Zupa maślana: 28 pysznych przepisów krok po kroku ze zdjęciami ze świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów

Wykorzystanie grzybów w kuchni już dawno wykroczyło poza standardowe półfabrykaty. Zupa maślana spodoba się miłośnikom obfitych bulionów grzybowych. Duża ilość przepisów z różnorodnymi składnikami pozwoli każdej gospodyni domowej wybrać idealną dla siebie metodę gotowania.

Jak prawidłowo ugotować zupę maślaną

Aby przygotować pyszny bulion grzybowy, będziesz potrzebować najświeższych składników. Nasiona oleiste najlepiej zbierać podczas długotrwałych deszczy, ponieważ w tym czasie ich wzrost przejawia się w najbardziej aktywnej formie. Świeżo zerwane owoce są oczyszczane z brudu, liści i różnych insektów.

Konieczne jest usunięcie tłustego filmu z nasadki. To tam zbierana jest większość śmieci. Ponadto przy dalszym gotowaniu nada całej potrawie nieprzyjemną goryczkę. Aby pozbyć się owadów, możesz umieścić grzyby w lekko osolonej wodzie na 20 minut.

Zupę można ugotować nie tylko ze świeżego masła. Głównym składnikiem mogą być grzyby mrożone, marynowane lub suszone. W przypadku zamrożenia należy je rozmrozić w lodówce przez 12-15 godzin. Suszone grzyby moczy się w wodzie przez 2-3 godziny, po czym zaczynają gotować.

Istnieje wiele możliwości przygotowania pierwszych dań na bazie bulionów grzybowych. Tę zmienność tłumaczą dodatkowo stosowane składniki. Możesz użyć klasycznych dodatków - ziemniaków, kurczaka i zieleniny lub urozmaicić gotowe danie serem, szynką, pastą pomidorową, a nawet rodzynkami. Postępując zgodnie z prostymi przepisami krok po kroku ze zdjęciami, możesz łatwo uzyskać świetną zupę maślaną.

Czy muszę gotować masło na zupę?

Masło do gotowania jest bardzo ważne dla dalszego przygotowania bulionu. Umieszcza się je we wrzącej wodzie i gotuje przez 10-15 minut - to usunie potencjalnie szkodliwe substancje. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie powstałej kamienia.

Wlewa się bulion pierwotny powstały podczas gotowania. Gotowane grzyby wyjmuje się i kroi na kilka kawałków. Ponownie układa się je w rondlu, zalewa zimną wodą i przystępuje do bezpośredniego przygotowania potrawy.

Ile gotować masło na zupę

W zależności od pożądanego nasycenia gotowego bulionu czas gotowania może się znacznie różnić. Ci, którzy chcą dostać lekką zupę grzybową, mogą gotować masło przez 10-15 minut - to wystarczy, aby uzyskać lekki smak. Aby uzyskać gęstszy bulion, gotuje się je przez 25-30 minut.

Po uzyskaniu pożądanego nasycenia bulionu grzyby usuwa się łyżką cedzakową. Płyn służy do gotowania pozostałych zawartych w nim składników. Do gotowej zupy dodaje się drobno posiekane grzyby. Można je dodatkowo usmażyć - doda to dodatkowe nuty smakowe gotowej potrawie.

Jak ugotować zupę grzybową ze świeżego masła według klasycznego przepisu

Taki przepis na świeżą zupę maślaną z załączonym poniżej zdjęciem nie wymaga od gospodyń poważnych umiejętności kulinarnych. Wykorzystuje minimalny zestaw produktów. Prawie czysty bulion grzybowy spodoba się miłośnikom spokojnego polowania. Do świeżej zupy grzybowej potrzebujesz:

• 2 litry wody;
• 300-350 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• sól, mielony pieprz;
• 1 liść laurowy;
• mały pęczek świeżego koperku.

Drobno posiekane grzyby zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje przez 20 minut na średnim ogniu. W tym czasie na patelni podsmaża się posiekaną cebulę i marchewkę. Dodaje się je do gotowego bulionu, miesza, solone, liście laurowe i dodaje trochę świeżo zmielonego pieprzu. W razie potrzeby dodaj koperek. Pierwsze danie należy podawać przez 30-40 minut przed spożyciem.

przepis na zupę z suszonego masła

Doświadczone gospodynie domowe, które często gotują zupy, uważają, że bulion z suszonego masła jest najsmaczniejszy. Taki półfabrykat jest używany od wielu wieków, dlatego technologia wytwarzania z niego zupy była przez lata doskonalona. Najważniejszym punktem jest prawidłowe obliczenie wymaganej ilości głównego składnika.

Suszone orzechy piżmowe wlewa się do 2 litrów wody i pozostawia na kilka godzin. Patelnię najlepiej zostawić na noc - do rana główny składnik będzie gotowy do dalszej obróbki. Reszta procesu gotowania jest podobna do przepisu na użycie świeżych owoców. Pieczenie, do gotowego dania dodaje się przyprawy.

Jak gotować zupę grzybową z mrożonego masła

W mroźną zimę nie sposób znaleźć świeżych grzybów, więc na ratunek przychodzi zupa z mrożonym masłem. Chociaż mają nieco słabszy smak i aromat, nadal mogą stanowić świetny gotowy produkt. Wystarczy nieznacznie wydłużyć czas gotowania. Do przygotowania mrożonej zupy z dyni piżmowej potrzebne będą:

• 450 g pieczarek;
• 1,5 litra wody;
• 100 g cebuli;
• 100 g świeżej marchewki;
• sól i przyprawy.

Początkowym zadaniem jest prawidłowe rozmrożenie grzybów. Najlepiej pozostawić je na noc w lodówce - ta powolna metoda zapewnia, że ​​większość soku pozostaje w owocnikach. Jeśli czasu jest mało, możesz zostawić je na kilka godzin w temperaturze pokojowej.

Rozmrożony produkt kroi się na talerze i gotuje przez 25-30 minut na średnim ogniu. Następnie na patelnię dodaje się smażoną cebulę i marchewkę, liście laurowe i trochę soli. Patelnię wyjmuje się z pieca, przykrywa pokrywką na pół godziny.

Zupa z Marynowanego Masła

Zastosowanie takiego produktu pozwala uzyskać niezwykły, ale bardzo niezapomniany smak bulionu. Średnio jeden słoik marynowanego produktu o pojemności 500 ml wystarcza na 2 litry wody. Dodatkowo możesz użyć ziemniaków, marchewki, cebuli i liści laurowych.

Istotną różnicą w przygotowaniu tej wersji zupy jest wstępne układanie ziemniaków. Dopiero gdy jest w połowie gotowy, włożyć marynowany półprodukt na patelnię. Bulion gotuje się przez kolejne 15 minut, po czym dodaje się smażone warzywa, sól i dodatkowe przyprawy.

Prosty przepis na świeżą zupę maślaną z ziemniakami

Ten przepis jest uważany za prawdziwy klasyk zup grzybowych. Minimalny zestaw składników pozwala uzyskać obfity i bardzo smaczny gotowy produkt. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 700 g ziemniaków;
• 400 g świeżego oleju;
• cebula i marchewka do smażenia;
• Sól;
• liść laurowy;
• 2,5 litra wody.

Grzyby kroimy na małe kawałki i gotujemy we wrzącej wodzie przez 1/3 godziny. Dodaje się do nich smażone warzywa i pokrojone na kawałki ziemniaki. Gdy ziemniaki są całkowicie ugotowane, do bulionu dodaje się sól i liść laurowy. Przed podaniem zaleca się nalegać na godzinę w rondlu pod pokrywką.

Zupa maślano-serowa

We współczesnym świecie kulinarnym coraz większą popularnością cieszą się zupy-kremy. Danie to świetnie wygląda i z łatwością zastępuje tradycyjne pierwsze dania. Dodatek sera nadaje kremowemu smakowi i aromatowi gotowemu wyrobowi. Niezbędne składniki takiego arcydzieła:

• 600 g wcześniej ugotowanych grzybów;
• 300 g rosyjskiego sera;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 200 g selera;
• 30 g masła;
• 2 litry wody;
• przyprawy do smaku;
• zieleń do dekoracji.

Marchewki z cebulą są drobno posiekane i smażone na maśle do całkowitego ugotowania. Masło gotuje się przez 20 minut, następnie dodaje się do nich drobno posiekany seler, smażone warzywa i dużą ilość startego sera. Gdy ser się całkowicie roztopi, do bulionu umieszcza się blender zanurzeniowy, mielący wszystkie składniki do jednorodnej konsystencji. Gotowy produkt jest solony, dodawany jest mielony pieprz i ozdobiony drobno posiekanymi ziołami.

Jak gotować zupę maślaną z makaronem

Ziemniaki można zastąpić ulubionym makaronem. Najważniejsze, że użyty makaron nie jest zbyt duży i nie ma ich zbyt wiele, w przeciwnym razie pierwsze danie grozi przekształceniem się w makaron. Najlepiej nadają się pajęczyny i małe rogi. Na 0,5 kg głównego składnika stosuje się 100 g makaronu, niektóre warzywa do smażenia i 1,3 litra czystej wody.

Po 15 minutach gotowania głównego składnika do bulionu dodaje się mały makaron i gotuje do całkowitego ugotowania. Dopiero po tym gotowe pierwsze danie jest solone i dodawane jest wcześniej przygotowane smażenie. Przed podaniem zaleca się parzenie gotowego produktu przez 40-50 minut.

Przepis na pyszną zupę maślaną z kaszą gryczaną

Przygotowując pierwsze dania z dodatkiem kaszy gryczanej warto ograniczyć jej ilość. Faktem jest, że kasza gryczana podczas gotowania znacznie zwiększa swoją objętość, dlatego niedoświadczone gospodynie domowe powinny używać dokładnie wskazanej ilości produktu. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 g świeżych lub mrożonych grzybów;
• 1,5 litra wody;
• 50 g kaszy gryczanej;
• 4 ziemniaki;
• warzywa do smażenia;
• zielenie do smaku;
• Sól.

Główny składnik kroi się w kostkę i gotuje przez pół godziny. W tym czasie smażenie odbywa się z 1 marchewki i 1 cebuli. Do bulionu dodaje się pokrojone ziemniaki, smażone warzywa i umytą kaszę gryczaną i dobrze miesza. Dalsze gotowanie odbywa się, aż ziemniaki i kasza gryczana będą w pełni ugotowane. Gotowe danie ozdobione jest ziołami i podawane do stołu.

Zupa maślana z mlekiem

Pomimo pozornie słabej kompatybilności tych produktów, smak bulionu grzybowego z mlekiem zachwyci nawet doświadczonych smakoszy. Duża ilość mleka nadaje bulionowi kremowy aromat i delikatniejszą konsystencję. Do przygotowania zupy mlecznej z olejami użyj:

• 500 ml tłustego mleka;
• 1,5 litra wody;
• 600 g gotowanych pieczarek;
• 1,5 godz. ja. masło;
• 100 g cebuli;
• 100 g marchewki;
• 300 g ziemniaków;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i dodatkowe przyprawy według uznania.

Grzyby wrzuca się do wody i gotuje przez ¼ godziny na małym ogniu. Ziemniaki obiera się i kroi w kostkę. Z cebuli, czosnku i marchewki zrobić smażenie na maśle. Dodaje się do nich pieczarki z bulionu i całość smaży przez kolejne 5 minut. Następnie zalewa się mlekiem i dusi przez 5 minut na minimalnym ogniu.

Masę grzybową przenosi się do rondla z bulionem i gotowanymi ziemniakami. Zupa jest solona, ​​a ulubione przyprawy dodawane według uznania. Aby mleko całkowicie wymieszało się z bulionem, musisz trzymać patelnię na ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Gotowe danie może się zaparzyć przed podaniem.

Jak ugotować zupę grzybową z masłem i mięsem mielonym

Dodanie mięsa mielonego sprawi, że pierwsze dania będą bardziej satysfakcjonujące. Mięsny smak w połączeniu z grzybowym składnikiem tworzy wspaniały przepis, który idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:

• 500 g chudej mielonej wołowiny;
• 250 g masła;
• 1,5 litra wody;
• 150 g cebuli;
• 1 godzina. ja. suszony czosnek;
• Sól.

Mięso mielone miesza się z posiekaną cebulą i smaży do chrupkości na gorącej patelni. Następnie to i pokrojone w plasterki orzechy przekładamy do wrzącej wody. Mięso mielone gotuje się 1/3 godziny. Kilka minut przed pełną gotowością dodaj suszony czosnek i trochę soli.

Zupa z masłem i kurczakiem

Filet z kurczaka jest uważany za idealny dodatek do składnika grzybowego zupy. Aby uzyskać mocniejszy smak kurczaka w bulionie, połowę filetu można zastąpić grzbietami lub skrzydełkami, które można wyjąć po ugotowaniu. Lista składników jest następująca:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 1 grzbiet z kurczaka;
• 300 g pieczarek;
• 3 litry wody;
• 3 ziemniaki;
• marchewki i cebule do smażenia;
• 2 liście laurowe;
• przyprawy do smaku.

Najpierw musisz przygotować bulion z kurczaka. Plecy umieszcza się w wodzie i gotuje przez około 40 minut, okresowo usuwając powstałą kamień. Następnie wyjmuje się go i zastępuje pokrojonym w kostkę filetem i posiekanymi grzybami. Gotuje się je przez kolejne 15-20 minut, po czym dodaje się warzywa smażone na patelni i pokrojone w kostkę ziemniaki. Zupę gotujemy, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane, a następnie posolimy i doprawimy mielonym pieprzem i liściem laurowym.

Zupa maślana z dynią i śmietaną

Nie odrzucaj tak nietypowych składników. Dynia i śmietana nadają wywarowi z grzybów delikatną gęstą konsystencję i doskonały smak. To danie idealne na obfity rodzinny obiad. Do jego przygotowania użyj:

• 600 g obranego miąższu dyni;
• 100 ml ciężkiej śmietany;
• 300 g masła;
• 500 ml wody;
• 1 ząbek czosnku;
• 300 g ziemniaków;
• sól dla smaku.

Pieczarki smaży się z czosnkiem na jasnozłoty kolor. W tym czasie w rondlu gotuje się pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Kiedy warzywa stają się miękkie, przesuwają mieszankę grzybową i trochę soli. Wlej pół szklanki śmietany do rondla. Za pomocą miksera zanurzeniowego wszystkie składniki są tłuczone, przelewane na talerze i podawane na stół, przybrane gałązką zieleni.

Jak gotować zupę ze świeżego masła z jęczmieniem

Pierwsze dania z kaszą pęczak - klasyka kuchni radzieckiej. Ta opcja gotowania zup jest nadal powszechna w Rosji i krajach sąsiednich. Aby go ugotować, na 3 litry wody potrzebujesz:

• 150 g jęczmienia perłowego;
• 200 g gotowanego oleju;
• 1 mała marchewka;
• 1 cebula;
• 2 liście laurowe;
• 3 ziemniaki;
• sól i przyprawy do smaku.

Na początek warto przygotować bulion grzybowy - masło gotuje się w dużej ilości wody przez 40 minut. Ponieważ jęczmień gotuje się dość długo, dodaje się go pół godziny po zagotowaniu wody. Marchewki i cebulę podsmaża się na oleju roślinnym i dodaje do bulionu wraz z posiekanymi ziemniakami. Gdy kasza pęczak zmięknie, zupę doprawia się liśćmi laurowymi i soli według upodobań smakowych.

Pyszna zupa maślana ze śmietaną

Śmietanka to najlepszy dodatek do bulionów grzybowych. Konsystencja gotowego dania staje się niesamowicie delikatna. Na 250 g wcześniej ugotowanego oleju najlepiej użyć 200 ml tłustego produktu o wskaźniku co najmniej 20%. Inne składniki to:

• 1 litr wody;
• 4 ziemniaki;
• 3 godz. ja. mąka;
• zielenie do smaku;
• Sól.

Masło gotuje się przez 30 minut we wrzącej wodzie. Następnie dodaje się do nich ziemniaki w kostkach. Gdy tylko miąższ bulw stanie się miękki, do bulionu wlewa się szklankę gęstej śmietany i soli. Gotową zupę można doprowadzić do kremowego stanu za pomocą blendera lub można ją podać do stołu w zwykłej formie.

Jak gotować zupę grzybową z masłem bulgur

Bulgur jest szeroko stosowany w dietetyce. To zboże jest niezwykle korzystne dla organizmu. Dodaje również dodatkowego bogactwa do bulionu grzybowego. Danie staje się bardziej satysfakcjonujące. Do jego przygotowania stosuje się:

• 3 litry wody;
• 150 g kaszy bulgur;
• 500 g oleju borowego;
• 2 cebule;
• 100 g startej marchwi;
• przyprawy według uznania.

Do dużego rondla wlewa się wodę, wkłada masło i gotuje przez pół godziny. 15 minut po zagotowaniu do wody dodaje się kaszę bulgur. Cebulę i startą marchewkę podsmaża się do miękkości i dodaje do bulionu. Gotową zupę solimy i doprawiamy według uznania.

Przepis na zupę maślaną

Możesz zrobić pyszne pierwsze danie ze standardowych składników, nieznacznie zmieniając metodę gotowania. W tym przypadku 0,5 kg lekko ugotowanego masła kroi się na kawałki i smaży na maśle. Przepis zakłada również zastosowanie smażenia warzyw i dodanie kilku ziemniaków dla sytości.

Pokrojone ziemniaki dodaje się do wody i gotuje do połowy. Następnie dodaje się do nich smażone grzyby, upieczone na osobnej patelni i sól. Wszystkie składniki gotuje się przez kolejne 5-10 minut, po czym patelnię usuwa się z ognia, aby gotową zupę podawać przez 30-40 minut.

Zupa maślana z roztopionym serem

Ser topiony w zupie grzybowej - klasyka sowieckich gospodyń domowych, przeniesiona do współczesnych realiów. Gdy trudno było uzyskać ser dobrej jakości, bulion uzupełniano dostępnym produktem przetworzonym. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:

• 2 brykiety z sera topionego;
• 450 g masła;
• trochę marchewki i cebuli do smażenia;
• 400 g ziemniaków;
• 2,5 litra wody;
• zielenie do dekoracji;
• przyprawy.

Oleje wstępnie przetworzone we wrzącej wodzie kroi się w drobną kostkę. Następnie trafiają do garnka z wodą na około 20-25 minut. W tym czasie usmaż marchewkę i posiekaną cebulę. Ziemniaki obiera się i kroi w kostkę.

Ser wyjmuje się z zamrażarki i wciera w drobną tarkę. Dopóki się nie roztopi, miesza się go z solą i mielonym pieprzem, a następnie przenosi do rondla z bulionem grzybowym. Do rondla włożyć smażone warzywa i ziemniaki. Zupę gotuje się przez kolejne 10 minut, po czym patelnię przykrywa się pokrywką i zdejmuje z ognia.

Jak gotować zupę z masłem i przyprawami

Aby zamienić standardowy bulion grzybowy w coś o jasnym, niepowtarzalnym zapachu, możesz użyć specjalnej mieszanki przypraw. W zależności od upodobań smakowych każdej osoby, obowiązujący zestaw można zmienić, zgodnie z ich preferencjami gastronomicznymi. W wersji standardowej składniki wyglądają tak:

• 2 litry wody;
• 400 g pieczarek;
• 4 ziemniaki;
• warzywa do smażenia;
• czarny pieprz;
• tymianek;
• bazylia;
• liść laurowy;
• suszona pietruszka;
• Sól.

Przed przygotowaniem samego bulionu zaleca się sporządzenie aromatycznej mieszanki przypraw. W tym celu wszystkie przyprawy wskazane w przepisie miesza się w równych proporcjach i miele w moździerzu. Do pieczarek gotowanych przez 20 minut dodaj ziemniaki pokrojone na kawałki, pieczone warzywa i 2 łyżki. ja. mieszanki przypraw. Po przygotowaniu ziemniaków danie jest solone, przykrywane pokrywką i wyjmowane z ognia.

Pyszna zupa z masłem i szynką

Wysokiej jakości szynka wędzona dodaje nie tylko dodatkowej sytości wywarowi z grzybów. Jej aromat zamienia tradycyjne danie w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Do jej przygotowania używamy 300 g ugotowanych korpusów grzybów, kilka kawałków szynki, ziemniaki i warzywa do smażenia.

Przepis na tę zupę jest prosty i w dużej mierze powtarza poprzednie opcje gotowania. Najpierw powstaje wywar, w którym wkłada się ziemniaki i smażone warzywa. Następnie do bulionu dodaje się szynkę i trochę soli. Zupę gotuje się, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.

Oryginalny przepis na zupę z masłem i białym winem

Aby przygotować danie na poziomie restauracji, możesz użyć oryginalnych dodatków do klasycznego przepisu. Należą do nich białe wino i ciężka śmietana. Podstawą przepisu jest 600 ml gotowego bulionu z kurczaka. Oprócz tego używają:

• 450 g masła;
• 150 ml śmietanki 20%;
• 70 ml wytrawnego białego wina;
• 2 godz. ja. masło;
• 1 godzina. ja. Musztarda Dijon;
• sól dla smaku.

Roztop masło w rondelku i smaż na nim posiekane ugotowane masło przez 15 minut. Następnie dodaje się do nich wino, musztardę i śmietanę. Powstałą masę gotuje się na małym ogniu przez 5-10 minut, zalewa gotowym bulionem z kurczaka, miesza i usuwa z ognia. Za pomocą blendera zanurzeniowego zawartość patelni jest mielona na jednolitą masę i solona.

Zupa maślana grzybowa z makaronem

Dodanie domowego lub kupionego w sklepie makaronu do bulionu grzybowego może sprawić, że będzie on bardziej satysfakcjonujący. Ten przepis nie zostanie doceniony przez osoby śledzące figurę. Jednak wszechstronność tej metody gotowania pozwala uratować gospodynie domowe przed możliwymi błędami w gotowaniu podczas smażenia. Do przygotowania zupy wystarczą tylko 2 litry wody, 400 g masła i 200 g suchego makaronu ze sklepu.

Drobno posiekane grzyby wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez 25 minut. Następnie dodaje się do nich makaron i przygotowuje. Przygotowana zupa jest solona i przykryta pokrywką na pół godziny do zaparzenia.

Oryginalny przepis na zupę maślaną z rodzynkami i suszonymi śliwkami

Dodanie suszonych śliwek do mięs i pierwszych dań tworzy niesamowicie aromatyczny dodatek. Ponadto substancje zawarte w jego składzie mają działanie przeciwdrobnoustrojowe, zwiększając tym samym trwałość gotowego produktu. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:

• 120 g rodzynek;
• 80 g suszonych śliwek;
• 6 bulw ziemniaka;
• 350 g świeżego oleju;
• ½ cebuli;
• 2,5 litra wody.

Rodzynki i suszone śliwki moczy się w 400 ml wrzącej wody na 20 minut. Następnie są filtrowane, wylewając z nich pozostały płyn na patelnię z resztą wody. Wrzuć tam posiekane grzyby i gotuj przez 15 minut. Następnie dodają pokrojone w plastry ziemniaki i cebulę, smażone na złoty kolor. Rosół gotuje się, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane, następnie dodaje się rodzynki i pokrojone na kawałki suszone śliwki. Zupę należy zamaczać przez 1 godzinę przed podaniem.

Przepis na zupę maślaną z pomidorami

Pasta pomidorowa to najlepsze rozwiązanie do barwienia bulionu na przyjemny pomarańczowo-czerwony kolor. Wyrównuje również smak gotowego produktu, czyniąc go bardziej zrównoważonym. Do przygotowania dużego garnka z zupą użyj 2,5 litra wody, 500 g ugotowanego wcześniej oleju oraz 4-5 ziemniaków i 100 g koncentratu pomidorowego. Dodaj również jedną startą marchewkę, liść laurowy, kilka ząbków czosnku, sól i kilka groszków czarnego pieprzu.

Grzyby wkłada się do wody, gotuje przez ½ godziny, po czym dodaje się do nich startą marchewkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Po 10 minutach danie doprawia się posiekanym czosnkiem, przyprawami, solą i koncentratem pomidorowym. Po półgodzinnym naparze gotowy produkt można podać przy stole.

Przepis na zupę grzybową z masłem i kapustą

Zupa grzybowa z kapustą - klasyczny przepis na kuchnię środkoworosyjską. To danie nie potrzebuje ziemniaków, samo w sobie okazuje się niesamowicie satysfakcjonujące i bogate. Do jego przygotowania użyj:

• 250 g białej kapusty;
• 400 g pieczarek;
• 1,5 litra wody;
• 1 średnia marchewka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• liść laurowy;
• przyprawy i sól opcjonalnie.

Kapustę i posiekane masło rozprowadza się jednocześnie we wrzącej wodzie. Po 10 minutach marchewki układa się w drobną kostkę i posiekaną cebulę, ząbki czosnku przecina się na pół. Po przygotowaniu kapusty do bulionu dodaje się liście laurowe, sól i ulubione przyprawy.

Zupa jarzynowa z masłem i ziołami

Gotowanie tradycyjnej letniej zielonej zupy z warzywami to świetny przepis dla tych, którzy kierują się harmonią swojej sylwetki. Duża ilość zdrowych warzyw i świeżych ziół dodaje potrawie ładunek przydatnych dla organizmu witamin i mikroelementów. Aby przygotować tak zdrową zupę użyj:

• 2 litry wody;
• 400 g masła;
• 2 marchewki;
• 4 ziemniaki;
• 2 łodygi selera;
• pęczek pietruszki;
• pęczek zielonej cebuli.

Rosół z pieczarek przygotowuje się z gotowanego masła przez 20 minut. Do gotowego bulionu dodaje się pokrojone w kostkę warzywa i gotuje do pełnego ugotowania. Następnie zupa jest solona i obficie posypana drobno posiekanymi ziołami.

Zupa z masłem wołowym

Rosół z grzybów, mimo wspaniałego aromatu i wyrazistego smaku, nie jest najbardziej satysfakcjonującym daniem. Aby produkt mógł lepiej zaspokoić głód, możesz użyć bogatego bulionu wołowego. W takim przypadku do przepisu będziesz potrzebować:

• 2 litry wody;
• kości wołowe na rosół;
• 350 g masła;
• 400 g ziemniaków;
• warzywa do smażenia;
• sól i przyprawy do smaku;
• Liść laurowy.

Kości układa się w wodzie i gotuje przez 1-1,5 godziny. W tym czasie smaży się warzywa, dodając do nich posiekane masło. W gotowym bulionie wołowym posmarować cebulą i marchewką zasmażaną z pieczarkami, pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Po przygotowaniu zupę doprawia się solą i liściem laurowym.

Lekka zupa grzybowa z masłem i makaronem

Jeśli dana osoba nie lubi zbyt silnego grzybowego smaku bulionu, można zmniejszyć jego koncentrację, skracając czas gotowania lub ilość użytego głównego składnika o połowę. Odwar ten jest łatwiej przyswajalny przez organizm i świetnie nadaje się dla osób, które praktykują prawidłowe odżywianie. Na 2 litry wody zużywa się 300 g świeżego oleju, trochę makaronu, sól i liść laurowy.

Grzyby kroimy na małe kawałki, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez 10 minut. Następnie wlewa się do nich 150-200 g małego makaronu. Gdy makaron jest w pełni ugotowany, zupę soli się, zdejmuje z ognia i przykrywa pokrywką.

Jak gotować zupę maślaną w powolnej kuchence

Korzystanie z powolnej kuchenki do gotowania klasycznej zupy grzybowej pozwala gospodyniom domowym w pełni zautomatyzować proces. W misce urządzenia znajdują się tylko niezbędne składniki i woda. Następnie wybierz czas i żądany program - po upływie tego okresu zupa będzie gotowa. Do tego prostego przepisu użyj:

• 2 litry wody;
• 4 ziemniaki;
• 350 g gotowanego oleju;
• 1 marchewka;
• Sól.

Wszystkie składniki kroimy w kostkę, wkładamy do miski i zalewamy wodą. Zamknij pokrywę urządzenia i włącz tryb „zupy” na 40 minut. Gotowe danie jest solone do smaku i podawane przy stole obiadowym.

Wniosek

Zupa maślana ma pyszny grzybowy aromat i bardzo jasny smak. Można go przygotować zarówno ze świeżych grzybów, jak i z suszonych, marynowanych lub mrożonych grzybów. Uzupełniając bulion dodatkowymi składnikami, możesz uzyskać świetne danie na poziomie restauracji.

Artykuły na ten temat "Zupa maślana: 28 pysznych przepisów krok po kroku ze zdjęciami ze świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów"

Zupa borowikowa: przepisy ze świeżych, mrożonych i suszonych grzybów

Zupa z suszonych borowików: przepisy ze zdjęciami krok po kroku

Zupa borowikowa: przepisy ze świeżych, mrożonych i suszonych grzybów

Zupa z suszonych borowików: przepisy ze zdjęciami krok po kroku