Przygotowanie oleju z rokitnika

Olej z rokitnika to doskonały produkt kosmetyczny i leczniczy. Ludzie kupują go w aptekach i sklepach, płacąc dużo pieniędzy za małą butelkę. Niewiele osób myśli, że mogą samodzielnie zdobyć tak przydatny produkt, jeśli na podwórku rośnie krzew rokitnika.

Składnik chemiczny oleju z rokitnika

Wartość oleju z jagód rokitnika w swoim składzie, który zawiera około 190 odmian użytecznych substancji, w tym witaminy wszystkich istniejących grup i minerałów. Kwasy tłuszczowe są szczególnie korzystne dla ludzkiego organizmu. Nie da się wymienić wszystkich składników. W tabeli uwzględniono substancje, które są najbardziej obecne w 100 ml produktu.

Wyjątkowość produktu wynika z wysokiej zawartości palmitolejowego kwasu tłuszczowego, zwanego omega-7. Substancja ta jest obecna we wszystkich tkankach człowieka. Szczególnie wysokie stężenie obserwuje się w organizmie. Przyjmowanie olejku z rokitnika nasyca organizm kwasem, poprawiając tym samym strukturę włosów, paznokci i skóry.

Dalej w procentach jest kwas oleinowy. Substancja obniża poziom cholesterolu w organizmie, chroni przed miażdżycą, zapobiega wczesnemu rozwojowi cukrzycy.

Na trzecim miejscu pod względem zawartości jest kwas linolowy. Substancja bierze udział w metabolizmie białek i tłuszczów w organizmie człowieka. Omega-6 wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, utrzymuje prawidłowe ciśnienie i zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w organizmie człowieka.

Rolę najsilniejszego przeciwutleniacza przypisuje się witaminie E. Substancja wzmacnia serce, układ rozrodczy, naczynia krwionośne. Witamina zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu, występowaniu chorób.

Witamina K poprawia krzepliwość krwi. Kiedy ranny, gojenie jest przyspieszone, krwawienie ustaje szybciej.

Cenny produkt z owoców rokitnika wykazuje doskonałe działanie przeciwzapalne, spowalnia oznaki starzenia się organizmu, chroni przed szkodliwym działaniem promieni UV oraz niszczy patogeny infekcji grzybiczych i bakteryjnych.

Jak gotować olej z rokitnika w domu?

Proces rozpoczyna się od przygotowania składników. Głównym produktem są jagody. Możesz otrzymać wartościowy produkt z ciasta, soku, nasion. Aby cenny materiał się nie zmarnował, musisz wcześniej wybrać opłacalny przepis. Same jagody rokitnika również wymagają starannego przygotowania. Aby uzyskać oleisty płyn witaminowy, wykonuje się następujące kroki przygotowawcze:

• Do przetwarzania zbierane są tylko dojrzałe jagody. Jeśli to możliwe, owoce są starannie sortowane, usuwając zgniłe, suche, popękane okazy.
• Po sortowaniu owoce są kilkakrotnie myte, zmieniając wodę. Jagody są uważane za gotowe, gdy czysta woda jest spuszczana po umyciu.
• Umyte jagody układa się w jednej warstwie na sicie lub tacy, wkłada na wietrze w cieniu do wyschnięcia.

Przygotowanie surowców dobiegło końca. Dalsze kroki zależą od przepisu.

Klasyczny przepis na olej z rokitnika w domu

Najbardziej dostępnym sposobem dla każdej osoby na uzyskanie naturalnego oleju z rokitnika jest zastosowanie klasycznej receptury. Zaletą jest wysoka wydajność produktu końcowego. Wadą jest domieszka innego oleju roślinnego.

Składniki i technologia gotowania

Olej z rokitnika możesz przygotować według klasycznej receptury ze świeżych owoców lub po zamrożeniu. W pierwszym przypadku produkt końcowy przyniesie więcej korzyści.

Po umyciu, posortowaniu i wysuszeniu jagód rozpoczyna się ważny proces:

• Sok wyciska się z jagód w dowolny sposób. Możesz po prostu zmiażdżyć owoce, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Powstałe ciasto przeciska się przez gazę. Sok dopuszczony do konserwacji. Nie jest potrzebny w klasycznym przepisie.
• Wyciśnięty placek wraz z kośćmi przenosi się do szklanego pojemnika. Do trzech szklanek surowców dodaje się 500 mg dowolnego oleju roślinnego.
• Zawiesina w słoiku jest dokładnie wymieszana, przykryta pokrywką, umieszczona w ciepłym ciemnym miejscu do zaparzania.
• Produkt gotowy w tydzień. Wystarczy ostrożnie wycisnąć ciasto.

Po takim przygotowaniu korzyści z oleju z rokitnika będą słabe ze względu na niskie stężenie. Aby ulepszyć produkt, ciasto uzyskuje się z nowych jagód. Do napełniania używa się już przygotowanej po raz pierwszy oleistej cieczy. Po podwójnej infuzji produkt końcowy będzie bardziej skoncentrowany.

Jak zrobić zimny olej z rokitnika?

Ten przepis przypomina nieco wersję klasyczną, ale zdobycie oleju z rokitnika będzie trochę trudniejsze.

Składniki i technologia gotowania

Ze składników potrzebne będą cztery filiżanki przygotowanych owoców rokitnika i 500 ml oleju roślinnego.

Aby przygotować naturalny olej z rokitnika na zimno, wykonaj następujące czynności:

• Przygotowane jagody są mrożone. Owoce na tydzień umieszcza się w zamrażarce. Rozmrażanie powinno odbywać się powoli. Jagody z zamrażarki są przenoszone do lodówki.
• Po rozmrożeniu owoce dokładnie myje się czystą wodą i wyciska z nich sok. Przyda się również w przyszłości. Sok wraca z powrotem do lodówki.
• Ciasto jest dokładnie wysuszone, kości są z niego usuwane. Powstała masa jest mielona za pomocą młynka do kawy.
• Sok wyjmuje się z lodówki, miesza z makuchem i olejem roślinnym. Powstałą masę za pomocą rondla ogrzewa się w łaźni wodnej przez około 3,5 godziny.
• Po kąpieli wodnej mieszaninę pozostawia się na trzy dni do zaparzenia. W tym czasie na powierzchni unosi się tłusty film. Trzeba go zebrać. To będzie produkt końcowy.

Zabieg z kąpielą wodną i infuzją powtarza się do trzech razy. Jeśli produkt końcowy to za mało, weź nowe jagody i powtórz proces.

Przygotowanie oleju z rokitnika z ciasta

Aby uzyskać przydatny produkt z ciasta, musisz pamiętać o klasycznym przepisie. Jedyna różnica polega na tym, że kości do infuzji nie są używane.

Składniki i technologia gotowania

Ze składników będziesz potrzebować nierafinowanego oleju z jagód i warzyw. Olej z rokitnika jest przygotowywany zgodnie z następującą technologią:

• Sok wyciska się z jagód. Nie jest to potrzebne w przepisie.
• Do szklanego słoika wlewa się trzy filiżanki ciasta bez pestek, wlać 500 ml nierafinowanego oleju roślinnego.
• Napar z ciasta trwa od 6 do 8 dni. Po przefiltrowaniu produkt jest gotowy do użycia.

Aby poprawić jakość powstałego oleistego płynu, możesz ponownie napełnić nowe ciasto i odstawić na tydzień.

Jak gotować olej z rokitnika z pieczonych jagód

Olej z rokitnika pozyskiwany jest nawet z jagód poddanych obróbce termicznej. Pieczenie zwiększa koncentrację składników odżywczych, ale musi być wykonane prawidłowo.

Składniki i technologia gotowania

Ze składników będziesz potrzebować owoców i nierafinowanego oleju roślinnego.

Aby przygotować olej z rokitnika, wykonaj następujące kroki:

• Jagody układa się w jednej warstwie na blasze do pieczenia, wkłada do piekarnika do wyschnięcia na małym ogniu. Owoce są stale mieszane. Suszenie odbywa się przy uchylonych drzwiach. Aby odparować wilgoć. Jagody powinny być jędrne, suche, ale nie przypalone.
• Smażone owoce miele się na mąkę za pomocą młynka do kawy. Otrzymaną masę wlewa się do słoika.
• Oliwka lub inny nierafinowany olej jest lekko podgrzewany nad ogniem, wlewany do słoika z mąką tak, aby przykrył go na wierzchu.
• Napar z masy trwa około tygodnia. Pod koniec okresu filtrację przeprowadza się przez drobne sito. Wyciągnięty płyn jest nadal wart kilka dni. W tym czasie z pozostałej mąki wypadnie osad, który należy w ten sam sposób przefiltrować.

Przydatny produkt jest gotowy. Aby zwiększyć koncentrację, możesz powtórzyć wszystkie kroki tylko z mąką jagodową.

Przepis na olej z nasion rokitnika

Poniższy przepis na naturalny olej z rokitnika zakłada użycie wyłącznie nasion.

Składniki i technologia gotowania

Spośród składników przepisu używa się kości wyekstrahowanych z jagód rokitnika, a także oliwy z oliwek.

Proces gotowania wygląda następująco:

• Wyciskanie soku z jagód sokowirówką. Używaj go do woli.
• Ciasto suszy się naturalnie, rozprowadza cienką warstwą na blasze. Suchą masę naciera się dłońmi, starając się oddzielić kości. Resztki ciasta wyrzuca się lub można wykorzystać do innego przepisu.
• Zmiel pestki młynkiem do kawy na proszek.
• Mąkę polewa się oliwą z oliwek tak, aby płyn zakrył proszek.
• Po dwóch miesiącach infuzji produkt będzie gotowy. Pozostaje tylko go przecedzić.

Oleista ciecz nie będzie miała tradycyjnego pomarańczowego odcienia, ponieważ pestki nie zawierają pigmentu barwiącego.

Jak zrobić olej z rokitnika z soku z rokitnika

Trzeba dużo cierpliwości, aby olej z rokitnika był zbliżony do produktu fabrycznego w stężeniu. Produkt otrzymywany z czystego soku.

Składniki i technologia gotowania

Tylko ze składników użytych sok z rokitnika. Wydajność będzie bardzo mała, ale będzie to naprawdę czysty produkt o wysokim stężeniu bez innych zanieczyszczeń.

Metoda polega na pozyskiwaniu czystego soku, który poddawany jest sedymentacji. Po dniu na powierzchni unosi się tłusty film. To ten cenny oleisty płyn, który ostrożnie usuwa się łyżką, przesyła do osobnego pojemnika. Dla wygody lepiej używać naczyń z szeroką szyjką. Możesz wziąć miskę, ale nie prasować.

Film opowiada o produkcji oleju z rokitnika:

Jak przechowywać olej z rokitnika?

Oleista ciecz otrzymana według dowolnej receptury jest przechowywana w maksymalnej temperaturze +10^OZ. Lodówka to najlepsze miejsce do przechowywania. Produkt przechowywany jest w szczelnie zamkniętym pojemniku z ciemnego szkła. Pod wpływem światła dobroczynne substancje są neutralizowane. Czas przechowywania zależy od jakości i stężenia, ale nie dłużej niż 1 rok.

Wniosek

Olej z rokitnika, samodzielnie wytwarzany z jagód w domu, można śmiało nazwać naturalnym. Pod względem jakości nie ustąpi produktowi fabrycznemu.

Artykuły na ten temat "Przygotowanie oleju z rokitnika"

Zbiór rokitnika: urządzenia, wideo

Przydatne właściwości i przeciwwskazania jagód i liści rokitnika

Zbiór rokitnika: urządzenia, wideo

Przydatne właściwości i przeciwwskazania jagód i liści rokitnika