Cechy hodowli bydła mięsnego w rosji
Zadowolony
Hodowla bydła mięsnego jest gałęzią przemysłu rolnego wykorzystywaną do pozyskiwania głównie produktów mięsnych. Na świecie iw Rosji istnieją tysiące różnych ras zwierząt domowych, ale tylko kilkadziesiąt jest klasyfikowanych jako mięsne. Współczesne bydło mięsne ma wiele pozytywnych cech, ale jednocześnie jego hodowla wymaga przestrzegania technologii i surowych zasad. Tylko w tym przypadku uprawa roli przyniesie owoce. Dotyczy to nie tylko hodowli bydła domowego, ale także produkcji. W tym artykule dowiesz się, od czego zacząć, co musisz wziąć pod uwagę i jak poprawnie zbudować pracę.
Cechy hodowli bydła mięsnego
Ważną cechą chowu i utrzymania bydła mięsnego jest problem klimatyczny, z którym trzeba wybierać rasy zwierząt, dokonywać selekcji długoterminowej i rozwiązywać problemy związane z opieką nad bydłem. Z tego powodu Rosja musi dołożyć większych starań niż w wielu innych krajach. Istnieją jednak również pozytywne aspekty hodowli bydła:
- rozwój gospodarki pozostanie opłacalny przez długi czas bez utraty rentowności;
- nisza jest obecnie praktycznie niewypełniona;
- rolnictwo jest dziś wspierane przez państwo w każdy możliwy sposób;
- efekty pracy widać już dwa lata po rozpoczęciu hodowli bydła;
- produkty mięsne zawsze będą poszukiwane;
- hodowla zwierząt na obszarach wiejskich nie wymaga zbyt dużych inwestycji;
- zawsze istnieje możliwość kontrolowania mięsa do użytku domowego;
- rynek produktów zwierzęcych jest ogromny.
Możesz wystawić na sprzedaż nie tylko produkt końcowy - mięso i mleko, ale także żywe młode zwierzęta hodowlane.
Wskaźniki ilościowe i jakościowe
Dorosłe byki ras mięsnych często osiągają masę jednej tony lub więcej, krowy - od pięciuset kilogramów, w zależności od odmiany. Zastosowanie technologii tuczu umożliwia wyhodowanie pięciokwintowego bydła w ciągu półtora roku z cieląt ważących pięćdziesiąt kilogramów. Takie techniki poprawiają również jakość mięsa, dodając mu soczystości i umiarkowanej zawartości tłuszczu.
Zysk można również uzyskać z mleka. Większość ras jest w stanie wyprodukować dokładnie taką ilość produktu, jaka jest potrzebna do tuczu cieląt. Istnieją jednak również odmiany wysokomleczne, które dostarczają do trzech do sześciu ton mleka rocznie.
Standardy obsługi
Przy hodowli bydła mięsnego należy zwrócić uwagę na podstawowe normy higieny i żywienia. Należy dokładnie monitorować czystość oraz liczbę bakterii. Aby zwierzęta przybrały na wadze i utrzymały na wadze, ważne jest zapewnienie stabilnego żywienia określonym zestawem produktów, który często zależy od rasy. Tak więc dziennie zwierzę powinno spożywać około trzech do czterech tysięcy jednostek karmy, w zależności od masy.
Przy tworzeniu jadłospisu dla bydła należy wziąć pod uwagę nie tylko dietę, ale także niezbędne składniki odżywcze.
Czystość w oborze należy zapewnić poprzez codzienne sprzątanie i zmianę ściółki. Generalne czyszczenie powinno odbywać się dwa razy w roku, dezynfekcja środkami dezynfekcyjnymi - raz w miesiącu.
Krowy o wysokiej wydajności mleka zwykle wymagają więcej paszy niż inne. Ten materiał opowie o diecie karmienia krów.
Technologie hodowlane
Aby krowy co roku rodziły dobre potomstwo, konieczne jest monitorowanie następujących czynników:
- stan bazy paszowej;
- stosunek młodych zwierząt własnych i zastępczych w stadzie;
- czas inseminacji;
- metody inseminacji.
Zwierzęta muszą być zakryte po raz pierwszy w wieku od piętnastu miesięcy do półtora roku. Obecnie zaleca się, aby inseminacja w warunkach produkcyjnych była wykonywana sztucznie, aby zmniejszyć ryzyko niebezpiecznych chorób, a także poprawić jakość potomstwa. Najlepiej unikać sadzenia bezpośredniego.
Najlepiej dostosować terminy tak, aby poród przypadał na okres zimowo-jesienny. Zatem najważniejszy etap ciąży będzie miał miejsce w ciepłym sezonie, kiedy będzie można jeść głównie zielonkę.
Wskaźniki ekonomiczne i rentowność
Koszt urządzania obory i zakupu żywego inwentarza to priorytetowe pozycje wydatków.
Aby otworzyć farmę, potrzebna jest inwestycja początkowa. Będą się składać z następujących najważniejszych kosztów:
- budowa lub ponowne wyposażenie stad - 200 tysięcy rubli;
- zakup zwierząt (w zależności od liczby i wieku zwierząt) - 300-500 tysięcy rubli;
- rejestracja IP - 17 tysięcy rubli.
Dodatkowo będą koszty stałe:
- zakup paszy - 50-70 tysięcy rubli;
- wynagrodzenie dla pracowników - 200-500 tysięcy rubli;
- podatki - 200 tysięcy rubli;
- inne wydatki - 100 tysięcy rubli.
Tak więc przez pierwszy miesiąc po otwarciu farmy będziesz musiał wydać około miliona rubli. Jednocześnie dochód ze sprzedaży produktów mięsnych wyniesie około półtora do dwóch milionów rubli. Sprzedaż mleka może również przynieść milion rubli. Jednak możliwe jest odzyskanie wszystkich inwestycji w ciągu roku od rozpoczęcia pracy.
rejestracja plemienna
Rachunkowość plemienna powinna obejmować obowiązkowy ubój zwierząt gospodarskich. Musi to nastąpić nawet przy najlepszej pielęgnacji zwierząt. Tak więc każdego roku powinno przypadać około dwudziestu zastępczych jałówek pierwszego cielęcia na sto sztuk w zamian za taką samą liczbę dorosłych krów.
W hodowli dopuszcza się krzyżowanie w celu wzajemnej poprawy cech produkcyjnych. Młode mieszańce odznaczają się zazwyczaj doskonałą witalnością i energią. Konieczne jest zapłodnienie jałówek uzyskanych w wyniku krzyżowania z buhajami trzeciej rasy. Ważne jest również unikanie blisko powiązanych więzi.
Ważne jest pozyskiwanie młodego bydła zastępczego wyłącznie z wyspecjalizowanych gospodarstw.
Jakie rasy są popularne w hodowli
Spośród kilkudziesięciu ras krów mięsnych tylko kilka nadaje się do trzymania w Rosji.
Hereford
W Rosji występują kanadyjskie i duńskie odmiany tej rasy. Różnią się nieco pod względem cech wyglądu produktywności między sobą, ale ogólnie ich zawartość jest korzystna. Te zwierzęta mają: 
- bezpretensjonalność w treści;
- wytrzymałość i odporność na choroby;
- wysoka wydajność;
- umiejętność szybkiej adaptacji do warunków środowiskowych.
Wady:
- szybkie ustanie wzrostu masy;
- skłonność do otyłości;
- niska mleczność.
Masa krów rasy Hereford sięga od sześciuset do siedmiuset kilogramów, byki - dziewięćset tysięcy.
Charolais
Rasa Charolais jest popularna w siedemdziesięciu krajach świata i wyróżnia się dużym rozmiarem, wzrostem i wagą. Zalety:
- szybki i długi wzrost cieląt;
- łatwa adaptacja do warunków klimatycznych;
- spokojne usposobienie;
- zdolność do zwiększenia maksymalnej masy mięśniowej i minimalnej tkanki tłuszczowej.
Wady:
- rozluźnienie konstytucji;
- wymagająca pielęgnacja i konserwacja.
Masa dorosłych byków sięga półtora tony przy dobrym tuczu, krowy - ponad siedemset kilogramów.
Limousinskaja
Może być uprawiana w surowym klimacie. Wydajność rzeźna jest znacznie wyższa niż większości innych znanych ras, wynosi aż siedemdziesiąt procent. Zalety:
- wytrzymałość, niewymagająca;
- dobra odporność;
- chude soczyste mięso;
- wysoka wydajność rzeźna;
- odporność na niskie temperatury;
- dobra płodność.
Masa dorosłych samców często przekracza tonę, krowy - ponad sześćset kilogramów.
Aberdeen Angus
Świetne do uprawy w prawie każdym regionie Rosji. Mięso rasy Aberdeen-Angus wyróżnia się marmurkowatością i wysoką jakością. Zalety rasy:
- wczesny rozwój;
- wczesne dojrzewanie;
- szybka adaptacja do wszelkich warunków klimatycznych i środowiska;
- zachowanie jakości mięsa w przypadku krzyżowania z innymi rasami.
Wady:
- stosunkowo niskie właściwości produkcyjne;
- stosunkowo niewielka śmiertelna wydajność.
Masa dorosłych byków - do tony, krów - do sześciu centów.
Krótki biznesplan
Zanim zaczniesz uprawiać ziemię, musisz zwrócić uwagę na główne niuanse działalności, a także rozłożyć pracę krok po kroku.
Skup młodych zwierząt
Zanim dokonasz zakupu zwierząt, musisz zdecydować się na rasę. Lepiej kupić do trzech różnych ras, w zależności od planowanego inwentarza. Można kupić zarówno miesięczne cielęta, jak i starsze młode zwierzęta. Zaleca się dokonywać zakupów tylko w specjalnych gospodarstwach, a najlepiej dużych.
Ten artykuł opowie o młodym bydle.
Kupując bezpośrednio należy zwrócić uwagę na zachowanie zwierząt, czystość przewodów nosowych i oczu, wagę ciała, otłuszczenie.
Wybór rasy powinien opierać się na następujących wskaźnikach:
- waga dorosłego bydła;
- przydatność tuszy i jakość produktów mięsnych;
- wskaźnik przyrostu masy ciała;
- przystosowanie do warunków klimatycznych i zmian pogody;
- łatwość wycielenia.
Koszty zakupu: około trzystu do pięciuset tysięcy rubli za dziesięć głów.
Zawartość
Na dziesięć krów wystarczy wyposażyć pomieszczenie o powierzchni 34x6 metrów. Dla każdego zwierzęcia ważne jest przygotowanie stoiska o powierzchni co najmniej dwóch metrów kwadratowych. Podłogę najlepiej wykonać na niewielkim nachyleniu, aby umożliwić łatwe usuwanie ścieków i brudu. Krowy powinny mieć stały dostęp do boksów paszowych.
Przeczytaj o projekcie stodoły tutaj.
Podłoga powinna być zawsze wyłożona słomą, a nie zjedzonym sianem lub trocinami. Zimą zaleca się wyposażenie w dodatkowy system grzewczy. Temperatura w oborze musi wynosić co najmniej dziesięć stopni.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć maty gumowe dla bydła.
Wydatki: do sześciuset tysięcy rubli miesięcznie.
Hodowla
Podczas hodowli nie są dozwolone blisko spokrewnione krawaty i bezpośrednie klatki. Przy zapłodnieniu wysokiej jakości każda samica powinna przynosić rocznie jedno cielę tej samej rasy lub hybrydy. Wycielenie zawsze powinno odbywać się w obecności hodowcy lub pracowników, a także lekarza weterynarii.
W celu zwiększenia żywotności cieląt konieczne jest:
- terminowe przeprowadzanie wszelkich działań weterynaryjnych i zootechnicznych;
- przeprowadzić sanityzację;
- utrzymuj cielęta w cieple i suchości;
- ograniczyć dostęp innych zwierząt i osób postronnych do boksów dla młodych zwierząt.
Ten link opowie Ci o wentylacji w oborze.
Koszty będą zależeć od liczby żywca zastępczego i zakupu materiału siewnego.
Podczas krzyżowania nie należy dopuszczać do nawożenia za pomocą nasiona rasy, która jest znacznie większa niż ta. W takim przypadku mogą pojawić się problemy podczas wycielenia aż do śmierci zwierząt gospodarskich.
Opieka i profilaktyka chorób
Szczepienia to niezawodny sposób na uniknięcie rozwoju poważnych chorób.
Opieka nad bydłem powinna składać się z następujących czynności:
- regularne karmienie (co najmniej dwa razy dziennie);
- systematyczne sprzątanie i przetwarzanie pomieszczeń;
- mycie zwierząt z brudu i obornika (zwłaszcza przed dojem);
- środki zapobiegawcze przeciwko powszechnym chorobom.
Jednym z najważniejszych środków przeciwko infekcjom jest szczepienie. Prowadzony jest od najmłodszych lat. Od 2 miesiąca obowiązkowe szczepienie przeciwko gruźlicy, w 4 miesiącu – bruceloza, w 6 miesiącu – białaczka. Następujące szczepionki są również stosowane w różnym wieku:
- TAURUS (na zapalenie nosa i tchawicy, biegunkę wirusową, leptospirozę, grypę);
- Nobivak (przeciwko wściekliźnie);
- KOMBOVAC (na infekcje dróg oddechowych i koronawirusy, grypę);
- Trichostave (przeciw grzybom skóry i trichofitozie);
- Powiązane ze szczepionką (od pryszczycy i wąglika).
Średnie wydatki - około pięćdziesięciu tysięcy rubli.
Kupując młode zwierzęta, należy poprosić sprzedawcę o zaświadczenie o szczepieniu zwierząt.
Wideo
Film opowiada, jak wybrać odpowiednią rasę bydła do produktywnej uprawy w przydomowym gospodarstwie.
wnioski
- Hodowlę krów jako firmę w Rosji można uznać za dość dochodową działalność, której rentowność zawsze będzie stała ze względu na popyt na produkty.
- Organizacja chowu bydła wymaga dużych inwestycji. Jednocześnie przy odpowiedniej pracy produkcja może się zwrócić w ciągu roku.
- Wybór ras i najbardziej żywotnych młodych przy zakupie to jedna z najważniejszych czynności.
- Opłacalność gospodarstwa musi wspierać odpowiednia pielęgnacja zwierząt gospodarskich, a także zapewnienie czystości, terminowe szczepienia i standardy sanitarne.
