Uprawa pieczarek białych z grzybnią
Zadowolony
Biały grzyb lub borowik, uważany za króla w lesie. Silny mężczyzna znaleziony na polanie jest zawsze szczęśliwy. Ale z reguły, aby podnieść kosz z grzybami, trzeba przejść dużą odległość. Wielu naszych czytelników jest zainteresowanych pytaniem, czy możliwe jest stworzenie polany grzybowej na Twojej stronie. Odpowiedź jest jednoznaczna. Ponadto uprawia się nie tylko białe, ale także inne odmiany grzybów leśnych, w tym pieczarki.
Wybór grzybni borowików i sposób jej uprawy zostanie omówiony w artykule. Trzeba jednak pamiętać, że dla powodzenia biznesu trzeba stworzyć warunki zbliżone do lasu. Przede wszystkim drzewa powinny rosnąć na terenie, ponieważ to z systemem korzeniowym grzyby tworzą symbiozę, otrzymując niezbędne składniki odżywcze. W zamian te wyjątkowe twory natury chronią i chronią drzewa przed szkodnikami i chorobami.
Czym są grzyby
Grzyby nie są ani roślinami, ani zwierzętami. To szczególna sfera natury. Potrzebują martwej materii organicznej do jedzenia. Komórki zawierają chitynę, dokładnie taką samą jak u owadów.
Komórki ciała grzyba są połączone w nici. Co więcej, nie rosną losowo, ale w określonej kolejności. W rezultacie uzyskuje się określone formy łodyg i kapeluszy o różnej kolorystyce i strukturze.
Zwierzęta żywiące się jadalnymi grzybami przenoszą zarodniki daleko od miejsca ich wzrostu, gdzie później tworzy się grzybnia.
Opis białych grzybów
Białe pieczarki lub borowiki, członkowie rodziny borowików. To są rurowi przedstawiciele natury. Łodyga grzyba jest beczkowata, bardzo gęsta. Jego wysokość sięga 24 cm, a grubość około 10 cm.
Kolor czapki może być biały lub czerwono-brązowy z białymi smugami. Wszystko zależy od tego, ile światła otrzyma grzyb podczas wzrostu. Również kolor zmienia się wraz z wiekiem. Kapelusz jest często wypukły, w starym borowiku do 50 cm. Do krojenia na żywność lepiej jest brać grzyby o średnicy nie większej niż 10 cm. Czapka jest matowa, po deszczu tworzy się na niej śluz.
Miąższ pieczarek jest soczysty, na krojeniu jego kolor pozostaje białawo-żółty. Zawiera składniki odżywcze i korzystne pierwiastki śladowe. Świeże borowiki są marynowane, przygotowywane są smażone, suszone, smaczne i pachnące zupy grzybowe. Niektóre ludy nie poddają grzybów obróbce cieplnej, ale jedzą je na surowo.
Przemysłowa uprawa grzybów nie jest prowadzona w żadnym kraju, pomimo popularności grzyba. Uważa się, że taka produkcja jest nieopłacalna. Ale amatorzy mogą rozpocząć ciche polowanie bezpośrednio na swojej stronie, jeśli zaludnią określony obszar grzybnią.
Jakich warunków potrzebują borowiki
Zanim zaczniesz hodować grzybnię borowików, musisz zadbać o określone warunki, zbliżając je jak najbliżej ich naturalnego środowiska. Zwracamy uwagę na stół.
Warunki | Naturalne warunki |
Symbioza | Na polanie, na której rosną grzyby, najczęściej rosną świerki i sosny, dęby i brzozy. |
stare lub młode drzewa | Wiek drzew, na których zbieracze grzybów znajdują grzyby, to ponad 50 lat. Las sosnowy może być dwa razy mniejszy. |
Jakie grzyby rosną obok | Dzwoniec, kurki, russula |
Temperatura | Na przełomie lipca - sierpnia, kiedy powietrze nagrzewa się do 18 stopni, można wybrać się na „polowanie”. We wrześniu borowiki rosną w temperaturze od 8 do 10 stopni. |
Gleba | Na powierzchni powinna znajdować się poduszka z mchu i porostów. Gleba to zazwyczaj glina, piasek z głęboką poduszką drenażową. |
Wilgotność powietrza | Krótkie deszcze i burze, po których pojawiają się mgły - idź na grzyby. |
Światło | Rośnie w pełnym słońcu, ale dobrze znosi cień. |
Jak widać ze stołu, grzyby nie są tak kapryśnymi grzybami i zawsze można stworzyć odpowiednie warunki do ich uprawy. Zwłaszcza jeśli na terenie są stare sosny, brzozy, dęby. Wybierz miejsce oświetlone, ale niezbyt wilgotne. Pod drzewami powinna znajdować się poduszka z opadłych liści lub igieł. Rzeczywiście, do odżywiania przyszłych grzybów potrzebna jest zgniła materia organiczna: same grzyby nie mają możliwości jej przetworzenia. Jeśli na terenie rosną paprocie lub kopyta, należy je wyciągnąć.
Cóż, teraz o sadzeniu materiału i uprawie grzybni.
Grzybnia białego grzyba, jak przygotować
Z reguły do sztucznej uprawy jakichkolwiek grzybów wymagana jest wysokiej jakości żywotna grzybnia. To on jest doskonałym materiałem do sadzenia.
Ale oto jak samodzielnie wyhodować grzybnię borowików i uzyskać polanę grzybową na swojej stronie?
Rozważ wszystkie możliwe sposoby:
- Pierwszy sposób. Zbieracze grzybów znają polany w lesie, na których rośnie dużo grzybów. Będziesz musiał iść do lasu z łopatą, aby wykopać owocniki z dużą ilością ziemi i ostrożnie umieścić materiał do sadzenia w koszu. Gleba jest cięta na obszar 15x25 cm, aby nie uszkodzić grzybni. Musisz wybrać grzyby, które mają duże kapelusze, ponieważ są już dojrzałe, gotowe do reprodukcji własnego gatunku, zarodników. Nie ma znaczenia, czy owocnik jest robaczywy czy suchy.
![]()
Ta metoda zbioru grzybni jest wygodna, ponieważ gleba z grzybnią i naturalne warunki wzrostu są przenoszone w nowe miejsce. Zaraz po przybyciu z lasu posadź grzybnię w stałym miejscu, po usunięciu części ziemi ogrodowej. Chociaż istnieje jedno niebezpieczeństwo: wraz z glebą w twoim ogrodzie mogą występować szkodniki. Nie ma pewności, że wyrosną w Tobie tylko borowiki, bo w glebie wyrwanej z lasu mogą znajdować się zarodniki innych przedstawicieli królestwa grzybów. - Drugi sposób. Aby wyhodować grzybnię, wybierz dobrze dojrzały kapelusz dużego grzyba w lesie. Powinien wykazywać oznaki rozkładu.
- Trzeci sposób. Kupowanie gotowej grzybni. Leży na przygotowanym miejscu i czeka na żniwa. Metoda ta pozwala na uzyskanie czystej kultury, dlatego kupując grzybnię borowików zdobędziesz je. Chociaż wszystko zależy od uczciwości producentów.
![]()
Przygotowanie materiału do sadzenia
Istnieją różne możliwości uprawy grzybni. Rozważmy je bardziej szczegółowo.
Pierwsza opcja
Po odcięciu kapelusza borowika dojrzałymi zarodnikami musimy wyhodować grzybnię:
- Rozpuść nadmanganian potasu (1 gram) w wiadrze z deszczówką.
- Dodaj cukier rafinowany (15 sztuk). Otrzymamy pożywkę do uprawy grzybni.
- Owocniki, czyli kapelusze, należy dokładnie ugniatać, aby uzyskać jednorodną masę.
- Zanurz kleik w pożywce i pozostaw do zaparzenia.
- Po 6-7 godzinach, gdy masa w wiadrze przypomina zawiesinę, roztwór należy przefiltrować przez gazę.
- Za pomocą konewki spryskaj zarodniki w wyznaczonych miejscach między rosnącymi drzewami. Następnie zrzuć obszar czystą wodą, aby zarodniki osadzone na źdźbłach trawy spadły na ziemię. Od czasu do czasu, jeśli nie ma deszczu, „podkłady” należy zwilżyć, aby grzybnia i powstała z niej grzybnia nie wyschły.
Druga opcja
Jeśli zdecydujesz się użyć grzybni sklepowej do hodowli grzybów, sadzenie powinno odbyć się w maju. W tym czasie dokonujemy pierwszego „siewu” i w odpowiednich warunkach uzyskujemy żniwa jesienią. Grzybnię można sadzić do września.
Procedura operacyjna:
- Wybierz dobre miejsce pod drzewami, gdzie jest wystarczająco dużo światła i wilgoci. Usuń ziemię na głębokość 30 cm na trzy metry kwadratowe. Na taki obszar wystarczy jedno opakowanie suchej grzybni, przeznaczonej do uprawy owocników.
- Na dole dodajemy korę, liście i igły z lasu. Warstwa musi mieć co najmniej dziesięć centymetrów.
- Humus lub żyzna ziemia wylewa się na górę.
- Proszek z grzybnią należy wymieszać z jednym litrem piasku i zasiać na przygotowanym terenie. Aby grzybnia nie została zdmuchnięta przez wiatr i zmyta podczas podlewania lub deszczu, posyp kompost warstwą 4 cm.
- Do podlewania użyj konewki z małą dyszą. Ale najlepiej jest przeprowadzić nawadnianie kroplowe.
Kolejnymi krokami do uprawy grzybni są terminowe podlewanie, aby gleba nie wyschła. Z czasem tworzy się grzybnia i pojawiają się pierwsze grzyby. Ta metoda uprawy grzybni pozwala na zbieranie grzybów w jednym miejscu przez co najmniej 5 lat.
Wniosek
Jak widać, realistycznie jest uprawiać grzybnię borowików w domu, jeśli w ogrodzie są drzewa iglaste lub liściaste. Aby plantacja grzybów wyglądała naturalnie, stwórz ścieżki imitujące leśne ścieżki. Hodując grzyby na miejscu, możesz wybrać się na "ciche" polowanie w dogodnym czasie.
