Nalewka cytrynowa na bimberie

Obfitość i różnorodność napojów alkoholowych na rynku wcale nie spowodowała spadku zainteresowania robieniem domowego bimbru. Co więcej, popularność mocnego domowego napoju nawet wzrosła, ponieważ wśród kupowanej w sklepach wódki są szczerze słabi przedstawiciele, których skład zresztą w ogóle nie jest znany. Bimber na cytrynie jest od dawna znany wśród ludzi i cieszy się zasłużoną miłością nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także ze względu na dodatkowe właściwości lecznicze.

Korzyści z zaparzania bimbru z cytryną

Przygotowanie dobrego napoju alkoholowego w domu nie jest łatwym zadaniem - w tym celu oprócz wysokiej jakości sprzętu konieczne jest uważne przestrzeganie zasad na wszystkich etapach procesu technologicznego. W przeciwnym razie napój może zawierać olejki fuzlowe i inne niezdrowe zanieczyszczenia. Swoją drogą sprawdzenie jakości zakupionego bimberu jest dość proste - wystarczy wsypać jego niewielką ilość do łyżki stołowej i delikatnie podpalić. Dobrej jakości napój powinien zapalić się natychmiast. Jeśli nie pali się lub po spaleniu na łyżce zauważalny jest tłusty osad, nie zaleca się używania takiego napoju.

W każdym razie do nalewki z cytryny lepiej jest użyć podwójnie destylowanego bimberu, który ma siłę 40-45 stopni.

Ale jeśli tak się stało, że nadal ma zapach fuzli, to cytryny mogą go nie tylko zabić, ale także wchłonąć szkodliwe zanieczyszczenia, uwalniając je od gotowego napoju. Podobne właściwości posiada skórka cytryny, a pod nią biała skórka, która może pełnić funkcję adsorbentu.

Ogólnie smak cytryny bardzo harmonijnie łączy się z bimberem, a przy użyciu dodatkowych składników dostępna jest niewyobrażalna paleta smaków. A wysokie stężenie witaminy C sprawia, że ​​nalewka cytrynowa na bimber jest wyjątkowa pod względem leczniczym.

Ponadto kwas cytrynowy obecny w składzie soku pomoże wyeliminować z bimberu ewentualne związki białkowe, które mogłyby się do niego dostać z powodu nieprzestrzegania określonych norm procesowych.

Kolejną zaletą używania cytryn do zaparzania bimbru jest fakt, że proces ten może być bardzo szybki. Napój można spożyć w ciągu kilku godzin. Chociaż wyjątkowy smak i bogaty aromat napoju cytrynowego uzyskuje się dopiero po 3-4 tygodniach naparu.

Jak nalegać na bimber na cytrynę

Aby nalegać na bimber, możesz użyć zarówno pojedynczych części cytryny, skórki, soku, miąższu, jak i całych owoców, a także łączyć je w dowolnych proporcjach.

• Peeling, dzięki dużej zawartości olejków eterycznych, jest w stanie wiązać i adsorbować szkodliwe związki. W wyniku późniejszej filtracji napoju zostaną one usunięte z bimbru.
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny nadaje napojowi atrakcyjny kolor, smak i aromat, a także może utleniać (ze względu na zawartość kwasu cytrynowego) szkodliwe związki białkowe.
• Goryczki napoju może nadać biała skórka, znajdująca się bezpośrednio pod skórką, a co najważniejsze - ości. Dlatego lepiej pozbyć się tych składników cytryny w procesie robienia nalewki.

Jednym z głównych składników tego napoju są cytryny. Zarówno smak, jak i właściwości lecznicze zależą od doboru odpowiednich owoców.

• Lepiej wybrać dojrzałe cytryny, które można rozpoznać po obecności charakterystycznego połysku na skórce. Niedojrzałe owoce mają matową skórkę.
• Cytryny po wyciśnięciu powinny mieć jędrny, lekko sprężysty miąższ. Jeśli owoce są miękkie, najprawdopodobniej przejrzały i lepiej nie używać ich do nalewki.
• Owoce o cienkiej skórce są bardziej pachnące, zawierają więcej olejków eterycznych, pierwiastków śladowych i witamin. Zawierają też więcej kwasu.
• Jeśli w uprawie cytryn zastosowano antybiotyki i/lub hormony wzrostu, na skórce widoczne są brązowe plamy. Lepiej odmówić takich owoców, zwłaszcza że są bardziej gorzkie niż zwykle.
• Naturalnie uprawiane dojrzałe cytryny mają bogaty aromat, który różni się od tych, które zostały poddane działaniu środków chemicznych.

Podczas przygotowywania nalewki na syrop najważniejsza jest jakość wody. Nie używaj miejskiej wody z kranu. Uzyskaj destylowaną lub artezyjską wodę butelkowaną.

Do przygotowania i zaparzania napoju używa się tylko naczyń szklanych, ceramicznych lub ceramicznych. Dozwolone naczynia emaliowane. Przybory metalowe mogą być podatne na utlenianie. A plastik w połączeniu z bimberem jest w stanie uwolnić szkodliwe składniki, które negują wszystkie korzystne właściwości napoju.

Często importowane cytryny są traktowane substancjami parafinowymi dla lepszej konserwacji. Aby się ich pozbyć, owoce przed użyciem należy umyć w ciepłej wodzie, czyszcząc pędzlem ich powierzchnię.

Klasyczny przepis na nalewkę cytrynową na bimberie

Pomimo obecności dużej liczby przepisów na nalewkę z cytryny bimbru, ich podstawowe zasady przygotowania w domu są ogólne. Różnią się jedynie zawartością cukru i dodatkowych składników. Ten przepis opisze klasyczną technologię wytwarzania nalewek bimbru, na podstawie której możesz samodzielnie przeprowadzać różne eksperymenty.

Będziesz potrzebować:

• 5 dojrzałych cytryn o cienkiej skórce;
• 500 ml oczyszczonego bimbru, siła 50 °;
• 100 ml wody;
• 150 g) cukier.

Produkcja:

1. Do wody dodaje się cukier, podgrzewa do wrzenia i gotuje, aż syrop stanie się całkowicie przezroczysty. Schłodź do temperatury + 30-35 ° C.
2. Żółta cienka warstwa skórki jest usuwana ze skórki, tak aby nie naruszać jej białej części.
3. Sok jest starannie wyciskany z miąższu, można do tego celu użyć sokowirówki. Nie pozwól, aby do soku dostały się pestki cytryny.
4. Dokładnie wymieszaj syrop cukrowy z sokiem z cytryny i posiekaną skórką.
5. Mieszankę zalewa się bimberem i umieszcza na 5-7 dni w chłodnym miejscu bez dostępu do światła.
6. Czas oczekiwania zależy od indywidualnych preferencji. Jeśli wszystko zostało zrobione poprawnie, smak i aromat napoju poprawia się dopiero od momentu naparu.

Najłatwiejszy przepis na nalewkę cytrynową na bimberie

W najprostszym przepisie na napój cytrynowy na bazie bimbru nie ma nic zbędnego. Tylko 2 litry bimbru, moc 50 ° i 2 cytryny.

Produkcja:

1. Cytryny myje się pod bieżącą wodą, dokładnie wycierając skórę z brudu, a następnie parzy wrzątkiem.
2. Obie cytryny umieszcza się w całości w szklanym słoiku z bimberem, przykrywa pokrywką i podaje przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu.
3. Po określonym czasie cytryny są usuwane, a nalewka jest filtrowana przez bawełniany filtr.
4. Okazuje się, że jest pysznym napojem o atrakcyjnym żółtawym kolorze.

Napar z bimberu na cytrynie z imbirem

Klasyczne połączenie cytryny i imbiru sprawia, że ​​ten przepis jest doskonałym lekarstwem na kaszel, ból gardła i inne objawy przeziębienia.

Będziesz potrzebować:

• 70 g świeżego korzenia imbiru;
• 300 g cytryny;
• 1 litr bimbru;
• 5 laski wanilii;
• 2 laski cynamonu;
• 250 g cukru;
• 250 ml wody;
• frytki dębowe opcjonalne.

Produkcja:

1. Obierz skórkę z przygotowanych cytryn i pokrój na małe kawałki.
2. Imbir wcierany na grubej tarce.
3. skórkę z cytryny, imbir, wanilię, cynamon i wiórki dębowe polewa się bimberem i kładzie na tydzień w ciemnym miejscu.
4. Po czym nalewka jest filtrowana.
5. Syrop jest zrobiony z wody i cukru, schłodzony.
6. Przygotowany syrop miesza się z nalewką, wstrząsa i przechowuje w tych samych warunkach przez kolejne 5 dni.
7. Gotowy napój jest butelkowany i szczelnie zakorkowany.

Przepis na nalewkę z bimbru na cytryny i miętę

Zgodnie z tym przepisem bimber cytrynowy jest podawany bez cukru, dzięki czemu napój jest mocny.

Będziesz potrzebować:

• 1 cytryna;
• około 100 g świeżej mięty;
• 500 ml bimbru o sile 40 °.

Produkcja:

1. Z cytryny używa się tylko startej skórki (żółta część skórki). Resztę można zostawić na inne dania.
2. Miętę najlepiej używać w postaci świeżej, a nie suszonej. Jej liście są miażdżone ręcznie.
3. Bimber jest wylewany na mieszankę skórki i mięty i podawany przez 10 do 14 dni w ciemnym miejscu poza lodówką.
4. Następnie nalewkę filtruje się i pozostawia do dojrzewania przez kolejne 7 dni przed użyciem.

Bimber na skórce cytryny z destylacją

Aby uzyskać całkowicie przezroczysty bimber z cytryn, po naleganiu jest ponownie destylowany.

Będziesz potrzebować:

1. 1 litr bimbru;
2. 200 g skórki z cytryny;
3. 650 ml wody.

Produkcja:

1. Skórka z cytryny polewa się bimberem i nalega w normalnych warunkach od 3 do 4 tygodni.
2. Następnie dodaje się wodę i ponownie destyluje, aby doprowadzić objętość gotowego napoju do 1 litra i do standardowej mocy 45 °.

Aby przygotować taką nalewkę, możesz początkowo użyć nawet nierafinowanego lub niezbyt wysokiej jakości bimbru. W każdym razie na ostatnim etapie uzyska właściwości produktu wysokiej jakości.

Jak nalegać na bimber na cytrynie i ziarnach kawy

Przepis może zainteresować miłośników dokładnych liczb i wszystkiego, co niezwykłe.

Będziesz potrzebować:

• 500 ml bimbru;
• 3 cytryny;
• 33 ziarna kawy;
• 33 kawałki cukru rafinowanego lub łyżeczki cukru pudru.

Produkcja:

1. Cytryny są myte, suszone i w każdym z nich robi się małe kawałki.
2. Wsypują do nich ziarna kawy.
3. Cytryny z pestkami umieszcza się w suchym szklanym słoju, dodaje się tam cukier i wszystko to polane jest bimberem.
4. Domagaj się dokładnie 33 dni.

Powstały napój alkoholowy można po prostu wypić lub zrobić z niego koktajle.

Pachnąca nalewka z bimberu na cytrynie z goździkami

Aby uzyskać bimber cytrynowy o specjalnym pikantnym aromacie, do 1 litra alkoholu dodaje się 4-5 pąków goździków. W przeciwnym razie działają według klasycznej technologii.

Nalewka cytrynowa na bimberze z miodem

Jeśli nalegasz na bimber przy użyciu miodu zamiast cukru, uzyska on dodatkowe właściwości lecznicze.

Będziesz potrzebować:

• 2 cytryny;
• 2 godz. ja. płynny miód;
• 1 litr bimbru.

Produkcja:

1. Skórka jest ekstrahowana z cytryn i soku osobno. Wszystkie inne części miazgi są wyrzucane.
2. Skórkę, sok z cytryny i miód łączy się w słoiczku, polanym bimberem.
3. Szczelnie zamknij pokrywkę i nalegaj w ciepłym miejscu bez światła przez 2-3 dni, 2 razy dziennie, ostrożnie potrząsając zawartością.
4. Następnie uzyskana nalewka cytrynowa jest filtrowana, butelkowana i szczelnie zamykana, przechowywana w chłodnym miejscu.

Oryginalny przepis na nalewkę cytrynową na bimberze z anyżem i miętą

W tej samej technologii przygotowujemy ciekawy napój z dodatkiem aromatycznych ziół: anyżu i mięty.

Ponadto anyż ma jeszcze wyraźniejszy aromat, dlatego jest częściej używany do produkcji likierów, ponczów i innych napojów.

Będziesz potrzebować:

• 1 litr bimbru;
• 2 cytryny;
• 1 st. ja. anyż (lub anyż);
• 100 g ziela świeżej mięty.

Technologia produkcji polega na mieszaniu skórki cytryny, mięty i anyżu, dodawaniu do nich bimberu i parzeniu przez około tydzień w normalnych warunkach.

Jak zrobić nalewkę cytrynową na bimberze z galangą i korzeniem fiołka

Kalgan w Rosji jest często nazywany wyprostowanym pięciornikiem, którego właściwości lecznicze są od dawna honorowane i szanowane.

Zioło to pomoże w leczeniu wielu różnych chorób żołądka, wątroby i nerek. Ze względu na swoje właściwości jest skutecznym lekarstwem nawet na czerwonkę.

Korzeń fiołka zyskał sławę przede wszystkim jako silny adsorbent i oczyszczacz bimbru z ewentualnych szkodliwych zanieczyszczeń. Jednocześnie nie powinieneś myśleć, że oznacza to korzenie domowych fiołków, które rosną na oknach w prawie każdym domu. Do czyszczenia stosuje się kłącza tęczówki, które są zwykle sprzedawane w postaci suszonej w prawie każdej aptece.

Będziesz potrzebować:

• 250g świeżej skórki z cytryny;
• 200 g kminku;
• 30 g anyżu;
• 60 g korzenia fiołka;
• 50 g galangalu;
• 50 g kopru włoskiego;
• 3,5 litra oczyszczonego bimbru z podwójnej destylacji;
• 2,5 litra wody.

Produkcja:

1. Wszystkie składniki są mieszane, polane bimberem i parzone przez około 2 dni.
2. Dodaje się wodę źródlaną i destyluje, aż gotowy napój będzie klarowny i niezbyt ostry.
3. Następnie przefiltruj i dodaj cukier, jeśli chcesz.
4. Butelkowane i ciesz się niesamowitym smakiem powstałego napoju.

Jak przechowywać nalewkę cytrynową

W chłodnym i ciemnym pomieszczeniu nalewka bimberowa na cytrynach może być przechowywana przez 6 do 12 miesięcy. Jeśli go zamrozisz, okres przydatności do spożycia jest prawie nieograniczony. Ale przez większość czasu jest używany znacznie szybciej.

Wniosek

Bimber na cytrynie jest tak wszechstronnym napojem, że nadaje się zarówno do firm męskich, jak i damskich, na uczty oraz do celów leczniczych.

Artykuły na ten temat "Nalewka cytrynowa na bimberie"

Nalewka cytrynowa: na wódce, na alkoholu

Nalewka z agrestu na wódce, na alkoholu, na bimberie: przepisy na gotowanie w domu

Nalewka cytrynowa: na wódce, na alkoholu

Nalewka z agrestu na wódce, na alkoholu, na bimberie: przepisy na gotowanie w domu