Uprawa selera liściastego
Zadowolony
Uprawa selera liściowego z nasion to wyzwanie dla początkujących ogrodników. Ta zielenina o bogatym smaku wchodzi w skład wielu mieszanek przypraw, sosów, dodawanych do dań mięsnych i rybnych, marynat, marynat. Seler zawiera wiele minerałów i witamin, pomoże obniżyć ciśnienie krwi i znormalizować przemianę materii, a w liściach jest znacznie więcej olejków eterycznych niż w ogonkach liściowych czy korzeniach.
Jak wygląda seler
Seler pachnący lub pachnący (Apium graveolens) - gatunek należący do rodzaju Seler z rodziny Umbelliferae. Kultura ma trzy odmiany - liść, ogonek i korzeń.
Cykl życia selera liściastego wynosi 2 lata. W pierwszym daje plon zieleni, a w drugim wystrzeliwuje kwiatową strzałę o wysokości do metra i zasiewa nasiona. Jednocześnie seler liściowy, w przeciwieństwie do korzenia i ogonka liściowego, nie jest konieczny do wykopywania na zimę - w zimnych regionach wystarczy ściółkować korzeń, aby nie zamarzł. Wiosną najpierw wyhoduje twarde zielenie, a następnie wystrzeli strzałę z zielonkawobiałymi kwiatami zebranymi w złożony parasol. Pod koniec lata dojrzewają małe nasiona.
Korzeń selera pokryty wieloma procesami ssania. Liście - zielone, w zależności od odmiany o ciemnym lub jasnym odcieniu. Pinnately rozcięte, z rombowymi segmentami, znajdują się na rozgałęzionej bruzdowanej łodydze.
Uprawa tworzy dużą rozetę, składającą się z 40-150 cienkich ogonków w różnych odmianach, zwieńczoną ażurowymi liśćmi. Ich długość waha się od 12 do 25 cm i zwykle (ale nie zawsze) im więcej pędów ma roślina, tym są krótsze.
Cechy selera liściowego
Seler jest uważany za roślinę warzywną, chociaż jego liście należy słusznie przypisać pikantnym ziołom. Smak zieleni jest tak bogaty ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych, że większość ludzi może je spożywać tylko jako część dania głównego, sosu lub przyprawy. Ale drobno posiekane liście mogą zastąpić sól. To właśnie warzywa zawierają najwięcej składników odżywczych.
W przeciwieństwie do odmian ogonkowych i korzeniowych, odmiany liściaste są łatwiejsze w uprawie, wysiewając nasiona do ziemi, chociaż nikt nie zadaje sobie trudu, aby uzyskać wcześniejsze zbiory przez sadzonki. Seler, który jest sadzony na zieleń, ma najkrótszy okres wegetacyjny i nawet na północnym zachodzie daje dwa lub więcej plonów. W regionach południowych odmiany liściaste można wysiewać do ziemi przed zimą.
Hodowla jest odporna na zimno, nawet sadzonki z łatwością wytrzymują krótki spadek temperatury do -5 ° C.
Popularne odmiany
Spośród wielu odmian liściastych możesz wybierać spośród tych, które dają duże plony lub delikatne zielenie. W każdym razie wszystkie mają bogaty pikantny smak, zawierają wiele składników odżywczych i niewiele kalorii.
Arkusz selera Delikatny
W 1999 roku rejestr państwowy przyjął odmianę Nezhny, której autorem jest hodowca Aleksashova M. V. Polecany jest do uprawy w całej Rosji i może być uprawiany zarówno na działkach przydomowych, jak iw małych gospodarstwach.
Jest to odmiana średniosezonowa, w której od wzejścia pędów do pierwszego zbioru liści mija 100-105 dni. Tworzy średnio rozłożystą rozetę z licznymi pędami. Liście są ciemnozielone, średniej wielkości, o silnym aromacie. Odmiana daje wysokie plony, zbiera się od 320 do 350 centów zieleni z hektara w sezonie.
Liście są używane do świeżego spożycia, suszenia, gotowania różnych potraw i domowych preparatów.
Liść selera Radość
Odmiana liściowa przyjęta do Rejestru Państwowego w 2006 roku i polecana do uprawy w gospodarstwach zależnych we wszystkich regionach. Pomysłodawcą była Agrofirma Poisk LLC.
Jest to odmiana średnio dojrzewająca, w której pierwszy zielony plon zbiera się 100-110 dni po wykiełkowaniu. Różni się dużymi zielonymi liśćmi i długimi ogonkami. Wysokość gniazda pionowego sięga 60-70 cm.
Plon zieleni z jednej rośliny wynosi 220-270 g. Odmiana z 1 kwadratu. m na sezon daje plon 2,2-3,5 kg. Aromat jest dobry. Używany do świeżej konsumpcji, suszenia, gotowania i konserw.
Kartuli
Popularna gruzińska odmiana liściasta wyhodowana w doświadczalnej stacji uprawy warzyw Tskhaltub. Lepiej rośnie w regionach południowych, ale z powodzeniem może być uprawiana na pasie środkowym i północno-zachodnim.
Od pojawienia się pędów do pierwszego cięcia liści mija 65-70 dni. Tworzy pionową rozetę z ciemnozielonymi liśćmi i ogonkami. Posiada silny aromat oraz wysoką odporność na zimno i suszę. Wszechstronne zielenie.
Zachari
Odmiana wpisana do Rejestru Państwowego w 2000 roku polecana do uprawy na terenie całej Federacji Rosyjskiej. Pomysłodawcą Federalnej Państwowej Budżetowej Instytucji Naukowej „Federalne Centrum Naukowe Uprawy Warzywnej”, autorem jest Khomyakova E. m.
Liście zielone zebrane są w rozetę częściowo podniesioną po 80-150 sztuk, ogonki ogonkowe mają długość 10-12 cm. Od wzejścia sadzonek do pierwszych zbiorów mija 150-160 dni.
Zakhar to wszechstronna odmiana liściowa o silnym aromacie, dobrym smaku i wysokiej wydajności. Średnia wydajność zieleni od 1 m2. m - 2,4 kg na sezon.
Sadzenie selera liściastego
Seler liściasty można wysiewać bezpośrednio do ziemi. Ale na wczesną zieleń, zwłaszcza w zimnych regionach, uprawia się ją przez sadzonki.
Sadzenie na sadzonki
Zasiej sadzonki pod koniec marca. Małe nasiona nie kiełkują dobrze, ponieważ zawierają olejki eteryczne. Bez wstępnego przygotowania wzniosą się nie wcześniej niż za 20 dni, nierówno i nie jednocześnie. Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion stosuje się różne metody:
- Moczenie przez 30 minut w wodzie o temperaturze 60°C.
- Stosowanie specjalnych preparatów do kiełkowania nasion.
- Długie (kilkudniowe) moczenie w ciepłej wodzie. Zmieniaj to co kilka godzin.
Następnie nasiona selera liściowego wysiewa się w skrzynkach w rzędach znajdujących się w odległości 5-8 cm od siebie. Jako podłoże biorą zwykłą zakupioną glebę na sadzonki. Możesz użyć specjalnych kaset lub oddzielnych plastikowych kubków z otworem odpływowym. Wysiewa się w nich 2-3 nasiona, a następnie pozostaje najsilniejszy kiełek - resztę odcina się u nasady nożyczkami do paznokci.
Pojemniki są starannie podlewane za pomocą domowego spryskiwacza, przykrywane szkłem i umieszczane w ciepłym, jasnym miejscu. Jak tylko wykluwają się pędy, seler jest wyprowadzany do chłodnego pomieszczenia z dobrym oświetleniem i temperaturą 10-12 ° C. Dzięki temu sadzonki nie zostaną wyciągnięte.
Następnie seler naciowy wraca do ognia. Idealna temperatura dla sadzonek tej rośliny to od 16 do 20°C. Jeśli termometr spadnie do 5°C, rozwój zatrzyma się, a kiełki mogą obumrzeć lub zachorować na czarną nogę.
Kiedy sadzonki wypuszczają 2-3 prawdziwe liście, opadają w dół. Aby to zrobić, użyj pojedynczych kubków i kaset lub tych samych pudełek, tylko każda roślina jest umieszczona w odległości 5 cm od następnej. Korzenie dłuższe niż 6 cm szczypta 1/3.
W przypadku sadzonek selera liściowego duże znaczenie ma przestrzeganie reżimu temperaturowego, utrzymywanie w dobrze oświetlonym miejscu, wentylacja i regularne podlewanie. Gleba powinna być wilgotna, ale nie mokra, a stojąca woda nie jest w ogóle dozwolona.
Podczas uprawy sadzonek seler liściasty jest dwukrotnie podawany słabym roztworem złożonych nawozów. Pierwszy raz - po zbiorze, kiedy kiełki zakorzenią się i wznowią wzrost. Drugi - 2 tygodnie przed lądowaniem na otwartym terenie.
Około 7 dni po drugim karmieniu sadzonki zaczynają twardnieć. Najpierw wyprowadzają go na świeże powietrze na kilka godzin, a następnie zostawiają na zewnątrz przez cały dzień. Dwa dni przed przesadzeniem do ziemi sadzonki nie są przynoszone do pokoju na noc.
W tym czasie kapustę należy już sadzić w ogrodzie, a seler powinien mieć 4-5 prawdziwych liści.
Łóżko należy wcześniej wykopać i umieścić w dobrze oświetlonym miejscu. Gleba do sadzenia selera powinna być luźna, dobrze przepuszczalna dla wody i powietrza, wypełniona dużą ilością materii organicznej – kompostu lub próchnicy.
Odmiany liściowe sadzi się w rzędach co 25 cm. Między krzakami zostaw około 20 cm. Nawet jeśli seler naciowy tworzy dużą rozetę, nie jest szczególnie zagęszczony. Ponadto krzewy, które ze sobą kolidują, można przerzedzać, jedząc „dodatkowe” rośliny do jedzenia.
Sadzonki sadzi się w ziemi tak, aby pozostawić na powierzchni i nie posypać miejsca wzrostu ziemią i obficie wodą.
Sadzenie selera liściowego w otwartym terenie
Na południu późną jesienią można wysiewać do ziemi seler liściasty. Kiełkuje długo, nie ma niebezpieczeństwa, że podczas odwilży wyklują się nasiona. Zimą ulegną naturalnemu rozwarstwieniu, dzięki czemu wiosną dadzą przyjazne pędy.
Możesz zasiać plon wczesną wiosną, jeśli jesienią przygotujesz łóżko ogrodowe. Lepiej nie moczyć nasion przed sadzeniem bezpośrednio w ziemi - w odpowiednim czasie wyklują się same.
Na wykopanym i doprawionym materią organiczną od jesieni (wiadro próchnicy na 1 m2). m) na działce wykonuje się płytkie spulchnianie, bruzdy ciągnione są w odległości 25 cm od siebie i rozlewane wodą. Nasiona selera liściowego zmieszanego z piaskiem wysiewa się na wierzch i posypuje suchą ziemią. Nie ma więc niebezpieczeństwa, że drobne ziarna, których w 1 g zawiera około 800 sztuk, wpadną do gleby lub zostaną wypłukane strumieniem wody.
Kiedy seler wykluwa się i daje 2-3 prawdziwe liście, zaczynają go przerzedzać. Stopniowo usuwając sadzonki, sadzenie jest na tyle bezpłatne, aby sąsiednie rośliny mogły normalnie się rozwijać. Rozdarty seler jest zjadany lub sadzony w nowym grządce ogrodowej.
pielęgnacja selera
Seler liściasty nie jest uszkadzany przez spadek temperatury - jeśli spadnie do 5 ° C, kultura po prostu przestaje się rozwijać i czeka na ocieplenie.
Podlewanie i karmienie
Seler liściasty - kultura kochająca wilgoć. Należy ją regularnie podlewać, w dużych ilościach, ale aby nie doszło do stagnacji wody w okolicy korzeni.
Nie możesz się obejść bez górnego opatrunku - liście selera będą małe, będą słabo rosły. Większość upraw potrzebuje azotu. Pierwszy raz, w fazie 2-3 prawdziwych liści po wysianiu do gruntu lub tydzień po przesadzeniu sadzonek, roślina otrzymuje kompletny kompleks mineralny. W przyszłości co tydzień seler nawozi się naparem chwasty.
Odchwaszczanie i ściółkowanie
Nie ma sensu mulczować sadzenie selera liściastego - gleba musi być często spulchniana. Ta procedura ma ogromne znaczenie. Jednocześnie z spulchnianiem niszczone są pędy chwastów i szkodniki chowające się w glebie lub na jej powierzchni, poprawia się napowietrzanie. Seler nie tylko dobrze rośnie, ale także wchłania składniki odżywcze i wodę.
Choroby i szkodniki
Liście selera zawierają dużo goryczy i olejków eterycznych, dlatego kultura rzadko choruje i jest mało uszkadzana przez szkodniki. Większość problemów z rośliną wynika z niewłaściwej pielęgnacji, zwłaszcza nadmiernego podlewania bez spulchniania gleby lub na gęstych glebach. Miejsce wzrostu selera jest szczególnie wrażliwe na gnicie.
Wśród chorób sadzonek należy wyróżnić czarną nogę. Dorosła roślina cierpi:
- z bakteryjnej plamistości liści;
- wirusowa mozaika.
Szkodniki selera liściowego:
- muchy marchewkowe;
- miarki;
- ślimaki;
- ślimaki.
Dlaczego liście selera żółkną?
Liście selera mogą żółknąć z powodu nasiąkania wodą, szczególnie często dzieje się to na gęstych glebach, które rzadko się rozluźniają. Wraz z brakiem azotu zmieni się również kolor zieleni.
Oddzielnie należy odnotować jeszcze jeden powód żółknięcia liści selera - uszkodzenie przez przędziorka. Pojawia się na kulturze w czasie upałów z nadmierną suchością powietrza. Jeśli podlejesz selera zgodnie z wymogami techniki rolniczej, szkodnik go ominie.
Kiedy zbierać i jak przechowywać seler liściasty
Do codziennego spożycia można zrywać liście selera, gdy tylko trochę urosną. Zbiór towarów odbywa się, gdy uprawa osiągnie dojrzałość techniczną. Zarośnięte zielenie stają się zbyt twarde. Możesz dowiedzieć się o czasie dojrzewania i zbioru selera liściowego w opisie odmiany, są one również wskazane na opakowaniach z nasionami.
Nie da się utrzymać świeżości zieleni przez długi czas. Suszony, przygotowywany z sałatkami z selera liściastego, dodawany do marynat podczas konserw. Jeśli warzywa zostaną umyte, wysuszone, ułożone w plastikowych torebkach lub naczyniach i zamrożone, po rozmrożeniu nadadzą się tylko do gotowania gorących potraw i będą miały nieestetyczny wygląd.
Zdecydowanie lepiej zmielić blenderem listkowy seler, dodać trochę wody i zamrozić w pojemnikach na kostki lodu. Wtedy możesz od razu wziąć niezbędną porcję zieleni.
Wniosek
Uprawa selera liściowego z nasion poprzez siew bezpośrednio do ziemi to zadanie dla początkujących. Hodowla rośliny przez sadzonki jest nieco trudniejsza, ale świeże warzywa można uzyskać znacznie wcześniej. W każdym razie seler warto sadzić w każdym miejscu – jest łatwy w pielęgnacji i daje więcej witamin niż inne pikantne rośliny.
