Kawior z bakłażana w powolnej kuchence
Kawior warzywny można śmiało nazwać najpopularniejszym daniem. W jakiej kombinacji gospodynie nie łączą produktów. Ale kawior z bakłażana jest uważany za lidera. A gotowanie w powolnej kuchence nie tylko przyniesie przyjemność, ale także znacznie zaoszczędzi czas gospodyni. Bakłażan to wyjątkowe warzywo. Zawarty w nim zestaw składników odżywczych zasługuje na szacunek. Ponadto błonnik, potas i witamina PP są niezbędne w żywieniu dietetycznym, a także dla osób z problemami trawiennymi. Warzywa do różnych potraw są gotowane, pieczone, smażone, duszone - każdy przepis ma swoją skórkę i zalety. Ale najbardziej znany jest kawior. Jest gotowany na różne sposoby. Dzisiaj zwrócimy uwagę na gotowanie popularnego dania w powolnej kuchence.
Dlaczego gospodynie domowe wolą przepis kawior z bakłażana w powolnej kuchence? Wynika to z cech sprzętu AGD do kuchni:
- Nie musisz pilnować czasu. Timer poinformuje Cię na czas, kiedy nadszedł moment następnej operacji lub kiedy danie jest już gotowe.
- Kubek Multicup do 6 litrów. Ta objętość wystarczy dla całej rodziny i nie musisz ponownie wkładać warzyw do wolnowaru na kawior z bakłażana.
- Duża liczba trybów zapewni odpowiednią temperaturę do przetwarzania.
Kawior z bakłażana w powolnej kuchence okazuje się bardzo smaczny, delikatny i pachnący. Przepis jest prosty, wystarczy poprawnie użyć wolnej kuchenki. A technologia przygotowywania warzyw nie różni się od zwykłej metody gotowania.
Jeśli zdecydujesz się na gotowanie kawioru z niebieskiego w wolnowarze Redmond, będziesz mógł dostosować temperaturę i czas w czasie pracy urządzenia.
Jakich warzyw potrzebujesz do pysznego kawioru?
- Bakłażan - wystarczą 3 średniej wielkości kawałki.
- Marchewki - dwie średnie lub jedna duża.
- Bułgarska papryka słodka - 2 lub 3 sztuki.
- Pomidory - wystarczą 3 duże, czerwone lub różowe.
- Czosnek - 2 ząbki (jeśli gotujesz bez czosnku, kawior nadal będzie świetny).
To zestaw podstawowych składników.
Dla miłośników pikantności musisz dodać ostrą paprykę, jeśli potrzebujesz delikatnego i słodkiego kawioru, włóż więcej marchewki i cebuli.
Gotowanie w multicookerze „Redmond”
Przede wszystkim do szybkowaru-multicookera „Redmond” przygotujemy warzywa.
Bakłażany w gotowym naczyniu są nieco gorzkie, więc podejmijmy działania:
- obrać skórę;
- kroić w kostkę;
- włożyć do pojemnika;
- zalać słoną wodą (1 łyżka soli na 1 litr wody).
Bakłażan musi być całkowicie zalany wodą. Jeśli kawałki unoszą się na wodzie, dociśnij je pokrywką garnka. Zostawiamy je na chwilę i zajmujemy się innymi warzywami.
Kolejka Cebuli. Włączamy multicooker do programu „Smażenie”, ustawiamy czas na 30 minut, wlewamy olej roślinny do multicup i posiekamy cebulę. Jak tylko olej się rozgrzeje, wyślij cebulę do wolnowaru. Smaż, aż będzie przezroczysty.
Marchewka. Dobrze komponuje się z kawiorem, jeśli jest pokrojony w paski lub starty na grubej tarce. Wysyłamy do multikubka do cebuli i smażymy przez 5 minut.
Podczas gotowania marchewki i cebuli przygotuj paprykę. Umyj dokładnie, usuń nasiona, usuń łodygę. Pokroić w kostkę o pożądanej wielkości i dodać do cebuli i marchewki.
Odcedzamy wodę z bakłażana, wkładamy do kubka i dalej smażymy warzywa razem przez 10 minut.
Przygotuj pomidory. Należy je zalać wrzącą wodą i oderwać. Pokrój w drobną kostkę (żeby było smaczniej) i wyślij do reszty warzyw w powolnej kuchence. Niektóre gospodynie domowe z powodzeniem zastępują pomidory pastą pomidorową. Ta technika jest bardzo przydatna podczas gotowania kawioru zimą lub późną jesienią. W tej chwili świeże pomidory nie zawsze są dostępne. Kolejnym niuansem jest zamrożenie bakłażanów i papryki na zimową wersję kawioru warzywnego. Marchewka i cebula zimą nie stanowią problemu dla gospodyni, a resztę składników można przygotować wcześniej. Wtedy nie trzeba gotować kawioru z bakłażana w powolnej kuchence na zimę w lecie. W każdej chwili możesz zrobić swoje ulubione danie z mrożonych warzyw. Przepis nie różni się od wersji letniej, kawior zachowa smak świeżych produktów.
Po upływie czasu „Smażenia” wyłącz multicooker. Sól, pieprz (do smaku), dodaj czosnek (posiekany). Teraz zmieniamy tryb. Wyłącz „Smażenie” i włącz „Gaszenie”. Czas dobieramy od 30 do 40 minut, w zależności od wielkości kawałków pokrojonych warzyw. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych dodaje czosnek, przyprawy i sól 10 minut przed końcem gulaszu. Tak więc więcej przydatnych substancji jest przechowywanych w produktach. Musi mieć zielenie. Jest to niezbędny składnik, który nadaje kawiorowi z bakłażana w powolnej kuchence zapach lata.
Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych
Gotowe danie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Walory zapachowe i smakowe są zachowane w dowolnej formie. Jeśli musisz przygotować kawior z bakłażana w powolnej kuchence na zimę, wydłuża się czas duszenia.
- Ustaw tryb „Gaszenie” z 50 minut na godzinę.
- Sterylizuj słoiki.
- Gotowe naczynie ułożyć w suchym szklanym pojemniku, zawinąć pokrywki, pozostawić do ostygnięcia.
Im wolniej schładza się obrabiany przedmiot, tym bezpieczniejsze jest jego bezpieczeństwo zimą. Dlatego banki mogą być opakowane.
Przepis na przyrządzanie kawioru z bakłażana w wolnowarze Redmond jest bardzo jasny i prosty. Początkujące hostessy chętnie umieszczają go w swojej skarbonce swoich ulubionych blanków.
