Bimber na chrzanie: przepisy na 1 i 3 litry, jak nalegać, korzyści i szkody
Zadowolony
Przepisy na chrzan Moonshine zawierają różne składniki, podczas gdy klasyczna wersja to sam chrzan, alkohol i miód. Podczas przygotowania bardzo ważne jest uwzględnienie proporcji, a także czasu ekspozycji. Nie przesadzaj z nalewką - inaczej okaże się zbyt gorzka.
Przydatne właściwości nalewki chrzanowej na bimberie
Z umiarem nalewka z chrzanu przynosi organizmowi pewne korzyści, ponieważ zawiera:
- witamina C;
- flawonoidy;
- minerały;
- błonnik;
- popiół.
Napój poprawia trawienie, zapobiega powstawaniu ciężkości w jamie brzusznej, wzmacnia układ odpornościowy, a także pobudza apetyt. Chrzan na bimberze jest również dobry dla zdrowia mężczyzn, gdyż zwiększa wytrzymałość fizyczną. Zawiera również przeciwutleniacze. Chronią komórki przed zniszczeniem i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, co jest szczególnie ważne dla kobiet.
Nalewka z chrzanu na bimber jest stosowana w leczeniu różnych chorób. Na przykład, aby usunąć kamienie z pęcherzyka żółciowego, weź łyżkę stołową 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Aby zapobiec rozwojowi raka, wypij łyżeczkę raz dziennie przed posiłkiem.
Użyj nalewki na chrzanie i zewnętrznie. Stosowany w kompresach na stawy. Wystarczy trzymać bandaż przez pół godziny, a ból minie lub zostanie znacznie osłabiony.
Subtelności gotowania
Do przygotowania nalewki wymagane jest minimum składników - chrzan, bimber i miód. W zasadzie wystarczy je wymieszać i przygotować napój na kilka dni. Ale ten proces ma swoje własne subtelności i cechy, na przykład:
- Ważne jest, aby zachować proporcje. W wersji klasycznej na każdy litr alkoholu (bimber, wódka) weź 100 g kłączy chrzanu. Ilość można określić na oko, ale jeśli nie ma pewności, zaleca się użycie wagi kuchennej.
- W większości przypadków robią szybki chrzan na bimberze - na gotowanie wystarczy 7-8 dni. Nie myśl, że im bardziej nalegasz, tym bogatszy smak. Przy dłuższym starzeniu napój będzie bardzo gorzki. Dlatego ważne jest, aby odcedzić się na czas i po tygodniu przeprowadzić degustację.
- W wielu przepisach zaleca się nalegać w ciepłym miejscu, w innych - w lodówce. Nie ma zasadniczej różnicy. Ale dla głębszego smaku i aromatu możesz najpierw pozostawić go w cieple, a następnie przenieść na zimno, na przykład na balkon.
- Imbir, czosnek, cytryna, cynamon, liście porzeczki, liście szałwii i inne ciekawe dodatki poprawiają smak. To bardzo dobry pomysł, ale najważniejsze, żeby nie przesadzać z przyprawami, żeby smak był harmonijny i nienarzucający się.
Jak zrobić chrzan na bimberie
Istnieje kilka przepisów na bimber z chrzanem. We wszystkich przypadkach napój powstaje dość szybko. Nie należy go rozgotowywać, aby nie zepsuć smaku.
Pierwszą degustację zaleca się przeprowadzić za kilka dni, aby ocenić, czy warto nalegać dalej, czy nie
Poniżej opisano główne opcje gotowania według klasycznej receptury iz różnymi dodatkami.
Klasyczny chrzan na bimberze z miodem
Klasyczny przepis na chrzan na bimberze na 3 litry można odtworzyć, biorąc następujące składniki:
- chrzan - 300 g;
- alkohol - 3 l;
- miód dowolnego rodzaju - 6 łyżek. ja.
Sekwencjonowanie:
- Obierz kłącza i pokrój na małe równe kawałki.
- Włóż do pojemnika i wlej bimber.
- Umieść w ciemnym, chłodnym miejscu dokładnie na siedem dni.
- Wstrząsnąć od czasu do czasu.
- Po tygodniu odcedź i dodaj miód.
- Odstawmy kolejny dzień.
- Następnie ponownie przecedź przez drobne sito lub gazę.
- Przelej do innego pojemnika, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki.
Barwa alkoholu jest przez cały czas złocista
Przepis na chrzan bimber z imbirem i miodem
W domu nalewkę chrzanową na bimberze można przygotować z imbirem. Nadaje ciekawy smak i aromat. Korzeń jest przydatny w zapobieganiu chorobom zakaźnym, w tym przeziębieniom. Aby zrobić pyszny chrzan, musisz wziąć następujące produkty:
- bimber - 2 l;
- korzenie chrzanu - 200 g;
- kłącze imbiru - 100 g;
- miód - 3 łyżki. ja.;
- cynamon - 0,5 godz. ja.;
- goździki - 4-5 szt.
Przepis składa się z następujących kroków:
- Obierz korzenie chrzanu i pokrój w paski.
- Tarty korzeń imbiru.
- Oba warzywa korzeniowe umieścić w szklanym pojemniku i wlać alkohol.
- Dodaj goździki i cynamon.
- Odstawić do lodówki na siedem dni.
- Wstrząsnąć od czasu do czasu.
- Po tygodniu odcedź i dodaj miód.
- Odstawmy kolejny dzień i spróbuj.
- Odcedzić, przelać do innego pojemnika i wstawić do lodówki.
Korzenie chrzanu najlepiej kroić nożem
Nalewka chrzanowa na bimberze z czosnkiem
Możesz gotować chrzan z bimberu z czosnkiem
Zdobądź napój, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnego. Tym razem będziesz potrzebować następujących składników:
- chrzan - 100 g;
- bimber - 1 l;
- czosnek - 6 ząbków;
- seler - 1 łodyga;
- laska cynamonu - 1 szt.;
- pieprz czarny - 4 szt.;
- miód - 2 łyżki. ja.;
- skórka z cytryny - 1 sztuka.
Sekwencjonowanie:
- Kłącza obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Podobnie odetnij łodygę selera.
- Pokrój każdy ząbek czosnku na 4-5 kawałków.
- Wymieszaj wszystkie składniki i wlej bimber (1 l).
- Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na tydzień.
- Wstrząsaj okresowo.
- Po tygodniu odcedź, posmakuj.
- Wsyp do innych pojemników i wyślij do magazynu.
Chrzan z przyprawami
Bimber na korzeniu chrzanu można zrobić z przyprawami.
Świąteczny napój okazuje się bardzo pachnący, o wielostronnych odcieniach
Do gotowania weź następujące składniki:
- bimber - 3 l;
- chrzan - 300 g;
- skórka z cytryny - 1 sztuka.;
- mielony cynamon - 0,5 godz. ja.;
- proszek imbirowy - 0,5 h. ja.;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- miód - 2 łyżki. ja.;
- goździki - 10 szt.
Algorytm gotowania:
- Zdobądź skórkę z cytryny, przygotuj resztę składników.
- Połącz wszystko (w tym miód).
- Napełniony alkoholem i wysłany do przechowywania w lodówce przez pięć dni.
- Odcedź i odstaw na kolejne 2-3 dni.
- Przeprowadź degustację.
Jak zrobić chrzan z bimberu z musztardą
Musztarda nadaje nie tylko pikantny smak, ale także pikantny aromat. Aby przygotować nalewkę, weź następujące produkty:
- bimber - 1 l;
- chrzan - 100 g;
- świeży sok z cytryny - 4 łyżki. ja.;
- musztarda zbożowa - 2 godziny. ja.;
- miód - 2 łyżki. ja.
Do przygotowania nalewki zaleca się zabranie musztardy zbożowej
Instrukcja jest taka:
- Zdobądź sok z cytryny. Wymieszaj z miodem i musztardą.
- Kłącze obrać, drobno posiekać lub zetrzeć na grubej tarce.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Zalej alkoholem i odstaw na trzy dni w ciemnym, ciepłym miejscu.
- Szczep, smak i korek.
- Przechowywać w lodówce.
Chrzan z koperkiem
Nalewka z kopru ma szczególny smak i aromat i może zainteresować prawdziwych smakoszy
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- kłącza - 100 g;
- alkohol - 1 l;
- nasiona kopru - 100-150 g;
- miód - 2 łyżki. ja.
Technologia gotowania:
- Obierz korzenie, posiekaj na grubej tarce.
- Dodaj nasiona kopru.
- Wlej alkohol.
- Odstawić na tydzień do lodówki.
- Odcedź i dodaj miód.
- Odcedź i spróbuj ponownie następnego dnia.
- Uszczelnij pokrywką i przechowuj.
Chrzan warstwowy
Przygotowanie tego napoju zajmie dużo czasu. Ale wysiłek nie pójdzie na marne. Smak i aromat chrzanu docenią wszyscy goście. Będziesz potrzebować następujących składników:
- alkohol - 2,25 l;
- sok z cytryny - 2 łyżki. ja. lub skórka z połowy cytrusów;
- kłącza - 200 g;
- miód - 2 łyżki. ja.;
- pieprz - 5 groszków (można mieszać ziele angielskie i czerń);
- pąki goździków - 5 szt.;
- wanilia - mała szczypta;
- cynamon - 1 g.
Algorytm działań wygląda następująco:
- Wymieszaj wszystkie przyprawy, zalej je 500 ml alkoholu.
- Parzyć przez dzień w ciemnym, ciepłym miejscu i odcedzić do pojemnika, przecedzić.
- Dodaj 750 ml napoju do napiętej części.
- Parzyć przez dwa dni, przecedzić. Dodaj napar do pierwszej objętości 500 ml.
- Ciasto nalewa się trzecią porcją (1 l) i nalega na kolejne cztery dni.
- Nalewkę miesza się z dwiema pierwszymi porcjami.
- Teraz musisz dodać płynne składniki - miód i sok z cytryny.
- Dokładnie wymieszaj i odstaw na dwa dni w ciepłym i ciemnym miejscu.
- Odcedź i trzymaj w lodówce lub na balkonie przez kilka dni.
Dzięki takiemu podejściu można zrobić chrzan o głębokim i palącym smaku.
Alkohol ozdobi ucztę niezwykłym wyglądem i aromatem
Jak wziąć nalewkę chrzanową na bimber
Pożądane jest, aby napój chrzanowy był alkoholowy. Ponieważ jest mocny, często wypija się go jednym haustem. Ale możesz też powoli popijać, aby poczuć smak i aromat. Chrzan można podawać do dań mięsnych, ziemniaków i innych wysokokalorycznych potraw.
Mocnemu napojowi musi towarzyszyć dobra przekąska
Alkohol należy spożywać tylko na pełny żołądek, ostrożnie jedząc pokarm. Można przyjmować w przeddzień święta - tylko 50 g może pobudzić apetyt. Dla zachowania dobrego stanu zdrowia zaleca się spożywanie nie więcej niż 150 ml chrzanu jednego wieczoru.
Doświadczone wskazówki
Przygotowanie nalewki chrzanowej nie jest takie trudne, ale czasami wynik nie jest zgodny z oczekiwaniami. Aby napój był smaczny i jak najzdrowszy, a także miał piękny wygląd, zaleca się przestrzeganie kilku wskazówek:
- Do gotowania należy wybierać tylko świeży, dojrzały chrzan bez uszkodzeń i śladów pleśni. Lepiej go kopać we wrześniu.
- Bardzo często toczy się debata, czy pocierać kłącze chrzanu, czy po prostu drobno kroić nożem. Ta druga opcja jest bardziej pracochłonna, ale polecana przez doświadczonych amatorów. Jeśli użyjesz tarki, napój może stać się mętny, chociaż nie wpłynie to na smak. Jeśli chodzi o maszynkę do mięsa lub blender, z tej metody należy natychmiast zrezygnować.
- Jeśli nie ma kłącza, a jedynie liście chrzanu, można z nich również zrobić napój. Aby zrobić pyszną nalewkę z chrzanu na bimberze, weź pięć dużych liści na 1 litr płynu. Są myte, grube ogonki usuwane i dokładnie kruszone. Reszta przepisu jest taka sama: nalegaj 6-7 dni w lodówce i dodaj miód, aby poprawić smak.
- Eksperci zalecają wykonanie kilku eksperymentów w celu empirycznego znalezienia „najbardziej poprawnego” przepisu. Wszystkie składniki należy odmierzyć na wadze, ponieważ głównym zadaniem jest określenie optymalnej proporcji.
Wniosek
Przepisy na chrzan bimber są dość proste i całkiem dostępne dla początkujących. Jeśli zachowasz czas i proporcje, napój okaże się harmonijny w smaku i bogaty w aromat. Aby znaleźć odpowiedni przepis, warto poeksperymentować z różnymi opcjami i skosztować kilku drinków.
