja. kwas cytrynowy.

Aby uzyskać jaśniejszy smak, możesz użyć dodatkowych składników. Z warzyw można wziąć pomidory, cebulę, czosnek, marchew i paprykę. Niektórzy dodają sok z cytryny, śmietanę, sos sojowy lub ostrą paprykę. Jeśli danie jest przygotowywane do bezpośredniego spożycia w najbliższej przyszłości, nie można dodawać dodatkowych składników mających na celu wydłużenie okresu przydatności.

Aby zamienić produkt w gotowy kawior, możesz skorzystać z kilku metod. Najbardziej tradycyjnym jest użycie do tych celów maszynki do mięsa. Możesz również użyć robota kuchennego. Nie zaleca się używania blendera, ponieważ masa wygląda jak owsianka.

Gotowanie kawioru grzybowego z masła według klasycznej receptury

Zbierając grzyby nie na zimę, możesz obejść się bez użycia octu, dzięki czemu ich smak będzie bardziej naturalny i czysty. Klasyczny przepis na gotowanie grzybowego kawioru z borowików szczyci się minimalnym zestawem użytych produktów. Do przygotowania takiego przysmaku użyj:

• 500-600 g gotowanego oleju;
• 3 cebule;
• 2 godz. ja. masło;
• zielone cebule;
• 1 godzina. ja. pieprz mielony;
• Sól.

Gotowane pieczarki kroi się na kawałki i smaży na maśle przez 20 minut. Następnie wkładają do nich posiekaną cebulę i podają ją do całkowitego ugotowania. Smażone elementy mielone są w maszynce do mięsa. Powstałą masę doprawia się solą, mieszanką papryki i drobno posiekanej zielonej cebuli.

Przepis na kawior grzybowy z masła ze śmietaną

Śmietana dodaje dodatkowej kwaskowatości i kremowego smaku do gotowego produktu. Doskonale uzupełnia składnik grzybowy. Takie danie może być świetnym substytutem zwykłych składników do kanapek. Do przepisu użyj:

• 500 g świeżych grzybów;
• 120 g kwaśnej śmietany;
• 3 cebule;
• mała wiązka zieleni;
• 1 st. ja. masło;
• sól i przyprawy.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, posiekane pieczarki i cebulę smażymy na maśle do miękkości. Następnie są mielone w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym, po czym do powstałej masy dodaje się śmietanę. Mieszanka jest dobrze wymieszana, doprawiona solą, posiekanymi ziołami. Gotowe danie podaje się schłodzone.

Jak zrobić kawior grzybowy z masła z cebulą i marchewką

Marchewka i cebula – najczęstszy dodatek do kawioru grzybowego. Małe kawałki warzyw znacznie poprawiają strukturę gotowego produktu. Jednocześnie marchewki dodają nieco słodyczy, dzięki czemu smak jest jaśniejszy i ciekawszy. Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować:

• 700 g masła;
• 3 cebule;
• 3 średniej wielkości marchewki;
• olej do smażenia;
• sól i pieprz.

Cebula i marchewka są obierane i krojone w drobną kostkę. Smaży się je z gotowanymi grzybami, aż do całkowitego ugotowania. Następnie wszystkie składniki są mielone w maszynce do mięsa. Gotową mieszankę doprawia się mielonym pieprzem, solą do smaku, a następnie smaży przez kolejne 10 minut.

Jak ugotować kawior maślany z czosnkiem i pomidorami

Taka przystawka może być świetnym dodatkiem do stołu obiadowego. Wygodna do smarowania pieczywa i kanapek, a także jako nadzienie do tartletów. Pomidory sprawiają, że smak jest bardziej delikatny, a czosnek dodaje wspaniałego smaku. Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz:

• 400 g masła;
• 2 średnie pomidory;
• 150 g cebuli;
• 1 średnia marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i przyprawy do smaku.

Pieczarki gotuje się we wrzącej wodzie przez 1/4 godziny. Marchewki obiera się i kroi w kostkę. Cebula pokrojona w półpierścienie. Pomidory zalewa się wrzącą wodą i usuwa z nich skórkę. Cebula i marchewka są smażone do ugotowania, następnie dodawane są do nich pomidory i duszone przez 8-10 minut.

Warzywa i masło wkładamy do robota kuchennego i siekamy. Gotową mieszankę solimy i doprawiamy mielonym pieprzem, następnie przenosimy na głęboką patelnię i dusimy przez 10 minut. Zaleca się schłodzenie potrawy przed podaniem.

Jak zrobić kawior z grzybów posmarowanych ziołami

Danie z dużą ilością zieleni z pewnością zadowoli wszystkich członków rodziny. Zielona cebula i koperek są nie tylko smaczne, ale również niezwykle korzystne dla organizmu. Aby przygotować tak pyszną przystawkę grzybową, użyj:

• 600 g świeżych grzybów;
• 250 g cebuli;
• duża wiązka cebuli;
• mały koperek;
• Sól.

Cebule sieka się i smaży na oleju do miękkości. Masło gotuje się 20 minut i sieka w maszynce do mięsa ze smażoną cebulą. Powstała mieszanka grzybowa jest solona i mieszana z posiekanymi ziołami. Gotowy kawior jest duszony na małym ogniu przez kilka minut, schładzany i podawany na obiad.

Jak ugotować kawior z pieczarek posmarowanych bazylią i czosnkiem

Czosnek w połączeniu z bazylią nadaje grzybowej przystawce nieopisany smak. Produkt ten doskonale nadaje się do smarowania pieczywa żytniego lub pszennego. Aby przygotować taki kawior, będziesz potrzebować:

• 600-700 g masła;
• pęczek bazylii;
• 2 cebule;
• czosnek do smaku;
• Sól.

Pieczarki gotuje się w osolonej wodzie, a następnie smaży z drobno posiekaną cebulą na złoty kolor. Następnie są kruszone w maszynce do mięsa. W powstałej masie umieszcza się posiekaną bazylię i zmiażdżony czosnek. Całość duszona przez 5 minut na minimalnym ogniu, solona i podawana.

Pyszny kawior maślany z czosnkiem i papryką

Miłośnicy papryki mogą urozmaicić przystawkę grzybową. Doskonały smak słodkiej papryki współgra z grzybami. Małe kawałki takiego dodatku są przyjemnie wyczuwalne w ustach. Do przygotowania kawioru potrzebne będą:

• 600 g gotowanego oleju;
• 1 cebula;
• 1 duża papryka;
• 30 g czosnku;
• sól i przyprawy do smaku.

Papryki są pozbawione pestek, a następnie pokrojone w kostkę. Cebulę smaży się do połowy, dodaje się do niej pieprz i lekko podsmaża. Mieszanka warzywna wraz z gotowanymi grzybami trafia do robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Powstała mieszanina jest solona, ​​mieszana i podawana przy stole obiadowym.

Kawior grzybowy z masła z pomidorem

Kiedy nie ma możliwości użycia świeżych pomidorów, możesz sobie poradzić z pastą pomidorową. Konieczny jest wybór produktu wysokiej jakości od zaufanego producenta. Pasta pomidorowa zmiękcza grzybowy smak przekąski, czyniąc ją bardziej zbalansowaną. Do przekąsek użyj:

• 1 kg grzybów leśnych;
• 80-100 g koncentratu pomidorowego;
• 7 ząbków czosnku;
• pęczek koperku;
• Sól;
• 2 średnie cebule.

Pieczarki gotuje się przez 20 minut i smaży z posiekaną cebulą na złoty kolor. Powstałą masę przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, doprawianą posiekanym czosnkiem, koperkiem i pastą pomidorową. Powstały kawior jest solony do smaku i duszony na małym ogniu przez 10 minut. Danie jest schładzane i podawane do stołu.

Kawior maślany z sokiem z cytryny

Sok z cytryny dodaje potrawie jasnej kwaskowatości i lekkiego cytrusowego aromatu. W połączeniu z nim orzechy piżmowe stają się niesamowicie smaczne i świetnie nadają się na ucztę w formie przystawki. Do gotowania potrzebujesz:

• 500 g grzybów leśnych;
• 30 ml soku z cytryny;
• 200 g cebuli;
• Oliwa z oliwek;
• mała pęczek bazylii;
• sól i pieprz.

Pieczarki kroi się na kawałki, gotuje przez 15 minut i smaży na oliwie do miękkości. Następnie układa się je w robocie kuchennym wraz ze wstępnie usmażoną cebulą i sieka do uzyskania gładkości. Wlej 2 łyżki do powstałej mieszaniny. ja. wyciśnięty sok, pieprz, sól i drobno posiekana bazylia. Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania gładkości i smażymy na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Oryginalny przepis na kawior maślany z sosem sojowym i orzechami włoskimi

Dodanie tak niezwykłych składników, jak orzechy włoskie i sos sojowy do tradycyjnego kawioru grzybowego, pozwala uzyskać niezwykłą i bardzo smaczną kombinację. Oryginalny smak przekąsek doskonale uzupełni duży świąteczny stół. Do takiego użytku kawioru:

• 750 g masła;
• 150 g ziaren orzecha włoskiego;
• 4 godziny. ja. sos sojowy;
• 2 cebule;
• czosnek do smaku;
• 1 średnia marchewka.

Pieczarki gotuje się i smaży z drobno posiekaną cebulą i marchewką na złoty kolor i przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Do powstałej mieszanki dodaje się pokruszone orzechy włoskie, czosnek. Wszystkie składniki są mieszane i doprawiane sosem sojowym. Ponieważ jest dość słony, nie trzeba solić gotowego dania. Gotową masę dodatkowo dusimy przez 10-12 minut.

Pikantny kawior grzybowy z masła

Miłośnicy pikantnych dań mogą również zafundować sobie doskonałą przekąskę. Dodatek chili i czerwonej papryki przynosi jasną korzenną nutę. W zależności od zamiłowania do pikantnych potraw można zwiększyć ilość papryczki chili. Aby ugotować kawior w ten sposób, będziesz potrzebować:

• 600 g masła;
• 2 cebule;
• 2 małe strąki chili;
• 1 godzina. ja. czerwona papryka;
• kilka ząbków czosnku;
• sól i olej roślinny.

Pieczarki gotuje się przez 20 minut w osolonej wodzie, następnie kroi na kawałki i smaży na gorącej patelni do całkowitego ugotowania. Na osobnej patelni przełóż cebulę z posiekanym chili. Masło i cebulę z chili przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, mieszamy, doprawiamy solą, czosnkiem i czerwoną papryką. Całą mieszankę dusimy jeszcze przez kilka minut, schładzamy i podajemy do stołu obiadowego.

Jak zrobić kawior grzybowy z mrożonego masła

Jedyną różnicą w procesie przygotowania grzybowej przekąski z zamrożonego produktu jest jej długie rozmrażanie. Doświadczone gospodynie domowe zalecają pozostawienie talerza masła w lodówce na 12-16 godzin. Rozmrożonych grzybów nie można gotować. Do przygotowania kawioru z 500 g mrożonego oleju potrzebne będą:

• 2 cebule;
• sól i mielony pieprz;
• masło do smażenia;
• mała wiązka zieleni.

Rozmrożone pieczarki smażone są na maśle z cebulą pokrojoną w półpierścienie. Następnie są kruszone w robocie kuchennym lub przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Do powstałej masy dodaje się zieloną cebulę, czarny pieprz i niewielką ilość soli.

Kawior maślany z ryżem i warzywami

Aby zamienić grzybową przystawkę w pełny posiłek, możesz dodać do niej ryż i ulubione warzywa. Możesz wziąć dowolne warzywa, ale tradycyjnie używaj papryki, marchewki, cebuli i pomidorów. Do przygotowania kawioru grzybowego potrzebne będą:

• 700 g masła;
• 500 g pomidorów;
• 3 duże papryki;
• 1 marchewka;
• 200 g ugotowanego ryżu;
• Sól.

Pieczarki smaży się na średnim ogniu na złoty kolor. Równolegle na innej patelni smażone są marchewki, papryki i obrane pomidory. Gdy warzywa są gotowe, układa się je w robocie kuchennym i sieka się razem z grzybami do uzyskania gładkości. Do powstałej mieszanki dodaj ugotowany ryż i trochę soli. Danie jest duszone przez 5-10 minut na małym ogniu, schładzane i podawane.

Zasady przygotowania kawioru z masła na zimę

Przy przygotowywaniu długotrwałych przekąsek kierują się tymi samymi zasadami doboru składników, co przy szybkim posiłku do obiadu. Najlepiej używać małych lub średnich grzybów, z których wcześniej usunięto zepsute i zgniłe części. Konieczne jest również usunięcie tłustego filmu z każdego kapelusza.

Najważniejszą cechą przepisów na przygotowanie kawioru grzybowego z masła na zimę jest dodanie dodatkowych składników w celu przedłużenia trwałości. Produkty te obejmują ocet, cukier i kwas cytrynowy. Dodatkowo dla poprawienia smaku można dodać czosnek, pomidory i cebulę - poprawią one smak gotowego produktu.

Kawior maślany zajmuje ważne miejsce wśród innych preparatów grzybowych na zimę - trzeba odpowiedzialnie podejść do kwestii sterylizacji. Pomimo tego, że istnieje kilka przepisów bez tego, w każdym razie konieczna jest wstępna sterylizacja we wrzącej wodzie. We wszystkich innych przypadkach słoiki z gotowymi przekąskami wkłada się do wrzącej wody, gotuje przez 20 minut, a dopiero potem zakorkowuje pod pokrywkami.

Przepis na kawior z grzybów jest oliwiony na zimę bez sterylizacji

Ta metoda gotowania pozwala zachować gotowy produkt przez kilka miesięcy. W mroźne zimowe miesiące taka przystawka pozwoli w pełni cieszyć się darami spokojnego polowania. Aby przygotować grzybowy przysmak według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 900 g świeżych grzybów;
• 200 g marchewki;
• 200 g cebuli;
• olej słonecznikowy;
• 1 st. ja. ocet stołowy;
• 6-8 groszków ziela angielskiego;
• liść laurowy;
• Sól.

Warzywa smażone w dużej ilości oleju słonecznikowego. Pieczarki gotuje się 20 minut i sieka w robocie kuchennym razem z warzywami. Ziarna pieprzu, pozostały olej roślinny dodaje się do powstałej masy. Danie doprawia się solą, octem i liściem laurowym.

Powstałą mieszaninę dusi się na małym ogniu przez 10-15 minut, a następnie schładza i układa w przygotowanych wcześniej słoikach. Są zwijane pod pokrywkami i przechowywane w chłodnym miejscu.

Bardzo prosty przepis na kawior maślany na zimę

Ten przepis na przystawkę jest uważany za jeden z najłatwiejszych sposobów zbierania. Minimalna lista składników pozwala cieszyć się czystym grzybowym smakiem. Do gotowania potrzebujesz 1 kg masła, kilku cebuli i 1 łyżki. ja. 9% octu stołowego. Przydatna jest również sól, trochę cukru i oleju słonecznikowego.

Pieczarki gotuje się w osolonej wodzie i smaży z cebulą do miękkości. Następnie są mielone w robocie kuchennym do uzyskania gładkiej, posolonej, octu i odrobiny cukru. Powstałą mieszaninę układa się w przygotowanych słoikach. Dodaje się do nich kilka łyżek oleju roślinnego i są mocno zakorkowane.

Kawior grzybowy z masła na zimę w maszynce do mięsa

Chociaż robot kuchenny wytwarza gładszą mieszankę, czasami bardziej odpowiednia jest maszynka do mięsa. Ten przedmiot gospodarstwa domowego jest obecny w każdej rodzinie, więc nie ma sensu kupować dodatkowego wyposażenia, aby zadowolić się pysznym arcydziełem. W maszynce do mięsa uzyskuje się również większe kawałki grzybów i warzyw. Aby w ten sposób zrobić kawior z grzybów naoliwionych z 1 kg świeżego produktu, będziesz potrzebować:

• 300 g cebuli;
• kilka groszków czarnego pieprzu;
• Sól;
• 1 st. ja. ocet stołowy lub jabłkowy;
• olej słonecznikowy.

Masło gotuje się we wrzącej wodzie przez ½ godziny i podaje do maszynki do mięsa z podsmażoną cebulą. Powstała masa jest solona, ​​nakładana jest przyprawa i ocet. Danie smaży się przez kolejne 10 minut, a następnie przenosi do przygotowanych szklanych słoików. Do każdej dodatkowo wlewa się 2 łyżki oleju w celu dłuższego przechowywania. Są zamykane nylonowymi wieczkami i wysyłane do przechowywania.

Przepis na kawior z oleju na zimę z octem

Kwas octowy to jeden z najlepszych naturalnych konserwantów. Jego dodatek może znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia domowych preparatów. Jeśli zwiększysz jego ilość, może uzupełnić kawior o oryginalny smak. Do produkcji kawioru maślanego pokazanego na zdjęciu użyj:

• 2 kg oleju borowego;
• 500 g cebuli;
• 50 ml 9% octu;
• Sól;
• olej roślinny;
• 30 g cukru.

Smażyć na maśle na średnim ogniu z cebulą. Ta mieszanina jest mielona w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa, a następnie dodawane są solone, cukier i ocet. Prawie gotowe danie dodatkowo smaży się przez 5 minut i przenosi do przygotowanych dla nich pojemników. Banki umieszcza się w rondlu wypełnionym wodą po szyjki puszek, sterylizowanych przez pół godziny. Następnie są zwijane i umieszczane w piwnicy lub lodówce.

Kawior maślany na zimę z czosnkiem

Czosnek dodaje bardzo jasnego smaku gotowej przystawce grzybowej. Uważa się, że podczas długotrwałego przechowywania traci swój ostry smak, dzięki czemu można go umieścić w dość dużej ilości. Do kawioru grzybowego z 1 kg gotowanego oleju potrzebne będą:

• 1 główka czosnku (8-10 ząbków)
• 1 st. ja. 9% octu;
• Sól;
• olej roślinny;
• 300 g cebuli.

Jak we wszystkich innych przepisach, borowiki smaży się do miękkości z posiekaną cebulą. Są kruszone w robocie kuchennym i solone. Powstałą mieszaninę stawia się na wolnym ogniu, wlewa się do niej ocet i czosnek pokrojony na kilka kawałków. Gotowy produkt układany jest w sterylizowanych szklanych słoikach. Dodaj 2 łyżki do każdego. ja. nasmarować i zatkać nylonowymi nasadkami.

Kawior maślany z marchewką i cebulą na zimę

Świeża marchewka i cebula to świetny dodatek do zimowego przysmaku. Otwierając zimą słoik z takim produktem, można w pełni przypomnieć sobie smak lata. Aby przygotować przekąskę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg gotowanego oleju;
• 400 g cebuli i marchwi;
• 1 cały czosnek;
• olej roślinny;
• Sól.

Przepis na kawior jest prawie taki sam, jak na szybkie spożycie. Oliwa smaży się z warzywami, dodaje się skręcone, solone, czosnek i przyprawy. Gotową mieszankę dusimy jeszcze przez kilka minut, a następnie przenosimy do szklanych pojemników gotowanych na parze. Po pół godzinie sterylizacji do każdego słoika wlewa się 1 łyżkę. ja. olej i przykryj nylonową pokrywką.

Kawior na zimę z grzybów posmarowanych pomidorami

Do przygotowania tego przysmaku możesz użyć świeżych pomidorów lub możesz użyć pasty pomidorowej. Dodaj paprykę dla dodatkowego smaku. Smak takiego produktu stanie się bardziej zrównoważony. Do gotowania użyj:

• 800-900 g grzybów leśnych;
• 2 cebule;
• 100 g przecieru pomidorowego;
• 2 papryki;
• głowa czosnku;
• koperek lub zielona cebula;
• 1 st. ja. cukier i sól;
• olej roślinny.

Cebulę i paprykę smażymy na oleju do miękkości. Miażdży się je w robocie kuchennym z wstępnie ugotowanym masłem, dodaje się sól, doprawia cukrem i pastą pomidorową. Całość dusimy przez jakiś czas na średnim ogniu i rozprowadzamy w szklanych słoikach. Są sterylizowane we wrzącej wodzie, następnie do każdego dodaje się trochę oleju roślinnego, przykrywa pokrywką i wkłada do lodówki.

Gotowanie kawioru z masła na zimę z czosnkiem i marchewką

Grzybowy smak masła w połączeniu z dużą ilością czosnku i marchewki to niemal idealna przekąska. Idealnie nadaje się na świąteczny stół, a także będzie idealnym nadzieniem do ciast czy tartlets. Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

• 1 kg gotowanego oleju;
• 0,5 kg marchwi;
• 1 cały czosnek;
• 1 st. ja. ocet stołowy;
• sól dla smaku;
• 1 st. ja. biały cukier.

Marchewki obiera się, kroi w drobną kostkę i smaży do miękkości. Następnie kruszy się w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa z wcześniej ugotowanymi grzybami. Powstały produkt miesza się, dodaje sól, trochę cukru, czosnek i ocet. Następnie duszone przez około 5 minut,
włożyć do szklanych słoików. Sterylizacja słoików odbywa się we wrzącej wodzie przez 20-30 minut, zwija się i wysyła do dalszego przechowywania.

Pyszny kawior maślany z musztardą i ziołami prowansalskimi

Dodanie musztardy do przystawki grzybowej dodaje jej lekko pikantnego smaku. Zioła prowansalskie mają potężny aromat, który potrafi zamienić gotowy produkt w prawdziwą bombę aromatyczną. Aby przygotować w ten sposób 1 kg gotowanego oleju z góry, należy:

• 100 g musztardy stołowej;
• 1 st. ja. suszone zioła prowansalskie;
• 2 cebule;
• olej roślinny;
• Sól.

Pieczarki sieka się w maszynce do mięsa lub w robocie kuchennym razem z cebulą smażoną na złoty kolor. Dodaje się do nich musztardę, sól i suszone zioła prowansalskie. Otrzymaną mieszaninę dodatkowo dusi się przez 10 minut i układa w szklanych słoikach. Sterylizuje się je w szerokim rondlu przez pół godziny, a następnie do każdego z nich dodaje się 1-2 łyżki stołowe. ja. olej roślinny. Banki są zwijane pod pokrywkami i wysyłane do przechowywania.

Kawior maślany w powolnej kuchence na zimę

Korzystanie z wolnowaru może znacznie ułatwić proces przygotowywania grzybowych przekąsek. Aby przygotować pyszne danie, włóż do miski multicooker 500 g ugotowanych do miękkości pieczarek, pokrój na małe kawałki 2 cebule i 2 marchewki, kilka posiekanych ząbków czosnku. Misa jest zamknięta, a tryb „gaszenia” włączony na 1,5-2 godziny.

Gotową mieszankę kruszy się w robocie kuchennym i układa w słoikach, które są wysyłane do sterylizacji w garnku z wrzącą wodą przez pół godziny. W każdym słoiku z gotowym kawiorem włóż 1 łyżkę. ja. olej roślinny i mocno go zakorkować

Zasady przechowywania

Aby jak najdłużej zachować świeżość gotowego produktu, istnieje kilka prostych sekretów. Najważniejszym punktem jest temperatura w pomieszczeniu – nie powinna przekraczać 6-7 stopni. Pomieszczenie nie powinno być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Słoik musi być również szczelnie zamknięty lub zwinięty pod pokrywką, aby uniknąć przedostawania się do niego powietrza, co może prowadzić do rozwoju organizmów chorobotwórczych.

Przechowywanie produktu w temperaturze pokojowej jest dozwolone tylko przy długotrwałej sterylizacji i dodaniu oleju roślinnego do każdej z puszek. Kawior grzybowy można również przechowywać w zamrażarce. Do tej metody najlepiej używać plastikowych pojemników lub torebek do pakowania.

Wniosek

Kawior maślany na zimę to świetny sposób na przygotowanie pysznej przekąski. Może być stosowany jako samodzielne danie, a także jako wypełniacz do ciast lub tartlets. Ogromna różnorodność przepisów pozwoli każdej gospodyni domowej wybrać idealną metodę gotowania.

Artykuły na ten temat "Kawior grzybowy z masła na zimę i na co dzień: przepisy kulinarne ze zdjęciami"

Kawior grzybowy z fal na zimę: przepisy kulinarne

Kawior grzybowy z gotowanych grzybów - przepisy na zimę

Kawior grzybowy z fal na zimę: przepisy kulinarne

Kawior grzybowy z gotowanych grzybów - przepisy na zimę