Jak przechowywać zimowy czosnek w domu?

Zadowolony

Wstępne przygotowanie przed złożeniem czosnku do przechowywania
Opcje przechowywania czosnku zimowego w domu
Zimowy czosnek trzymamy w domu bez problemów
Ważne niuanse

Mieszkańcy lata muszą poświęcić wiele wysiłku, aby zebrać wysokiej jakości plony z każdej uprawy. Ale ten etap nie jest ostatnim. Rośliny trzeba wyhodować, poczekać na zbiory, a potem je zachować. Przechowywanie zimą jest ważne dla każdego regionu. W zimnych porach trudno jest zapewnić swojej diecie świeże warzywa i owoce, dlatego mieszkańcy lata z wyprzedzeniem myślą o metodach przechowywania. W artykule rozważymy zasady przechowywania zimowego czosnku w domu.

Czosnek ozimy – warzywo lekko wybredne, ale bardzo zdrowe.

Gdy tylko jeden parametr zostanie naruszony podczas przechowywania, możesz pozostać bez niego na długo przed nowymi zbiorami. Ale oprócz walorów odżywczych i smakowych ma również silne działanie terapeutyczne. Dlatego rozważymy aspekty prawidłowego przechowywania główek czosnku w okresie zimowym.

Wstępne przygotowanie przed złożeniem czosnku do przechowywania

Wysokiej jakości przechowywanie czosnku zimowego w domu jest możliwe tylko przy odpowiednim zbiorze. Ogrodnicy muszą robić wszystko zgodnie z zasadami:

Przestrzegaj terminów sprzątania. Głównymi pomocnikami w tym są kalendarz księżycowy, prognoza pogody i zewnętrzne oznaki rośliny gotowej do zbioru.
Gdy tylko liście rośliny żółkną, łodyga jest miękka, a łuski łatwo opadają za goździki, wtedy czas na zbiory.
Zapewnij prawidłowe nawadnianie. Na 3-4 tygodnie przed przewidywanym terminem zbioru podlewanie zostaje zatrzymane. W takim przypadku zbiory są lepiej przechowywane zimą. Więc spróbuj wykopać głowy, zanim nadejdą deszcze.
Wybierz odpowiednie warunki pogodowe. Trudniej jest konserwować zebrane warzywo w deszczową pogodę - wymagane jest dodatkowe suszenie.
Ostrożnie kopać główki czosnku do przechowywania. Aby to zrobić, użyj wideł, a nie łopaty. Pamiętaj, aby cofnąć się od łodygi rośliny o 5-7 cm, aby nie zranić czosnku.

Kolejne kroki to suszenie, czyszczenie, sortowanie. Każdy jest ważny i potrzebny. Mieszkańcy lata muszą poczekać na naturalne zatrzymanie procesów wegetatywnych w roślinie.

W deszczowe czasach, uprawa jest rozplanowany pod okapem do 10 dni, przy suchej pogodzie są one pozostawione na łóżkach.

Dalsze działania to oczyszczanie gleby, obcinanie łodyg i korzeni. Pozostałe korzenie są spalone.

Teraz przegroda.

Ważny! Nie można przechowywać czosnku zimowego bez sortowania.

Jeśli w okresie wegetacyjnym doszło do infekcji grzybiczej lub larw szkodników, produkt nie potrwa długo. Dlatego lepiej odrzucić wszelkie wątpliwe główki do użytku priorytetowego i nie zostawiać ich na zimę.

Opcje przechowywania czosnku zimowego w domu

Aby czosnek zachował swoje właściwości i atrakcyjny wygląd, należy dobrać odpowiednią do warunków zimowych metodę przechowywania. Są tylko dwa główne sposoby - ciepły i zimny.

Parametry metody ciepłej - temperatura nie wyższa niż 200°C i wilgotność w pomieszczeniu od 50% do 70%. Bardziej odpowiedni do zastosowań przemysłowych. W wersji zimnej wskaźniki temperatury są utrzymywane od + 2 ° С do + 40 ° С, procent wilgotności jest dozwolony do 90%. Ta opcja jest bliżej przechowywania w domu. Najczęściej ogrodnicy umieszczają uprawy w lodówce. Zimowe warzywo nie wymaga dłuższego przechowywania, nadal nie wytrzyma dłużej niż sześć miesięcy i zacznie się psuć lub kiełkować.

Wśród ogromnej liczby pomysłów ogrodnicy podkreślają najwygodniejszy na zimowy czosnek. Przechowuj plon za pomocą:

metoda zimna. Nadaje się do domowej lodówki, sterylizowanych szklanych pojemników, torby z tkaniny potraktowanej solą fizjologiczną.
Metoda solna. Za jego pomocą główki produktu zimowego posypuje się suchą solą.
Mąkę, posypując nią ząbki lub główki czosnku.
Skórka cebuli również do wysypywania zebranych plonów.
Olej roślinny. Goździki polane są wcześniej przygotowanym olejem.
Parafina. Substancja zapewnia długotrwałe przechowywanie nawet w temperaturze pokojowej. Dzięki tej metodzie czosnek nie traci wilgoci.
Łodygi czosnku.
Pudełka, kratki, pudełka do przechowywania.

Każda metoda ma swoje niuanse, zalety lub wady.

Zimowy czosnek trzymamy w domu bez problemów

Jak przechowywać zimowy czosnek w domu?? Sprawdzone, sprawdzone przez wiele gospodyń domowych, opcje - kuchnia, spiżarnia, lodówka. Aby dostosować uprawę ozimą w warunkach pokojowych, użyj:

szklane słoiki. Muszą być wysterylizowane i wysuszone. Następnie umieszcza się nieobrane plastry produktu zimowego. Ale inne substancje do konserwacji warzyw są przyjmowane przez różne. Jeśli nic nie jest posypane, szczelnie zamknij słoik pokrywką. W innym przypadku plastry pokrywa się mąką pszenną. Podczas dodawania mąki słoik pozostaje otwarty.
Kolejnym składnikiem, który chroni zimowy czosnek przed psuciem się zimą, jest sól kuchenna.Składniki umieszcza się w słoiku warstwami, na przemian czosnek i sól.
Kosze są dobre na plastry. Utrzymują niezbędną wentylację bez przeciągów. Jeśli weźmiesz pudła kartonowe, plastikowe lub drewniane, będziesz musiał zrobić w nich dziury.
Wisiorek z warkoczem.

Popularna metoda przechowywania zimowych warzyw od czasów starożytnych, zdobiła nawet mieszkania warkoczami. Taki osobliwy wystrój czosnku. Korzystne jest to, że w każdej chwili możesz sprawdzić stan magazynów i znaleźć uszkodzoną lub uszkodzoną głowicę. Do tkania potrzebna jest podstawa - lina, opaska uciskowa, sznurek i łodygi czosnku o długości 35 cm. Dlatego wcześniej określ zimową metodę przechowywania czosnku, aby pozostawić wymaganą długość łodygi. Jedna strona warkocza jest przymocowana do ściany za pomocą pętelki.
podwójna torba. Potrzebne będą dwa rodzaje toreb na zakupy – płócienna i polietylenowa. Płótno umieszcza się wewnątrz folii, a przygotowany na zimę czosnek wlewa się do podwójnego „pojemnika”. Zaletami tej metody są stabilność parametrów wilgotnościowych oraz dobre zachowanie plonu przez całą zimę.
Olej roślinny. pracochłonny sposób. Olej należy gotować przez 1 godzinę, dodać 3-5 kropli roztworu aptecznego jodu. Nieobrane główki układa się w oleju, a następnie wyjmuje i schładza. Przed ułożeniem przetworzony produkt zimowy jest suszony. Do przechowywania użyj dowolnego pojemnika o odpowiednim rozmiarze.

Ważne niuanse

Przyjrzeliśmy się sposobom prawidłowego przechowywania zimowego warzywa w domu w znajomych warunkach. Jeśli my przechowywać produkt w mieszkaniu, wtedy najlepszą opcją powinien być szklany pojemnik z szczelną pokrywką. Temperatura pokojowa nie zawsze przyczynia się do długoterminowej ochrony plonu czosnku. Dlatego wiele gospodyń domowych postępuje słusznie, stosując jednocześnie kilka różnych metod. Przy niewielkiej ilości czosnku zimowego odpowiednia jest lodówka kuchenna, jeśli jest więcej zapasów, wybierz najwygodniejszy. Najczęściej empirycznie, wypróbowując wymienione opcje. W każdym razie nie zapomnij:

regularnie sprawdzaj i sortuj przechowywany czosnek;
upewnij się, że produkt nie jest przechowywany w świetle;
przestrzegaj wymaganej wilgotności, aby głowy nie gniły ani nie pleśniały;
usuwaj uszkodzone lub chore żarówki na czas, zwłaszcza gdy zmienia się ich kolor;
polać olejem kiełkujące zęby.

Każda domowa metoda przechowywania czosnku zimowego będzie niezawodna przy układaniu wysokiej jakości materiału. Zwróć uwagę na przegrodę żarówek po zbiorze, upewnij się, że niezbędne wskaźniki temperatury i wilgotności. Dzięki takiemu podejściu oszczędzasz zdrowe warzywo do następnych zbiorów.