Zupa grzybowa z mrożonych borowików: jak gotować, przepisy

Zupa grzybowa z mrożonych borowików jest obfita i pożywna. Grzyby białe są słusznie uważane za cenne dary lasu. Zawierają białko roślinne oraz dużą ilość przydatnych witamin i minerałów. Pierwsze danie gotowane na wodzie jest dietetyczne. Jest podawany dzieciom i zawarty w menu zabiegowym.

Jak gotować zupę z mrożonych borowików

Czasami w trakcie „cichego polowania” grzybiarze odkrywają cenny skarb - grzyb biały. Jest to najczęstszy wybór specjalistów kulinarnych, ponieważ jakość produktu nie spada nawet w zamrażarce. Mogą być zarówno mrożone, jak i suszone.

Zupę gotuje się na różne sposoby. Wybór przepisu zależy od preferencji smakowych. Przed rozpoczęciem gotowania produkt należy rozmrozić. Aby przyspieszyć proces, pozostawia się je na otwartym miejscu w temperaturze pokojowej, jeśli chcą jeszcze przyspieszyć proces, umieszcza się je w ciepłej wodzie lub w kuchence mikrofalowej. Po krótkim czasie zmiękczone borowiki są myte i krojone do późniejszego gotowania. Aby powoli rozmrażać, po prostu przenieś do lodówki.

Ile gotować mrożone borowiki na zupę

Następną rzeczą do zrobienia jest ugotowanie borowików we wrzącej wodzie. Proporcje: w przeliczeniu na 200 g produktu, pobrać 200 ml wody. Pół łyżki soli wystarczy na średniej wielkości rondel.

Mrożone, bez ugotowania, składniki należy pozostawić we wrzącym rondlu na pół godziny. Małe i posiekane pieczarki wystarczają na 15 minut gotowania. Kupione w sklepie potrwają trochę dłużej - około kwadransa.

Przepisy na mrożoną zupę grzybową z borowików

Przepis na pierwsze dania waha się od prostych do kremowych zup. Możesz ugotować zupę z mrożonych borowików ze zbożami, mięsem z kurczaka, jajkami, a nawet śmietaną.

Prosty przepis na mrożoną zupę borowikową

Najłatwiejszy przepis na zupę zajmie maksymalnie 1 godzinę. Przeznaczony na 6 porcji.

Wymagane składniki:

• 0,7 kg pieczarek białych;
• sól - 50 g;
• 100 g marchewki;
• ziemniaki - 6 szt.;
• 5 sztuk. ziarnka pieprzu;
• woda - 3 l.

Proces gotowania:

1. Grzyby umieszcza się w garnku z zimną wodą. Gdy woda się zagotuje, gotuj jeszcze trochę na małym ogniu.
2. Bulwy ziemniaka są obierane i krojone.
3. Istnieją dwie możliwości krojenia marchewki: słomka lub tarka. Cebula pokrojona w półpierścienie lub małe kostki.
4. Najpierw cebula jest smażona na oleju słonecznikowym na złoty kolor, a następnie marchewki.
5. Wszystko jest usuwane z wrzącej wody, a woda jest filtrowana przez sito.
6. Rozdrobnione ziemniaki umieszcza się w bulionie i gotuje do miękkości.
7. Smażone warzywa przenosi się na ziemniaki.
8. Pieczarki drobno posiekać, przełożyć do bulionu.
9. Do woli i smaku posolić, dodać czarny groszek.

Aby uzyskać wyrafinowany wygląd, podczas serwowania dania możesz dodać elementy dekoracyjne: udekoruj talerz gałązką pietruszki i łyżką kwaśnej śmietany.

Zupa z mrożonymi borowikami i kurczakiem

Porcja dla 4-5 osób. Czas gotowania - 1,5 godziny.

Wymagane składniki:

• 4 ziemniaki;
• 1 głowa cebuli;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• 400 g białych pieczarek;
• 600 g mięsa z kurczaka;
• woda - 3 l.

Proces gotowania:

1. Umyty kurczak umieszcza się w średniej wielkości garnku z wodą. Woda jest doprowadzana do wrzenia i pozostawiana na małym ogniu na pół godziny. Po ugotowaniu na sicie piankę usuwa się i soli. Okresowo czyścić powierzchnię bulionu z resztek kurczaka, aby był przezroczysty.
2. Cebula pokrojona w małe krążki i usmażona. Główny składnik dodaje się do powstałej masy i gotuje na małym ogniu.
3. Do tego czasu bulion z kurczaka jest gotowy. Ciecz jest filtrowana po wyjęciu mięsa. Kroi się go w kostkę i wkłada z powrotem do płynu.
4. Umieść obrane i pokrojone ziemniaki w misce.
5. Po kwadransie na patelnię wlewa się smażoną cebulę i marchewkę.
6. Gdy wszystko będzie gotowe, wyłącz kuchenkę gazową i pozostaw na marne.

Pudełko grzybowe mrożonych borowików

Danie przeznaczone jest na 4 porcje. Z mrożonych borowików ugotujesz zupę w 60 minut.

Wymagane składniki:

• makaron - 40 g;
• sól i pieprz opcjonalnie;
• 1 głowa cebuli;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 0,4 kg pieczarek;
• woda - 2 l.

Proces gotowania:

1. Wszystkie warzywa są obrane i posiekane.
2. Ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie, trzyma na małym ogniu przez 10 minut.
3. Cebula smażona na patelni.
4. Główny składnik wylewa się i smaży zaraz po warzywach.
5. Mieszankę warzyw umieszcza się w wodzie.
6. Makaron dodany na patelnię gotuje się przez kwadrans.

Przepis na zupę grzybową z mrożonych borowików z jęczmieniem

Jęczmień - zboża, które należy długo gotować. Dlatego przygotowanie potrawy może zająć 2 godziny, nie licząc moczenia kaszy jęczmiennej. Składniki na 4 porcje.

Wymagane składniki:

• pieczarki białe - 300 g;
• 2 ziemniaki;
• sól i przyprawy według życzenia;
• 50 ml oleju roślinnego;
• woda - 2 l;
• cebula i marchewka 1 szt.;
• 200 g jęczmienia perłowego;

Proces gotowania:

1. Jęczmień perłowy jest wstępnie namoczony. Poczekaj kilka godzin, zanim ziarna pęcznieją.
2. Następnie płatki gotuje się przez pół godziny w osolonej wodzie. Po upływie czasu płyn jest spuszczany, a jęczmień jest myty.
3. Główny składnik myje się i umieszcza w schłodzonym płynie. Przyszły bulion gotuje się na małym ogniu przez kwadrans. Następnie natychmiast dodaj posiekane ziemniaki i dalej gotuj.
4. Na patelni roztopić kostkę masła i usmażyć kaszę z posiekaną cebulą.
5. Wlej posiekaną marchewkę do wody, gotowanie trwa 5 minut.
6. Pieczenie wlewa się do rondla, doprowadzając do wrzenia. Całość pozostaje na małym ogniu przez kilka minut.

Śmietana jest idealna do dressingu.

Zupa z białych mrożonych grzybów z kaszą manną

Wymagane składniki:

• pieczarki białe - 300 g;
• 3 liście laurowe;
• 2 główki cebuli;
• woda - 3 l;
• przyprawy do woli;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 25 g kaszy manny;
• 25 g masła.

Proces gotowania:

1. Umyte i posiekane borowiki gotuje się przez kwadrans na małym ogniu. Gdy płyn się zagotuje, po 5 minutach dodaj pokrojone w kostkę bulwy ziemniaka.
2. Posiekana cebula smażona na maśle.
3. Pieczenie przekładamy do gorącego bulionu, solimy i zostawiamy na 5 minut.
4. Na kilka minut przed pełną gotowością dodaje się kaszę mannę, mieszając, aby uniknąć grudek.

Pyszna mrożona zupa borowikowa z bulionem z kurczaka

Wymagane składniki:

• 1 cebula;
• makaron - 50 g;
• marchewki - 1 szt.;
• 25 g masła;
• pieczarki białe - 400 g;
• 4 godz. ja. kremowy ser topiony;
• 3 ziemniaki;
• woda - 3 l;
• pół kilo piersi z kurczaka.

Proces gotowania:

1. Kurczak gotuje się przez pół godziny na małym ogniu w osolonej wodzie.
2. Mięso jest usuwane podczas gotowania, bulion jest filtrowany i myty oraz dodawane są posiekane borowiki. Po kwadransie wylewa się pokruszone ziemniaki.
3. Makaron dodaje się po ziemniakach, gdy tylko minie 15 minut.
4. W tym czasie smażone są posiekane cebule i marchewki.
5. Dodaj serek śmietankowy do rondla, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
6. Zawartość patelni jest przenoszona na patelnię. Gaz jest wyłączany po trzech minutach.

Ta wersja pierwszego dania ma wysoką zawartość kalorii.

Zupa z białych mrożonych grzybów ze śmietaną

Dla delikatniejszego smaku mrożone borowiki na zupę można ugotować ze śmietaną.

Wymagane składniki:

• 50 g mąki;
• 0,5 kg mięsa z kurczaka;
• 0,4 kg białych pieczarek;
• 1 cebula;
• 25 g masła;
• 0,4 l śmietanki;
• woda - 3 l;
• czosnek - kilka kawałków;
• przyprawy i sól - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Kurczaka włożyć do wody i zagotować, a następnie pozostawić na małym ogniu.
2. Posiekana cebula smażona na patelni. Następnie dodaj główny składnik. Masę gotuje się przez 15 minut. Mięso przenosi się do zupy, aż będzie całkowicie ugotowane. Gdy kurczak jest gotowy, warzywa wyjmujemy z bulionu łyżką cedzakową i rozgniatamy w blenderze. Zamieniwszy wszystko w puree, włóż masę z powrotem do rondla.
3. Mąkę smaży się na patelni, dodając masła dla uzyskania jasnego smaku. Aby masa była jednorodna, dodaj śmietankę. Powstały sos wprowadza się do bulionu i pozostawia na małym ogniu do miękkości.

Dodaj przyprawy i zioła do gotowego dania. Dla ostrości trochę kotleta i czosnku.

Zupa z białych mrożonych grzybów z jajkiem

Gotowanie trwa 1 godzinę, przepis na 5 osób.

Wymagane składniki:

• 0,3 kg białych pieczarek;
• 1 ziemniak;
• 1 papryka;
• 1 głowa cebuli;
• 0,2 kg pomidorów we własnym soku;
• 1 jajko;
• Oliwa z oliwek;
• 1 godzina. ja. adżyka;
• 3 litry wody.

Proces gotowania:

1. Posiekany główny składnik pozostawia się w gorącej wodzie na małym ogniu przez kwadrans.
2. Pokrojone w kostkę ziemniaki wkładamy do bulionu po 6 minutach.
3. Surową cebulę sieka się i smaży na patelni, dodaje trochę oleju roślinnego. Do powstałej masy dodaje się paprykę, pomidory, adżykę i kontynuuje smażenie na małym ogniu.
4. Pieczenie wlewa się do wody i gotuje przez 5 minut.
5. Ubite jajka w cienkim strumieniu wlewa się do rondla. Masę gotuje się przez 3 minuty.

Jajko nadaje zupie specyficzny smak i aromat, a adżyka i pomidory nadają charakterystycznej ostrości.

Zupa z białych mrożonych grzybów w powolnej kuchence

Wymagane składniki:

• 0,4 kg białych pieczarek;
• sól i przyprawy - do smaku;
• 1 litr wody;
• 1 głowa cebuli;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 1 marchewka;
• 50 g oleju słonecznikowego.

Proces gotowania:

1. Surowe warzywa są siekane. Pojemność multicookera jest smarowana olejem roślinnym. Warzywa smażone są przez 10 minut przy użyciu funkcji „Pieczenie”.
2. Umyte, posiekane warzywa wkładamy do wolnowaru. Całość rozcieńcza się wodą, solona, ​​dodaje przyprawy.
3. W trybie „Zupa” masa gotuje się przez 40 minut.

Ten przepis jest idealny dla wszystkich zabieganych. Smak niczym nie różni się od zupy ugotowanej w zwykłym garnku.

Zupa grzybowa z mrożonymi borowikami i ryżem

Wymagane składniki:

• 2 godz. ja. Ryż
• 300 g białych pieczarek;
• 1 ziemniak;
• 1 papryka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• olej słonecznikowy;
• 3 litry wody.

Proces gotowania:

1. Umyty i posiekany główny składnik gotuje się na małym ogniu przez kwadrans. 5 minut po ugotowaniu dodaj pokrojone w kostkę bulwy ziemniaczane.
2. Smażone na maśle posiekaną cebulę, marchew i paprykę.
3. Do bulionu dodaje się prażenie, solone i gotowane przez 5 minut.
4. Wkładanie ryżu do garnka. Masę gotuje się 6 minut.

Schłodzone pierwsze danie podajemy z dodatkiem adżyki lub kwaśnej śmietany.

Zupa kaloryczna z mrożonymi borowikami

Wszystkie opisane powyżej zupy są uważane za niskokaloryczne, mimo że zawierają zarówno białka, jak i węglowodany. Na 100 gramów przypada 94 kilokalorii. Wielkość porcji zawiera: 2g białka, 6g tłuszczu i 9g węglowodanów.

Wniosek

Wysokiej jakości zupa z mrożonych borowików przypadnie do gustu prawdziwym koneserom grzybowych potraw. Przydatne jest stosowanie tej zupy dla osób z problemami układu sercowo-naczyniowego. Jest przeciwwskazany do jedzenia, cierpi na choroby nerek i wątroby.

Artykuły na ten temat "Zupa grzybowa z mrożonych borowików: jak gotować, przepisy"

Rosół z pieczarkami (miska grzybowa): pyszne przepisy ze świeżych, mrożonych, konserwowych grzybów

Zupa krem ​​z borowików: jak gotować, przepisy

Rosół z pieczarkami (miska grzybowa): pyszne przepisy ze świeżych, mrożonych, konserwowych grzybów

Zupa krem ​​z borowików: jak gotować, przepisy