Kiszona kapusta w 15 minut
Zadowolony
Zgodnie z wszelkimi zasadami, kapustę kiszoną można skosztować już po kilku dniach, po zakończeniu procesu fermentacji. Oferujemy gotowanie warzyw według przepisów na szybką konserwację. Niektóre opcje pozwalają niemal natychmiast skosztować kapusty.
O tym, jak przygotowuje się kapustę kiszoną w 5 minut, opowiemy w artykule, podzielimy się z naszymi czytelnikami sekretami. I obyś zawsze miał na stole chrupiące danie - magazyn witamin.
O zaletach marynowanych kęsów
Świeża kapusta jest bogata w witaminy i minerały. Ale podczas przechowywania jego wartość zmniejsza się prawie o połowę. Aby zachować użyteczność warzyw, jest marynowane, solone lub fermentowane. W kapuście kiszonej witaminy i minerały nie znikają, ale są doskonale zachowane.
W rzeczywistości szybka marynowana kapusta: przepisy w 5 minut - najlepszy sposób na uzupełnienie braku składników odżywczych zimą, kiedy zaczynają się przeziębienia i choroby wirusowe. Dzięki obecności w nim witaminy C człowiek poprawia odporność.
Oczywiście nikt nie będzie codziennie spożywał marynowanego białego warzywa, ale w przypadku różnych menu to w zupełności wystarczy. W końcu są to sałatki z dodatkiem różnych warzyw, jagód, duszonych warzyw, gulaszu, zup, ciast i placków.
Jedyną wadą jest to, że osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi muszą stosować konserwację w minimalnych dawkach.
Wariacje na temat marynowania
Opcji szybkiego marynowania kapusty jest wiele, a każda gospodyni domowa ma swoje sekrety skórki, dzięki czemu gotowego produktu nie można z niczym pomylić.
Zwracamy uwagę na kilka przepisów. Nie zapominajmy jednak, że kuchnia to prawdziwe laboratorium kulinarne. Dlatego biorąc za podstawę dowolną opcję marynowania, można uzyskać wyjątkową kapustę kiszoną.
opcja 1
Czego potrzebujemy:
- białe widelce - 2 kg 500 g;
- marchewki - 3 lub 4 sztuki;
- ząbki czosnku - 3 sztuki.
Skład marynaty na litr czystej wody:
- ocet stołowy 9% - ½ szklanki;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- rafinowany olej chudy - 125 ml;
- sól - 60 g;
- lawrushka, groszek czarny i ziele angielskie, pąki goździków - do woli i smaku.
Jak gotować
Usuwamy z kapusty górne liście z uszkodzeniami, a następnie spłukujemy. Możesz posiekać warzywo na dowolnym urządzeniu: szatkownicy, zwykłym nożu lub specjalnym nożem z dwoma ostrzami. Najważniejsze to zdobyć cienką słomkę.
Zetrzeć obrane i umyte marchewki na tarce z dużymi komórkami.
Warzywa wkładamy do dużej miski i mielimy, aż pojawi się sok.
Usuń górne płatki z czosnku i przełóż przez prasę. Połącz pikantną przyprawę z puree warzywnym.
Do czystego rondla wlać litrowy słoik wody, włożyć do kuchenki i zagotować. We wrzącej wodzie dodaj wszystkie składniki wskazane w przepisie na kapustę kiszoną w 5 minut. W marynacie gotowane są również wybrane przez Ciebie przyprawy.
Warzywa przekładamy do naczynia do marynowania i zalewamy gorąca solanka. Połóż talerz na wierzchu, ucisk i przykryj pokrywką. W takiej formie nasza kapusta powinna stać przez 24 godziny.
W poprzek codziennie przydatna kapusta witaminowa Gotowy do jedzenia. Dla ułatwienia przechowywania marynowane warzywa przenosi się do słoików i wkłada do lodówki.
Nawet początkująca gospodyni potrafi ugotować kapustę. To sprawi, że jej rodzina będzie szczęśliwa.
Przepis 2
A teraz o tym, jak szybko ugotować kiszoną kapustę w 15 minut.
Z góry przygotowujemy następujące składniki:
- główka kapusty - 3 kg;
- marchewki (średniej wielkości) - 4 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki.
Marynatę przygotowujemy z następujących składników:
- woda - 1500 ml;
- cukier - 200 gramów;
- sól - 90 gramów;
- olej roślinny - 250 ml;
- ocet stołowy 9% - 200 ml.
Metoda gotowania
- Pokrój warzywa, dodaj zmiażdżony czosnek i wszystko wymieszaj, lekko pocierając.
![]()
- Następnie przygotuj solankę. Zgodnie z przepisem na kapustę szybką w marynacie, przed polewaniem należy ją zagotować. Na kuchence stawiamy garnek z półtora litra czystej wody i dodajemy wszystkie składniki wskazane w składnikach, z wyjątkiem octu. Jest dodawany po ugotowaniu. Gotuj marynatę nie dłużej niż 3 minuty. Do nalewania według dowolnych przepisów nie zaleca się używania wody z kranu nawet po ostygnięciu, ponieważ zawiera chlor.
- Konserwowanie warzyw z gotującą się marynatą. W rezultacie po kilku godzinach, gdy kapusta ostygnie, możesz spróbować. Możesz marynować kapustę w rondlu lub od razu w słoiku. Konserwa jest przechowywana w chłodnym miejscu.
Jak widać, wszystko dzieje się szybko. Chociaż oczywiście czas 15 minut wskazany w tytule przepisu na gotowanie kapusty w gorącej marynacie jest nieco przerysowany.
Klasyczny przepis na szybką kapustę w 10 minut:
Przydatne wskazówki zamiast podsumowania
Aby szybko uzyskać najsmaczniejszą kapustę w marynacie, spróbuj posłuchać naszych rad:
- Wybierz widelce z białymi liśćmi, ponieważ zielone dodadzą kęsowi goryczy.
- Warzywa drobno posiekać, wtedy proces marynowania przebiegnie szybciej.
- Sól kamienna najlepiej nadaje się do marynaty, ale jeśli jej nie ma, możesz użyć soli kuchennej Extra bez żadnych dodatków.
Kapusta w gorącej marynacie można gotować w dowolnej ilości. Doświadczone gospodynie domowe zalecają, aby nie gonić za ilością, ale trochę ją zachować, ponieważ przekąska nie jest długo przechowywana.
