Czy można jeść skórkę mandarynki i jak jej używać?

Można jeść skórki mandarynki, a także lekarstwo (na bezsenność, dysbakteriozę, grzybicę paznokci i inne patologie). Zest stosowany jest jako produkt kosmetyczny do wybielania paznokci i odmładzania skóry. Może być również stosowany w dekoracji, jako odświeżacz oraz jako naturalny środek owadobójczy.

Skład skórki mandarynki

skórka to wierzchnia warstwa skórki mandarynki (bez białej warstwy). To ona ma atrakcyjny kolor i mocny aromat. Zapach daje olejek eteryczny z mandarynki (1-2% ułamek masowy), w skład wchodzą:

• węglowodany proste (sacharoza, fruktoza);
• cytral;
• aldehydy (w tym kaprylowe);
• ester kwasu antranilowego (nadaje cytrusowy aromat);
• limonen;
• przeciwutleniacze;
• niższe alkohole.

Wraz z olejkiem eterycznym skórka mandarynki zawiera pomarańczowe i żółte pigmenty organiczne (w tym karoten). Występuje również w innych pokarmach o pomarańczowym kolorze, takich jak marchew, dynia, melony.

Ile kalorii ma skórka mandarynki

O korzyściach i szkodliwości skórki mandarynki decyduje nie tylko skład, ale także wartość odżywcza.

Skórka mandarynki jest nie mniej przydatna niż sam owoc

Jest to produkt dość wysokokaloryczny - 97 kcal na 100 g (świeży). To 2 razy więcej niż sam owoc (42 kcal na 100 g). Wartość odżywcza przy tej samej wadze:

• białka - 1,5 g;
• tłuszcze - 0,2 g;
• węglowodany - 14,5 g.

Kaloryczność skórki mandarynki wynika z dużej zawartości węglowodanów. Jednak skórka jest spożywana w niewielkich ilościach, więc w żaden sposób nie wpłynie na nadwagę. Na przykład, jeśli wsypiesz do herbaty 30 g, zawartość kalorii będzie mniejsza niż 30 kcal (przy całkowitej dziennej porcji 1600-2000 kcal).

Czy można jeść skórkę mandarynki?

Skórkę mandarynki można jeść, ale tylko ze zdrowych, dokładnie umytych owoców. Aby uzyskać czystą skórkę, musisz:

1. Umyć mandarynki.
2. Zanurz we wrzącej wodzie (opcjonalnie).
3. Oderwij wierzchnią warstwę ostrym nożem z cienkim ostrzem (bez białej folii).
4. Drobno posiekane na kawałki.

Możesz również pracować z drobną tarką. Następnie wystarczy zetrzeć tylko wierzchnią warstwę i wysuszyć skórkę lub od razu użyć w herbacie lub innych napojach.

Korzyści ze skórek mandarynki

Korzyści płynące z peelingu mandarynki dla organizmu to dobroczynny wpływ na różne układy narządów. Skórka owocowa:

• obniża ciśnienie krwi;
• obniża poziom glukozy we krwi;
• obniża temperaturę
• pomaga leczyć zapalenie oskrzeli;
• stymuluje syntezę soku żołądkowego, co ułatwia trawienie;
• pomaga radzić sobie z bezsennością i napięciem nerwowym;
• pomaga złagodzić obrzęki;
• poprawia przepływ krwi;
• zwiększa działanie środków przeciwbólowych;
• zaangażowany w zapobieganie nowotworom;
• oczyszcza naczynia krwionośne z nagromadzenia cholesterolu;
• stymuluje spalanie tłuszczu, co jest ważne przy odchudzaniu;
• działa immunostymulująco, przeciwzapalnie, antyseptycznie.

Jego stosowanie prowadzi do przebudzenia uczuć seksualnych, a także tonizuje ciało.

Zastosowania skórek mandarynki

Skórka mandarynki jest bardzo przydatna, dlatego jest wykorzystywana zarówno do celów leczniczych, jak i kulinarnych. Peeling znajduje również zastosowanie w kosmetyce, ogrodnictwie, a nawet w wystroju wnętrz.

w gotowaniu

Skórka mandarynki ma nie tylko ciekawy aromat, ale również pikantny smak. Ma słodko-kwaśne tony i lekko gorzki posmak. Zapach i smak są dobrze wyczuwalne, dlatego skórki stosuje się w niewielkich ilościach.

Skórkę dodaje się do ciastek, z których przyrządza się herbatę i inne napoje

Główne kierunki użytkowania:

1. Jako pachnący dodatek do ciasta, jako dekoracja.
2. Do napojów bezalkoholowych i alkoholowych, w tym herbaty lub kawy.
3. Na dżem lub dżem.

Dlatego musisz bardzo ostrożnie usunąć skórkę.

Ze skórki można zrobić kandyzowane owoce. Będzie to wymagało następujących składników:

• peeling mandarynki - 300 g;
• cukier - 300 g;
• woda na syrop - 150 ml.

Przepis:

1. Umyj owoce.
2. Obrać.
3. Moczyć w osolonej wodzie przez 8-10 godzin.
4. Odcedź w durszlaku, pozwól płynowi spłynąć.
5. Wlej wodę do rondla i dodaj skórkę mandarynki. Płyn musi pokryć produkt.
6. Gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.
7. Odcedź w durszlaku, ostudź.
8. Pociąć na paski o szerokości 6–8 mm.
9. Przygotuj syrop z cukru i wody.
10. Wrzuć skórkę do słodkiej masy i gotuj przez około godzinę. W tym czasie płyn powinien się zagotować.
11. Posyp kandyzowane owoce na papierze i pozostaw do wyschnięcia.

Przechowuj słodycze ze skórek cytrusowych w szklanym pojemniku

W leczniczych całościach

Przydatne właściwości skórki mandarynki znalazły zastosowanie w medycynie tradycyjnej:

1. Aby zlikwidować bezsenność i złagodzić napięcie nerwowe: 100 g skórki mandarynki wsyp do 2 litrów wrzącej wody, odstaw na 1 godzinę, przefiltruj. Wlać do ciepłej kąpieli przed snem.
2. W celu zapobiegania dysbakteriozie: proszek ze skórki mandarynki dodaje się łyżeczką do dowolnego dania, na przykład do owsianki, jogurtu lub jajecznicy.
3. W leczeniu grzybicy paznokci: kilka razy dziennie nacierać płytki świeżą skórką mandarynki.

W kosmetologii

Olejek eteryczny i inne dobroczynne składniki mają korzystny wpływ na skórę, a także na płytkę paznokcia. Znajdują zastosowanie w fitokosmetykach i przepisach domowych, np.:

1. Maska na twarz: powstałą skórkę kruszy się w blenderze, aż do uzyskania proszku. Musi być wzięty w ilości 1 łyżeczki. ja., dodać 1 żółtko i 1 łyżeczkę. ja. śmietana 15-20%. Wszystko dobrze wymieszaj i nałóż na twarz na 20 minut.
2. Aby wybielić płytki paznokcia, można je codziennie wcierać skórką i lepiej zrobić to 2-3 razy.
3. Skórkę mandarynki rozdrabnia się na proszek, dodaje odrobinę ciepłej wody i uzyskuje się gotowy peeling. Wciera się w ciało po prysznicu. Dzięki temu zabiegowi skóra stanie się bardziej miękka i atrakcyjna.

W wystroju

Suszona skórka służy również do dekoracji, na przykład można z niej zrobić:

• róże;
• girlanda;
• wieniec bożonarodzeniowy;
• świecznik.

W tym celu lepiej jest wziąć skórkę dużych mandarynek lub pomarańczy.

Możesz zrobić ciekawą girlandę noworoczną ze skórki cytrusów i innych elementów dekoracyjnych

W domu

Peelingi mandarynki stosuje się również w domu, np.:

1. Odświeżacz powietrza (skórka z czterech owoców, 2 łyżki). ja. ocet 9%, 1 godzina. l goździki i 4-5 g cynamonu i waniliny). Zmiel, wymieszaj składniki i zagotuj w 1-2 litrach wody. Ostudzić i przelać do misek, postawić na parapecie, na stole.
2. Skórkę pokroić w foremki, wysuszyć, zrobić dziurki na wierzchu i nawlec nitkę lub wstążkę - otrzymujesz oryginalne świąteczne zabawki.
3. Skórkę można dokładnie wytrzeć na desce do krojenia (najlepiej miazgą mandarynki). Dzięki temu wszelkie nieprzyjemne zapachy natychmiast znikną.

Zastosowanie w ogrodzie

Skórka mandarynki, pomarańczy i innych owoców cytrusowych stosowana jest jako nawóz organiczny. Co więcej, nie jest konieczne zdobywanie radości - możesz wziąć czyszczenie, pokroić i zakopać w ziemi na płytką głębokość (5-7 cm). Można je również wrzucić do dołu kompostowego wraz z liśćmi, pędami i innymi materiałami organicznymi. Stopniowo rozkładając się, skórka wydziela substancje azotowe, które stymulują wzrost innych roślin.

Inną opcją jest zastosowanie naparu na skórce mandarynki w celu zwalczania mszyc, wciornastków i innych szkodników:

1. Weź czyszczenie z sześciu owoców.
2. Wlej ciepłą, ale nie gorącą wodę (1 l).
3. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 6-7 dni.
4. Odcedź, dodaj 2 litry wody i dużą łyżkę mydła w płynie.
5. Spryskaj liście i pędy.

Napoje z mandarynek

Ze skórki mandarynki można zrobić ciekawe drinki. Na przykład dodaje się go do herbaty, a nawet kawy, aby wzbogacić smak. Również na podstawie skórki przygotowywane są wywary i napary, z których można zrobić dowolne świąteczne napoje.

Herbata

Aby przygotować szklankę herbaty, weź szczyptę posiekanej skórki mandarynki. Przepis standardowy:

1. Wymieszaj składniki w szklance lub czajniczku.
2. Zalej wrzącą wodą.
3. Zamknij ceramiczną pokrywką i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut.

Regularne spożywanie herbaty ze skórką poprawia odporność

Wywar

Aby przygotować wywar, weź 10 części wody na 1 część skórki, na przykład 100 g posiekanej skórki mandarynki na 1 litr wody. Instrukcja jest prosta:

1. Podpal wodę.
2. Po ugotowaniu nałożyć wstępnie rozdrobnioną skórkę mandarynki.
3. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Pokrywka musi być zamknięta.
4. Niech się zapali. Następnie napój należy schłodzić do temperatury pokojowej.

Do powstałego bulionu dodaje się cukier (lub miód), a także kwas cytrynowy do smaku. Schłodzony napój może służyć jako oryginalna odmiana lemoniady.

Napar

Na bazie pokruszonej skórki mandarynki można również przygotować napar alkoholowy. Będziesz potrzebować następujących składników:

• skórka - 25 g;
• wódka - 0,5 l;
• cukier 120–150 g;
• woda - 350 ml.

Instrukcja przygotowania nalewki:

1. Zmiel skórkę mandarynki w dowolny wygodny sposób.
2. Do rondla wlać 350 ml wody, zagotować.
3. Rozpuść cukier, wymieszaj.
4. Połącz z wódką.
5. Posyp posiekaną skórką mandarynki.
6. Zamknąć pojemnik i odstawić na tydzień w ciemne miejsce, od czasu do czasu wstrząsać.
7. Napięcie.

Szkoda peelingów mandarynek i przeciwwskazania

Główna szkoda dla skórki mandarynki wynika z faktu, że dostają się na nią pestycydy i inne szkodliwe substancje. Jeśli owoc ma nienaturalny połysk, zielone plamy, pęknięcia i inne uszkodzenia, nie należy go kupować.

Jednocześnie nawet skórka przyjazna dla środowiska jest przeciwwskazana do stosowania:

• alergicy;
• pacjenci z zapaleniem żołądka, wrzodami, zapaleniem okrężnicy i innymi patologiami układu pokarmowego;
• osoby z chorobą nerek.

Lekarze zalecają kobietom w ciąży i karmiącym piersią ostrożne stosowanie peelingu.

Wniosek

Peelingi mandarynki są cennym źródłem olejków eterycznych i przeciwutleniaczy. Dzięki temu mogą być stosowane nie tylko jako pokarm, ale również jako lek. Na bazie skórki przygotowywane są wypieki i napoje. Peeling znajduje również zastosowanie w gospodarstwie domowym i ogrodnictwie.

Artykuły na ten temat "Czy można jeść skórkę mandarynki i jak jej używać?"

Mandarynki na cukrzycę: czy można jeść, czy podnoszą poziom cukru we krwi?

Peelingi mandarynki na kaszel: jak używać, recenzje

Mandarynki na cukrzycę: czy można jeść, czy podnoszą poziom cukru we krwi?

Peelingi mandarynki na kaszel: jak używać, recenzje