Vesyolka wspólne: zdjęcie i opis grzyba
Zadowolony
| Nazwa: | Vesyolka wspólne |
| Nazwa łacińska: | fallus impudicus |
| Typ: | Warunkowo jadalne |
| Synonimy: | Niedyskretny fallus, śmierdzący Morel, dnawy Morel, nowicjusz, diabelskie jajo, jajo wiedźmy, czopownik, olej mielony, kokuszki |
| Dane techniczne: | Kształt: w kształcie klubu |
| Systematyka: | tematyka:
|
Vesyolka common - grzyb o rozpoznawalnym wyglądzie i wielu cennych właściwościach. Chociaż spożycie owocników jest ograniczone, jeśli są właściwie zbierane i wykorzystywane, mogą być bardzo korzystne.
Gdzie rośnie grzyb pospolity
W całej Rosji można spotkać zwykłą zabawę, zwaną też śmierdzącym smardziem, nieskromnym fallusem i wstydem. Grzyb jest bardzo rozpowszechniony. Zwykle rośnie w lasach mieszanych i iglastych na glebach żyznych, występuje zarówno pojedynczo, jak iw grupach. Maksymalne owocowanie grzyba występuje w lipcu i do połowy jesieni.
Na terytorium Rosji wszędzie można znaleźć zwykłą karuzelę
Jak wygląda pospolity grzyb
Smród morelowy to niezwykły grzyb, który występuje w dwóch stadiach wzrostu, a owocniki będą miały bardzo różny wygląd. Młode wiosła pospolite mają kształt owalny, wznoszą się nie więcej niż 6 cm wysokości i osiągają około 5 cm szerokości. Kolor młodego grzyba jest żółtawy lub białawy, jego jajowata czapeczka pokryta jest gęstą skórką, pod którą znajduje się śluz, a pod śluzem wyczuwalne jest sztywniejsze owocnikowanie.
Dorosły wesoły zwyczajny wygląda zupełnie inaczej. Po pęknięciu jaja podczas dojrzewania grzyb rośnie bardzo szybko do 10-15 cm wysokości i przybiera mały przylegający kapelusz w kształcie dzwonu o brązowo-oliwkowym kolorze. Łodyga grzyba jest biała i komórkowa, wewnątrz pusta. Kapelusz jest obficie pokryty śluzem, u dojrzałych grzybów śluz wysycha lub jest zjadany przez owady, a następnie zauważalne jest, że jest bardzo pomarszczony, a także ma strukturę komórkową.
Śmierdzący smardz łatwo rozpoznać po charakterystycznych konturach
Miąższ smardzu jest biały i gąbczasty. W młodym wieku wydziela stosunkowo neutralny zapach rzodkiewki, ale wraz z wiekiem smardz zaczyna nieprzyjemnie pachnieć zgnilizną i padliną.
Ciekawą cechą wspólnej zabawy jest jej bardzo szybki wzrost. W stadium jaja grzyb może pozostawać bardzo długo – nawet do kilku tygodni. Ale w pewnym momencie owocnik zaczyna dodawać dosłownie 5 mm na minutę i rośnie do swoich maksymalnych rozmiarów w ciągu zaledwie kilku godzin.
Czy można zjeść zwykłą zabawę?
Smardz śmierdzący należy do czwartej kategorii grzybów jadalnych. Można go jeść, ale dotyczy to tylko bardzo młodych grzybów, które nie opuściły jeszcze stadium jajka. Gdy tylko wiosło pospolite dorośnie i dorośnie, nabiera nieprzyjemnego zapachu i smaku i nie nadaje się do użytku kulinarnego.
Smak grzyba
Wspólna zabawa młodych to nie tylko konsumpcja. W niektórych krajach, takich jak Francja, jest uważany za przysmak. Smakuje jak surowe ziemniaki lub rzodkiewki, dlatego często dodaje się go do sałatek, aby nadać potrawie świeży i jasny smak.
Vesyolka ma nie tylko użyteczne właściwości, ale także przyjemny smak
Korzyści i szkody dla ciała
Kiedy jest używany, młody śmierdzący smardz nie tylko cieszy przyjemnym smakiem, ale także jest korzystny dla zdrowia. Kompozycja zawiera następujące składniki:
- minerały i witaminy odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie układu metabolicznego i pokarmowego, za zdolność organizmu do regeneracji;
- fitoncydy, które wzmacniają odporność immunologiczną i pomagają zwalczać wirusy;
- aminokwasy i związki białkowe niezbędne do budowy włókien mięśniowych;
- polisacharydy ważne dla energii i zdrowego funkcjonowania układu odpornościowego;
- fitosteroidy, które są naturalnymi analogami hormonów płciowych – stosowanie zwykłej zabawy jest szczególnie przydatne dla mężczyzn;
- alkaloidy ze względu na ich obecność śmierdzący smardz ma łagodne właściwości przeciwbólowe.
Weselka pospolita stosowana w rozsądnych ilościach chroni organizm przed chorobami wirusowymi i normalizuje trawienie, poprawia skład krwi i wspomaga wzrost mięśni.
Jednocześnie należy pamiętać o możliwej szkodzie wynikającej z używania zwykłej zabawy. Zaleca się usunięcie go z diety:
- w obecności indywidualnych alergii;
- w czasie ciąży i karmienia piersią;
- z tendencją do częstych zaparć;
- dla dzieci do 12 roku życia.
Podczas używania zwykłej veselki ważne jest przestrzeganie małych dawek. W nadmiernych ilościach grzyb może powodować dyskomfort w jelitach, a dla mężczyzn przedawkowanie jest niebezpieczne, ponieważ zwiększa poziom testosteronu. Nadmiar hormonów płciowych negatywnie wpływa na funkcjonowanie układu rozrodczego i może prowadzić do łysienia.
Spożywane są owocniki, które nie opuściły stadium jaja
Fałszywe dublety
Z wyglądu wspólną zabawę można pomylić z pokrewnymi gatunkami. Wśród nich są nie tylko jadalne, ale także nieodpowiednie odpowiedniki, dlatego szczególnie ważne jest rozróżnienie grzybów.
jadalne morele
Najbardziej nieszkodliwy z sobowtórów zwykłej karuzeli jest do niej bardzo podobny pod względem wielkości i struktury. W stadium jaja grzyb ma białawy odcień, w wieku dorosłym jego noga staje się żółtawa lub kremowa, a kapelusz czerwonawy lub żółtobrązowy, co pozwala odróżnić go od zielonkawej lub brązowobrązowej zwykłej zabawy.
Ponadto, w przeciwieństwie do smardzów, gatunek jadalny ma gąbczastą, pomarszczoną czapkę i nie jest pokryty śluzem. Smardz jadalny nadaje się do jedzenia nawet w wieku dorosłym.
Wesoły Hadrian
Inny grzyb, który wygląda jak zwykłe wiosło, ma ten sam rozmiar, długą łodygę i stożkowaty przylegający kapelusz w dojrzałych owocnikach. Odmiany można odróżnić od siebie kolorem. Noga dojrzałej wesołej lilii Hadriana ma fioletowy odcień, a kapelusz jest znacznie ciemniejszy niż śmierdzącego smardzu. Na etapie jajka zabawa Hadriana również nie jest biała, ale fioletowa.
Do spożycia żywności odpowiedni jest fałszywy sobowtór. Ale można go jeść, jak zwykłą zabawę, tylko we wczesnych stadiach rozwoju, dopóki nie przejdzie etapu jajka.
Psy Mutinus
Niedoświadczeni grzybiarze mogą pomylić śmierdzący smardz z psim mutinusem - ten ostatni również charakteryzuje się długą łodygą i przylegającym do łodygi wąskim stożkowatym kapeluszem. Ale różnice między gatunkami są jasne. Zmutowana noga psa nie jest biała, ale jasnożółta. Czapka psa mutinus jest ciemna, prawie czarna, na samym szczycie jasnoczerwono-pomarańczowa „końcówka”. W stadium jaja grzyb ma również żółtawy odcień i na tej podstawie odróżnia się go od młodego grzyba pospolitego.
Zasady odbioru
Zaleca się udanie się do lasu na jadalną zwykłą wesołą w połowie lipca, kiedy młode owocniki zaczynają masowo pojawiać się spod ziemi. Trzeba szukać w trawie małych, jajowatych, jeszcze nieotwartych wesołych, są one w stanie zadowolić przyjemnym smakiem i przynieść organizmowi wymierne korzyści.
Jeśli grzyb utworzył już łodygę i kapelusz, a w pobliżu jest silny zapach padliny, należy porzucić zbiór. Smardz jednak dość długo utrzymuje się na etapie jajecznym, więc grzybiarze mają dość czasu, aby znaleźć go w lesie w swojej młodości.
Do spożycia nadają się owocniki zebrane w ekologicznie czystych lasach
Posługiwać się
W gotowaniu zwykłą zabawę wykorzystuje się na kilka sposobów - gotuje się i smaży, suszy i spożywa na świeżo w sałatkach. Konserwowanie i solenie są rzadko używane. Podczas zbiorów na zimę śmierdzący smardz traci smak.
Aby wykorzystać zwykłą zabawę jako część sałatki, należy młodego grzyba umyć na etapie jajka, usunąć z niego śluz i brud, a następnie posolić i dodać do innych składników. Grzyb dobrze komponuje się z zieloną cebulką i kwaśną śmietaną i nadaje sałatce lekki smak rzodkiewki.
Aby ugotować zwykłą zabawę, trzeba ją umyć i oczyścić problematyczne miejsca nożem, a następnie włożyć do garnka z wrzącą wodą na dosłownie 5 minut. Śmierdzący morel jest ważny, aby nie trawić, przy długiej obróbce cieplnej straci swój smak i użyteczne właściwości:
Zwykłą zabawę można smażyć. Aby to zrobić, owocniki są oczyszczane z brudu, myte, krojone i trzymane na patelni z olejem i cebulą tylko przez 3 minuty. Do smaku można dodać trochę czosnku do smardzów, danie z grzybów dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym.
Przed gotowaniem z owocników usuwa się śluz i gęstą skórkę
Szczególnie popularne są suszone zwykłe wiosła. Można je przechowywać 2 lata i nie tracą przyjemnego zapachu i smaku. Przed suszeniem młodego grzyba należy umyć, usunąć z niego śluz i resztki muszli. Następnie owocnik jest przecięty na pół, nawleczony na cienką nitkę i zawieszony w chłodnym miejscu o niskiej wilgotności, aż zwykłe wiosło całkowicie wyschnie. Grzyby suszone z ziemniakami można stosować jako dodatek do zup, jako nadzienie do pieczenia.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Nie tylko smak, ale i lecznicze właściwości wspólnej zabawy są wysoko cenione. Na bazie grzyba przygotowywanych jest wiele domowych środków, które są korzystne:
- z zapaleniem żołądka i wrzodami;
- z erozją szyjki macicy i mastopatią u kobiet;
- z dną moczanową, reumatyzmem i rwą kulszową;
- z dolegliwościami skórnymi - zapalenie skóry, łuszczyca, egzema;
- z cukrzycą i wadami tarczycy;
- z żylakami i zakrzepowym zapaleniem żył;
- z niewydolnością serca;
- z zaburzeniami nerwowymi i chronicznym zmęczeniem.
Powszechnie znane są właściwości przeciwnowotworowe wiosła pospolitego. Oficjalnie udowodniono, że substancje w składzie grzyba mogą spowolnić i zatrzymać rozwój zarówno guzów łagodnych, jak i złośliwych. Grzyb ma również właściwości przeciwwirusowe i jest korzystny w walce z SARS, grypą i innymi przeziębieniami.
Na bazie młodych owocników przygotowuje się nalewkę leczniczą
W medycynie ludowej śmierdzący smardz jest najczęściej spożywany w postaci świeżej lub suszonej. Z młodych owocników przygotowuje się również nalewkę leczniczą na alkohol:
- grzyb jest oczyszczony ze śluzu i górnej skórki;
- pokroić na 2 części i zalać alkoholem;
- następnie trzymaj 2 tygodnie w ciemnym miejscu.
Stosują nalewkę w ilości zaledwie 20-30 kropli na pusty żołądek, ale jednocześnie przynosi ona wymierne korzyści.
Wniosek
Veselka vulgaris to łatwo rozpoznawalny grzyb o cennych właściwościach leczniczych i odżywczych. Nie ma zwyczaju spożywania osobników dorosłych, ale młode owocniki mogą stać się ozdobą stołu i pomóc w leczeniu wielu ostrych i przewlekłych schorzeń.
