Jak wyhodować pasternak z nasion przez sadzonki i siew bezpośredni w otwartym terenie
Zadowolony
Sadzenie pasternaka i uprawa warzyw na Twojej stronie jest łatwe. Pasternak należy do rodziny baldaszkowatych i jest blisko spokrewniony z marchewką i selerem. Ma podobną do nich roślinę okopową. Pikantne warzywo rośnie w uprawie dwuletniej lub wieloletniej. Odporna na zimno i bezpretensjonalna roślina okopowa ma słodkawy smak z lekką goryczką, przypominającą smak selera. Jadalne są również młode liście pasternaku.
Popularne odmiany pasternaku
Prace hodowlane nad pojawieniem się nowych odmian pasternaku praktycznie nie są prowadzone, więc istnieje niewiele odmian kultury. Do uprawy odmiany dobierane są w zależności od jakości gleby na miejscu. Na glebach gliniastych najkorzystniej jest uprawiać zaokrąglone rośliny okopowe.
- Petrik - w połowie sezonu, odmiana produkcyjna. Kształt rośliny okopowej jest stożkowy. Miąższ gęsty, soczysty, barwy szaro-białej z aromatem. Waga - 150-200 g, średnica - 4-8 cm, długość - 20-35 cm. Powierzchnia jest gładka, skóra jest biała. Lądowanie: kwiecień-maj. Okres od kiełkowania do dojrzałości - 84-130 dni. Odmiana ceniona za właściwości lecznicze i dietetyczne, odporność roślin na choroby.
![]()
- Okrągłe - jedna z najwcześniejszych odmian, okres wegetacyjny - od 60 do 110 dni. Kształt zaokrąglony i spłaszczony, ostro zwężający się ku dołowi, średnica - 6-10 cm, długość - 8-15 cm. Waga - 100-163 g. Kolor skóry - szarobiały. Twardziel szarawo biała z jasnożółtym brzegiem. Aromat jest ostry. Lądowanie: kwiecień-marzec, sprzątanie - październik. Rośliny okopowe tej odmiany są łatwo ekstrahowane z gleby.
![]()
- Kulinarna - odmiana średnio wczesna. Szorstka powierzchnia, biała. Kształt ma kształt stożka, rdzeń jest szaro-biały z jasnożółtym brzegiem. Miąższ szorstki, mało soczysty, biały. Aromat jest ostry. Lądowanie - w kwietniu-maju. Okres wegetacji - 80-85 dni. Roślina okopowa podczas uprawy nie wystaje z powierzchni gleby. Idealny do konserwacji. Jako roślina lecznicza stosuje się zarówno korzeń, jak i liście.
![]()
- Bocian biały - odmiana w połowie sezonu. Powierzchnia gładka, biała. Kształt stożkowy, waga 90-110 g. Miąższ biały, soczysty. Różni się wysoką wydajnością, wyrównanymi roślinami okopowymi. Walory smakowe są dobre. Doskonała jakość utrzymania. Zapach jest mocny. Zwiększona zawartość witamin. Okres wegetacji - 117 dni. Lądowanie - kwiecień, maj. Sprzątanie - sierpień-wrzesień.
![]()
Najlepsza ze wszystkich średnio wczesnych odmian. Od kiełkowania do dojrzałości - 90-100 dni, w regionach południowych - 60-80 dni. Kształt rośliny okopowej jest stożkowaty, zwężający się, skrócony. Powierzchnia gładka, biała. Miąższ biały, soczysty. Podczas uprawy jest całkowicie zanurzony w glebie, ale jest dobrze wyekstrahowany. Waga - 100-140 g. Aromat dobry, smak wyśmienity. Rośliny okopowe rosną wyrównane, dobrze przechowują. Zawierają dużą ilość witamin. Lądowanie - koniec kwietnia, do przechowywania - początek maja.
Warzywo jest mrozoodporne, dlatego nadaje się do uprawy w różnych regionach, niezależnie od klimatu. W przypadku uprawy w regionach północnych należy wziąć pod uwagę długi okres wegetacyjny rośliny. W tych regionach najkorzystniejsza jest uprawa pasternaka przez sadzonki.
Pasternak ma niską wartość odżywczą, ale wysoką wartość witaminową. Nadaje się również do karmy dla zwierząt i ptaków. Ale dziki pasternak jest trujący.
Rosnące funkcje
Pasternak to roślina zielna, która tworzy potężny korzeń, który wnika głęboko w glebę. Rozeta liści jest dobrze rozwinięta. W pierwszym roku tworzy roślinę okopową, w drugim wyrzuca pędy kwiatowe i tworzy nasiona. Rośliny okopowe z drugiego roku nie są wykorzystywane na żywność.
Sadzonki tolerują mrozy do -5°С, dorosłe rośliny - do -8°С. Dlatego nadaje się do sadzenia zarówno wcześnie, jak i na zimę. Pasternak jest jednym z ostatnich zbiorów, a jego wierzchołki przez długi czas pozostają zielone.
Ze względu na cechy rośliny okopowej jej uprawa wymaga luźnych, żyznych gleb z głęboką warstwą orną. Na ciężkich, gliniastych glebach rośliny okopowe przybierają nierówny kształt. Zakwaszone gleby do uprawy pasternaku również nie są odpowiednie. Najlepiej uprawiać rośliny na glebach gliniastych lekkich i piaszczysto-gliniastych.
Kultura kocha wilgoć, ale nie toleruje nasiąkania wodą, w tym z powodu bliskiego występowania wód gruntowych. Pasternak jest światłolubny, szczególnie w pierwszym okresie uprawy. Dlatego lądowisko powinno być dobrze oświetlone. Nawet niektóre cieniowanie zmniejsza plon o 30-40%.
Wszelkie uprawy mogą być poprzednikami, ale najkorzystniejsze jest uprawianie po dyni, ziemniakach i cebuli.
Uprawa pasternaka z nasion przez sadzonki
Pasternak rozmnażany przez nasiona. Na zdjęciu i filmie pokazującym, jak prawidłowo wyhodować pasternak z nasion, widać, że nasiona kultury są lekkie, duże i płaskie. Są kupowane na wyprzedaży lub zbierane z własnej kolekcji.
Roślina okopowa macicy jest przechowywana zimą w chłodnym pomieszczeniu. W następnym sezonie sadzi się ją do gleby, roślina tworzy szypułkę, a nasiona dojrzewają jesienią.
Pasternak jest uprawiany z zeszłorocznego materiału sadzeniowego. W przypadku nasion o dłuższym okresie przydatności do spożycia procent kiełkowania jest znacznie zmniejszony.
Nasiona pikantnych roślin są ciasne ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych na ich łupinie. Dlatego do siewu należy je wcześniej przygotować.
Przedsiewne przygotowanie nasion:
- moczenie. Nasiona pikantnej rośliny pokryte są eteryczną skorupką, przez którą trudno przepuszczać wilgoć i przebija się kiełek. Dlatego, aby przyspieszyć proces kiełkowania, olejki eteryczne należy zmyć z powierzchni nasion. Aby to zrobić, umieszcza się je w ciepłej wodzie na jeden dzień. W tym czasie woda jest kilkakrotnie zmieniana na świeżą.
- Kontrola jakości nasion. W celu określenia żywotności nasion układa się je na wilgotnej szmatce, przykrytej plastikową torbą. Umyć po kilku dniach. Sprawdź i określ stan nasion. Żywotne lekko puchnie. Słabej jakości nasiona na tym etapie przygotowania pleśnią, mają nieprzyjemny zapach.
- hartowanie. Spuchnięte, ale nie kiełkujące nasiona przechowuj przez około tydzień w wilgotnej ściereczce w lodówce. Są ułożone na najwyższej półce, która jest bliżej zamrażarki. Upewnij się, że środowisko, w którym przechowywane są nasiona, pozostaje wilgotne. Alternatywnie 16-18 godzin. przebywać w lodówce z przeniesieniem do temperatury pokojowej na 6-8 godzin.
Ponadto dla lepszego kiełkowania nasiona spryskuje się stymulatorami wzrostu. Nasiona przygotowane przed sadzeniem kiełkują na glebie 2 razy szybciej niż suche.
Kiedy zasiać pasternak na sadzonki
Uprawa pasternaka na sadzonki rozpoczyna się na miesiąc przed sadzeniem w otwartym terenie. W zależności od regionu uprawy termin siewu liczony jest od daty nagrzania gleby. Również w czasie lądowania należy ustalić pogodę bez mrozu.
Przygotowanie pojemników i gleby
Młode sadzonki są podatne na choroby grzybowe - czarna noga. Zarodniki grzybów można znaleźć w glebie i na powierzchniach używanych wcześniej pojemników do sadzenia. Dlatego przed sadzeniem pojemniki i glebę należy zdezynfekować. Aby to zrobić, użyj roztworów fungicydów lub zalej materiały do sadzenia wrzącą wodą.
Glebę do sadzenia pasternaku przygotowuje się luzem, w tym celu glebę przesiewa się przez sito, do kompozycji dodaje się perlit. Nasiona najlepiej sadzić od razu w osobnych pojemnikach lub tabletkach torfowych, aby podczas sadzenia na otwartym terenie system korzeniowy był mniej uszkodzony.
Jak sadzić pasternak z nasionami
Przed sadzeniem gleba jest lekko zagęszczana tak, aby znajdowała się 1 cm poniżej krawędzi pojemnika, rozlana wodą. Nasiona układa się w kilka kawałków i posypuje ziemią na wierzchu. Możliwości stworzenia niezbędnego mikroklimatu są pokryte folią.
Podczas uprawy pasternaku w tabletkach torfowych umieszcza się je w mini szklarni, aż pojawią się kiełki - pojemnik z pokrywką. Uprawy są okresowo wentylowane. Pojawienie się sadzonek zajmie kilka tygodni.
Cechy rosnących sadzonek pasternaku
Pielęgnacja sadzonek pasternaku jest łatwa. Kiedy pojawiają się sadzonki, pojemniki są przestawiane w dobrze oświetlone miejsce, ale nie pod bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Przy długiej i pochmurnej pogodzie sadzonki są oświetlone, aby nie rozciągały się nadmiernie. Całkowity czas świecenia - 14 godzin.
Podlewaj kiełki umiarkowanie bez tworzenia się stagnacji wilgoci. Na etapie sadzonek sadzonki rozwijają się bardzo powoli. Młode pędy rośliny warzywnej przypominają liście pietruszki lub selera, ale są większe.
Kiedy i jak nurkować
Rośliny nie są zalecane do nurkowania, ponieważ nawet przy niewielkim naruszeniu systemu korzeniowego młode pędy przestają się rozwijać. Dlatego podczas uprawy sadzonek warzyw sadzonki są przerzedzane, pozostawiając najsilniejszą sadzonkę. Podczas przerzedzania nie wyrywają się, ale ostrożnie odcinają niepotrzebne pędy na poziomie gleby. Aby to zrobić, użyj ostrego, zdezynfekowanego narzędzia.
Kiedy mogę przeszczepić do łóżek
Sadzonki pasternaku przenosi się na grządki w wieku jednego miesiąca. Tydzień wcześniej sadzonki są utwardzane, stopniowo zwiększając ich ekspozycję na świeże powietrze. Rośliny sadzi się w połowie marca, obserwując odległość, aby w przyszłości nie przerzedzić.
Pasternak nie toleruje dobrze przesadzania, więc sadząc go na otwartym terenie, stara się nie uszkodzić systemu korzeniowego. Podczas uprawy sadzonek w kubkach lub tabletkach torfowych przenosi się je na ziemię bez usuwania łupiny.
Jak sadzić pasternak z nasionami na zewnątrz
Grządka do uprawy pasternaku przygotowywana jest od poprzedniego sezonu. Obornik i wapno aplikuje się 1-2 lata przed uprawą. Świeże substancje organiczne powodują zwiększone tworzenie się wierzchołków ze szkodą dla prawidłowego kształtowania się rośliny okopowej. Do ciężkich gleb wprowadzany jest torf i gruboziarnisty piasek.
Nasiona pasternaku kiełkują w temperaturze +2°C. Sadzonki są odporne na mróz. Ale optymalna temperatura dla rozwoju sadzonek wynosi + 16 ... + 20 ° С.
Kiedy siać pasternak na dworze?
Uprawa warzyw ma długi okres wegetacyjny, dlatego uprawę pasternaku w otwartym terenie z nasion rozpoczyna się wczesną wiosną po rozmrożeniu gleby lub wysiewie przed zimą. Sadzenie pasternaku na wiosnę w sposób beznasienny odbywa się w kwietniu - na początku maja.
Lądowanie przed zimą ma swoje własne cechy. Jeśli nasiona zostaną wysiane zbyt wcześnie, to podczas powrotnych roztopów zaczną rosnąć i nie będzie plonów w przyszłym sezonie. Dlatego siew zimowy odbywa się na zamarzniętej glebie. Aby to zrobić, otwory na grzbiecie są wcześniej przygotowywane, a gleba do zasypiania jest przechowywana w pomieszczeniu o dodatniej temperaturze.
Suche nasiona stosuje się do siewu jesienią. Nasiona wysiewa się w dołku grubiej niż podczas siewu wiosennego. Sadzonki pojawiają się wczesną wiosną, plon jest wyższy przy tym sadzeniu. Zbiory dojrzewają 2 tygodnie wcześniej niż przy siewie wiosennym.
Wybór miejsca i przygotowanie łóżek
Jesienią grzbiet jest wolny od resztek roślinnych z przedplonu. Jeżeli na stanowisku występuje płytka warstwa orna, redlina jest podnoszona. W tym celu ustaw boki tak, aby ziemia się nie kruszyła i dodaj odpowiednią ilość ziemi.
Roślina ostra podczas uprawy pobiera dużo potasu z gleby. Dlatego podczas jesiennego kopania dodaje się 1 łyżkę. ja. superfosfat na 1 tys. m i nawozy potasowe. Łóżko na zimę pokryte jest ściętym zielonym obornikiem lub inną ściółką.
Wiosną, przed sadzeniem, gleba jest spulchniana na głębokość 10 cm, duże grudki są łamane, powierzchnia jest dokładnie wyrównywana. Podczas wiosennych przygotowań popiół trafia na kalenicę.
Jak sadzić pasternak z nasionami natychmiast w otwartym terenie
Pasternak po wyrośnięciu tworzy dużą ilość masy liści. Dlatego podczas sadzenia pasternaka na otwartym terenie stosuje się bardziej rzadki schemat niż w przypadku innych roślin okopowych. Szerokość między rzędami wynosi 30-35 cm. Do siewu planuje się dołki o głębokości 2-2,5 cm, stosując schemat jedno- lub dwuwierszowy. Ze względu na nierównomierne kiełkowanie nasion pasternak siewny w otwartym terenie odbywa się gęsto. Gleba po siewie jest dociskana, aby zapewnić lepszy kontakt nasion z glebą.
Podczas długiego kiełkowania nasion pasternaku redlin jest zarośnięty chwastami i trudno jest określić miejsca siewu do pielęgnacji. Aby to zrobić, w pobliżu sadzi się rośliny nawigacyjne. Są to szybko rosnące rośliny: sałata, gorczyca czy rzodkiewka.
Wczesne wschodzące rośliny zaznaczają rzędy nasion, umożliwiając spulchnienie gleby i usunięcie chwastów bez uszkadzania siewek.
Po siewie grzbiet pokrywa się folią przed pojawieniem się pędów. Pasternak oprócz długiego kiełkowania rozwija się również powoli w pierwszym okresie wzrostu. Dlatego też, w przeciwieństwie do marchwi, nie jest stosowany jako produkt do belek, gdy zjadany jest pierwszy plon warzywa, które nie dojrzało jeszcze do końca.
Zazwyczaj pasternak uprawia się łącząc nasadzenia z marchewką i innymi uprawami. Zasiane również wzdłuż ścieżek lub pól jagodowych. Zazwyczaj nasadzenia zajmują niewiele miejsca, więc uprawa pasternaka w kraju nie jest trudna.
rębnia
Przerzedzanie jest koniecznością przy uprawie pasternaka. Roślina okopowa rośnie bardzo, więc potrzebuje odpowiedniej powierzchni. Nierozrzedzone rośliny tworzą małe rośliny okopowe.
Pierwsze przerzedzenie odbywa się podczas pojawienia się 2-3 prawdziwych liści, pozostawiając szczeliny między roślinami o długości 5-6 cm. Za drugim razem uprawy są przerzedzane, gdy pojawia się 5-6 liści, w tym czasie między roślinami pozostaje 12-15 cm.
Jak uprawiać pasternak na zewnątrz
Przy odpowiedniej uprawie rośliny pasternak okazuje się soczysty i mięsisty, ma przyjemny smak i aromat. Okrągłe kształty o średnicy dorastają do około 10 cm, w kształcie stożka osiągają 30 cm długości.
Sadząc i pielęgnując pasternak na otwartym polu nie dopuść do wyschnięcia gleby. W okresie wegetacji rośliny podlewa się 5-6 razy, dostosowując podlewanie w zależności od pogody. Za 1 mkw. m sadzenia zużyć 10-15 litrów wody. Szczególnie roślina potrzebuje podlewania w środku lata. Po zwilżeniu gleba jest rozluźniona, lekko pagórkowata rośliny okopowe.
Miesiąc po wykiełkowaniu, w celu zapewnienia odżywienia dużej rośliny o dużej objętości masy wegetatywnej, stosuje się nawozy. Skuteczne jest zastosowanie roztworu dziewanny w stosunku 1:10 lub naparu ptasich odchodów w tempie 1:15.
W okresie wzrostu masy liści pasternak łatwiej rośnie. Liście pokrywają glebę, zatrzymując w niej wilgoć, hamują wzrost chwastów.
Podczas uprawy i pielęgnacji pasternaka na otwartym polu należy zachować ostrożność. Zawarte w liściach olejki eteryczne powodują oparzenia skóry podobne do pokrzywy. Szczególnie silne podrażnienie skóry powoduje liście przy wilgotnej lub upalnej pogodzie. Dlatego podczas pracy nad rozluźnieniem lub przerzedzeniem, otwarte obszary ciała chronią. Prace prowadzone są przy pochmurnej pogodzie.
Zbiór i przechowywanie
W uprawie na odpowiedniej glebie rośliny okopowe tej samej odmiany rosną wyrównane, bez zniekształceń i uszkodzeń. Te instancje służą do przechowywania.
Osobliwością pasternaka jest to, że roślin okopowych nie można wykopać, ale pozostawić na zimę w glebie. Tak więc trzymają się dobrze do wiosny i pozostają jadalne. Aby jednak smak się nie pogorszył, wiosną należy je wykopać, zanim zacznie się wzrost masy wegetatywnej. Warzywa pozostawione w ziemi, szczególnie w ostre zimy, dodatkowo przykrywają świerkowe gałązki i śnieg.
Kiedy wykopać pasternak?
Pasternak jest usuwany z kalenicy jako jeden z ostatnich wśród upraw warzywnych lub razem z marchewką, ale przed nadejściem mrozu na glebie. Warzywa niektórych odmian o wydłużonym kształcie są trudne do ekstrakcji, dlatego podważa się je widłami. Podczas kopania starają się nie uszkodzić roślin okopowych, w przeciwnym razie nie będą dobrze przechowywane. Wierzchołki są odcięte, pozostawiając niski kikut. Pozostała ziemia jest dokładnie czyszczona. Warzywa są suszone.
Jak przechowywać pasternak korzeniowy zimą?
Kultura warzywna jest dobrze przechowywana w chłodnych pomieszczeniach w temperaturze około 0 ° C i wilgotności 90-95%. Warzywa wkłada się do pudełek, posypuje umiarkowanie mokrym piaskiem. Pasternak jest również przechowywany na stojakach. Pasternak przechowuje się zarówno w całości, jak iw postaci przetworzonej. Roślinę okopową można zamrozić i wysuszyć.
Wniosek
Pasternak można sadzić wczesną wiosną lub jesienią. Kultura mało wymagająca do uprawy, odporna na zimno. Warzywo jest bogate w składniki odżywcze, ma zrównoważony skład mineralny. Stosowany jako dodatek smakowy do dań głównych i zup. Utrzymuje świeżość i przetworzenie.
