Czerwone pomidory armeńskie - natychmiastowy przepis
Armenianchiki to pyszny preparat, który jest szybko przygotowywany i równie szybko spożywany. Wielu po prostu ma bzika na punkcie takiej przekąski i co roku przygotowuje coraz więcej puszek na zimę. W tym artykule rozważymy kilka opcji gotowania Ormian z różnymi składnikami.
Najłatwiejszy ormiański przepis
Marynowane i marynowane pomidory stają się trochę nudne przez zimę, a chcesz czegoś ciekawego i niezwykłego. Poniżej przepis na Ormian z czerwonych pomidorów podbił wiele gospodyń domowych. Te pomidory są przygotowywane dość szybko i z najprostszych produktów. Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki:
- czerwone, ale niedojrzałe pomidory - trzy kilogramy;
- Ząbki czosnku;
- słodka papryka;
- ostra papryczka;
- koperek (parasole);
- seler (liście).
Składniki potrzebne do przygotowania marynaty:
- czysta woda - 2,5 litra;
- cukier granulowany - pół szklanki;
- sól jadalna - sto gramów;
- ocet stołowy 9% - szklanka;
- liść laurowy - pięć sztuk;
- kwas cytrynowy - cztery gramy;
- pieprz czarny - pięć sztuk;
- ziele angielskie - osiem sztuk.
Przygotowanie Ormian:
- Główną cechą przekąski jest wygląd samych pomidorów. Są cięte w poprzek na wierzchu każdego pomidora. W każdym kawałku zostaną ułożone pokrojone warzywa. W ten sposób pomidory całkowicie wchłoną cały aromat i smak innych składników.
- Gdy pomidory są już posiekane, możesz przejść do reszty warzyw. Czosnek jest obierany i krojony w cienkie plasterki.
- Papryki bułgarskie i ostre są oczyszczane z nasion, a także usuwane są szypułki. Warzywa są następnie krojone w cienkie paski.
- W każdym kawałku pomidora umieszcza się po jednym plasterku papryki gorzkiej i słodkiej oraz czosnku.
- Następnie zacznij przygotowywać marynatę. Woda wlewa się do czystej przygotowanej patelni i podpala. Po zagotowaniu wody dodaj do niej wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem octu. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Teraz możesz wlać ocet i zgasić ogień, marynata gotowa.
- Pojemniki dla Ormian należy dokładnie umyć sodą i wysterylizować. Słoiki można gotować w wodzie, trzymać na parze lub podgrzewać w piekarniku. Następnie na dno pojemnika umieszcza się parasole z koperkiem i selerem. Następnie możesz ciasno, ale ostrożnie ułożyć pomidory.
- Zawartość zalewa się gorącą marynatą i natychmiast zwija metalowymi wieczkami.
Ormianie z zieleniną
Zazwyczaj takie preparaty są przygotowywane z zielonych owoców. Ale wiele gospodyń domowych zauważyło, że najsmaczniejsze są Ormianie z czerwonych pomidorów. Taka przystawka doskonale nadaje się na świąteczny stół oraz jako dodatek do różnych dań głównych. Składniki w tym przepisie można zmienić według własnych upodobań. Jako podstawę możesz wybrać opcję gotowania Ormian zaproponowaną poniżej.
Do przygotowania pikantnej, aromatycznej przystawki z czerwonych pomidorów potrzebne będą następujące składniki:
- gęste czerwone pomidory - dziesięć sztuk;
- świeży czosnek - jedna głowa;
- ostra czerwona papryka - jeden strąk;
- pęczek świeżego koperku;
- jeden pęczek kolendry.
Marynata dla Ormian z ziołami przygotowywana jest z następujących składników:
- czysta woda - jeden litr;
- sól jadalna - jedna duża łyżka;
- miód - łyżka stołowa;
- kolendra - łyżeczka bez szkiełka;
- ocet - 100 mililitrów;
- ziarna pieprzu - łyżeczka.
Proces gotowania przebiega następująco:
- Przygotowanie Ormian zaczyna się od marynaty. W takim przypadku pomidory należy zalać schłodzoną cieczą. Podczas przygotowywania pozostałych składników marynata zdąży ostygnąć. Na początek do przygotowanej patelni wlewa się zimną wodę i dodaje się do niej jadalną sól i przyprawy. Po ugotowaniu mieszaninę gotuje się przez kolejne dziesięć minut. Następnie do marynaty wlewa się wymaganą ilość octu i miodu. Zawartość jest mieszana i usuwana z ognia.
- Patelnię odstawiamy na bok i zaczynamy przygotowywać warzywa i zioła. Koper i kolendrę należy dokładnie umyć pod wodą i drobno posiekać nożem.
- Ostrą paprykę myje się, a następnie usuwa się rdzeń i wszystkie nasiona. Warzywa jest również drobno posiekane nożem.
- Czosnek jest obrany i wyciśnięty przez specjalną prasę. Wszystkie przygotowane składniki łączy się w jednej misce, dodaje się sól i dobrze miesza.
- Czerwone, ale lekko niedojrzałe pomidory myje się i wykonuje się nacięcie w kształcie krzyża w górnej części owocu. Nacięcia nie powinny sięgać poniżej połowy płodu. Następnie pomidory wypełnia się gotowanymi ziołami i papryką z czosnkiem.
![]()
- Następnie pomidory układa się w słoikach lub innych niemetalowych pojemnikach. Następnie zawartość zalewa się schłodzoną marynatą i przykrywa szklaną płytką.
- Ormian można zjeść w trzy tygodnie lub miesiąc.
Pachnące pikantne Ormianie
Ten przepis nadaje się zarówno do czerwonych, jak i zielonych pomidorów. Na każdym etapie dojrzewania warzywo ujawnia swój niepowtarzalny smak. Świeże zioła dodają przystawce specjalnego smaku. Zdecydowanie powinieneś ugotować te pikantne pomidory na co dzień!
Do przygotowania przekąski potrzebne będą następujące składniki:
- czerwone, gęste pomidory - kilogram i trzysta gramów;
- papryka ostra papryka - sześć sztuk;
- świeża pietruszka - jeden pęczek;
- gałązki kopru - jedna mała pęczek;
- wybrane nasiona selera i gorczycy;
- liście chrzanu - trzy sztuki;
- czosnek - jedna głowa;
- ulubione zioła aromatyczne - łyżka stołowa.
Marynata dla Ormian składa się z następujących składników:
- dwa litry czystej wody;
- liść laurowy - jeden kawałek;
- cukier granulowany - 25 gramów;
- sól jadalna - 50 gram.
Przygotowanie przystawki:
- Gotowanie należy zacząć od marynaty, ponieważ musi ona ostygnąć do temperatury około 40-46°C. Aby to zrobić, zagotuj wodę, dodaj wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj i zdejmij miksturę z ognia.
- Następnie przygotowane ząbki czosnku, umyte warzywa i obrane ostre papryczki są przewijane przez maszynę do mięsa. Możesz także użyć blendera. Do powstałej mieszaniny dodaje się dziesięć gramów soli i łyżkę suchych aromatycznych ziół.
![]()
- Pomidory są krojone, tak jak w poprzednich przepisach. Następnie nacięcia wypełnia się gotowanym farszem.
- Wszystkie składniki wrzuć do czystego, głębokiego pojemnika. Na dno wyłożyć liście chrzanu, następnie pomidory, kilka ząbków czosnku, wszystko posypać suchym posiekanym koperkiem i na koniec zawartość przykryć liśćmi chrzanu.
- Następnie pomidory polewa się marynatą, która schłodzi do pożądanej temperatury i pozostawia na trzy dni. Następnie obrabiany przedmiot jest przenoszony do lodówki. Przekąska będzie gotowa za kilka tygodni.
Wniosek
W tym artykule rozważono przepisy na szybkie gotowanie Ormian ze zdjęciem. Każda opcja jest na swój sposób ciekawa i wyjątkowa. Taka przystawka nie pozostawi nikogo obojętnym, a co najważniejsze, gotowanie zajmie tylko jeden dzień. Najtrudniejsze jest czekanie, aż Ormianie sfermentują.
