Korzyści i szkody suszonych śliwek
Zadowolony
Suszone śliwki są dość powszechnym suszem, który znalazł zastosowanie w medycynie, kuchni i kosmetologii.
Ale oprócz pozytywnych cech ma wiele przeciwwskazań. Jakie są korzyści i szkody suszonych śliwek?
Jakie są zalety suszonych śliwek
W składzie owocu znajduje się wiele przydatnych dla organizmu substancji. Zawiera tłuszcze, białka, węglowodany, błonnik, a także witaminy i minerały:
- witamina A;
- witaminy z grupy B;
- kwas foliowy;
- witamina E;
- witamina C;
- potas;
- wapń;
- sód;
- magnez;
- chlor;
- fosfor;
- Miedź;
- cynk;
- żelazo.
Dzięki temu składowi pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego, układu krążenia, narządów wzroku oraz poprawia odporność.
Zawarte w suszonych śliwkach minerały są niezbędne dla organizmu w profilaktyce wielu chorób.
Ponadto, owoce zawierają glukozę, sacharozę i fruktozę, które nasycają komórki energią i odpowiadają za funkcjonowanie organizmu.
Wszystkie te cenne cechy mówią o niewątpliwych zaletach suszonych śliwek, które można przyjmować wraz z lekami.
Produkty obrońcy. Śliwki:
Co leczy
Oprócz tego, że suszone śliwki mają dobry smak, ma dobroczynny wpływ na cały organizm. Służy do przyrządzania różnych potraw dietetycznych oraz do leczenia.
Przede wszystkim zaleca się suszenie suszonych śliwek w chorobach żołądka i ich profilaktyce. Jedz co najmniej pięć jagód dziennie. Pomagają w normalizacji metabolizmu w organizmie, delikatnie oddziałują na ruchliwość jelit.
Dietetycy zalecają przyjmowanie suszonych śliwek Każdy, kto chce schudnąć i poprawić swoją sylwetkę. Zawartość błonnika pomaga łagodzić zaparcia. Regularne spożywanie suszonych śliwek pozwala w krótkim czasie zredukować wagę nawet do trzech kilogramów.
Suszone śliwki to świetna alternatywa dla antybiotykoterapii. On dobre dla drobnoustrojów jamy ustnej, spowalnia ich wzrost, zmniejsza ilość bakterii.
suszone śliwki wykazane w wielu chorobach sercowo-naczyniowychSłowa kluczowe: miażdżyca, nadciśnienie, zakrzepowe zapalenie żył. Codzienne stosowanie suszenia pomaga normalizować ciśnienie, wzmacniać ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych.
Suszone śliwki stymulują mózg. Zawiera wystarczającą ilość cukrów i glukozy, które energetyzują organizm.
Z pomocą suszonych śliwek możesz pozbyć się chorób nerek. Można zastosować suszenie aby poprawić widzenie. Owoce są bogate w karoten, który korzystnie wpływa na mięśnie oka.
Matki karmiące mogą jeść suszone śliwki, jeśli dziecko ma skłonność do zaparć. Często suszone śliwki są zalecane w zapobieganiu niedokrwistości gruczołowej i beri-beri u kobiet w ciąży.
Obecność wystarczającej ilości potasu pozwala na zastosowanie suszenia z kamicą moczową do wydalania żółci.
Oprócz wszystkich powyższych, suszone śliwki zwiększają apetyt, poprawiają kondycję skóry, pomaga rozweselić i złagodzić zmęczenie, pozytywnie wpływa na wydajność. Wiele kobiet odkryło przeciwstarzeniowe właściwości suszonych śliwek.
A doradzają onkolodzy regularnie używaj suszonych śliwek dla wszystkich dziewcząt jako profilaktyka raka.
Dietetycy polecają swoim pacjentom suszone śliwki usunąć toksyny z organizmu. Suszenie służy jako alternatywa dla słodyczy, dobrze tłumi uczucie głodu i nasyca.
Jest niezbędny w każdej diecie. Jest dodawany do sałatek warzywnych i spożywany w postaci namoczonej.
Terapeuci zalecają spożywanie suszonych śliwek w okresie jesienno-wiosennym, aby poprawić odporność organizmu na różne choroby. W tym celu suszone śliwki są miażdżone, mieszane z orzechami i miodem. Do takiej słodkiej sałatki można dodać rodzynki.
Suszone śliwki są słusznie nazywane magazynem witamin i minerałów. Regularne spożywanie suszonych śliwek zmniejsza ryzyko próchnicy!
Szkody i przeciwwskazania do stosowania
Oczywiste jest, że taki pożyteczny owoc nie może zaszkodzić ciału, jeśli jest używany prawidłowo. Jednak przyjmowanie suszonych śliwek jako leku należy uzgodnić z lekarzem.
W niektórych przypadkach jego użycie tylko pogarsza sytuację:
- suszone śliwki są wysokokalorycznymi owocami, więc nie można ich spożywać na niektórych etapach otyłości;
- suszone śliwki zawierają dużo cukru. Pacjenci z cukrzycą muszą ostrożnie używać suszonych śliwek;
- matki karmiące powinny odmówić przyjęcia owoców, jeśli dziecko ma zaostrzoną kolkę i pojawiło się zaburzenie stolca;
- powodem odrzucenia suszonych śliwek może być indywidualna nietolerancja i alergie pokarmowe.
Również nie jedz podejrzany owoc, który został kupiony za tanio. Najprawdopodobniej zawiera niedopuszczalne dodatki i konserwanty, które mogą powodować problemy zdrowotne.
Jak wybrać jakość
Dla laika warto wiedzieć, że dla wysokiej jakości suszonych śliwek lepiej iść na rynek. Sklepowe półki wypełnione są towarami niskiej jakości.
Przy wyborze suszarki należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- Smak. Sprzedawca, który jest pewny swojego produktu, z pewnością zaproponuje skosztowanie jagód. Nie poddawaj się! Smak dobrych suszonych śliwek powinien być słodkawy, z lekką kwaskowatością, ale bez wyraźnej goryczki.
- Kolor. Przetworzone owoce nie tracą koloru po namoczeniu w wodzie. Produkt wysokiej jakości ma bogaty czarny kolor. Jeśli go namoczysz, stanie się lżejszy. Ponadto, jeśli kolor suszenia jest ciemnobrązowy, oznacza to gorzki smak. Pojawia się z powodu naruszenia technologii produkcji.
- Cały owoc, w którym występuje pestka, uważany jest za bardziej użyteczny.
Aby jak najlepiej wykorzystać smakołyk, musi być odpowiednio przechowywany.
Jak wybrać suszone śliwki:
Jak gotować w domu
Do domowych suszonych śliwek nie wszystkie odmiany śliwek są odpowiednie. Suszenie najlepiej wykonać z odmian: Węgierska, Renklod, Stanley, Burton, Cromagne.
Przed suszeniem śliwka musi być przygotowana. Proces nie powinien być opóźniony o więcej niż trzy dni. Ponadto śliwka zacznie fermentować, a jakość obrabianego przedmiotu ulegnie pogorszeniu.
Mogą Cię zainteresować następujące publikacje:
- Opis odmiany śliwki węgierskiej i jej podgatunków.
- Jak zrobić suszone śliwki w domu??
- Śliwki i śliwki - jaka jest różnica?
Niezbędne działania:
- Śliwki są myte, sortowane i drylowane.
- Połówki blanszowane są w wodzie z dodatkiem sody przez około 30 sekund.
- Następnie śliwka jest myta i schładzana.
- Suszyć owoce w każdy możliwy sposób: w suszarce elektrycznej lub piekarniku.
Suszenie śliwek w piekarniku odbywa się w kilku etapach, z których każdy trwa co najmniej trzy godziny. Najpierw śliwki suszy się w temperaturze 55 stopni, po czym przewraca na drugą stronę i chłodzi.
Dalej susz dalej w temperaturze 70 stopni. Następnie śliwka jest schładzana i suszona w temperaturze 90 stopni.
Aby suszone śliwki były lśniące, pod koniec suszenia temperatura wzrasta do 120 stopni.
Domowe twarde, kwaśne, późne śliwki śliwkowe:
Jak przechowywać
Jeśli używanie suszonych śliwek powinno być regularne, lepiej wcześniej zaopatrzyć się w wysokiej jakości owoce. Jak zaoszczędzić na suszeniu, aby uzyskać maksymalne korzyści??
Jest kilka sprawdzonych sposobów:
- w szklanych pojemnikach;
- w workach;
- w torebkach strunowych.
Liderem wszystkich powyższych metod jest przechowywanie suszonych śliwek w szkle. Przy odpowiednim przygotowaniu jagód, okres przydatności do spożycia może trwać do 12 miesięcy:
- Owoce są dobrze posortowane i wysuszone w piekarniku, schłodzone.
- Szklane pojemniki są sterylizowane i suszone.
- Gotowe owoce są szczelnie zapakowane w słoiki, zamknięte pokrywkami.
Takie suszone śliwki można przechowywać w piwnicy. Ważnym warunkiem jest zimne i ciemne miejsce.
Jeśli nie ma potrzeby przechowywania suszonych śliwek przez tak długi czas, można je umieścić w płóciennej torbie. Okres przechowywania owoców wynosi 3 do 6 miesięcy:
- Owoce są sortowane i suszone.
- Worki z tkaniny są trzymane w soli fizjologicznej przez około dwie godziny, po czym są suszone.
- Owoce są szczelnie zapakowane w worki.
Podczas przechowywania jagody nie pleśnią i nie tracą swoich korzystnych właściwości, ale przyciągają gryzonie. Dlatego miejsce przechowywania musi być zamknięte i suche.
Pąki pachnących goździków, liści mięty, które są ułożone w pobliżu pojemnika ze śliwkami, pomogą odstraszyć owady i szkodniki.
Jeśli w pobliżu znajdują się pokarmy o specyficznym zapachu, suszone śliwki je wchłoną. Przechowuj suszarkę oddzielnie od innych produktów spożywczych.
Suszone śliwki najłatwiej przechowywać w zamykanych plastikowych torebkach. Okres trwałości przedmiotu obrabianego około 1 miesiąca:
- Posortuj jagody i wysusz w piekarniku.
- Suszarkę podzielić na worki i przymocować.
- Przechowywać w lodówce.
Aby suszone śliwki mogły oddychać, paczki nie są w pełni zapięte.
Śliwki - panaceum na wiele chorób. Pomaga cieszyć się pięknem, młodością i czuć się zdrowym. Po szczegółowym zbadaniu wszystkich pozytywnych właściwości suszonych śliwek lekarze zalecają go do codziennego użytku.
Właściwości owoców są zachowane podczas przetwarzania. Z suszenia można przygotowywać desery, kompoty, wywary, napary, dodawać do gorących potraw. Dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa i grzybami, nadając im słodyczy.
