Dżem z ranetki w domu

Domowy dżem ranetki na zimę ma delikatny aromat, a także odżywia organizm przydatnymi substancjami w chłodne dni. Dżemy, konfitury, kompoty jabłkowe to popularne desery wielu rodzin. Ale niewiele osób wie, że istnieje ogromna liczba dobrych domowych przepisów na dżemy, które pomogą urozmaicić dietę, gdy na stole jest niewiele świeżych warzyw i owoców.

Jak zrobić marmoladę z ranetki

Osobliwość ranetki w ich soczystości i magicznym aromacie. To właśnie dzięki tym właściwościom dżem okazuje się pyszny. Ale zanim przygotujesz go na zimę w domu, musisz znać kilka zasad gotowania:

1. Prawidłowy dobór owoców. Aby ugotować naprawdę pyszny deser, musisz wybrać jabłka słodko-kwaśne. Powinny mieć miękką skórę, aby szybciej i łatwiej się zagotowały. Najlepszym surowcem do zbioru na zimę będą owoce przejrzałe, popękane i połamane. Ale zgniłe owoce nie zadziałają - mogą nie tylko negatywnie wpłynąć na smak, ale także na przechowywanie gotowego produktu.
2. Moczyć. Zanim zaczniesz gotować dżem w domu, ranetki należy najpierw zanurzyć w ciepłej wodzie i pozostawić na godzinę. Następnie każdy owoc należy dokładnie umyć.
3. szlifowanie. Od wielu lat do robienia dżemu domowej roboty o jednolitej konsystencji stosuje się sito o małych komórkach. Taki deser okazuje się miękki i delikatny. Ale współczesne gospodynie domowe znalazły wiele innych rozwiązań, które ułatwiają zbieranie w domu za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
4. Zgodność z etapami. Wiele gospodyń domowych próbuje ulepszyć domową recepturę dodając własne przyprawy i zioła, ale marmolada z ranetki na zimę musi być przygotowana ściśle, przestrzegając proporcji i etapów. W szczególności nie zmniejszaj ilości cukru, chyba że jest to przepis, w którym ten produkt nie jest dostarczany, w przeciwnym razie obrabiany przedmiot może fermentować.

Zanim zaczniesz konserwować domowy deser na zimę według jednego z przepisów, musisz zdecydować o jego konsystencji. To zależy od czasu gotowania.

Ile gotować marmoladę z ranetki na zimę

Najpierw musisz zdecydować, jaki rodzaj deseru chcesz dostać. Jeśli domowy dżem powinien być gęsty, gotuje się go, aż przestanie spływać po łyżce. Ale miłośnikom płynnego deseru wystarczy 25 minut, aby zagotować produkt. Każdy domowy przepis ma swój czas na proces i należy go przestrzegać - wtedy dżem będzie przechowywany przez długi czas i zadowoli swoją delikatną konsystencją i aromatem.

Klasyczny przepis na marmoladę z ranetki na zimę

To jeden z ulubionych przepisów wielu gospodyń domowych. Klasyczny sposób zbioru na zimę w domu pozwala uzyskać gęsty dżem, podobnie jak w sklepie, ugotowany w ścisłej zgodności z GOST. Produkty:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg cukru;
• 500 ml wody.

Etapy przygotowań do zimy w domu:

1. Aby przyspieszyć proces gotowania, możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera.
   Rada! Jeśli przekręcisz jabłka przez maszynkę do mięsa, dżem będzie z kawałkami, a jeśli użyjesz blendera, konsystencja będzie jednorodna i delikatna.
2. Owoce umyć, przekroić na pół, wyciąć rdzeń, zmielić.
3. Włożyć do garnka, dodać wodę.
4. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, od czasu do czasu mieszając, gotować około godziny.
5. Dodaj cukier i doprowadź dżem do pożądanej konsystencji. Nie przerywaj procesu mieszania, ponieważ masa może łatwo przykleić się do dna i spalić.
6. Gotowy dżem, ugotowany na zimę w domu, rozłożony w sterylnych słoikach, szczelnie zamknięty pokrywkami.

Jeśli nie można stale być w pobliżu i mieszać produktu, można go ugotować w łaźni wodnej.

Dżem z ranetki z cynamonem

Aby zrobić gęsty domowy dżem, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg ranetki;
• 3 godz. Sahara;
• 1/4 godz. ja. cynamon;
• 500 ml wody.

Domowy dżem na zimę według tego przepisu przygotowuje się w następujący sposób:

1. Owoce umyć, pokroić na 4 części, wyciąć pomarszczone boki, rdzeń. Obrać. Powstałe plastry należy zważyć tak, aby było dokładnie tyle, ile wskazano w przepisie.
2. Skórkę włożyć do naczynia aluminiowego lub pojemnika z grubym dnem. Wlej wodę i gotuj przez kwadrans. Zawiera dużą ilość pektyny, która odpowiada za gęstość gotowego produktu. Odcedź płyn, wyrzuć skórę.
3. Jabłka polać powstałym bulionem i gotować, aż owoce zmiękną.
4. Zmiel przez sito, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
5. Dodaj cukier i cynamon.
6. Zagotuj i gotuj przez kwadrans.
7. Ułożyć w sterylnych słoikach, korek z przykrywkami.

Najprostszy przepis na dżem ranetki

Aby szybko przygotować pyszny domowy dżem na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg ranetki;
• 2 godz. Sahara.

Ten przepis na dżem ranetki w domu na zimę przygotowuje się w następujący sposób:

1. Umyte owoce włożyć do kociołka, zalać niewielką ilością wody (1 łyżka).), przykryj szczelnie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około godzinę.
2. Gdy jabłka zmiękną, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.
3. Zmiel owoce przez drobne sito, jeśli planujesz użyć maszynki do mięsa, przed duszeniem musisz usunąć skórkę z owoców.
4. Wlej masę do miski. Wsyp cukier i zagotuj do pożądanej gęstości, cały czas mieszając, aby dżem nie przykleił się do dna i nie zaczął się palić.
5. Ułóż gorący domowy dżem w sterylnym pojemniku i szczelnie zamknij.

Dżem z ranetki przez maszynkę do mięsa

Ten domowy przepis od wielu lat przekazywany jest młodszym pokoleniom. Jest przygotowany prosto, bez żadnych umiejętności, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący. Produkty:

• 5 kg ranetki;
• 6 godz. cukier granulowany.

Kroki do konserwowania domowego deseru na zimę według tego przepisu:

1. Umyj jabłka, pokrój rdzeń i przełóż przez maszynkę do mięsa.
2. Dodaj cukier do masy i gotuj do pożądanej gęstości. Domowy dżem ułożyć w sterylnym pojemniku, szczelnie zakorkować z przykrywkami.

Gęsty dżem z ranetki

Ten domowy przepis na marmoladę ma delikatny aromat i gęstość, dlatego często używa się go jako nadzienia do ciast. Aby przygotować go na zimę, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 1 kg jabłek;
• 2-3 łyżki. cukier (w zależności od preferencji).

Zbiór na zimę według tego przepisu odbywa się w następujący sposób:

1. Umyj jabłka, pokrój w cienkie plasterki. Nie obieraj skórki, nie przecinaj rdzenia, usuwaj tylko łodygę.
2. Podpal garnek z owocami, wlej 1 łyżkę. podlać i zagotować.
3. Jabłka gotuj, aż zaczną miękko gotować - średnio zajmie to około godziny.
4. Umyj słoiki, sterylizuj. Jest to bardzo wygodne w multicookerze w trybie „Steamer”. Umieść pojemnik dnem do góry w misce, wlej wodę do urządzenia i sterylizuj przez 5 minut, możesz również zrobić z pokrywkami.
5. Jabłka przetrzeć przez sito po duszeniu, można użyć blendera, ale wtedy kawałki skórki dostaną się do dżemu.
6. Gotuj puree ziemniaczane przez 3 minuty, zdejmij z ognia i wlej do niego cukier małymi porcjami, ciągle mieszając, aż wszystkie ziarna całkowicie się rozpuszczą.
7. Ułóż domowy dżem w słoikach, szczelnie zamknij.

Dżem z ranetki w piekarniku

Aby przygotować zdrowszy domowy dżem na zimę, możesz skorzystać z piekarnika. Dzięki temu, że podczas pieczenia wilgoć odparowuje, produkt jest gęstszy. Dodatkowo dzięki temu rozwiązaniu czas gotowania ulega znacznemu skróceniu. Składniki na ten przepis:

• 3 kg ranetok;
• cukier na 1 litr puree - 3 łyżki.

Domowe przygotowanie do zimy według tego przepisu składa się z następujących kroków:

1. Umyj jabłka, pokrój na 2 części, połóż na blasze skórką do dołu, wstaw do piekarnika, podgrzej do 180 ° C na pół godziny.
2. Upieczone połówki zmiel przez drobne sitko, dodaj cukier, na 1 litr gotowego puree potrzebujesz 3 łyżki. Sahara.
3. Dżem włożyć do pieca i doprowadzić do pożądanej konsystencji.
4. Ułożyć w sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć pokrywkami.

Marmolada bursztynowa z ranetki i pomarańczy

Połączenie pachnących ranetek i cytrusów sprawia, że ​​dżem jest wyjątkowo smaczny. Aby przygotować go na zimę, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 3 kg ranetok;
• 2 kg cukru;
• 1 st. woda;
• 2 duże pomarańcze.

Etapy przechowywania domowego dżemu na zimę według tego przepisu:

1. Połącz wodę i cukier, aby zrobić syrop.
2. Obierz pomarańcze, pokrój w kostkę i usuń pestki.
3. Ranetki umyć, pokroić na kawałki, wyciąć rdzeń.
4. Gdy syrop zagotuje się już intensywnie przez 10 minut, wrzuć do niego owoce cytrusowe, do niego ranetki.
5. Trzy razy masę zagotować i ostudzić. Po raz ostatni dżem gotujemy, gorący wlewamy do słoików, które trzeba najpierw wysterylizować, korek.

Przepis na marmoladę z ranetki bez cukru

Łatwo przygotować naturalny domowy dżem bez dodatków na zimę. Możesz użyć do tego przepisu, który nie zawiera dodatku cukru. Składniki na ten przepis:

• 1100 g ranetki;
• 1 st. woda.

Prosty przepis na dżem ranetki w domu przygotowuje się w następujący sposób:

1. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, po usunięciu pestek i szypułki.
2. Wlej wodę i wyślij do pieca, aby przez kwadrans marnował się na małym ogniu.
3. Gdy owoce będą dobrze zmiękczone, zmiel je przez sito.
4. Gotowe tłuczone ziemniaki przełóż do rondla z grubym dnem i gotuj do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Gotowy produkt ułożyć w słoikach, przykryć pokrywkami i wysterylizować. W przypadku 1-litrowego pojemnika na przeprowadzenie zabiegu wystarczy kwadrans.
6. Wyjmij słoiki z wody, zamknij hermetycznie na zimę.

Pyszny dżem na zimę z ranetki z orzechami i skórką pomarańczową

Aby przygotować pachnący dżem, który będzie nasycony użytecznymi substancjami i witaminą C, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg ranetki;
• 1 st. Sahara;
• 1/4 sztuki. obrane orzechy włoskie;
• 1 st. ja. skórki pomarańczowe, starte.

Domowy deser zimowy przygotowywany jest według tego przepisu w następujący sposób:

1. Jabłka umyć, ułożyć na blasze i piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180°C.
2. Za pomocą blendera posiekaj upieczone owoce.
3. Wlej cukier do puree i gotuj na małym ogniu przez godzinę.
4. 15 minut przed końcem gotowania dodać pokruszone skórki pomarańczy i orzechy.
   Rada! Aby dżem był bardziej pachnący, lepiej wstępnie usmażyć orzechy na patelni.
5. Gotowy deser ułożyć w sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć pokrywkami.

Marmolada jabłkowa z ranetki z cytryną

Ten przepis przypadnie do gustu miłośnikom kwaśnego dżemu. Nawet początkujący sobie z tym poradzi. Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• 1/2 st. woda;
• 5 godz. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• pół cytryny.

Technologia zbioru na zimę według tego przepisu składa się z następujących kroków:

1. Jabłka pokroić w plasterki, dodać wodę i gotować około godziny na małym ogniu. Gdy owoce staną się tak miękkie, jak to tylko możliwe, ugniata się je za pomocą blendera, sita lub maszynki do mięsa.
2. Do masy dodać cukier, startą skórkę z cytryny i sok.
3. Podpalić i zagotować do pożądanej konsystencji, obróbka cieplna zajmie około pół godziny.
4. Gotowy dżem ułożyć w słoikach, szczelnie zamknąć pokrywkami.

Przepis na marmoladę z ranetki i wiśni

Składniki na ten przepis na zimę:

• 1 kg ranetki i cukru;
• 500 g wiśni bez pestek;
• 1/2 st. woda.

Ugotuj domowy dżem na zimę według tego przepisu w następujący sposób:

1. Umyj jabłka, usuń ogony.
2. Włóż wszystkie owoce do jednej patelni, dodaj wodę, gotuj przez kwadrans, mieszając.
3. Masę schłodzić i zmielić przez sito. Dodaj cukier do powstałego puree, podpal i zagotuj. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
4. Ułóż w bankach, zatkaj.

Przepis na domowy dżem ranetki z imbirem

Aby przygotować domowy deser na zimę według tego przepisu, potrzebne będą następujące produkty:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• 1 st. woda;
• 2 cytryny lub 1/2 łyżki. sok;
• korzeń imbiru.

Produkt przygotowywany jest w domu na zimę w następujący sposób:

1. Jabłka obrać, usunąć pestki, pokroić w drobną kostkę.
2. Drobno posiekany korzeń imbiru.
3. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Wlej cukier i wodę do rondla, zagotuj, gotuj, aż wszystkie ziarna się całkowicie rozpuszczą.
5. Jabłka, starty imbir i sok wlać do pojemnika z syropem, gotować około 20 minut do zgęstnienia.
6. Podział na banki.

Pachnąca marmolada z ranetek i gruszek

Aby przygotować gęsty i pachnący domowy dżem na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg ranetki i gruszek;
• 3 godz. Sahara;
• 1 cytryna.

Domowa technologia konserw na zimę według tego przepisu:

1. Owoce umyć, przekroić na pół i wyciąć rdzeń, zmielić w maszynce do mięsa.
2. Powstałe puree przełożyć do rondla i gotować do uzyskania pożądanej konsystencji. Zajmie to około godziny, wszystko zależy od tego jak soczyste są gruszki i jabłka.
3. Przed wyłączeniem dodać cukier i wlać sok z cytryny, wymieszać i ponownie zagotować. Okresowo musisz mieszać masę, w przeciwnym razie szybko przyklei się do dna i zacznie się palić.
4. Gotowy domowy deser ułóż w sterylnym pojemniku, szczelnie zamknij pokrywkami.

Jak ugotować dżem z ranetki z suszonymi morelami

Aby przygotować domowy deser na zimę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 2 kg jabłek;
• 0,4 kg suszonych moreli;
• 100 ml wody;
• 1 kg cukru.

Etapy konserwowania w domu na zimę według tego przepisu:

1. Owoce umyć pod bieżącą wodą, obrać, pokroić rdzeń, pokroić w kostkę.
2. Suszone morele opłukać pod bieżącą wodą, zalać wrzątkiem i pozostawić na pół godziny do spęcznienia.
3. Spuść wodę, zmiel suszone morele. Zrób to samo z jabłkami.
4. Przełóż miksturę do miski. Wlać wodę, dodać cukier puder i gotować około 60 minut.
5. Ułóż deser w sterylnych słoikach i zamknij.

Oryginalny przepis na dżem ranetki ze skondensowanym mlekiem

Połączenie dwóch głównych składników tego przepisu tworzy pyszny domowy produkt, który można wykorzystać jako nadzienie do ciasta lub po prostu zjeść z herbatą. Wymagane będą następujące elementy:

• 2,5 kg ranetok;
• 100 ml wody;
• 1/2 st. mleko skondensowane;
• 1/2 st. Sahara;
• 1 opakowanie wanilii.

Proces domowego zbioru na zimę według tego przepisu składa się z następujących etapów:

1. Obierz owoce, pokrój nasiona, pokrój w cienkie plasterki.
2. Włóż jabłka do rondla, zalej wodą, rozpal na wolnym ogniu, aby gotować.
3. Ostudź i zmiel przez sito lub użyj blendera.
4. Wlej cukier do puree i włóż go z powrotem do kuchenki, aby zagotować.
5. Gdy masa się zagotuje, wlej mleko skondensowane, wymieszaj.
6. Wlej wanilię i gotuj przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając.
7. Gorący deser ułożyć w sterylnych słoikach, zawinąć z metalowymi wieczkami.

Jak zrobić napój z ranetki i dyni

Połączenie jabłek i dyni od dawna uważane jest za klasykę, ale dla kwaśnych ranetki słodkie warzywo to idealna opcja domowej roboty. Będziesz musiał wziąć następujące produkty:

• 1 kg jabłek i dyni:
• 2 godz. woda;
• 4 godziny. Sahara;
• 2 godz. ja. mielonego imbiru;
• 1 cytryna.

Przygotowanie krok po kroku do zimy w domu według tego przepisu:

1. Obierz dynię, pokrój na małe kawałki.
2. Komora obierania i krojenia jabłek z nasionami.
3. Wszystkie mycie z owoców zalać wodą, gotować przez 15 minut. To właśnie one zawierają dużą ilość pektyn, dzięki czemu produkt wygląda jak galaretka.
4. Odcedzić bulion, dodać do niego jabłka i dynię, gotować do miękkości, dodać cukier, imbir i sól z sokiem z cytryny. Skórkę z cytryny można utrzeć, a także dodać do masy.
5. Gdy masa stanie się gęsta, rozłóż ją do sterylnych słoików, szczelnie zamknij pokrywki.

Jak zrobić domową marmoladę z ranetek i śliwek

Aby zaopatrzyć się w pachnący domowy deser, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1 kg ranetek i wszelkiego rodzaju śliwek;
• 2 kg cukru;
• 250 ml wody.

Produkt przygotowywany jest w domu według tego przepisu w następujący sposób:

1. Przesortuj owoce, usuń wszystkie uszkodzone i zarobaczone, umyj, usuń szypułki z jabłek i nasiona ze śliwek. Włóż owoce do miski do gotowania.
2. Osobno w rondelku przygotować syrop łącząc cukier i wodę, zagotować, usunąć piankę.
3. Wlej owoce i odstaw na 4 godziny. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Wyjmij z pieca i pozostaw na 12 godzin.
4. Ponownie gotować przez 15 minut, ułożyć w sterylnym pojemniku, szczelnie zamknąć pokrywkę.

Dżem z ranetki z bananami

Banany to egzotyczny owoc, ale w naszym kraju nie ma problemu z ich zdobyciem. Dlatego gospodynie domowe często dodają go do znanych już domowych przygotowań na zimę. Dodając go do dżemu jabłkowego zgodnie z przepisem, możesz sprawić, że deser będzie miękki i pożywny. Do gotowania w domu będziesz potrzebować:

• 1 kg ranetek i bananów;
• 1 cytryna;
• 4 godziny. Sahara;
• 1 godzina. ja. cynamon;
• 2 godz. ja. cukier waniliowy.

Technologia domowego deseru krok po kroku na zimę:

1. Obierz i zmiażdż banany.
2. Wyciśnij sok z cytryny i polej puree bananowym.
3. Jabłka umyć, komorę wyciąć z nasionami i pokroić w cienkie plasterki. Złożyć do miski, przykryć cukrem i zagotować, gdy pojawi się sok, dodać rozgniecione banany. Gotować do pożądanej konsystencji, po pół godzinie dodać cynamon i cukier waniliowy.
4. Podziel na sterylne słoiki.

Ten domowy przepis jest bardzo popularny wśród dzieci, poza tym jest dla nich zdrowy.

Dżem z ranetki w powolnej kuchence

Nowoczesne sprzęty kuchenne znacznie ułatwiają życie każdej kobiecie. Gotowanie domowego dżemu na zimę z jabłek w powolnej kuchence okazuje się delikatne, smaczne i pachnące. Składniki:

• 1 kg ranetki;
• pół cytryny;
• 500 g cukru;
• 250 ml wody.

Przygotowanie krok po kroku do zimy w domu według tego przepisu:

1. Dobrze umyj jabłka i obierz. Nie wyrzucaj, odłóż na bok.
2. Owoce pokroić na 4 części, wyciąć komory z nasionami, włożyć do miski multicooker, zalać wodą (0,5 st.). Ustaw program „Pieczenie” na pół godziny.
3. Osobno na kuchence ugotuj skórkę z jabłek, łącząc je z pozostałą ilością wody. Ten proces zajmie około pół godziny. Wyjmij z pieca i przecedź.
4. Gdy multicooker się wyłączy, użyj drewnianego popychacza, aby zmiażdżyć jabłka bezpośrednio w misce. Można użyć blendera, ale potem trzeba wszystko włożyć do miski i w niej ubić.
5. Zalej tłuczone ziemniaki cukrem, wlej sok z cytryny, bulion jabłkowy, wymieszaj i ustaw funkcję „pieczenie” na 65 minut.
6. Ułóż domowy dżem w słoikach, korek.

Dżem z ranetki w powolnej kuchence na zimę: przepis z cytryną i cynamonem

Dżem z jabłek i cynamonu to dobre nadzienie do domowych wypieków. Gotowanie w powolnej kuchence jest dość łatwe, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1 kg ranetki;
• 2 godz.ja. sok cytrynowy;
• 2 godz. ja. mielony cynamon;
• 3 godz. Sahara.

Domowy deser przygotowuje się w następujący sposób:

1. Owoce umyć, zdjąć skórkę, przekroić na pół i wyciąć rdzeń.
2. Włóż jabłka do miski multicooker, dodaj cukier, wymieszaj. Odstawić na pół godziny, aby ziarna zaczęły się topić. Możesz ustawić tryb „Ogrzewanie” i przytrzymać przez 10 minut.
3. Wlej sok z cytryny.
4. Ustaw funkcję „Gaszenie”, zalecany czas to 60 minut. Połowę wyznaczonego czasu deser gotuje się pod zamkniętą pokrywką, a następnie odrzuca z powrotem.
5. Po godzinie przełóż masę do miski, ubij blenderem i ponownie wróć do miski.
6. Wsyp cynamon, wymieszaj i ponownie ustaw tryb „Gaszenie” na pół godziny.
7. Po zakończeniu procesu jeszcze gorącą masę rozsmarować do słoików, korka z przykrywkami.

Zasady przechowywania marmolady

Gotowy domowy dżem musisz przechowywać w sterylnym pojemniku z hermetycznie zamkniętymi pokrywkami w spiżarni lub piwnicy. Zachowuje swoje właściwości przez cały rok. Jeśli nie zwiniesz go, ale po prostu zamkniesz nylonową pokrywką, musisz przechowywać go w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy.

Wniosek

Dżem z ranetki na zimę ma delikatną konsystencję i aromat. Można go stosować jako nadzienie do ciast lub po prostu posmarować chlebem i zjeść z gorącą herbatą.

Przepis wideo na domowy dżem na zimę.

Artykuły na ten temat "Dżem z ranetki w domu"

Dżem wiśniowy z grubymi pestkami: przepisy na zimę w domu

Dżem ranetki na zimę: 10 przepisów

Dżem wiśniowy z grubymi pestkami: przepisy na zimę w domu

Dżem ranetki na zimę: 10 przepisów