Rosół z pieczarkami (miska grzybowa): pyszne przepisy ze świeżych, mrożonych, konserwowych grzybów

Zupa z kurczakiem i pieczarkami popularnie nazywana jest grzybiarzem. Mimo wysokiej wartości odżywczej danie to można zaliczyć do dietetycznych. Jest spożywany zarówno na zimno, jak i na gorąco. Istnieje wiele przepisów na zupy.

Jak gotować zupę z pieczarkami i kurczakiem

Zupa z kurczaka i pieczarek jest poszukiwana na całym świecie. W każdym przypadku zestaw składników dostosowany jest do preferencji żywieniowych okolicznych mieszkańców. Do dania często dodaje się grzanki, makaron, warzywa lub warzywa.

Do przygotowania bulionu można użyć dowolnej części kurczaka. Ale częściej do tych celów każdy używa uda lub nogi. Zwolennicy prawidłowego odżywiania powinni zwracać uwagę na piersi. Przy wyborze owoców należy kierować się ich wyglądem. Muszą być wolne od wgnieceń, ciemnych plam i pleśni. Wskazane jest unikanie kupowania grzybów w pojemnikach, gdyż w tym przypadku nie da się ocenić ich integralności.

Przed podaniem rosół z pieczarkami udekorowany ziołami i kwaśną śmietaną. Pomaga to nadać mu przyjemny aromat i kremowy smak. Smakosze mogą dodać do potrawy paprykę lub czerwoną paprykę, aby była bardziej pikantna.

Klasyczny przepis na zupę z kurczaka i grzybów

Dla początkujących w dziedzinie gotowania wskazane jest rozpoczęcie od przygotowania tradycyjnego gulaszu z pieczarkami i kurczakiem. Zawiera standardowy zestaw produktów, które można znaleźć w lodówce każdej gospodyni. Przepis na klasyczną rosół z pieczarkami polega na zastosowaniu następujących składników:

• 500 g mięsa z udka kurczaka;
• 4 ziemniaki;
• 300 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• przyprawy, sól - do smaku.

Kroki gotowania:

1. Bulion na bazie ud z kurczaka. Mięso myje się pod bieżącą wodą i umieszcza w rondlu. Po zagotowaniu pianka jest usuwana z powierzchni. Następnie bulion jest solony i gotowany przez kolejne pół godziny.
2. Pieczarki są myte i krojone w plastry. Marchew i cebula są obrane i posiekane.
3. Smażone warzywa są robione. Dodaje się do niego posiekane grzyby.
4. Uda wyjmuje się z gotowego bulionu i kroi na małe kawałki, po czym wkłada się je z powrotem na patelnię. Dodaj kostki ziemniaczane.
5. Smażenie, sól i przyprawy wkłada się do grzybiarza.

Po ugotowaniu gulasz może zaparzyć się pod pokrywką

Pyszna zupa z pieczarkami, ziemniakami, kurczakiem i ziołami

Składniki:

• 3 godz. ja. masło;
• ½ cebuli;
• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 1 liść laurowy;
• 400 g pieczarek;
• 1 pierś z kurczaka;
• pęczek pietruszki;
• pieprz mielony, sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pierś jest myta, napełniana wodą i podpalana. Bulion gotuje się 20-25 minut.
2. W tym czasie pokrojone w plasterki pieczarki smażone są na maśle.
3. Ziemniaki obiera się i kroi na małe kawałki. Następnie wrzuca się na patelnię i gotuje przez 15 minut.
4. Marchewki są starte, a cebula posiekana w drobną kostkę.
5. Do podstawy gulaszu dodaje się pieczarki, smażenie warzyw, liść laurowy, sól i przyprawy.
6. Po wyjęciu z ognia należy pozostawić zupę na 5-7 minut, po dodaniu do niej posiekanej pietruszki.

Dom z grzybów podawany jest do stołu z czarnym pieczywem

Prosty przepis na zupę z pieczarkami i kurczakiem

Składniki:

• 400 g fileta z kurczaka;
• 300 g pieczarek;
• 5 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 ząbek czosnku;
• sól, pieprz - do smaku.

Przepis:

1. Z filetów robi się rosół. Mięso gotuje się co najmniej 25 minut. Następnie wyjmuje się go z patelni i kroi w kostkę.
2. Do bulionu wrzuca się posiekane pieczarki i ziemniaki.
3. Starte marchewki podsmaża się na oleju słonecznikowym, a następnie łączy z resztą składników.
4. Ostatnim krokiem w zupie jest wrzucenie czosnku przepuszczonego przez prasę.

Im świeższe grzyby, tym bardziej aromatyczne będzie danie

Kremowa zupa z pieczarkami i kurczakiem

Kremowa zupa z piersi kurczaka i pieczarkami uważana jest za jedną z najbardziej udanych. Posiada delikatny smak i jasny aromat.

Składniki:

• 500 g mięsa z kurczaka;
• 1 cebula;
• 4 pieczarki;
• 5 średnich ziemniaków;
• 2 ząbki czosnku;
• 800 ml bulionu z kurczaka;
• 1 marchewka;
• 2 godz. ja. Oliwa z oliwek;
• pęczek świeżego koperku;
• 80 ml śmietanki;
• curry, pieprz, sól - do smaku.

Kroki gotowania:

1. Pierś z kurczaka myje się, suszy papierowymi ręcznikami i kroi na małe kawałki. Układa się je w rondlu z grubym dnem i zalewa olejem. Po lekkim usmażeniu do mięsa dodaje się zmielony czosnek, cebulę i przyprawy.
2. W misce włożyć pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki. Wszystkie składniki polane bulionem. Po ugotowaniu gulasz gotuje się przez 15 minut.
3. Śmietankę wlewa się na patelnię cztery minuty przed gotowaniem.

Śmietanę w przepisie można zastąpić mlekiem o wysokiej zawartości tłuszczu

Zupa ze świeżych pieczarek z kurczakiem

Doświadczeni kucharze zalecają używanie świeżych, a nie mrożonych owocników do zupy z kurczaka pieczarkami. Dzięki temu danie będzie bardziej aromatyczne i zdrowe.

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka;
• 400 g świeżych pieczarek;
• 2 godz. ja. masło;
• 1 łodyga selera;
• 4 pióra zielonej cebuli;
• 1 marchewka;
• 150 ml śmietanki;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 godz. ja. mąka;
• 1 liść laurowy;
• ½ godziny. ja. tymianek.

Proces gotowania:

1. Pierś z kurczaka zalewa się wodą, dodaje się do niej liście laurowe i podpala. Rosół gotuje się, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
2. Seler i marchew sieka się w duże kostki, a grzyby i zieloną cebulę sieka się w dowolny sposób.
3. Wlej olej roślinny i masło na gorącą patelnię. Na tej mieszance smaży się warzywa, grzyby, a następnie umieszcza się na nich posiekanego kurczaka.
4. Pod koniec gotowania na patelnię wrzuć posiekany czosnek i zieloną cebulę.
5. Zawartość patelni jest przenoszona na patelnię. Tymianek lub jakakolwiek inna przyprawa jest również wprowadzana do pudełka na grzyby.
6. Przed wyłączeniem ognia do skrzynki po grzybach wlewa się śmietankę i dodaje sól.

W przypadku dzieci mięso nie jest krojone na kawałki, ale podzielone na włókna

Rosół z mrożonymi grzybami

Zupa grzybowa z mrożonych pieczarek i kurczaka jest znacznie łatwiejsza do ugotowania. Sklepy sprzedają już pokrojone owocniki. Nie wymagają dodatkowego rozmrażania. Grzyby można wrzucić do zupy od razu po otwarciu opakowania.

Składniki:

• 400 g mrożonych pieczarek;
• 2 marchewki;
• 1 st. ja. masło;
• 1 cebula;
• 400 g mięsa z kurczaka;
• 5 ziemniaków;
• pęczek pietruszki i koperku;
• kwaśna śmietana - na oko;
• sól i pieprz do smaku.

Kupując produkt mrożony należy zwrócić uwagę na popularność producenta

Przepis:

1. Pierś zalewa się wodą i gotuje przez godzinę. Po wyłączeniu pieca mięso wyjmuje się z patelni i dzieli na włókna.
2. Do bulionu wkładamy plastry ziemniaków i pieczarek z opakowania.
3. Marchewki i cebulę podsmażyć na patelni. Gotową mieszankę warzywną łączy się z bazą do zupy.
4. Przyprawy wlewa się do naczynia, po czym gotuje na małym ogniu.
5. Po wyjęciu posiekaną zieleninę i kwaśną śmietanę wrzuca się do grzybiarza.

Rosół z pieczarkami w puszkach

W przepisie na zupę z pieczarkami i kurczakiem można użyć pieczarek w puszkach. Nie różnią się zbytnio od świeżego produktu. Jedyną rzeczą jest obecność konserwantów w składzie.

Składniki:

• 6 ziemniaków;
• 2 marchewki;
• 1 puszka grzybów w puszkach;
• 1,7 litra bulionu z kurczaka;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 cebula;
• zielenina, pieprz i sól - do smaku.

Sprawdź datę ważności przed użyciem grzybów w puszkach

Kroki gotowania:

1. Kurczak gotuje się przez 25 minut, po czym bulion oddziela się od mięsa.
2. Do bazy zupy dodaje się pieczarki, wstępnie przygotowane pieczone warzywa i wszelkie przyprawy.
3. Po ugotowaniu danie gotuje się przez 15 minut. Następnie wrzuca się do niego gotowane mięso, posiekany czosnek i posiekane warzywa.
4. Zbieracz grzybów pozostawia się na małym ogniu przez kolejne pięć minut.

Zupa z klopsikami drobiowymi i pieczarkami

Nawet w składzie zupy mięso z kurczaka nie zawsze jest soczyste i miękkie. Dlatego klopsiki będą dobrą alternatywą dla jego używania.

Składniki:

• 5 ziemniaków;
• 200 g mielonego kurczaka;
• ½ marchewki;
• 1 liść laurowy;
• 100 g pieczarek;
• 2 cebule;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 litry wody;
• sól, przyprawy - na oko.

Przepis:

1. Ziemniaki obiera się, kroi w kostkę i zalewa wodą. Gotowy produkt zagniata się popychaczem bezpośrednio w patelni.
2. Klopsiki robione są z mielonego kurczaka, jednej cebuli, soli i przypraw. Dodaje się je do garnka z bazą do zupy.
3. Drugą główkę cebuli i marchewki lekko podsmażamy na oleju roślinnym. Następnie pieczeń wrzuca się do zupy.

Przed podaniem włóż do naczynia posiekaną zieleninę i czarny pieprz

Zupa pieczarkowa z kurczakiem, czosnkiem i limonką

Składniki:

• 4 uda z kurczaka;
• 50 ml soku z limonki;
• 500 g pieczarek;
• 1 świeży imbir;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 papryczki chili;
• 60 g ryżu;
• 350 ml śmietanki 20%;
• 50 ml oleju roślinnego.

Kroki gotowania:

1. Uda gotujemy na średnim ogniu przez 25 minut.
2. W tym samym czasie gotuje się ryż.
3. Imbir pokrojony w cienkie plasterki.
4. Czosnek, cebula i papryka są miażdżone, a następnie smażone. Po zdjęciu z ognia zmiel mieszankę blenderem.
5. Do bulionu dodaje się sok z limonki i plasterki imbiru. Po 20 minutach gotowania zupę uzupełniamy posiekanymi pieczarkami, śmietaną i przygotowanym smażeniem.
6. Pięć minut przed gotowością gulasz jest pieprzony i solony.

Świąteczny stół możesz również udekorować gotowym grzybiarzem

Pikantna zupa grzybowa z pieczarkami i kurczakiem

Rosół z pieczarkami i ziemniakami można przyrządzić na ostro. Będzie to wymagało następujących produktów:

• 100 g pieczarek;
• 3 ząbki czosnku;
• 300 g fileta z kurczaka;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 1 st. ja. pikantny sos pomidorowy;
• zieleń;
• sól, pieprz - do smaku.

Przepis:

1. Filet z kurczaka pokroić na kawałki i podpalić do gotowania.
2. Marchewki i pieczarki kroi się na małe plasterki, a następnie wkłada do grzybiarza.
3. Kolejnym krokiem jest wrzucenie na patelnię przypraw, posiekanego czosnku i sosu pomidorowego.
4. Zieloni wrzuca się bezpośrednio na talerze przed jedzeniem.

W razie potrzeby nie można zmielić mięsa z kurczaka na małe kawałki

Przepis na zupę z kurczakiem, pieczarkami i kukurydzą deserową

Składniki:

• 250 g kurczaka;
• 300 g pieczarek;
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 cebula;
• sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rosół z kurczaka. Po 25 minutach gotowania mięso wyjmuje się i kroi na kawałki.
2. Pokrojone pieczarki i cebulę smażymy na patelni z odrobiną oleju.
3. Smażenie razem z kukurydzą w puszkach łączy się z mięsem i gotuje przez kolejne 20 minut.
4. 10 minut przed przygotowaniem potrawy sól i pieprz.

Przepis wymaga kukurydzy w puszkach

Zupa drobiowo-grzybowa z kopytkami

Zupa z piersi kurczaka i pieczarek dobrze komponuje się z kopytkami. Zupa grzybowa okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna.

Użyte produkty:

• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 pomidor;
• 200 g fileta z kurczaka;
• 100 g pieczarek;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 cebula;
• 2 godz. ja. mąka;
• 70 ml wody gazowanej;
• przyprawy - na oko.

Algorytm gotowania:

1. Mięso z kurczaka gotuje się w osolonej wodzie do całkowitego ugotowania.
2. Warzywa i grzyby smażone na oleju.
3. Ziemniaki gotowane w osobnym pojemniku. Miażdży się go popychaczem, a następnie miesza z jajkiem, wodą mineralną i mąką. Powstałą mieszaninę wlewa się łyżką do garnka z wrzącym bulionem.
4. Następnym krokiem jest włożenie pieczeni do zupy i gotowanie do całkowitego ugotowania.

Tymianek i rozmaryn dobrze komponują się ze zbieraczem grzybów

Zupa z kurczakiem i pieczarkami po chińsku

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka;
• 100 g kapusty pekińskiej;
• 2 godz. ja. sos sojowy;
• 200 g pieczarek;
• 1 paczka makaronu chińskiego;
• 1 marchewka;
• 40 ml oleju słonecznikowego;
• 1 por.

Proces gotowania:

1. Por pokrojony w krążki i usmażony na oleju. Rzuca się mu posiekane grzyby.
2. Następnym krokiem jest dodanie kawałków fileta na patelnię.
3. Marchewki kroi się w krążki, a kapustę sieka.
4. Wszystkie składniki są umieszczane w garnku z wrzącą wodą, wstępnie posolone i posypane pieprzem.

Miłośnicy pikantności mogą dodać do gulaszu sos chili

Zupa z pieczarkami, kurczakiem i fasolą

Przepis na zupę pieczarkową z kurczakiem często przygotowuje się z dodatkiem fasoli. Jest bardzo pożywny i zawiera wiele przydatnych substancji. Możesz użyć zarówno produktu w puszkach, jak i zwykłego.

Składniki:

• 1 puszka fasoli w puszkach;
• 300 g pieczarek;
• 400 g udek z kurczaka;
• 3 ziemniaki;
• 1 pomidor;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• przyprawy - do smaku.

Kroki gotowania:

1. Warzywa są obierane i krojone w dowolny odpowiedni sposób.
2. Uda są napełniane wodą i podpalane. Gdy są gotowe, są wyciągane, siekane i umieszczane z powrotem na patelni.
3. Marchewki, pomidory i cebulę podsmaża się na patelni.
4. Do bulionu z kurczaka dodaje się posiekane ziemniaki. Gdy tylko jest gotowy, do pojemnika wrzuca się pieczarki i fasolę.
5. Na ostatnim etapie do zupy dodaje się smażenie, sól i przyprawy.

Czerwoną fasolę najczęściej wkłada się do grzybiarza

Węgierski przepis na zupę grzybową z kurczakiem

Składniki:

• 3 małe ziemniaki;
• łodyga selera;
• 300 g fileta;
• 2 godz. ja. mąka;
• 1 cebula;
• 400 g pieczarek;
• 40 g masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 godzina. ja. mielona papryka;
• przyprawy - na oko.

Przepis:

1. Kurczak gotowany jest w osobnym pojemniku.
2. Wszystkie warzywa są obierane i krojone w drobną kostkę. Rozpuść masło w rondelku z grubym dnem. Saute seler, cebula, czosnek i papryka. Po minucie powstałą masę łączy się z mąką.
3. Rosół wlewa się na patelnię wraz z gotowanym mięsem. Wrzuca się tam również ziemniaki i grzyby.
4. Zupę należy gotować, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Do węgierskiej zupy przed podaniem dodaje się śmietanę

Rosół z pieczarkami w wolnym naczyniu

Składniki:

• 1 marchewka;
• 300 g fileta;
• 1 cebula;
• 4 ziemniaki;
• 300 g pieczarek;
• przyprawy - do smaku.

Kroki gotowania:

1. Cebulę z marchewką i mięsem smażymy w wolnym naczyniu w odpowiednim trybie.
2. Do smażenia wkłada się kawałki pieczarek i ziemniaków.
3. Danie jest solone, przyprawiane pieprzem, a następnie zalewane niewielką ilością wody. Urządzenie jest ustawione w tryb „Gaszenie”.

Gulasz dekorowany jest zieleniną po rozłożeniu na talerzach

Wniosek

Zupa z kurczakiem i pieczarkami - świetna opcja do jedzenia w porze lunchu. Zaleca się spożywać go na gorąco, po udekorowaniu grzankami, ziołami lub kwaśną śmietaną.

Artykuły na ten temat "Rosół z pieczarkami (miska grzybowa): pyszne przepisy ze świeżych, mrożonych, konserwowych grzybów"

Zupa grzybowa z mrożonych borowików: jak gotować, przepisy

Zupa maślana: 28 pysznych przepisów krok po kroku ze zdjęciami ze świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów

Zupa grzybowa z mrożonych borowików: jak gotować, przepisy

Zupa maślana: 28 pysznych przepisów krok po kroku ze zdjęciami ze świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów