Wylewanie kaliny w domu: przepis
Zadowolony
Ta roślina jest piękna o każdej porze roku. Bardzo efektowna kalina kwitnie i kwitnie przez długi czas. Dobrze sprawdza się również w okresie dojrzewania jagód, całkowicie pokrytych jasnymi rubinowymi frędzlami, które wiszą na krzakach nawet zimą. Ptaki bardzo lubią kaliny. I nie bez powodu, bo piękno nie jest jedyną jego zaletą. W tej roślinie wszystko się leczy - od kory po jagody.
Ludzie byli nim leczeni od dawna. Ten niedrogi lek jest skuteczny w wielu chorobach. Pomoże Ci uporać się z następującymi problemami:
- wysokie ciśnienie krwi;
- zapalenie żołądka i wrzód trawienny żołądka;
- wysoki poziom cukru we krwi;
- różne stany zapalne narządów wewnętrznych;
- problemy skórne;
- choroba nerek;
- choroby układu sercowo-naczyniowego i narządów oddechowych;
- skłonność do krwawień naczyniowych;
- trudności z zasypianiem, zmęczenie, nerwica.
Zgadzam się, lista jest imponująca. Jagoda jest dobra dla wszystkich, ale nie da się jej utrzymać przez długi czas. Ale możesz zrobić użyteczną nalewkę lub likier.
Cóż, dla tych, którym pasuje - przepisy, według których likier kaliny w domu jest przygotowywany łatwo i prosto.
Likier przygotowany według tego przepisu był leczony nawet przez naszych dalekich przodków. Był również dobry w zapobieganiu możliwym chorobom.
Tradycyjna Kalinowka
Wcześniej do jego produkcji używano bimberu, teraz likier kaliny wytwarza się na wódce lub alkoholu.
Składniki:
- 2 kg jagód;
- litr alkoholu;
- 200 g cukru.
Jagody kaliny lepiej zbierać po kilku mrozach. Staną się słodsze, zmniejszy się goryczka, a miękkie jagody łatwiej uwolnią sok. Zebrane jagody usuwamy z grzbietów, wycieramy je z brudu.
Zmiażdż trochę jagody, posyp je cukrem. Muszą sap. Niech błąkają się przez dwa dni.
W butelce, w której zostanie przygotowany likier, ułóż jagody i napełnij je alkoholem lub wódką, umieść w ciemnym miejscu.
Co 3 dni frakcję płynną należy spuścić do osobnej miski, gdzie powinna stać przez jeden dzień. W tym czasie jagody w butelce należy kilka razy mieszać. Po 24 godzinach płynną część likieru odlać z powrotem.
Naleganie zajmuje około półtora miesiąca. Następnie można odcedzić likier lub nie trzeba, ale bardzo dobrze jest dodać do niego syrop jagodowy. Stanie się smaczniejszy i nabierze bogatego jagodowego smaku. Teraz może być stosowany jako lek lub po prostu mocny napój alkoholowy.
Likier Kalina
Aby uzyskać gotowy produkt zgodnie z tym przepisem, musisz uzbroić się w cierpliwość, ponieważ zaparzanie likieru kaliny zajmie dużo czasu - co najmniej 4 miesiące. Ale po siedmiu miesiącach nalegań okazuje się, że jest najwyższej jakości. Przepis nie ma ścisłych proporcji. Robimy wszystko wzrokiem.
Jagody myjemy i wkładamy do 3 litrowego słoika, nie sięgając do góry o 1/3. Resztę objętości powinien zająć cukier. Nalewamy alkohol - ile wejdzie. Lepiej, jeśli to czysty alkohol, ale można też użyć wódki.
Musisz zaparzyć alkohol w ciemności. Po zakończeniu okresu dojrzewania napoju odcedzić likier, wycisnąć tam jagody i dodać do smaku syrop cukrowy.
Nalewanie z puree z kaliny
Proporcje do przygotowania napoju: 1 część przecieru jagodowego, taka sama ilość cukru i 2 razy więcej alkoholu. Jagody sortujemy, usuwamy z grzbietów, mielimy maszynką do mięsa lub blenderem, a następnie dodatkowo przecieramy przez sito. Przecier jagodowy rozprowadzamy w pojemniku do zaparzania, dodajemy taką samą ilość cukru wagowo i wlewamy 2 razy więcej alkoholu.
Zaparzaj alkohol w ciemnym i chłodnym miejscu przez około miesiąc. Po tym okresie likier jest filtrowany. W razie potrzeby napój można rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Likier Kalina z miodem
W poniższym przepisie kalina łączy się z miodem, co wzmacnia jej właściwości lecznicze.
Proporcje przygotowania takiego trunku są niezwykle proste. Musisz wziąć równe ilości miodu, jagód i alkoholu. Owoce kaliny utarte z miodem należy przechowywać przez 24 godziny. Następnie należy je napełnić alkoholem. nalegać kilka tygodni.
Szczególnie dobry likier z kaliny pomaga w astmie i przeziębieniach. Zmniejsza ryzyko drgawek i zapobiega przeziębieniom. Jeśli cierpisz na nadciśnienie, wrzody lub zapalenie żołądka, ta nalewka może znacznie złagodzić stan.
Zalewanie kaliny cytryną i miodem
Dodanie do nalewki skórki cytryny nada jej nuty cytrusowe.
Do 0,5 litra wódki będziesz potrzebować:
- jagody - 300g;
- miód lub cukier - 150 g;
- skórka z jednej cytryny;
- szklanka wody.
Tak przygotowane jagody wyciskamy, aby powstał sok. Jeśli użyjesz cukru, będziesz musiał ugotować z niego syrop i wodę. Gotuj przez około 5 minut, ostrożnie usuwając białą piankę.
Używając miodu, lepiej po prostu rozcieńczyć go przegotowaną wodą, ponieważ obróbka cieplna osłabia jego właściwości lecznicze.
Wymieszaj zmiażdżone jagody i miód lub syrop cukrowy. moja cytryna. Najmniejszą tarką ostrożnie usuń z niej żółtą skórkę - skórkę.
Dodać do kalina z cukrem skórkę i dodaj wódkę. Musisz nalegać na przyszły trunek w cieple i ciemności.
Codziennie wstrząsaj butelką nalewki, poprawi to smak napoju.
Po 2 tygodniach można go przefiltrować i wysłać w butelkach do przechowywania.
Nalewanie z kaliny z rokitnikiem
W poniższym przepisie spotkały się jednocześnie dwie bardzo przydatne jagody: rokitnik zwyczajny i kalina. Dodanie przypraw tylko wzmacnia efekt leczniczy. Do tego napoju odpowiednie są zarówno świeże, jak i mrożone, a nawet suszone jagody.
Składniki:
- suche jagody kaliny - 1 szklanka, świeże lub mrożone - 2 szklanki;
- rokitnik - 1 szklanka;
- 3 goździki;
- łyżeczka różowego i czarnego pieprzu;
- anyż 2 gwiazdki;
- miód lub cukier - 100 g;
- wódka lub alkohol - 2,5 l.
Jagody lekko zmielić z cukrem lub miodem. Pozostaw mieszaninę w cieple przez 6-7 godzin. Przekładamy do butelki, dodajemy wszystkie przyprawy i wlewamy alkohol. Najlepiej używać alkoholu.
Czas naparu zależy od tego, jakie jagody zostały użyte: na świeże wystarczy półtora miesiąca, na suche potrzebne są więcej niż trzy.
Wstrząsaj butelką kilka razy dziennie.
Co 3 dni spuszczamy płynną część nalewki i przechowujemy ją przez jeden dzień, pozostałe jagody należy wymieszać. Po namoczeniu wlej płyn z powrotem.
Wyniki
Nalewanie z kaliny - mocny i smaczny naturalny napój. Ale jego główne działanie ma charakter leczniczy. Zwykle przyjmuj go w łyżce stołowej 2 razy dziennie.
