Rasa świni mangal: trzymanie i opieka nad prosiętami
Zadowolony
Świnie rasy Mangal przyciągają uwagę swoim niezwykłym wyglądem. Mają grubą, kręconą sierść, która pozwala im zimować na świeżym powietrzu. W Rosji rasa jest bardzo rzadka i wysoko ceniona wśród rolników.
Co to za rasa „Mangal”
Jak widać na zdjęciu, świnie Mangal wyróżniają się niezwykłym wyglądem, jednak główną cechą rasy jest wysoka wydajność i cienka tłusta warstwa, co czyni produkty wieprzowe szczególnie drogimi. Świnie rasy Mangal należą do kierunku mięsnego.
Historia powstania i zachowania rasy
Rasa świni Mangal pojawiła się w 1830 r. na Węgrzech. Jeden z węgierskich szlachciców, książę Józef, postanowił skrzyżować świnie domowe z dzikimi żyjącymi w Karpatach. Oparte na śródziemnomorskich świniach sumadzkich.
Książę chciał stworzyć rasę świń, najlepiej przystosowaną do warunków klimatycznych tego obszaru. Próba zakończyła się sukcesem, a hodowcy wyhodowali nową rasę kędzierzawych świń, które są odporne na różne choroby dotykające osobniki domowe. Te świnie mogły żyć na ulicy o każdej porze roku i przy każdej pogodzie, nie potrzebowały pełnoprawnego chlewu. Jeśli chodzi o żywienie, świnie zadowoliły się prostym pastwiskiem.
Dzięki tak znaczącym zaletom rasa szybko stała się popularna w całym Cesarstwie Austriackim i na ukraińskim Zakarpaciu. Często hodowano go na farmach kościołów i klasztorów. Rasa zyskała tak duże uznanie i uznanie, że w 1833 r. wydał ustawę zakazującą krzyżowania świń Mangal z innymi rasami.
Po zakończeniu II wojny światowej świnie Mangal były na skraju wyginięcia. Władze Węgier i Ukrainy uznały rasę za bezużyteczną, a prawie wszystkie świnie trafiły pod nóż. Na początku lat 70. pozostało tylko około 200 prosiąt z grilla. Jednak już w latach 80. tego samego wieku władze węgierskie uruchomiły program przywrócenia tej cennej rasy, której na początku XXI wieku. Dołączyły Austria, Ameryka i Wielka Brytania. Nieco później Rosja i Ukraina zaczęły importować te świnie.
Jakie mięso robią świnie rasy Mangal
„Marmurowe” wieprzowina Mangal jest soczysta i smaczna. Jest wielokrotnie delikatniejsza niż mięso świń innych ras i praktycznie nie zawiera warstw tłuszczu. Tusza zawiera około 70 - 80% mięsa. Dlatego mięso Mangal charakteryzuje się wysoką wartością konsumencką.
Charakterystyka świń rasy Mangal
Jak widać na zdjęciu, świnie Mangal wyróżniają się długimi, gęstymi włosami, wijącymi się w małe pierścienie. Wełna nieco przypominająca owcę, jest miękka i przyjemna w dotyku. Na Węgrzech świnia tej rasy nazywana jest również „świnią o kręconych włosach”, w Anglii - „świnią owczą” (świnia owcza), a w Rosji - „węgierską mangalicą świni puszystej”.
Mangale mają najgrubszą wełnę zimą, co chroni je przed silnymi mrozami. Wiosną linia włosów zwierząt staje się rzadsza, a na grzbiecie świń pojawiają się czarne pasy, charakterystyczne dla dzikich przodków dzików. Prosięta rodzą się również z pręgami na grzbiecie. Jeśli stale trzymasz świnie Mangal w ciepłym chlewie, wełna niezbędna do przystosowania się do mrozu praktycznie zniknie.
Znane są 4 odmiany maści świń Mangal: jaskółka, biała, czerwona i czarna. Białe świnie stanowią około 80% całego inwentarza. Świnie czerwone charakteryzują się najwyższą produktywnością, zostały wyhodowane przez skrzyżowanie świń białych z rasą „Szalontai”. Świnie w kolorze jaskółki zostały wyhodowane przez skrzyżowanie białych świń z rasą Sirius, której cechą wyróżniającą jest większa budowa ciała.
Opis i zdjęcie rasy świni Mangal:
- zwierzęta mają średniej wielkości uszy, mocne, cienkie kończyny;
- różnią się grubą, kręconą linią włosów;
- żywa waga lochy może osiągnąć 160 - 200 kg;
- dziki z reguły ważą około 200-300 kg;
- mają silną budowę i mocny szkielet.
Zdjęcie świń Mangal:
Zdjęcie prosiąt Mangałow:
Plusy i minusy
Zalety rasy świni Mangal:
- niewymagająca opieka;
- wczesny początek dojrzewania;
- wysoki procent zawartości mięsa (70 - 80%);
- doskonałe walory smakowe produktów mięsnych;
- niedroga pasza;
- odporność na niskie temperatury;
- odporność na wiele chorób.
Wady rasy świń Mangal:
- rzadka rasa dla Rosji;
- wysoki koszt świń i prosiąt;
- potrzeba trzymania w warunkach półdzikich (chodzenie);
- w przypadku przekarmienia zwierzęta są podatne na otyłość, co obniża jakość otrzymanych produktów mięsnych;
Koszt mongolskich świń i prosiąt
Ponieważ świnie mongolskie są uważane za rzadkie zwierzęta w Rosji, ich cena jest dość wysoka. Średnio mongolskie warchlaki sprzedawane są za 12 - 20 tys. ruble. Dlatego hodowla węgierskich świń puchowatych jest niezwykle dochodowym biznesem.
Jak ustalić autentyczność prosiąt Mangal
Kupując prosięta należy zwrócić uwagę na czystość rasy. W celu weryfikacji autentyczności zwierzęcia można poprosić sprzedawcę o certyfikat będący potwierdzeniem rodowodu.
Prosięta należy kupować tylko z zaufanych ferm trzody chlewnej. Wskazane jest, aby przed zakupem poprosić sprzedawcę o pokazanie rodziców prosiaka: w ten sposób można zminimalizować ryzyko nabycia świni rasy nierasowej.
Cechy trzymania świń Brazier
Świnie Mangal są półdzikie: latem są w stanie samodzielnie jeść pastwisko. Informacje zwrotne od rolników wskazują, że opieka nad świniami Mangal nie jest trudna, jednak mogą wymagać obszernego obszaru spacerowego, aby je utrzymać.
Pomimo tego, że Mangale można trzymać na zewnątrz przez cały rok, zimą nadal pożądane jest, aby ukrywały się przed silnymi mrozami, zwłaszcza dla małych świń. Dlatego oprócz strefy spacerowej będziesz musiał zbudować chlew.
Karmienie świń i prosiąt mongolskich
Świnie rasy mongolskiej są bezpretensjonalne w karmieniu, zwierzęta są wszystkożerne, więc nie potrzebują dużej ilości paszy. Jeśli do organizmu świni dostarczona zostanie wystarczająca ilość składników odżywczych, będzie ona w stanie zwiększyć swoją wagę o ponad 600 g dziennie.
Aby zapewnić wzrost masy mięśniowej w krótkim czasie, świnie Mangal powinny jeść dużo zieleni. Latem sami regulują swoją żywność i dietę, ale zimą pasza dla zwierząt musi koniecznie zawierać warzywa, zboża i siano. Idealnie 70% diety powinno składać się z roślin okopowych, czubków kukurydzy i siana z mieszanych traw, a 30% z żołędzi i kasztanów.
Wypas prosiąt uczy się od najmłodszych lat. Aby to zrobić, możesz wysłać je na spacer z lochą. Jeśli wyprowadzanie świń w lecie nie jest możliwe, będziesz musiał również przygotować dla nich jedzenie.
Wprowadzenie zbóż do diety pomoże przyspieszyć wzrost prosiąt. Z warzyw można dodać do paszy marchew, dynię, cukinię, ziemniaki i buraki. Oprócz warzyw świnie mogą jeść również owoce. Warzywa i owoce miele się na tarce i dopiero potem podaje zwierzętom.
Nowonarodzone prosięta rasy Mangal potrzebują pokarmów uzupełniających od 3 do 5 dnia życia. Początkowo można je karmić stopniowo płynnym zacierem i prażonymi ziarnami jęczmienia. Przyda się również wprowadzenie do diety mączki kredowej, glinianej i kostnej. W wieku trzech tygodni prosięta mogą jeść dokładnie tak samo, jak dorosłe zwierzęta.
Kiedy świnie Mangal osiągną wagę 150 kg, ważne jest zróżnicowanie ich diety i monitorowanie bilansu diety. Niedobory składników odżywczych mogą całkowicie zatrzymać wzrost świni. Niezwykle ważne jest również, aby świnie miały swobodny dostęp do świeżej, czystej wody.
Szczepionka
Świnie rasy Mangal słyną z silnej odporności, ale nadal mogą cierpieć na choroby takie jak nosówka, zapalenie mózgu, róża, pryszczyca, glistnica, leptospiroza.
Aby zapobiec rozwojowi tych chorób, konieczne jest szczepienie zwierząt. Terminowe szczepienia zapewnią zdrowie całej populacji świń i innych mieszkańców fermy.
Opieka nad świniami i prosiętami rasy Mangal
W przypadku tuczu rzeźnego prosiąt Mangałowa kastracja zwierząt w wieku 1 - 1,5 miesiąca jest obowiązkowa. Po takiej procedurze waga zwierząt z reguły zaczyna rosnąć.
Pomieszczenie do trzymania świń Kociołek powinien być duży. Powierzchnia powinna być obliczona na podstawie faktu, że jedna świnia potrzebuje około 5 metrów kwadratowych do wygodnego życia. m.
Jeśli jest mało świń, podczas układania podłogi w chlewie zwykle robi się kopiec ziemny, który jest przykryty deskami od góry. Jeśli zwierzęta gospodarskie są duże, najlepszym rozwiązaniem byłoby zastosowanie betonowej osłony szczelinowej. W czasie układania podłogi ważne jest również, aby pomyśleć o konstrukcji rynien do usuwania produktów odchodów.
Wentylacja w pomieszczeniu musi być dobra. Oświetlenie jest również ważne: jeśli jest za dużo światła, świnie mogą stać się niespokojne. Organizacja zaopatrzenia w wodę w chlewie znacznie uprości sprzątanie.
Aranżacja strefy spacerowej
Świnie Mangal są wystarczająco duże, więc obszar ich spacerów powinien być przestronny. Terytorium musi być ogrodzone mocnym i stabilnym ogrodzeniem, które wytrzyma atak świń i nie wpuści drapieżników do środka. Jeśli wyposażysz strefę spacerową pod baldachim, świnie będą mogły się pod nią ukryć przed wiatrem i deszczem.
Niezwykle ważne jest wcześniejsze oczyszczenie terenu z trujących roślin. Miejsce należy obsadzić trawą, odpowiednie są również małe krzewy. Pokarm roślinny dla zwierząt powinien wystarczyć, jest głównym źródłem energii dla świń.
Cechy hodowlane
Lochy Mangal osiągają dojrzałość płciową w wieku 5-7 miesięcy. Nie zaleca się jednak posiadania zwierząt ważących mniej niż 100 kg. W jednej ciąży locha może urodzić 12-16 prosiąt. Brak własnej wagi negatywnie wpłynie na potomstwo, może urodzić się słabe lub nieopłacalne.
Czas trwania ciąży loch - 112 - 120 dni. Lochy są w stanie samodzielnie poradzić sobie z oproszeniem. Prosięta dorastają dość szybko, w wieku jednego miesiąca uniezależniają się od lochy. Locha jest gotowa do drugiego krycia już 5-7 dni po odsadzeniu prosiąt. Pozwala to uzyskać 2 mioty rocznie.
Wniosek
Świnie rasy Mangal to półdzikie zwierzęta, które nie wymagają specjalnej opieki. Prawie każda żywność, w tym pastwiska, nadaje się dla nich jako pokarm, a do utrzymania konieczne będzie zbudowanie chlewni i wybiegu. Hodowla grilla to dochodowy biznes, ponieważ zwierzęta są wysoko cenione wśród rolników i szybko zyskują dużą masę.
